MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN
DE EMPRESAS
GERENCIA DE LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍAS
M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA
ADMINISTRACION DE LA
CADENA DE
ABASTECIMIENTO
GESTION DE INVENTARIOS
¿QUE ES UN PRODUCTO?
 Es una combinación o conjunto de
características unidas en una forma
fácilmente
identificable,
que
el
comprador acepta como algo que le
sirve para satisfacer sus deseos o
necesidades
 Un producto es cualquier cosa que se
ofrezca en un mercado para su atención,
adquisición, uso o consumo y que pudiera
satisfacer una necesidad o deseo
¿QUE ES UN PRODUCTO?
 Los productos que se comercializan incluyen
bienes físicos, servicios, personas, lugares,
organizaciones e ideas
 PRINCIPALES ELEMENTOS DEL PRODUCTO:
 El precio
 La marca
 El envase
 El peso o tamaño
 El sabor o color
TIPOS DE PRODUCTOS
 Productos y equipos destinados a la industria o
las empresas
 Materias
primas
brutas
y
productos
semimanufacturados, Equipos básicos y equipos
accesorios, Repuestos, Productos de consumo y
de mantenimiento.
 Productos de uso privado (explosivos, armas,
otros)
CARACTERÍSTICAS DEL
PRODUCTO
 Propiedades Físico-Químicas
Color, sabor, textura, peso,
temperatura, resistencia
 Unidades a empacar
 Métodos de empaque
 Condiciones de almacenamiento
 Tipo de protección
EL PRODUCTO PARA EL
CONSUMIDOR
 Para el consumidor el producto además de una serie
de atributos o aspectos físicos, tiene muchos
atributos psicológicos.
 Un automóvil puede ser joven o mayor, simpático,
elegante, deportivo, masculino.
 Un cigarrillo además de un montón de nicotina y
otras sustancia perjudiciales envueltas en un papel
para el consumidor es algo más. El consumidor
considera ciertas marcas como masculinas, otras
como aventureras y otras como femeninas.
GESTIÓN DE INVENTARIOS
En occidente los inventarios se consideran
una actividad táctica y sus decisiones se
toman en los niveles más bajos de la
organización.
En el Japón, se considera la gestión de
inventarios como un aspecto estratégico
en la consecución de
una ventaja
competitiva.
8
LA GESTION DEL INVENTARIO
Definición
 Se entiende por gestión de Inventarios el organizar,
planificar y controlar el conjunto de stocks pertenecientes
a una organización
 Organizar significa:
 Fijar criterios y políticas para su regulación
 Determinar las cantidades más convenientes de
cada uno de los artículos.
LA GESTIÓN DEL INVENTARIO
 Cuando se planifica se:
 Establecen los métodos de previsión
 Determinan los momentos y cantidades de
reposición.
 Se han de controlar:
 Los movimientos de entradas y salidas.
 El valor del inventario.
 Las tareas a realizar.
OBJETIVO DE LA GESTIÓN
DE INVENTARIOS
 Establecer un equilibrio entre la CALIDAD de servicio y
los COSTOS derivados de tener inventario.
 Para conseguir este propósito se deben tener en cuenta
dos aspectos complementarios:
 El sistema de reposición
 El stock de seguridad
VENTAJAS DE UN SISTEMA
DE GESTIÓN
El establecimiento de un sistema de gestión de inventarios
significa adoptar un procedimiento organizativo que permita:






Disponer de todas las informaciones que afectan a los
artículos a administrar
Contabilizar adecuadamente los artículos en stock
Conocer su comportamiento histórico
Prever las necesidades medias futuras a satisfacer y
aceptar un nivel de riesgo de ruptura.
Calcular los pedidos a efectuar teniendo en cuenta la
disminución de costos de gestión y las condiciones y
limites de los proveedores
Mantener un stock de seguridad adecuado
INVENTARIO (DEFINICIÓN)
“Cantidad de bienes bajo el control de una
empresa, guardados durante un tiempo para
satisfacer una demanda futura”
“Existencias de artículos”
“Amortiguador entre abastecimiento y demanda”
CLASIFICACIÓN DE INVENTARIO
Desde el punto de vista de la demanda:
 Inventarios de demanda independiente
• Productos finales facturados
• Repuestos que demande el cliente
 Inventarios de demanda dependiente
• Componentes de fabricación
• Materias primas
• Insumos
• Repuestos requieridos
OBJETIVO DEL INVENTARIO
El inventario representa un porcentaje importante
del capital de trabajo de una empresa. Por lo
tanto, el objetivo primero es aumentar la
rentabilidad de la organización por medio de una
correcta utilización del inventario, prediciendo el
impacto de las políticas corporativas en los niveles
de stock, y minimizando el costo total de las
actividades logísticas asegurando el nivel de
servicio entregado al cliente.
RAZONES PARA TENER
INVENTARIO
Economías de escala
Suavizamiento de las operaciones
Servicio a clientes
Incertidumbre
Especulativo
Ineficiencia
Conceptos de Inventario
Físico
Físicamente Presente y Disponible
Bajo Pedido
Pendiente de Recibir
Reservado
Asignado para Ventas o Producción.
Económico
Físico + Bajo Pedido - Reservado.
Bloqueado
Stock no Sujeto a ser Ordenado.
TIPOS DE INVENTARIO
Materias Primas
Unidades Compradas
Productos Semielaborados
Productos Terminados
Repuestos
Insumos
RELACIÓN ENTRE
INVENTARIOS Y PROBLEMAS
MAR DE LOS INVENTARIOS
Entregas a
concesionario
Programación
Abastecimiento
Desequilibrio en
Las líneas
De producción
Largos
tiempos
inadecuada
Transporte
Falta de
Averías en
orden
Las maquinas
De
cambio
prolongado
Falta de
calidad
De
cambio
Problemas de
comunicación
RELACIÓN ENTRE
INVENTARIOS Y PROBLEMAS
El optimizar los niveles de
inventarios dejan aflorar los
problemas ocultos de la
organización
Entregas a
concesionario
Programación
inadecuada
Abastecimiento
Desequilibrio en
Las líneas
De producción
MAR DE LOS INVENTARIOS
Transporte
Falta de
Averías enprolongado
orden
Las maquinas
Largos
tiempos
De
cambio
Falta de
calidad
De
cambio
Problemas de
comunicación
BENEFICIOS DEL ALTO NIVEL
DE EXACTITUD DE
INVENTARIOS
Mejora en los niveles de Servicio al Cliente.
Incremento en la productividad general de la Organización.
Menor inversión en inventarios de seguridad.
Mejor control de costos.
Eliminación completa o parcial de paros de líneas de
producción, debido a faltantes de material.
 Reducción en inventarios excesivos.
 Mayor aprovechamiento de los activos de su empresa.
 Mejora en la información para la toma de decisiones
relacionadas con la planeación de los materiales,
programación de la producción y requerimientos de
capacidad.





JERARQUÍA DE UN PRODUCTO
 Familia de necesidad: la necesidad básica fundamental de la
familia de productos.
 Familia de producto: las clases de productos capaces de
satisfacer una necesidad básica con razonable eficacia.
 Clase de producto: grupo de productos dentro de la familia,
reconocidos como poseedores de cierta coherencia
funcional.
 Línea de producto: grupo de productos dentro de una clase
que guarda relación estrecha entre sí debido a que
funcionan en forma similar, se venden a los mismos clientes,
se venden en los mismos comercios o caen dentro de un
rango específico de precios.
 Tipo de producto: artículos dentro de una línea de productos
que comparten alguna de las diversas posibles formas del
producto.
 Marca: el nombre asociado con uno o más artículos en la
línea de productos que se emplea para identificar la fuente o
carácter de los artículos.
 Artículo: unidad distintiva dentro de una marca o línea de
productos que se distinguen por su tamaño, precio,
apariencia o cualquier otro atributo
CLASIFICACIÓN DE UN
PRODUCTO
UV 1
ITEM 1
UV 2
UV 3
LINEA 1
ITEM 2
SUBCLASIFICACION 1
C
L
A
S
I
F
I
C
A
C
I
O
N
1
ITEM 1
LINEA 2
ITEM 2
ITEM 1
LINEA 1
UV 1
ITEM 2
SUBCLASIFICACION 2
UV 2
UV 3
ITEM 1
LINEA 2
ITEM 2
EJEMPLO DE CLASIFICACIÓN
 Clasificación 1: Camisa formal
 SubClasificacion 2:Camisa formal de manga larga
 Línea 1: Camisa formal de manga larga de marca Costa
Azul.
 Ítem 1: Camisa formal de manga larga de marca Costa
Azul, de color blanco, 100% algodón, de cuello con
botones.
 Unidad de venta (UV): Camisa formal de manga larga
de marca Costa Azul, de color blanco, 100% algodón, de
cuello con botones, talla 34
EL PRODUCTO PARA EL
CONSUMIDOR
 Una cosa es el producto en sí y otra como lo ven, como
lo perciben en sus cerebros los consumidores.
 El consumidor construye en su cerebro una imagen del
producto que incluye múltiples aspectos.
 por ejemplo se puede considerar que una marca de cerveza
es apropiada para trabajadores o que es femenina.
 Relacionamos los productos con ciertas comportamientos
por ejemplo muchas marcas de cerveza tratan de
identificar la amistad y la fiesta con su marca.
EJEMPLOS
 Las compañías aéreas de precio económico que
venden los pasajes por Internet, vuelan con el mínimo
de personal, tienen unos servicios en tierra mínimos,
casi no dan comida y cobran las bebidas son
compañías que compiten con un producto básico.
 Otras muchas compañías tratan de diferenciarse
ofreciendo un producto Incrementado y ofrecen un
gran conjunto de rutas, más servicios en tierra, comida
a bordo, revistas y otros servicios adicionales
ANÁLISIS ABC
Análisis de Pareto. Villefredo Pareto, Milán Siglo XVIII
Dickie. General Electric, 1.951. Análisis ABC
A = material “intensivo en costos”
B = material “mediano en costos”
C = materiales con bajo uso del “$”
PROCESO DE GESTIÓN DE
INVENTARIOS
ENTRADAS
Reposición nivel de stock
INVENTARIO
MODELO DE GESTION DE STOCK
¿Cuánto?, ¿cuándo?
Informes (t. Entrega. Costos)
SALIDAS
Registro de ventas, traslados,
bajas, maquila, etc.
CONTROL DE INVENTARIOS
Trans. de Inventario






Ajustes de Inventarios
Transferencias
Despachos para Producción
Recepciones de Producción
Ventas
Compras
Históricos
 Reportes
 Consultas
Movimientos Planeados
 Recepción
 Despachos
Conceptos de Inventario




Físico
Bajo Pedido
Reservado
Bloqueado
CONTROL DE INVENTARIOS
Conteos Cíclicos
Análisis de Inventarios
 Costeo
 Rotación
A
Control Estadístico
de Inventarios
 Órdenes de Compra
Generadas
 Órdenes de
Producción
Generadas
B
C
Pronósticos





Ultimo Periodo
Promedio de Uso
Ultimo Año
Exponencial
Otros
depletion
safety Stock
Time
CONTROL DE UBICACIONES
Bodega





Condiciones Inventario y
Unidad de Almacenamiento
Aprobaciones
Caducidad
Control de lotes




LIFO/FIFO
Fecha Expiración Producto
Control Lotes
Secuencia de Picking
CONTROL DE UBICACIONES
 Definir ubicaciones por almacén
 Definir capacidad total, condiciones de
almacenamiento, y ubicaciones fijas
 Realizar transacciones de inventario
por
almacén,
ubicación,
unidad de almacenamiento
lote
INBOUND AND OUTBOUND

Inbound
Ordenes de Fabricación
Ordenes de Compra
Ordenes de Reaprov.




Outbound
Ordenes de Venta
Ordenes de Fabricación
Ordenes de Reaprov.
Ordenes de Servicio


Bin 1
Bin 2
Bin 3
Level 3
Level 2
Level 1
Row
CONTROL DE LOTES
Lotes
Generado por Sistema
Definido por el Usuario
Por Unidad
Por Lote
Datos del Lote
Tamaño Original Lote
Inventario Actual del Lote
Primera Fecha de Despacho
Trazabilidad del Lote
Características
Variables
Datos proceso de Producción
Estándares de Calidad
Proveedor
Cliente
Fabricación
INDICADORES
 Para hacer un “benchmarking” con estándares industriales y
la competencia:

Meses/semanas de Cobertura =
Inversión Total en Inventarios
Demanda Promedio Pronosticada ($/mes-sem)

Rotación del Inventario =
Valor de las ventas
Valor del Inventario
POLÍTICAS DE INVENTARIO
 Responde al
 Qué ?,
 Cuándo?
 Cuánto?
 Política de Revisión Periódica.
 Política de Revisión Continua.
NIVELES DE UN PRODUCTO
 El nivel elemental es el beneficio básico, es decir,
el beneficio o servicio fundamental que el cliente
en realidad adquiere.
 La logística debe convertir este beneficio básico
en un producto genérico, es decir, una versión
básica del producto.
 La logística prepara el producto esperado, es
decir, un conjunto de atributos y condiciones que
por lo general los clientes esperan y convienen
cuando adquieren el producto.
 La logística prepara un producto mejorado, que
incluya servicios y beneficios adicionales que
distinga la oferta de la empresa de los
competidores
CANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDO
(MODELO EOQ)
Factores que influyen en la optimización de los volúmenes por adquirir
Costos de compra
Valor de compra
+ Costos de transporte
+ Seguros / impuestos
+ Aranceles
– Descuentos
– Bonificaciones
– Rebajas
Costos de pedido
Volumen
óptimo de
pedido
+
+
+
+
= Costos de compra
Costos de almacenamiento
Costos de capital atado
(intereses)
+ Costos de almacén
+ Costos de movimiento de
materiales
+ Costos por deterioro de
calidad
= Costos de almacenamiento
Costos de formulación de
pedido
Costos de planeación y
seguimiento de plazos
Costos de entrada de la
mercancía
Costos de control de calidad
Costos de revisión de factura
= Costos de pedido
Costos de compra
+ Costos de pedido
= Costos de adquisición
PRECEPTOS PARA EL EOQ
 La demanda de productos es constante y uniforme durante el
periodo.
 Tiempo de espera para que sea despachado el pedido por parte
del proveedor. Constante.
 Precio por unidad. Constante.
PRECEPTOS PARA EL EOQ
 Costo de almacenamiento basado en las cantidades de inventario.
 Costos por ordenar son constantes.
 Todas las demandas de productos pueden ser satisfechas. (No
hay máximos ni mínimos)
EOQ MODELO PARA LA
ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD
OPTIMA DE PEDIDO
Número
de
unidades
Q
Q
Q
R
L
L
Tiempo
R = Punto de Reorden
Q = Cantidad del pedido
L = Tiempo de espera
FORMULAS PARA LA ESTIMACIÓN
DEL EOQ
Costo Anual Total =
CT = DC +
D
Q
Costo
Costo anual + Anual +
de Compras
por
Ordenar
S+
Q
2
H
CT
D
C
Q
S
R
L
H
Costo anual
de Manejo
Costo Total Anual
Demanda
Costo por unidad
Cantidad ordenada
Costo por pedir
Punto de Reorden
Tiempo de espera
Costo anual de manejo y
almacenamiento por unidad
M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA
DERIVACIÓN DEL EOQ
Q OPT =
2DS
H
=
2(Demanda
Anual)(Cos
tos por ordenar)
Costo Anual de manejo y almacenami
__
Punto de Reorden (R)= d L
_
d= Demanda diaria de unidades
(constante)
L= Tiempo de espera (constante)
ento
EOQ EJEMPLO
• Demanda Anual = 1,000 unidades
• Días del periodo a estudiar = 365
• Costo por pedir = $10
• Costo de manejo por unidad en el periodo = $2.50
• Tiempo de espera = 7 días
• Costo por unidad = $15
Determine la cantidad económica del pedido, el
punto de reorden y el valor total de la operación
SOLUCIÓN DEL EJEMPLO
Q OPT =
d=
2DS
=
2(1,000 )(10)
H
1,000 unidades/a
= 89.443 unidades
2.50
ño
= 2.74 unidades/d
ó 90 unidades
Se redondea
ía
365 días/año
_
Punto de Reorden,
= 19.18
R = d L = 2.74unidad
es/día (7días) =
ó 20 unidades
Cuando el nivel de inventarios llegue
a 20, se deben pedir 90 unidades.
CT = DC +
D
Q
S+
Q
H
2
CT = (1.000 * 15) + ( (1.000/90)*10) + ( (90/2) *2.5)
CT = 15.000 + 111,11 + 112.5
CT = 15.223,61
Esta cifra indica el valor total de la operación con dicho
producto, durante el periodo de tiempo estudiado. Incluye la
compra, los costos por pedir y el almacenamiento.
EJERCICIO
• Demanda Anual = 10,000 unidades
• Días por periodo considerados para el caso = 365
• Costo por ordenar = $10
• Costo de manejo por unidad al año = 5% del costo de
unidad
• Tiempo de espera = 10 días
• Costo por unidad = $30
Determine la cantidad económica del pedido, el
47
punto de reorden y el valor total
02/10/2015de la operación
M.Sc. NELSON RODRÍGUEZ MONTAÑA
SOLUCIÓN DEL EJERCICIO
Q OPT =
d =
2DS
2(10,000 )(10)
=
H
10,000 unidades/a
365 unidades/a
= 365.148 unidades,
or 366 unidades
1.50
ño
= 27.397 unidades/d
ía
ño
_
R = d L = 27.397 unidades/d
ía (10 días) = 273.97 ó 274 unidades
Cuando el nivel de inventarios llegue a 274
unidades, se deben ordenar 366.
CT = DC +
D
Q
S+
Q
H
2
CT = (10.000 * 30) + ( (10.000/366)*10) + ( (366/2)*1.5)
CT = 300.000 + 273,22 + 274,5
CT = 300.547,72
Esta cifra indica el valor total de la operación con dicho
producto, durante el periodo de tiempo estudiado. Incluye la
compra, los costos por pedir y el almacenamiento.
EJERCICIO NO. 2
• Demanda Anual = 65.400 unidades
• Días por periodo considerados para el caso = 360
• Costo por ordenar = $980
• Costo de manejo por unidad al año = 145
• Tiempo de espera = 2 días
• Costo por unidad = $ 1.064
Determine la cantidad económica del pedido, el
punto de reorden y el valor total de la operación
SOLUCIÓN DEL EJERCICIO
Q OPT =
2DS
=
H
2(65.400 )(980)
= 9 40,23 ó 941 unidades
145
d =
65.400 unidades/p eriodo
= 181,66 unidades/d ía
360 días/perio do
_
R = d L = 181,66 unidades/d
ía (2 días)
= 363,32 ó 364 unidades
Cuando el nivel de inventarios llegue a 364 unidades, se deben ordenar 941.
CT = DC +
D
S+
Q
Q
H
2
CT = (65.400 * 1.064) + ( (65.400/941)*980) + ( (941/2)*145)
CT = 69’585.600 + 68.110,52 + 68.222,5
CT =
69’721.933,02
Esta cifra indica el valor total de la operación con dicho
producto, durante el periodo de tiempo estudiado. Incluye la
compra, los costos por pedir y el almacenamiento.
entrega
el periodo de
Consumo durante
NRep
Cantidad pedido
MODELO DE INVENTARIO CON STOCK DE
SEGURIDAD
NRep
NRep
Existencia de seguridad
tAprov.
tAprov.
tAprov.
TIEMPO
POLÍTICA DE EXISTENCIA
Existencia
Disminución
de
Existencia
existencias de

Existencia
antes
seguridad
(antes) para
cubrir la
pérdida de
un
suministro

Existencia
después
Existencia de
seguridad
(después)
Tiempo
Ritmo de
pedidos (antes)
Ritmo de
pedidos
(después)
TALLER 7
Calcular la Cantidad Óptima de Pedido, Punto de
Reorden y Costo Total, para los siguientes ejercicios:
a. Ejercicios EOQ.
b. Centro Estético La Milagrosa.
c. Baterías La Rendidora.
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10. Gestion Inventarios y EOQ - Maestría en Administración-USTA