Estado de la Sanidad Acuícola en
Chile
Marcelo Casali
Médico veterinario
Unidad de Acuicultura
Sernapesca
[email protected]
Servicio Nacional de Pesca
Chile
Servicio Nacional de Pesca
Gobierno de Chile
Disposiciones sanitarias para ganado y aves de corral
Concentradas en los
conceptos de salud
animal y en protección
del patrimonio sanitario
Crecientes avances en dirección
opuesta
Muy concentradas
en el producto final e
inocuidad alimentaria
Disposiciones sanitarias para especies acuícolas
Las cifras....
Producción acuícola en Chile
•Segundo productor mundial de
salmónidos.
•Segundo productor mundial de
salmón atlántico.
•Primer productor mundial de
truchas.
•Tercer productor de ostiones
•Sexto productor mundial de
mitílidos.
•43 .000 empleos (alrededor de
55.000 si se considera los
empleos indirectos).
•Más de 30.00 hás
•19 especies culivadas
Cosechas acuícolas en Chile años
2005 a 2007
Especie
Toneladas
cosechadas 2005
Toneladas cosechadas
2006
Toneladas cosechadas
2007
Salmón Atlántico
385779
376476
356407
Salmón plateado o coho
102494
118221
116481
2904
1958
2061
122962
150608
189178
296
268
307
Choritos
87736
126952
153350
Cholgas
843
617
1097
Choros
560
896
621
17319
19426
20006
342
391
283
1
4
13
2495
1443
748
144
152
175
724325
797412
880519
Salmón Rey
Trucha Arcoiris
Turbot
Ostión del Norte
Abalón rojo
Abalón verde
Ostra del Pacífico
Ostra chilena
Total
Cosechas chilenas de acuicultura: año 2007
Especie
Toneladas cosechadas
Totales grupos
Salmón Atlántico
356.407 Salmónidos: 664.627 tons.
Salmón plateado o coho
116.481
Salmón Rey
Trucha Arcoiris
Turbot
Choritos
Cholgas
Choros
Ostión del Norte
Abalón rojo
Abalón verde
2.061
189.178
307 Peces:
664.434 tons
153.350 Mitílidos:
155.068 tons
1.097
621
20.006 Pectínidos:
20.006 tons
283
13
Ostra del Pacífico
748 Ostreídos:
923 tons
Ostra chilena
175 Moluscos:
175.927 tons
Total
880.519 Todos:
880.519 tons
Importancia del Comercio
Exportaciones
• El 2006 salmones y truchas representaron el 2,9% de las
exportaciones totales del país
• Más del 50´% de las exportaciones pesqueras
• Más de $US 2500 en exportaciones el 2007
Estructura del Servicio Nacional de
Pesca en cuanto a sanidad animal
• Provincial o estadal
– Regulaciones
– Programas
– Laboratorios
SERNAPESCA
DISTRIBUCION NACIONAL
Servicio Nacional de Pesca: (SERNAPESCA)
Dirección Nacional
:
Valparaíso
Oficinas Regionales
: 15
Oficinas provinciales
: 30
(desde Arica a Puerto Williams,
incluyendo Isla de Pascua)
SERNAPESCA
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Dirección Nacional
Subdirección Nacional
Depto. Fiscalización Pesquera
Depto. Sanidad Pesquera
Planificación y Control
de Gestión
Auditoría Interna
Informática (UTIC)
Depto. Adm. Pesquera
Depto. Pesca Artesanal
Depto. Información Estadística
Depto. Jurídico
Depto. Administrativo
Unidad de Acuicultura
Unidad Desarrollo de las
personas (UDP)
Direcciones Regionales
Programas
Oficinas Regionales
Unidad de
Acuicultura
Salud animal
Laboratorios
Fármacos
Alimentos
(En
desarrollo)
PVA-PVP
Laboratorios de
diagnóstico
Registro y
autorización
Planta de
alimentos
Bioseguridad
Laboratorios de
detección de
residuos
Control de uso
Importación
alimentos
Control de
importaciones
Laboratorios de
verificación
PSEVC :
ISA
Caligus
Certificación
Sps vivas
Vigilancia Sanitaria
Servicio Nacional de Pesc
Gobierno de Chile
Otros PSG
Vigilancia Pasiva
Vigilancia Activa
PSGR
VIRUS
EXÓTICOS
BKD e IPN
FUENTES
PSEV
CALIGUS
Manejo
de Alimentos
Cosechas
Laboratorios
Moluscos
Sol. Autovacunas
y otras no Autor.
Transportes
(Convenio SAG-Sernapesca)
Desechos
(Enf de la OIE
ISA
C. C.
Recetas
Sernapesca
Regional
Progr. Esp
Inv.:P.D.
Antimicrobianos
Desinf. ovas
Vacunaciones
Manejo
Enfermedades
Manejo
Mortalidades
Vacunas
Limpieza y
Desinfección
Vigilancia Sanitaria resumen Peces
• Vigilancia bianual de centros de
salmonídeos (2 líneas celulares)
• Monitoreo quincenal de Caligus
• Vigilancia de ISA (RT-PCR) de todos los
centros de salmónidos, frecuencia de 15
días a 3 meses.
• Programa especial de vigilancia de
Alphavirus y Enfermedad del Páncreas
Estado de la Sanidad Acuícola
Peces
Enfermedades de la
lista de la OIE
Estado (+ o -)
Provincia o estado
Anemia Infecciosa
del Salmón
+
•Zonas marinas de las regiones X y
XI
•Detección del virus en centros de la
XII región y en agua dulce sin
enfermedad
VHS
-
Vigilancia bianual en tos los
centros de salmónidos
IHN
-
Vigilancia bianual en tos los
centros de salmónidos
Estado de la Sanidad Acuícola
Peces , otras enfermedades
Enfermedades
Caligidosis
Síndrome Richettsial de
los salmónidos (SRS)
Necrosis Pancreática
Infecciosa (IPN)
Situación
Provincia o zona
Importante
Mar en Regiones X y XI
La más importante
enfermedad de
salmónidos en Chile
Mar en Regiones X y XI
Importante en agua dulce Presente en casi todas las
en fases iniciales del post pisciculturas del país
traslado a mar
Renibacteriosis (BKD)
Agua dulce y mar
Aeromonas salmonicida
atípica
Agua dulce y mar
Vibriosis
Enfermedad del Páncreas
Mar
Bajo un programa de
investigación especial
Sólo en ciertos zonas de
la X y XI
X y XI regiones
Estado de la sanidad acuícola
Moluscos
Enfermedades de la Estado (+ o -)
lista de la OIE
Infección por
+
Xenohaliotis
californiensis
Otras
enfermedades de la
lista
-
Provincia o estado
Detectable en
mayor parte de
hatcheries y
cultivos de abalón
rojo
No detectadas en
vigilancia bianual
en centros de
abalones y ostras.
LABORATORIOS
•
•
•
•
7 laboratorios privados (2 universitarios)
Laboratorios de verificación
Ring Test para virus ISA
Se trabaja en red de referencia
Enfermedades:
• SITUACIÓN
• DESAFÍOS
Producción & Enfermedades
700
ISA
600
A. salmonicida
atípica
500
Streptococus
phocae
400
Vibrio ordalli/
L.anguillarum
ISA
cohos
300
N. salmonis
Caligus
200
IPN
ERM
100
RTFS
Francisella
BKD
SRS
Salar
T rout
07
20
06
20
05
20
04
20
03
20
02
20
01
20
00
20
99
19
98
19
97
19
96
19
95
19
94
19
93
19
92
19
91
90
19
89
C oho
19
88
19
87
19
86
19
19
19
85
0
P royeccion
En el medio acuícola solemos olvidarnos de este concepto
básico
Desmejoramiento de índice
productivos
Ovas/smolt
Smolts /ton
cosechada
Conclusiones
• Chile cuenta con servicios sanitarios orientados
específicamente a la acuicultura
• Las crisis sanitarias demuestran la necesidad de
contar con programas viables, que consideren
las variables sanitarias, productivas, logísticas
operacionales.
• ISA es una oportunidad para hacer las cosas
mejor
Énfasis para lo que viene..
• Fortalecimento de disposiciones legales (enmiendas a
regulacones ambientales y sanitarias)
• Fortalecimento de las capacidades de monitoreo y control.
• Fortalecer la aplicación de medidas de bioseguridad
• Fortalecer el concepto de capacidades de carga y manejo
territorial
• Mejoramiento de los sistemas de captura, proceso y
análisis de la información productiva y sanitaria.
• Mejorar coordinación con otras Servicios e Instituciones
del Estado
• Orientar investigación cintífica hacia necesidades
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Estado de la sanidad acuícola en Chile (Dr