Menús 2012
Tu Boda Perfecta
Coctel de Bienvenida
Pericana de Pulpo Seco
Canutillos de Parmesano, Balsamico y Rucula
Bizcocho de Pimientos con Bacalao
Chupito de Temporada
Torta del Casar con Regañas
Tortilla de Patata en Copa
Boquerones Empanados sin huevo
Mini bikinis de Jamon Iberico Y Gruyere
Brocheta de Langostinos al Ajillo
Crujientes de Brie y Cebolleta
Nidos de Morcilla de Cebolla
Croquetitas de Jamón Ibérico pata Negra
Mojitos preparados al Momento
Bodega
Agua Premium Azul de Aquabona
Cerveza 5 estrellas grupo Mahou
Blanco Rueda Superior “Analivia”
Tinto Crianza “Viña Pomal” de Bodegas Bilbainas
Cava Bru Rva “Roger de Flor “ Penedes
Café Granizado en Verano o Nespresso
Pan recién Horneado a Elegir
Menú 1
Ensalada de VIEIRAS asadas, con Brotes Frescos, Verduritas Ahumadas y
Vinagreta de Tinta
Salmorejo de Melocoton con Cebiche de CALAMAR y Mojama
PRESA IBERICA, Pesto de Tomate Seco, Terrina de patata gratinada
Tartita de MANZANA con Helado de vainilla
Precio 88 €
Menú 2
FOIE-GRAS “Mi cuit”, Kikos y Chutney de Piña
Gazpacho de Sandia y Tomate Con Tartare de ATUN y Huevas de Trucha
CORDERO Confitado, Cous-Cous de Verduritas y Caldo especiado
Soufflé de CHOCOLATE con Helado de Straciattela
Precio 92 €
Menú 3
Carpaccio de GAMBA ROJA Con Vinagreta de Trufa Negra
BACALAO gratinado sobre Terrina de calabacín y cebolleta
SOLOMILLO con Sabores Mediterráneos
CRUNCH
Precio 96 €
Menú 4
Gazpacho de BOGAVANTE
Patatas HUEVO A 65º y Jamon Iberico
COCHINILLO Confitado, Manzana Y Pasas
Bizcocho de Almendra, Helado de TURRON y Sopa de Naranja
Precio 112 €
Postres individuales a Elegir
Tartita de MANZANA con Helado de vainilla
Brownie de Oreo, Leche Quemada y Helado
Palomitas
Soufflé de CHOCOLATE con Helado de Straciattela
Bizcocho de Almendra, Helado de TURRON y Sopa de Naranja
CRUNCH “ Crujiente de chocolate, salsa de toffe, arroz inflado y helado de vainilla”
Tartas de Paco TORREBLANCA
Choco Nata
Opera San Marcos Selva Negra Alicante
Platos Alternativos
Lasaña Fria de BACALAO, con vinagreta de Olivas negras y Pimiento Escalivado
Ensalada de ATUN de “Lata”
Ensalada de TXANGURRO sobre Melon a la Hierbaluisa y Vinagreta de Coral
Ensalada de LANGOSTINOS Salsa Tartara, Piña y Pipas
Espuma de Ajo Blanco con MOLUSCOS
Crema de calabaza con VIEIRA
Royal de CENTOLLOMERO con su arroz y alli oli de Azafran
Suquet de RAPE
CARRILLERA al Vino tinto con Patata Hierbas
Carre de CORDERO, Polenta y salsa de Vino Blanco
Extra al aperitivo
Jamon Iberico de Bellota al corte 380 €
Cortador Profesional 120 €
Buffet de Quesos y Guarniciones 4 € por persona
Barra Libre:
White Label, J&B, Ballantines, Jonhie walker
Beefeater, Bombay Saphire, Ron Santa Teresa, Brugal, Matusalen, Cacique,
Vodka Absolut, Stolichnaya, Smirnoff, Martini Rojo y Blanco, Bayleys,...
Refrescos Coca-Cola,… Vajilla de cristal, Vasos anchos, Copas Diamante, etc…
Precio: 14 € por comensal
Resopon:
Churros calientes (porras) con Chocolate
Degustación de arroz 4€
Cocas y hojaldres Saladitos 3€
3€
Disc-jockey y equipo de Música
Toda la velada cena y baile,
incluye equipo de iluminación y horas extras 450 €
Los precios incluyen, Montaje de mesas redondas de 180 (10 pax),
Servicio de camareros y cocineros
Minutas personalizadas ,Composición de Atril de Invitados Sitting , Guardarropa
Prueba del menú para 6 personas
8% Iva no incluido
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