Starbucks
Coffee Company
Elisa Balanta
Wilfredo Vélez
Mario Muñoz
Ricardo Molano
HISTORIA DE STARBUCKS
 Starbucks siempre ha sido un lugar donde poder encontrar
los mejores cafés arábigos del mundo. En el año 1971,
comenzó la historia en la primera y única tienda en Seattle
en el histórico mercado de Pike Place.
HISTORIA DE STARBUCKS
 En los años 70
Abre el primer Starbucks. El nombre deriva de la mítica novela de Mobby Dick
de Henri Melville, que evocaba el aspecto romántico del mar y la tradición
marinera. El nombre era perfecto para una tienda que, como los primeros
comerciantes de cafés, importaba los más refinados cafés del mundo para la
gente de Seattle.
 En los años 80
Howard Schultz se incorpora a Starbucks en el año 1982. Durante un viaje a
Italia, se queda fascinado de los famosos “Espresso Bars” al estilo Italiano, de la
cultura del espresso y de su popularidad y percibe su potencial en Seattle. Tiene
razón – después de probar los Lattes y Moccas, Seattle se enamora del café.
HISTORIA DE STARBUCKS
 En los años 90
Starbucks comienza su crecimiento en otras ciudades; primero por Estados
Unidos y luego por el resto del mundo. Cuando Starbucks sale a la Bolsa, se
caracteriza, por ser una de las primeras compañías en dar stock options a sus
partners (empleados) tanto con contrato indefinidos como a tiempo parcial.
 En el 2000
El fenómeno Starbucks continúa. Actualmente, Starbucks cuenta con más de
9200 establecimientos en más de 36 países. Además de nuestros excelentes
cafés y bebidas espresso, nuestros clientes disfrutan de los Tazo® teas y de los ya
famosos Frappuccino®.
MISION
 Inspirar y alimentar el espíritu humano persona a persona, taza a taza y
comunidad a comunidad
VALORES
NUESTRO CAFE
NUESTROS PARTNERS
Siempre ha sido y seguirá siendo una
cuestión de calidad.
Creemos que es esencial obtener de manera
ética y responsable los granos de café de
mayor calidad, tostarlos con sumo cuidado y
ayudar en el desarrollo de las personas que
lo cultivan.
Para nosotros es lo más importante y
estamos constantemente buscando la
manera de mejorar.
Nos llamamos “partners” porque lo que
hacemos no es sólo nuestro trabajo es
nuestra pasión. Aceptamos la diversidad
para crear un entorno en el que podamos ser
nosotros mismos. Siempre nos tratamos con
respeto y dignidad siendo responsabilidad
de todos el mantener vivo este ideal.
VALORES
NUESTROS CLIENTES
NUESTRA COMUNIDAD
Cuando
estamos
plenamente
comprometidos con nuestros clientes
conectamos con ellos, nos reímos juntos y les
alegramos el día aunque sólo sea por un
instante. Es cierto que nuestro trabajo
comienza con el compromiso de una bebida
perfectamente elaborada pero es mucho más
que eso. En realidad, se trata de fomentar las
relaciones humanas.
Cada tienda forma parte de una comunidad y
tenemos la responsabilidad de ser buenos
vecinos, queremos ser siempre bienvenidos.
Somos capaces de aportar algo positivo
porque nos esforzamos en unir a nuestros
partners, a nuestros clientes y a la
comunidad consiguiendo mejorar juntos el
día a día. Nos hemos dado cuenta de que
nuestra responsabilidad con la comunidad es
cada vez mayor. Se espera que Starbucks
marque el camino a seguir. Y lo haremos.
VALORES
NUESTROS ACCIONISTAS
NUESTRA S TIENDAS
Sabemos que cumpliendo con cada uno
de estos principios conseguiremos que
nuestros
accionistas
se
sientan
recompensados. Tenemos la plena
responsabilidad de hacer las cosas bien
para conseguir que tanto Starbucks
como los que se relacionen con
nosotros perduren y prosperen
Cuando nuestros clientes se sienten
bienvenidos, nuestras tiendas se
convierten en su refugio, un paréntesis
en las preocupaciones del día a día, un
lugar de encuentro con familia y
amigos. Aquí pueden disfrutar de la
vida a su ritmo: a veces saboreándola
con calma y otras simplemente de
camino, pero siempre rodeados de calor
humano.
VISION
 Buscamos por todo el mundo y catamos más de
150.000 granos distintos cada año para ofrecerte la
mejor taza de café, con estrategias y servicios .
 Estratégia Starbucks.flv
SITUACION PLANTEADA
DEBILIDADES
OPORTUNIDADES
Durante muchos años la política de Starbucks ha
sido No publicidad en TV y radio ni periódicos, solo
en algunos recortes de exclusivas revistas.
- Mayor poder adquisitivo en la PEA lo que asegura
la permanencia del su público fiel y aumento de
Los precios elevados de sus productos restringen
más
visitantes.
que ciertos sectores de la población no puedan
- El aumento del turismo favorece las ventas ya
acceder.
que es una cadena a líder a nivel mundial.
- Faltan mercados por explotar como distritos y
departamentos aun por ubicar nuevos locales.
SITUACION PLANTEADA
AMENAZAS
FORTALEZAS
- Los nuevos tratados comerciales con EEUU,
China, Japón, Corea y otros traerán nuevos
inversiones con similares formatos de negocio.
- Futuro desarrollo de directos productos
sustitutos.
- Ingreso de la competencia por crecimiento
económico.
- Sustitución de café premiun por café común u
otras bebidas.
- Precio del café (depende de muchos factores,
clima, regulaciones del gobierno etc.
- Baja producción de café premiun.
Alto posicionamiento en EE UU, cubre un gran mercado en ventas
por
café
expresos
a
través
de
cadenas.
- Altos estándares en el proceso de fabricación y cata de café.
Procesos
estandarizados.
- Fuerte integración vertical y horizontal entre las gerencias y el
personal
de
servicio.
Solido
respaldo
financiero.
Adecuada
Gestión
gerencial.
- Inversión en
capacitaciones a los trabajadores
- Starbucks utiliza los mejores granos de café del mundo.
- Los productos de Starbucks son innovadores, creativos y fuera
de
lo
común.
- Aunque tenga un costo alto es muy concurrido por el mayor
poder adquisitivo, también esta orientado a la Clase Alta.
Respeto
al
Medio
Ambiente.
- Alta Tecnología en maquinas para el proceso de preparado del
café.
- Agradable y cálido ambiente en la todos los locales Starbucks,
adicionalmente a la música y señal WF para navegar
gratuitamente.
ANALISIS CRITICO
 Los resultados eran como es de esperar, iguales que el mismo trimestre
de año pasado: 77% de caída en las utilidades (debida básicamente a
costos de reestructuración) y 8% de las ventas, que el tráfico dentro de
sus tiendas había bajado 5% y el promedio de transacciones locales 3%.
 En cambio, sus metas de control de costos se han sobrepasado:
esperaba $100 millones de ahorro reflejados en el las cifras del primer
trimestre y ha llegado a $120 millones.
FACTORES CLAVES DE EXITOS
 Servicio vs. Producto
Starbucks entiende el café como un servicio al cliente más que como la
venta de un producto de consumo.
 Orientación total al cliente
Los baristas de los puntos de venta Starbucks reciben una formación
totalmente encarada a la orientación al cliente.
 Uso de la satisfacción del empleado como generador
de satisfacción del cliente
En Starbucks se ha comprendido que es muy complicado aportar
satisfacción a los clientes si primero no la tienen los propios empleados
de la compañía.
FACTORES CLAVES DE EXITOS
 Identificación del cliente objetivo
La compañía ha sabido identificar el público/cliente objetivo y de esta
forma ha podido llevar a cabo planes de marketing muy enfocados a su
target
 Uso del marketing relacional
En Starbucks no existe un departamento de marketing al uso sino que
toda la compañía está enfocada al marketing.
 Mantenimiento de un buen producto que sustente los
servicios
A pesar del uso de los servicios que envuelven al producto como
justificación para poder aplicar una alta política de precios, la compañía
no ha olvidado que sin el producto no existirían tales servicios.
FACTORES CLAVES DE EXITOS
 Ubicación de los puntos de venta
El acceso a los locales es sencillo porque están donde deben
estar. Cada lugar comercialmente importante de cada
ciudad importante tiene un Starbucks en el que poder
disfrutar de la experiencia del café.
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
1.
Los diferentes tipos de segmentos del mercado a los que se dirige la empresa
son:
 DEMOGRAFICO.
Las tiendas venden granos enteros y bebidas de café tiene segmentación de
mercado demográfico según los ingresos de las personas donde atiende
principalmente a los ricos y bien educados, los clientes de cuello blanco.
Edades entre las 25 y 44 años
En 1992, la compañía tenía 140 tiendas de este tipo en el Noroeste y Chicago y
como estrategia fue competir con éxito frente a otras cadenas de café en
pequeña escala, tales como café Gloria Jeans Café Bean y Barnie's Coffee & Tea.
Tenía como segmento de mercado por entidad de empresa la empresa pública.
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
 GEOGRAFICA
Inicialmente segmento el mercado hacia América del Norte pero
posterior a ello su crecimiento y mercado hacia el cual se dirigió fue
tanto nacional como el internacional, a tal punto de Marca dominante
de especialidades de café en América del Norte.
Casi la totalidad de Starbucks lugares en América del Norte fueron las
tiendas operadas por la compañía ubicada en alto tráfico, lugares de
alta visibilidad, como centros comerciales, edificios de oficinas, y la
universidad campuss.
Por tal motivo uno de los objetivos general de la compañía era
establecer Starbucks como la empresa de café "más reconocidas y
respetadas marcas en el mundo”, mercado hacia el cual se dirigía
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
2.
Determine la estrategia utilizada por la empresa del caso aplicada al
seleccionar su mercado meta, explique el por qué?
Teniendo en como base principal que el mercado meta inicial de
STARBUCKS era América del Norte y posteriormente su crecimiento fue de
tal magnitud que decidieron llevar el producto a todo EE.UU e
internacionalizarlo su estrategia de mercado para llegar a estos clientes
fueron las siguientes:





Estrategias de Crecimiento Intensivo
Estrategia de penetración
Estrategia de desarrollo de mercado
Estrategia de desarrollo del producto
Merchandising
 My favorite Coffee Comercial.flv
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
3.
Establezca el posicionamiento (o los posicionamientos si son varios)
que está buscando alcanzar la empresa del caso, determine y describa
los elementos que componen dicho posicionamiento.
Tipos de posicionamiento de Starbucks:

Posicionamiento por atributo

Posicionamiento por beneficio

Posicionamiento por uso o aplicación

Posicionamiento por competidor

Posicionamiento por categoría de productos

Posicionamiento por calidad o precio
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
4. Determine tres objetivos de investigación de marketing que se usan o deberían
usar en el caso para dar respuesta a la situación planteada.
 Identificar mercados rentables en los que la incursión de la empresa sea
factible
El objetivo es identificar mercados que por sus características (tamaño,
ubicación, predisposición a satisfacer sus necesidades, capacidad económica),
esto dependiendo de la capacidad financiera de producción y distribución
 Incrementar o preservar el bienestar de la sociedad
Los objetivos que contribuyen a este modelo se basa no solo en lucrar con las
ventas de sus productos y/o servicios, sino también, cumplir un importante rol
con la sociedad, satisfaciendo sus necesidades y deseos.
 Fidelizar a los clientes actuales
Se refiere a lograr simpatía y la preferencia de los clientes actuales para que
elijan las marcas de la empresa en lugar de otras de la competencia
PREGUNTAS CASO STARBUCKS
5. Describa todos los atributos del producto o productos que son
ofertados por la empresa del caso, determine si son productos de
consumo o de negocios y el tipo de producto.
Productos ofrecidos
 Nuestro clásico caffè latte
 Refréscate
 Tè
 Nuestras alternativas al café
RECOMENDACIONES
 Continuar con un estudio de mercado con jóvenes y
adultos, que gusten de experimentar un concepto
diferente, de espacios para ellos.
 Hacer benchmarking competitivo
 Seguir con sus ideales establecidos, cumpliendo sus
metas y servicios para los consumidores
CONCLUSIONES
 Para lograr hacer un estudio de mercado se debe
identificar los gustos y costumbres de todas las
personas de la región.
 Tener en cuenta los datos históricos que se tiene de
empresas existentes para lograr sacar provecho y
ofrecer un mejor producto.
 Segmentar el mercado es muy importante para llegar
al cliente que puede comprar el servicio.
GRACIAS
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