EL PROCESO DE CULTIVO,
EXTRACCIÓN,
COMERCIALIZACION Y
ESTRUCTURA GENERAL DEL
MERCADO DE PALMA AFRICANA
CONDICIONES AMBIENTALES PARA EL
CULTIVO DE PALMA ACEITERA.
PRECIPITACION:
Entre 1800 – 350 mm – Repartidos
TEMPERATURA:
Máxima sobre los 30ºC. Durante el
año Mínima 20ºC.
LUMINOCIDAD:
75 – 85 %
ALTITUD:
No mayor a 500m – sobre el nivel del
mar
SUELOS:
a) Franco Linaza a franco arcillosos
b) PH: rango adecuado de 5 – 6.5
c) Topografía plana y ondulada
CARACTERÍSTICAS DE LA SEMILLA
VARIEDAD GUINEENSIS TIPO DELI POR LAME, CIRAD
• Oleaginosa que permite producción después de los 30 meses
de siembra
• Variedad Guineensis tipo Deli por lame, cirad
• Semilla producida en Ecuador permite obtener producciones de
más de 6 toneladas de aceite por hectárea año
• Densidad de siembra 143 planta hectárea
• Tolerancia a factores de estrés, principalmente sequía
• Altos niveles de extracción de aceite
• Semillas probadas, con más de 30 años en Ecuador
INDICADORES AMBIENTALES VARIEDAD
GUINEENSIS TIPO DELI POR LAME, CIRAD
Fuente
Luminosidad ( Horas, luz,
año solar)
Temperatura (C)
Precipitación
mm lluvia año
Litoral
Litoral
Ecuatoriano Oriente Ecuatoriano
Ecuatoriana Zona Zona San Lorenzo
Zona Shushufindi
Quinindé
1088
945
1426
28
29
30.2
1953
3348
3304
CARACTERÍSTICAS DE LA SEMILLA
SEMILLA VARIEDAD TENERA ELEAIS GUINEENSIS
 Primeras cosechas a partir de las 24 – 26 meses de edad en condiciones
•
favorables.
Primeras cosechas
a partir de las 24 – 26 meses de edad en condiciones favorables.
•
Significativa estabilidad
producción
la vida
de la plantación
debido a sude
reducido
volumendurante
que limitatoda
el efecto
de competencia
en plantas debido a su
adultas.
reducido volumen
que limita el efecto de competencia en plantas adultas.
 Significativa estabilidad de producción durante toda la vida de la plantación
 Duración de vida productiva más de 30 años debido a un bajo crecimiento en
•
Duración de vidaaltura
productiva
de 30 años debido a un bajo crecimiento en altura (35 a
(35 a 50 cmmás
/ año).
50 cm / año). Tolerante a factores de estrés, sequía.
•
Tolerante a factores
de estrés, sequía.
experiencia en Indonesia, Costa de Marfil.
•
 Variedades
productivas yde
resistentes
la fusariosis.
Aceite de palma
con altomuy
rendimiento
oleína a(índice
de yodo IV - 55). experiencia en
Indonesia, Costa de Marfil.
•
Variedades muy productivas y resistentes a la fusariosis.
 Aceite de palma con alto rendimiento de oleína (índice de yodo IV - 55).
PROCESO DEL CULTIVO
•
Establecimiento del Vivero
 Ubicación
 Elección del Suelo para Llenado de Fundas
 Época de Siembra
 Mantenimiento del Vivero
 Fertilización
 Plagas en Vivero
 Enfermedades en Vivero
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN
• Reconocimiento del Área
• Limpieza del área
•
Obras Civiles
• Siembra
MANEJO DE LA PLANIFICACION
• Establecimiento de cobertura
• Combate de Malezas
• Caminos de Cosecha
• Ablación o Castración
• Polinización asistida
• Podas
• Fertilización
INSECTOS PLAGAS EN PLANTACIONES
- Gusano de cesto
•
- Escama roja de las raíces
•
•
- Gusano chato cogoflero
•
- Gusano de capsula
•
- Gusano morado del cogollo
•
- Gusano del raquis del racimo
•
- Gualpa o cucarrón
•
- Hormiga arriera
•
- Minador y raspador de folículos
•
- Polilla del fruto
•
- Raspador de fruto
•
- Sapalasa
•
- Strategus
•
- Gusano de bolsa
•
- Gusano telarañero
•
- Gusano babosa o manturita
ENFERMEDADES EN PLANTACIONES
•
Arco defoliado
•
Anillo clorótico
•
Amarillamiento fatal
•
Mal de hilacha
•
Mateado del cogollo
•
Marchitez sorpresita
•
Pestalotiopsis
•
Pudrición basal
•
Pudrición de racimos
•
Pudrición del cogollo
PUDRICIÓN DEL COGOLLO
CONDICIONES GENERALES
Trastorno patológico con mayor incidencia en zonas
donde prevalece una alta humedad relativa y
temperaturas entre 25 a 30 grados centígrados, como la
Amazonía ecuatoriana y la provincia de Esmeraldas. Los
suelos de estas regiones son: ácidos (oxisoles, ultisoles)
de coloración rojiza, con presencia de caolinita y de
aluminio
PUDRICIÓN DEL COGOLLO
• CAUSAS
• Agente biótico (ej: hongos, bacterias, etc.)
interactuando con agentes abióticos (ej: temperatura,
exceso de humedad, estado nutricional del suelo, etc)
• Investigaciones demuestran que los hongos: Fusarium
oxysporum y Fusarium solani, Phytophthora sp y el
cromista Phytophthora palmivora están asociados al
proceso de infección
PUDRICIÓN DEL COGOLLO
SINTOMATOLOGÍA CLÁSICA
• Amarillamiento de las hojas nuevas.
• Lesiones en hoja bandera.
• Doblamiento de la hoja bandera.
• Pudrición en el tejido meristemático.
• Licuefacción de tejidos.
PRÁCTICAS DE MANEJO
• Otras prácticas en el vivero
• Manejo en el campo
• Manejo en cultivo establecido
• Manejo de la nutrición del cultivo
ERRADICACIÓN DE PALMAS CON PC
• Las palmas de grado 3 y en estado avanzado
deben ser erradicadas con el fin de disminuir la
fuente de inóculo de la enfermedad, y que se
conviertan en foco de diseminación, y en hábitat
para la reproducción de la gualpa y otros
insectos plaga.
MÉTODOS DE ERRADICACIÓN
• Erradicación con palilla
• Erradicación con motosierra
• Erradicación con excavadora
• Erradicación por inyección
COSECHA Y CONTROL DE CALIDAD
• La palma de aceite (Elaeis guineensis jacq) representa una
alternativa de excelente perspectiva para el futuro.
• Este cultivo produce 10 veces mas del rendimiento de aceite
proporcionado por la mayoría de los otros cultivos oleaginosos
• Materiales genéticos más resistentes
• La diferencia en rendimiento es cada vez mayor
• Los problemas de salud achacados a las grasas hidrogenadas
tendrán que abrirle paso al aceite de palma
DEFINICION DE COSECHA
• Racimos maduros
• Racimos verdes
• Racimos sobremaduros
• Impurezas
• Racimos con pedúnculo largo
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el proceso del cultivo, extracción, comercializacion y