Agenda de la mañana
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Introducción
Damas y caballeros en la mesa
Comiendo sano y sabroso
Aprendiendo a cocinar
Manos a la obra
¡Buen provecho!
Damas y caballeros en la mesa
¡NO Atragantarte con la comida!
¡NO pasarle la lengua al plato!
¡NO jugar con los cubiertos…!
Comiendo sano y sabroso
¿Quieres llegar a viejo
y poder hacer
deportes, subir a El
Ávila y mantenerte en
forma?
¿Quieres tener una vida activa?
¿Que no te falte el aire al subir las escaleras?
El secreto: Comer “bien”
Los alimentos:
Fuente de energía y nutrición
¿Nutrientes?
Fuente de PROTEINAS
Fuente de
GRASAS
Fuente de
CARBOHIDRATOS
Fuente de MINERALES
¿Entonces?
¿Cuál es el secreto
de “comer bien”?
Buscar el EQUILIBRIO en lo que comemos
¡Buen apetito!
Aprendiendo a cocinar
¿Qué es un MENÚ?
DESAYUNO CRIOLLO
- Arepa
- Perico
- Frijoles refritos
- Guasacaca
¿Qué es un MENÚ?
ALMUERZO:
Pabellón criollo
- Carne mechada
- Caraotas negras
- Tajadas
- Arroz Blanco
Nuestro menú de hoy…
DESAYUNO MAÑANERO:
- Tortilla de huevo con Pan de Canilla
- Jugo de naranja
PASAR A LA COCINA
Las Recetas:
Cómo y con qué…
Partes de la receta…
- Título de la receta
- Para cuántas personas
- Ingredientes
- Cómo se hace
Tortilla de huevo con pan de canilla
Ingredientes:
2 huevos
¼ de cebolla
¼ tomate
Sal
1 cucharadita de aceite
¼ pan de canilla
Pasos a seguir (1)
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Seleccionar 2 huevos
Quebrar los huevos y colocarlos en un envase
Seleccionar 1 cebolla y 1 tomate
Pelar la cebolla
Picar ¼ de cebolla y 1/4de tomate en pedazos
pequeños
• Agregar los pedazos de cebolla y tomate a los
huevos
• Añadir lo que cabe de sal entre el dedo pulgar y
el índice.
Siguen los pasos (2)
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Batir con un tenedor hasta que todo se mezcle
Colocar 1 cucharadita de aceite en el sartén
Calentar el sartén por 1 minuto
Colocar la mezcla en un sartén previamente
calentado
Remover lamezcla mientras se cocina
Servir la tortilla en un plato
Cortar ¼ de canilla
Acompañarlos huevos con pan de canilla
Entendiendo las medidas…
Entendiendo las medidas…
Utensilios que necesitaremos…
Para batir los huevos…
Utensilios que necesitaremos
Para batir los huevos…
Utensilios que necesitaremos
Para picar la cebolla, el tomate y el pan de canilla…
Utensilios que necesitaremos
Para ir colocando lo que piquemos…
Utensilios que necesitaremos
Para manipular la tortilla…
Utensilios que necesitaremos
Para cocinarla tortilla…
Cuidados en la cocina…
Técnicas del cocinero
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Manos impecables al trabajar..
Formas de cascar el huevo…
Formas de batir el huevo…
Forma de pelar los vegetales …
Formas de picar los vegetales…
Forma de medir los ingredientes…
Manteniendo la cocina en orden…
¡Manos a la obra!
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