Cuanto cuesta la mastitis
en su establo y cuál es el
precio de controlarla
La mastitis es un tema muy mencionado
Pero siempre hay
oportunidades
de mejorar en
cada establo
¿Cuál es la enfermedad más
costosa del establo?
Es necesario realizar pruebas mensuales
por medio directo del establo
Entre mayor CCS menor producción y menor calidad
Vaso
sanguíneo
Leche
Células
dañadas
Plasma
sanguíneo
y sal
Leucocitos
Alveolo
atrofiado
Aumento de
tejido conectivo
Coagulo
de leche
Organismos
multiplicándose
y pasándose a
través de
la pared del
ducto
PERDIDAS
El productor reconoce perdidas por:
Los casos clínicos que tiene.
Los animales que tiene que descartar.
Costos de medicamentos y médico.
La perdida más fuerte, es la merma de producción
de leche por la mastitis subclínica.
Estimación de perdidas anuales por mastitis
Origen de la perdida
USD perdidos por
Vaca ($)
Porcentaje
total
Merma de producción
121.00
66.0
Leche descartada
10.45
5.7
Costos por reposición de vacas
41.73
22.6
Trabajo extra
1.14
0.1
Medicamentos
7.36
4.1
Servicios veterinarios
2.72
1.5
Total
184.40
100.0
Ganando la lucha contra la mastitis (2000) Philpot W. Nelson, Nickerson Stephen C.
Efectos de la mastitis sobre la composición de la leche
Componente
Leche normal
(%)
Leche con elevado CCS
(%)
SNG
8.9
8.8
Grasa
3.5
3.2
Lactosa
4.9
4.4
Proteína total
3.61
3.56
Caseína total
2.8
2.3
Proteínas séricas
0.8
1.3
Sueroalbúminas
0.02
0.07
Sodio
0.057
0.105
Cloruro
0.091
0.147
Potasio
0.173
0.157
Calcio
0.12
0.04
Ganando la lucha contra la mastitis (2000) Philpot W. Nelson, Nickerson Stephen C.
Cuál es la penalización
por un CCS alto
Cómo entender
eso de leche que se deja de
producir
Cuando es:
Bueno
Malo
Admisible
Castigos
Bonos
Es política de cada empresa
La NMX-F-700 menciona…
Clase 1
< 400,00 CCS/mL.
Hay empresas que no penalizan, pero te dan
cierto tiempo para que bajes o controles el
CCS, y de no ser así, te suspenden la compra.
Otras empresas someten a puntuación los
principales análisis de la calidad de la leche,
todos bien, igual a bono, y de estar fuera
alguno de los parámetros, se pierde la
oportunidad de participar y pierdes el bono.
Las empresas que penalizan únicamente el
rubro del CCS, es de más o menos de 0.10 por
litro de leche.
EJEMPLOS
1
500 litros diarios con 500,000 células somáticas
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Castigo por alto
CCS/L ($)
Monto
castigado/mes ($)
15,200
4.50
0.10
1,520.00
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Porciento
de merma
Litros no
producidos
Dinero que no se
produjo ($)
15,200
4.50
14
2,128
9,576.00
Dinero castigado por alto CCS--
$
1,520.00
Dinero que no se produjo----------
$
9,576.00
Total merma por mes-----------------
$
11,096.00
EJEMPLOS
2
500 litros diarios con 1,000,000 células somáticas
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Castigo por alto
CCS/L ($)
Monto
castigado/mes ($)
15,200
4.50
0.10
1,520.00
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Porciento
de merma
Litros no
producidos
Dinero que no se
produjo ($)
15,200
4.50
24
3,648
16,416.00
Dinero castigado por alto CCS--
$
1,520.00
Dinero que no se produjo----------
$
16,416.00
Total merma por mes-----------------
$
17,936.00
EJEMPLOS
3
1000 litros diarios con 500,000 células somáticas
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Castigo por alto
CCS/L ($)
Monto
castigado/mes ($)
30,400
4.50
0.10
3,040.00
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Porciento
de merma
Litros no
producidos
Dinero que no se
produjo ($)
30,400
4.50
14
4,256
19,152.00
Dinero castigado por alto CCS--
$
3,040.00
Dinero que no se produjo----------
$
19,152.00
Total merma por mes-----------------
$
22,192.00
EJEMPLOS
4
1000 litros diarios con 1,000,000 células somáticas
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Castigo por alto
CCS/L ($)
Monto
castigado/mes ($)
30,400
4.50
0.10
3,040.00
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Porciento
de merma
Litros no
producidos
Dinero que no se
produjo ($)
30,400
4.50
24
7,296
32,832.00
Dinero castigado por alto CCS--
$
3,040.00
Dinero que no se produjo----------
$
32,832.00
Total merma por mes-----------------
$
35,872.00
EJEMPLOS
5
3000 litros diarios con 500,000 células somáticas
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Castigo por alto
CCS/L ($)
Monto
castigado/mes ($)
91,200
4.50
0.10
9,120.00
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Porciento
de merma
Litros no
producidos
Dinero que no se
produjo ($)
91,200
4.50
14
12,768
57,456.00
Dinero castigado por alto CCS--
$
9,120.00
Dinero que no se produjo----------
$
57,456.00
Total merma por mes-----------------
$
66,576.00
EJEMPLOS
6
3000 litros diarios con 1,000,000 células somáticas
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Castigo por alto
CCS/L ($)
Monto
castigado/mes ($)
91,200
4.50
0.10
9,120.00
Producción al
mes (L)
Precio por
litro ($)
Porciento
de merma
Litros no
producidos
Dinero que no se
produjo ($)
91,200
4.50
24
21,888
98,496.00
Dinero castigado por alto CCS--
$
9,120.00
Dinero que no se produjo----------
$
98,496.00
Total merma por mes-----------------
$
107,616.00
MANIFESTACIÓN CLÍNICA
Leve: Intramamario.
Moderada: Intramamario, intramuscular.
Severa: Intramamario, intramuscular, intravenoso.
MASTITIS CLÍNICA LEVE
Tubo intramamario = $25.00 por tubo, dos tubos por
día, durante tres días = $150.00 por el tratamiento
MASTITIS CLÍNICA MODERADA
Moderada/Intramamario (150.00)
Intramuscular = $2.65 por mL de algún
antibiótico por 20 mL = $53.00 por día,
por tres días = $159.00
150.00 + 159.00 =
$309.00
MASTITIS CLÍNICA SEVERA
Intramamario = $150.00
Intramuscular = $159.00
Intravenoso = $693.00
Total
= $1,002.00
Calcio, glucosa, meglubina y
suero hipertónico
Más su entorno:
Mano de obra, descarte de leche,
MVZ
= $1,070.00
1,002.00 + 1,070.00 = $2,072.00
CONTROL DE LA MASTITIS
HOJA DE CONTROL
Parámetros
No. de Vacas Malas
% Mastitis Clínica
% Mastitis Leve
% Mastitis Moderada
% Mastitis Severa
Promedio de Tratamiento
Corrales más Afectados
Costo por Tratamiento
Costos Total Medicamentos
Mes
Anterior
Mes
Actual
Objetivos
Observaciones
¿Cuál es el precio de
controlar la mastitis?
Debemos de reconocer los seis puntos del control de la mastitis,
puntos que ya lo saben, pero en realidad no lo cumplen fielmente.
Higiene y buena rutina de ordeño
Buen funcionamiento del equipo de ordeño
Sellado de los pezones
Tratamiento rápido y efectivo de todos los
casos clínicos
Tratamiento de todos los cuartos de todas
las vacas al secado
Desecho de las vacas con infecciones
crónicas
CONFORT
¿POR DÓNDE PUEDO INICIAR?
SECADO
Que la vaca se encuentre negativa a la prueba de CMT o lo más cercano.
Mastiti s Durin g Th e Lactati on Cycle
Periodo
seco
D ry
P erio d
C alving
6
Infection Rate
Lac ta ti ng
0
- 1
Lac ta ti ng
D ry
13
CMT
OBSERVACIÓN LOS PRIMEROS TRES DÍAS
BACTERIAS DEL SECADO
TIPICO
OTROS
Dos semanas antes del parto
Dos semanas después del parto
Al parto realizar la prueba de CMT.
PARTO
Demasiado tiempo entre el parto y el primer
ordeño, los coliformes se manifiestan mas.
Mastitis clínica hasta un 80%.
Parto
MASTITIS CLÍNICA
AL PARTO
¿Por qué?
Volver a repetir la prueba a los 10, 15, 20 y 30 días. Es una
etapa muy susceptible de la vaca, pero cuando hacemos las
cosas bien, dichas pruebas deben resultar negativas.
Lástima de trabajo realizado
MASTITIS CLÍNICA A LAS PRIMERAS SEMANAS POS PARTO
¿Por qué? ¿Cuál o cuales puntos del control se descuidaron?
VACAS CRÓNICAS
VS
VACAS MAL ATENDIDAS
CONTEO CELULAR SOMATICO
¿Por qué la mastitis sigue existiendo?
Prácticas de manejo deficientes.
Rutina de ordeño incorrecta.
Equipos de ordeño defectuosos.
Estabulación inadecuada.
Ambientes con higiene deficiente.
Fallas en la implementación del control de mastitis.
Crías con tendencia únicamente de producción.
¿CONTROLANDO LA MASTITIS?
$1=$5
Retorno de la inversión
en control de mastitis
EN RESUMEN … ¿QUE SE REQUIERE PARA EL CONTROL?
GRACIAS
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