“Cristal” de Servicio
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Pinta Nonick
• Este vaso se infla en la parte
superior aportando agarre y
evitando deslizamientos.
• La boca grande proporciona una
buena capa de espuma y facilita la
degustación.
• El estilo Nonick fue adoptado por
los bares en 1960 para el servicio
de pale ales británica, porters y
stouts.
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Pinta Inglesa
• La pinta inglesa o pinta tulipa es otro
vaso del siglo XX caracterizado por
la poca superficie de agarre que
tiene por lo que decrece el traspaso
de calor, permitiendo que la cerveza
conserve su temperatura por más
tiempo.
• Su boca grande proporciona una
buena capa de espuma y facilita el
beber.
• Adecuada para cervezas británicas.
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Snifter
• Se popularizó en el siglo XX para
el consumo del brandy, resultando
ser excelente para cervezas
Barley Wines e Imperial Stouts.
• Su fondo redondo fue diseñado
para facilitar el traspaso de calor
desde la mano hacia el contenido.
• La boca cerrada ayuda a retener
los aromas y la espuma.
• Para cervezas de más de 8% Vol.
que tienden a “evaporarse”.
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Copa Tulipa Grande
• Esta copa ayuda a retener los
aromas y proporciona una buena
capa de espuma.
• Su boca facilita la ingesta y
aumenta la sensación del sabor.
• Indicada para cervezas de
sabores fuertes con mucha malta,
ya que ayuda a atrapar los
sabores dulces mientras conserva
la espuma.
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Vaso Pilsener
• Este largo y delgado vaso
mantiene la espuma y permite
observar las burbujas y la claridad
y la transparencia cristalina del
estilo Pilsen.
• El diseño del vaso permite que los
aromas se dirijan a la nariz
mientras se bebe.
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Vaso Isenbeck
• Similar al vaso pilsener, creado
por la marca cervecera Isenbeck
que elabora esta cerveza premium
según la Ley de Pureza Alemana
de 1516 dictada por Guillermo IV.
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Vaso Weizen/Weissbier
• El favorito de las cervezas de trigo
alemanas, las “weizen”.
• La forma del vaso ayuda a mostrar
los aromas como el clavo de olor y
la banana que caracterizan estos
estilos.
• Su diseño también acentúa el
aspecto turbio y facilita la
formación de una abundante y
frondosa espuma.
• Inconveniente de este vaso es su
alto grado de exposición a la
atmósfera; la cerveza se calienta
rápidamente.
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Vaso Hoegaarden
• Llamado vaso francés de jalea.
• Como su nombre indica, este vaso
fue utilizado en un principio para
jaleas de frutas.
• Cuando no eran utilizados para
estos propósitos los granjeros los
usaban para beber cerveza.
• Este vaso es el típico para las
cervezas blancas belgas.
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Vaso tipo Kölsch
• Vaso tradicional tipo Kölsch.
• Las altbier alemanas también son
servidas en recipientes similares
aunque algo más bajos llamados
vasos tipo Alt.
• Cómodos y manejables.
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Copa Cáliz Abadía
• Estas copas, cortas, anchas y
gruesas, son muy manejables y
ayudan a apreciar los colores de las
cervezas manteniendo una buena
capa de espuma a la vez que
exaltan los aromas.
• Permiten la apreciación del color y
el aroma siendo apropiadas para
cervezas con sabores intensos
como las ales belgas y algunas
cervezas de frutas.
• Idónea para cervezas de abadía y
trapenses.
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Copa Orval
• Es una copa tipo cáliz de abadía
patentada por los fabricantes de la
marca de cerveza trapista Orval.
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Copa Chimay
• Es una copa tipo cáliz de abadía
patentada por los fabricantes de la
marca de cerveza trapista Chimay.
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Copa Duvel
• Mitad tulipa, mitad cáliz, la copa
Duvel fue creada por los
fabricantes de la marca cervecera
para el servicio y presentación de
su “Diablo”, una auténtica Belgian
Strong Golden Ale.
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Pokal con base
• En el siglo XIX estos recipientes
fueron asociados con las cervezas
bock.
• El pokal resalta los sabores dulces
mientras mantiene la espuma de
la cerveza.
• Por lo general los vasos más
pequeños son para cervezas más
fuertes.
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Barley Wine
• Copa similar a las de vino antiguas
destinadas al servicio de un tipo de
cerveza muy especial que ha sido
añejada y sometida a oxidación
como los grandes caldos.
• También es apropiada para ales
rojas, incluso cervezas de frutas.
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Thistle
• Se trata de una copa con forma de
cardo utilizada tradicionalmente
para servir ales escocesas.
• Retienen en su fondo posibles
sedimentos fermentativos.
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Lambic Frutas
• Copa Flauta, parecida a la copa
de cava o champán aunque de
tallo más corto.
• Permite una mayor persistencia de
la carbonatación en cervezas de
carácter achampanado.
• Se utiliza para servir cerveza de
frutas, incluso gueuzes.
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Lambic Gueuze
• Vaso similar al Hoegaarden pero
más esbelto.
• Servicio de cervezas tipo “gueuze”.
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Jarra
• Este vaso es típico de las cervezas
alemanas tipo munich, dortmunderexport y viena. También para
cualquier “festbier”.
• Está fabricado de un vidrio grueso
que permite el choque de vasos.
• La boca ancha facilita la
degustación y el asa evita que el
calor de la mano pase a la cerveza.
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Jarra Bock
• Fabricada en porcelana o loza.
• Apropiada para los estilos bocks,
cervezas negras de alta densidad.
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Bock cubierta
• La tapa evita la perdida de CO2.
• La porcelana conserva mejor el frío.
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Jarra porcelana tapa
• Decoración esmaltada.
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Jarra metálica
• Jarra de fantasía realizada en
metal, material que mantiene la
temperatura de la cerveza por más
tiempo.
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Fantasía
• Para cerveza “tipo heavy”.
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Vaso Kwak
• A principios del siglo XIX Napoleón dictó una
ley en la que se prohibía a los conductores
de carruajes bajar del carro durante las
paradas que efectuaban en posadas y
tabernas.
• Pauwel Kwak, un tabernero de la época,
pensó en una curiosa idea para permitir que
estos conductores no se quedaran sin beber,
y de esta forma ampliar el negocio. La idea
consistía en añadir al carro un gancho de
sujeción de madera de modo que el vaso,
una copa con una forma peculiar y
característica con el cuello más estrecho que
los extremos, se pudiera acoplar y fijar en el
pescante. De esa manera el conductor del
carro podría beber sin tener que moverse de
su puesto. Actualmente, el vaso kwak sigue
vendiendo cerveza…
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