Rentabilidad en el cebo
Rentabilidad en el cebo:
La eficiencia garantiza el futuro.
1. Presentación.
2. Rentabilidad 2.002 – 06.
1. El Coste de Producción.
2. El precio de venta.
3. Resumen. Principales ideas.
Rentabilidad en el cebo
1.- Presentación
Rentabilidad en el cebo
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Rentabilidad en el cebo
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Rentabilidad en el cebo
2.- Rentabilidad 2.002 – 2.006
Rentabilidad en el cebo
Rentabilidad en el cebo
ene-07
sep-06
Año 2.005
may-06
ene-06
sep-05
Año 2.004
may-05
ene-05
sep-04
Año 2.003
may-04
ene-04
sep-03
Año 2.002
may-03
ene-03
sep-02
Año 2.001
may-02
ene-02
sep-01
Año 2.000
may-01
ene-01
sep-00
may-00
ene-00
€ / Kg. vivo (Mercolleida)
1,700
1,500
1,300
1,100
0,900
A. 2.006
0,700
102,0 €
Coste a 100 Kg. peso vivo
100,0 €
98,0 €
96,0 €
94,0 €
92,0 €
90,0 €
2002
2003
2004
Rentabilidad en el cebo
2005
2006
120,0 €
Coste a 100 Kg. peso vivo
100,0 €
80,0 €
60,0 €
40,0 €
20,0 €
,0 €
2.002
2.003
2.004
Int.cebo
Pienso
RentabilidadFijos
en / el
2.005
Total
2.006
8,0 €
7,0 €
Enero – Mayo 2.007
6,5 €/cerdo
Variación coste
6,0 €
5,0 €
4,0 €
3,0 €
2,0 €
1,0 €
,0 €
2.002
2.003
2.004
Fijos
Pienso
Rentabilidad
en/ Int.
el cebo
2.005
Total
2.006
ene-03
oct-02
jul-02
abr-02
ene-02
Rentabilidad en el cebo
ene-07
oct-06
jul-06
abr-06
ene-06
Coste Medio
oct-05
jul-05
abr-05
ene-05
Coste Bajo
oct-04
jul-04
abr-04
ene-04
oct-03
jul-03
abr-03
€ / Kg. cerdo vivo
Precio Venta
Coste Alto
1,400
1,300
1,200
1,100
1,000
0,900
0,800
0,700
-200
-400
Rentabilidad en el cebo
ene-07
oct-06
jul-06
abr-06
ene-06
oct-05
jul-05
Coste Medio
abr-05
ene-05
oct-04
jul-04
abr-04
ene-04
oct-03
jul-03
abr-03
ene-03
oct-02
jul-02
abr-02
ene-02
Beneficio / cerda
Coste Bajo
Coste Alto
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Precio de venta recibido
por el Productor
Rentabilidad en el cebo
Comparación entre el precio de Mercolleida y el ingresado por el productor.
2.005
Mes
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
2.006
SIP
Preu
mensual
MERCO
Preu
mensual
Dif. SIP -
0,957
1,020
1,086
1,007
0,993
1,169
1,135
1,112
1,032
0,925
0,911
0,998
0,995
1,089
1,106
1,016
1,049
1,207
1,161
1,145
1,043
0,941
0,954
1,035
-0,037
-0,069
-0,020
-0,009
-0,056
-0,038
-0,026
-0,033
-0,011
-0,016
-0,043
-0,037
1,029
1,062
-0,033
MERCO Mes
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
SIP
Precio
mensual
MERCO
Precio
mensual
Dif. SIP -
1,031
1,101
1,118
1,113
1,128
1,239
1,278
1,277
1,180
0,977
0,921
0,935
1,072
1,142
1,155
1,150
1,186
1,296
1,320
1,320
1,192
0,990
0,966
0,962
-0,041
-0,041
-0,037
-0,037
-0,058
-0,057
-0,042
-0,043
-0,012
-0,013
-0,044
-0,027
1,108
1,146
-0,038
-3,1 %
Rentabilidad en el cebo
-3,3 %
MERCO
2.005
% Vda mensual (Kgs)
Preu/Kg viu
1,250
25%
1,150
20%
1,050
15%
0,950
10%
0,850
Preu-SIP
0,750
5%
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Rentabilidad en el cebo
10
11
12
Preu-MERCO
%Vda Mensual
2.006
% Vta mensual (Kgs)
Precio/Kg vivo
32%
1,250
27%
1,150
22%
1,050
17%
0,950
12%
Precio-SIP
7%
0,850
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Rentabilidad en el cebo
10
11
12
Precio-MERCO
Vta Mensual
Análisis de ventas.
Ejemplo real.
Rentabilidad en el cebo
Precio
Grupo SIP
1,122
Precio
Precio/Kg vivo
% Vta mensual (Kgs)
Cliente
-0,027
35%
1,250
30%
Precio
MERCO
1,167
Precio
Cliente
1,150
25%
-0,072
1,050
20%
Kg. vendidos
1.937.970
Pérdida
138.887 €
0,950
15%
0,850
10%
0,750
5%
Enero
Dist. Peso
Estacionalidad
Comercialización
Total
Febrero
Marzo
39.070 €
22.201 €
38.042 €
------------99.313 €
Rentabilidad en el cebo
Abril
Mayo
Junio
Faltan
39.574 €
Rentabilidad considerando
una perdida del 3%
Rentabilidad en el cebo
-200
-400
Rentabilidad en el cebo
ene-07
oct-06
jul-06
abr-06
ene-06
oct-05
jul-05
Coste Medio
abr-05
ene-05
oct-04
jul-04
abr-04
ene-04
oct-03
jul-03
abr-03
ene-03
oct-02
jul-02
abr-02
ene-02
Beneficio / cerda
Coste Bajo
Coste Alto
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
-200
-400
Rentabilidad en el cebo
ene-07
oct-06
Coste Medio
jul-06
abr-06
ene-06
oct-05
Coste Bajo
jul-05
abr-05
ene-05
Coste Alto
oct-04
jul-04
abr-04
ene-04
Coste Medio
oct-03
jul-03
abr-03
ene-03
oct-02
jul-02
abr-02
ene-02
Beneficio / cerda
Coste Bajo
Coste Alto
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
2.1.- Coste de Producción
Rentabilidad en el cebo
MADRES
Pienso GL
Cubrición
Farmacos
Reposición
Fijos
Parto
Destetados / parto
Coste LECHÓN destet.
MADRES
CICLO
Consumo pienso diario
Consumo pienso anual
Consumo Pienso / Lechón
Precio Pienso (GL)
Costes fijos por Cerda-año
Cobertura Censo
Variación Censo
Nacidos vivos / Parto
Mortalidad en paridera
Destetados / cerda-año
2.006
90,0
8,3
18,8
17,7
116,5
251,3
9,89
25,5
2.006
157,8
3,13
1.143
50,2
0,182
269,9
100%
3%
11,1
11%
23,0
Rentabilidad en el cebo
2.005
87,1
8,0
17,2
14,5
106,7
233,5
9,92
23,6
2.005
154,4
3,23
1.178
50,6
0,175
253,1
99%
1%
11,2
11%
23,5
Dif
-2,9
-0,3
-1,6
-3,3
-9,8
-17,8
-0,03
-1,8
Dif
-3,4
0,10
35
0,4
-0,007
-16,8
0%
2%
0,0
0%
-0,5
TRANSICIÓN
Pienso
Farmacos
Fijos
Coste Transición-18 Kg
% Bajas
Coste LECHÓN-18 Kg
TRANSICIÓN
% Bajas
Precio Pienso
Índice de conversión
Cobertura censo
Índice de crecimiento
Costes fijos por lechón - año
2.006
7,5
1,0
3,5
12,0
3,6%
38,5
2.006
3,6%
0,386
1,68
97%
0,295
30,5
Rentabilidad en el cebo
2.005
6,9
1,3
3,4
11,6
2,7%
35,9
2.005
2,7%
0,360
1,65
99%
0,297
30,3
Dif
-0,6
0,3
-0,1
-0,5
-0,9%
-2,6
Dif
-0,9%
-0,027
-0,03
-2%
-0,002
-0,2
CEBO
Pienso
Farmacos
Fijos
Coste CEBO - 18 a 100 Kg
% Bajas
Coste CERDO - 100 Kg
CEBO
% Bajas
Precio Pienso
Índice de conversión
Cobertura censo
Índice de crecimiento
Costes fijos por cerdo - año
2.006
43,6
1,8
12,4
57,8
6,1%
98,6
2.006
6,1%
0,198
2,72
98%
0,612
33,1
Rentabilidad en el cebo
2.005
41,3
1,7
12,9
55,9
7,8%
94,5
2.005
7,8%
0,186
2,77
95%
0,597
32,4
Dif
-2,2
-0,1
0,4
-1,9
1,7%
-4,1
Dif
1,7%
-0,013
0,05
3%
0,016
-0,7
2.1.- Coste de Producción
Efecto de la castración
Rentabilidad en el cebo
Coste producción cerdo (€)
120,00
115,00
110,00
105,00
100,00
95,00
90,00
100
105
110
115
Entero
95,86
99,73
103,79
108,06
Castrado
101,40
105,75
110,30
115,06
Hembra
99,46
103,88
108,54
113,46
Coste ME
97,66
101,81
106,17
110,76
Coste MC
100,43
104,82
109,42
114,26
vivocebo
(Kg.)
RentabilidadPeso
en el
1,020
1,010
Coste Kg. (€)
1,000
0,990
0,980
0,970
0,960
0,950
100
105
110
115
Coste Kg. ME
0,977
0,970
0,965
0,963
Coste Kg. MC
1,004
0,998
0,995
0,994
Peso vivo (Kg.)
Rentabilidad en el cebo
2.2.- Precio de venta
Rentabilidad en el cebo
1,108 €/Kg.
Rentabilidad en el cebo
Rentabilidad en el cebo
1.- El castrado se valora 0,01 €/Kg. más que el entero.
Total
Entero
Castrado
n
120
117
Precio venta
1,1046
1,1147
Desv. típ.
0,0340
0,0251
T-Student
p<0,01
p<0,01
2.- Hasta los 101 Kg. la diferencia es muy superior
(0,029 €/Kg.).
pv < 101 Kg.
Entero
Castrado
n
32
32
Media
1,0991
1,1278
Desv. típ.
0,0423
0,0215
T-Student
p<0,001
p<0,001
3.- Existe una ligera tendencia a pagar menos el cerdo
más pesado (0,0004 € / Kg.).
Rentabilidad en el cebo
Rentabilidad en el cebo
1,080
1,075
Precio de venta (€)
1,070
1,065
Venta kg. ME
Venta kg. MC
1,060
1,055
1,050
1,045
1,040
100
105
110
115
Venta kg. ME
1,050
1,048
1,046
1,044
Venta kg. MC
1,079
1,058
1,056
1,054
Peso vivo (Kg.)
Rentabilidad en el cebo
Margen económico
Rentabilidad en el cebo
1,100
Precio de coste y venta (€)
1,080
1,060
1,040
1,020
1,000
0,980
0,960
0,940
100
105
110
115
Coste Kg. ME
0,977
0,970
0,965
0,963
Coste Kg. MC
1,004
0,998
0,995
0,994
Venta kg. ME
1,050
1,048
1,046
1,044
Venta kg. MC
1,079
1,058
1,056
1,054
(Kg.)
RentabilidadPeso
en vivo
el cebo
0,090
0,085
0,080
Margen (€)
0,075
0,070
0,065
0,060
0,055
0,050
100
105
110
115
Margen Kg. ME
0,073
0,078
0,081
0,081
Margen Kg. MC
0,075
0,060
0,061
0,060
Peso vivo (Kg.)
Rentabilidad en el cebo
4.- Resumen. Principales ideas.
Rentabilidad en el cebo
ENFOQUE PROFESIONAL DEL PRODUCTOR
Presupuesto de
Ventas
Presupuesto de
Producción
RESULTADO
PREVISTO
Rentabilidad en el cebo
ENFOQUE PROFESIONAL DEL PRODUCTOR
+ Resultado presupuestado
+/- Desviaciones de Ventas
+/- Desviac. de Producción
=
RESULTADO real
Rentabilidad en el cebo
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Análisis de costes en cebaderos