8
onzas de
galletas integrales
en polvo (Graham
Crackers)
 8 cucharadas de
mantequilla,
derretido
 ½ copa de azúcar
 ¼ cucharadita de
sal
40 onzas de queso crema
(Filadelfia)
 1 ¾ copas de azúcar
 3 cucharadas de harina
 1 cucharadita de la
cascara de limón
 1 cucharadita de la
cascara de naranja
 5 huevos
 2 yemas de huevo
 ½ cucharadita de
vainilla

 10
onzas de cerezas
 2 cucharaditas de zumo de limón
 ¼ copa de azúcar
 1 cucharadita de maicena
 ½ copa de agua
 Un
molde
desmontable de
unos 24
centímetros de
diámetro
 Batidora eléctrica
 Una cacerola
 Se
remueve todos
los ingredientes en
un bol grande
 Se presiona la
mezcla por el fondo
y por los lados del
molde desmontable
 Se la pone en el
congelador mientras
se hace el resto
Se precalienta el horno a 550 grados de Fahrenheit
 Se bate el queso crema (Filadelfia), azúcar, harina,
y las cáscaras en la batidora eléctrica hasta la
mezcla está homogénea
 Siguiente, se añade la vainilla y los huevos uno por
uno a baja velocidad hasta está homogénea otra
vez

 Se
saca la corteza del
congelador
 Se echa el relleno
 Se pone en el horno
durante 12 minutos
 Entonces, se reduce la
temperatura a 200
grados Fahrenheit
 Se hornea hasta está
casi firme una hora,
más o menos
 Después, se resfría por
seis horas
 Se
pone todos los
ingredientes en una
cacerola
 Después de
empieza a hervir, se
lo queda por 2
minutos
 Se la resfría
completamente
 Se
remueve los lados del molde
desmontable y mueve la tarta a un plato
grande
 Se extiende la recubierta encima de la tarta
 Se sirve y se disfruta!
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Tarta de Queso de Nueva York