EVALUACIÓN DE DIETAS ALTERNATIVAS PARA EL ENGORDE DE POLLOS
(Gallus gallus) MEDIANTE DOS TIPOS DE SUPLEMENTACIÓN: PLÁTANO
(Musa paradisiaca), NACEDERO (Trichanthera gigantea) Y YUCA (Yucca
filamentosa) BOTÓN DE ORO (Ranúnculos bullatos), EN COMPARACION CON
EL CONCENTRADO COMERCIAL (solla)
Sánchez W, Ramírez J. Estudiantes, ORTEGA G, Microbióloga MSc Docente Asesor, proy inv Prerrequisito para obtener el titulo de promotor social ,Institución
Educativa Promoción Social Guanacas 2012.
RESUMEN
En este estudio se describe un diseño experimental para el engorde de pollos ( Gallus gallus) utilizando como suplementos alimenticios; plátano (musa paradisiaca),
nacedero (Trichanthera gigantea), yuca (Yucca filamentosa) botón de oro (Ranúnculos bullatos) y se demuestra que la calidad de los pollos utilizando dietas
alternativas es superior debido a la características organolépticas del producto final, en comparación con el control a pesar de que los rendimientos en peso de los
pollos alimentados únicamente con concentrado (Solla) fue mayor. El peso ganado fue de: 523,75g a 2777g mientras que el peso ganado del tratamiento #2 fue de:
563,15g a 2431g y del tratamiento #3 fue de: 567,5g a 2461g. Además se describe la evaluación financiera del proyecto demostrando su rentabilidad. Finalmente se
realizo una campaña de sensibilización con los estudiantes de la IEPS para mejorar el grado de conocimiento sobre la importancia nutricional del consumo del pollo
(gallus gallus).
INTRODUCCIÓN
MATERIALES
El pollo (G. gallus) es una fuente de nutrientes específicamente de
proteínas que aporta a través de la alimentación a mejorar la calidad de
vida del hombre. 7
Producción de pollo
Preparación del galpón: Inicialmente 4 bultos de sisgo, 3 kg de cal,
Especifico un tarro de 15mL 3 bombillos, Tablas para dividir el galpón
en 3 partes 3 comederos, 3 bebederos, Red eléctrica, 60 pollos (gallus
gallus)
Alimentación de pollos: 6 bultos de concentrado, 36 Kg. de harina de
yuca, 36kg. de harina de plátano, Molino (Trillador), Suplementos,
secaderos (montajes que utilizan los caficultores del Cauca para
deshidratar el café).
Pesaje de los pollos (cada 4 días durante los 42 días de vida): Balanza
para el pesaje de los pollos, Libreta de apuntes.
Sensibilización: folletos y encuestas
El problema que se detecto fue el de la mala utilización de materias primas
por parte de la comunidad para la producción de pollos (gallus gallus) de
engorde .
El objetivo del proyecto es evaluar el crecimiento de los pollos de engorde
con la utilización de suplementos alimenticios, que se encuentra en nuestro
entorno.
GANANCIA DE PESO DE LOS POLLOS
Chart Title
RESULTADOS
42 días de
Producción
3000
2500
en
Masa
Axis Title
gramos
2000
control
1500
T1
T2
1000
GASTOS VENTAS
TOTALES TOTALES GANANCIA
603000 708750 105750
500
Tiempo en Días
0
1
2
3
4
5
6
7
8
AGRADECIMIENTOS
Los autores agradecen a la MSc. Geidy Ortega Trujillo por el apoyo incondicional en cuanto a la orientación brindada durante la ejecución del
proyecto y a la Institución Educativa Promoción Social Guanacas por el espacio brindado para la crianza de los pollos (gallus gallus), al rector
de la Institución German Gutiérrez y al pagador de la Institución el Sr. Ariel Molina por la ejecución de los recursos a través del PROGRAMA
PANES. En especial a nuestras familias por el apoyo incondicional.
CONCLUSIÓN
Se logro obtener diversos tipos de resultados ya que en el
tratamiento No. 1 se obtuvo una gran ganancia en cuanto
a su peso, pero perdida en cuanto a sabor y aceptación
por parte de los clientes. Por lo contrario en los
tratamientos No.2 y No. 3 su peso no fue muy favorable
pero obtuvieron la mayoría de aceptación por parte de
los clientes quienes estaban en busca de una clase de
pollo diferente en sabor y criado a base de suplementos
orgánicos de muchas fuentes proteicas.
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Pollos - INSTITUCION EDUCATIVA PROMOCION SOCIAL