Glumiflorales
Monocotiledóneas
ginostegio, polinias,
semillas pequeñas
9. Microspermales
8. Liliflorales
PC o K A 3+3
G o G(3)
7. Escitaminales
K y C, A1 ó 5, G, brácteas coloreadas
4. Espatiflorales
espata herbácea,
espádice
3. Principales
espata,
fruto carnoso
flores con glumas
endosperma harinoso,
hojas con vaina
espata leñosa,
régimen; estípite
5. Farinosales
KyC
2. Pandanales
flores desnudas
6. Glumiflorales
1. Fluviales
acuáticas, G 3-infinito
Orden Glumiflorales
● Tallos triangulares, sin
nudos ni entrenudos
● Hojas sin lígula
Glumela
(o gluma)
● Espiguillas formadas por
flores protegidas por una
sola glumela
(o gluma)
● Fruto aquenio
glumela
(o gluma)
Ciperáceas
Ciperáceas
estambres
pistilo
glomérulo de espiguillas
estilos
glumela
(o gluma)
glumela
(o gluma)
aquenio maduro
espiguilla
Familia Ciperáceas
Cyperus papyrus “Papiro”
(ornamental) Asia Menor y África
Cyperus rotundus “Cebollín”
(maleza) Cosmopolita
Familia Ciperáceas
Cyperus alternifolius
“Paragüita” (ornamental) - África
*Scirpus
californicus
Cyperus
entrerrianus
“Junco”
Orden Glumiflorales
• Tallos triangulares, sin nudos ni entrenudos. Espiguillas
formadas por flores protegidas por una sola glumela (o gluma).
Fruto aquenio
Ciperáceas
•
Tallos cilíndricos con nudos y entrenudos. Espiguillas
formadas por flores protegidas por dos glumelas.
Fruto cariopse
Gramíneas (=Poaceae)
Familia Gramíneas
(la familia de los “pastos”)
Importancia botánica y económica
Caracteres diagnósticos
Diferenciación de subfamilias y tribus
Especies de importancia económica
Importancia económica
Plantas alimenticias
Plantas forrajeras
Plantas industriales
Plantas ornamentales
Fijación de dunas
Malezas
Producción de alimentos en el mundo – Año 2011
Fuente: FAO
Posición
Producto
Producción
(1000$ Int)
Símbolo
Producción (T)
Símbolo
1
Caña de azúcar
56903836
*
1800377642
A
2
Maíz
55478433
*
885289935
A
3
Arroz cáscara
186667648
*
722559584
A
4
Trigo
84281536
*
701395334
A
5
Leche entera vaca (fresca)
183583111
*
614578723
A
6
Papa
49681577
*
373158351
A
7
Remolacha azucarera
10850302
*
273500615
A
8
Hortalizas
45936531
*
268833780
A
9
Soja
65903601
*
262037569
A
10
Mandioca
24924197
*
256404044
A
11
Tomates
58223483
*
159347031
A
12
Cebada
4034642
*
133049075
A
13
Carne de Cerdo Indígena
167007794
*
108641257
A
14
Bananos
29721954
*
107142187
A
15
Batatas
4891644
*
105043249
A
16
Sandías
10824793
*
102889076
A
17
Leche entera búfala (fresca)
37673032
*
95811113
A
18
Carne de pollo
128199164
*
90001779
A
19
Cebollas secas
18121063
*
86343822
A
20
Manzanas
31706244
*
75484671
A
*:
Cifras no oficiales
A:
Agregado, puede incluir datos oficiales, semi-oficiales o estimados
Fuente: FAO
Producción mundial de los diez primeros
productos vegetales en 2012
Caña de azúcar
Maíz
Arroz
Trigo
Papa
Remolacha azucarera
Hortalizas (21spp)
Soja
Mandioca
Tomate
Fuente: FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la alimentación)
Importancia económica
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ALIMENTOS
EN EL 2004 (materia seca)
Cereales (58 %)
Carne (6,6 %)
Frutas y verduras
(35,3 %)
Importancia botánica
700 géneros y 10000 especies (en Argentina 170 gén. y 1000 spp.)
3º en número de géneros (1º Compuestas, 2º Orquídeas)
5º en número de especies
(1º Compuestas, 2º Orquídeas, 3º Leguminosas y 4º Rubiáceas)
Gramíneas. Órganos vegetativos
• Raíces fibrosas o fasciculadas
• Tallos cilíndricos con nudos y
entrenudos: cañas (o culmos):
huecos o macizos, herbáceos,
subleñosos o leñosos
• Hojas: lámina (plana o
convoluta), vaina, lígula y
aurículas
• Duración: monocárpicas
(anuales o plurienales) o
policárpicas
Caracteres foliares
lámina
nudo
vaina
Caracteres foliares
lígula pilosa
lígula membranosa
Zona ligular en algunos cereales
• sin aurículas
Avena sp.
• con aurículas largas (> 3 mm),
abrazadoras
Hordeum spp.
Zona ligular en algunos cereales
● con aurículas intermedias
(1,5-3 mm) y con pelos
Triticum aestivum
● con aurículas cortas (1 mm) y glabras
Secale cereale
Gramíneas. Órganos florales
• Flores reunidas en inflorescencias elementales:
espiguillas
• Flores hermafroditas o unisexuales
• Espiguillas protegidas por una o dos brácteas
estériles: glumas
• Perianto reducido a 1-3 escamas: lodículas
• Gineceo súpero, unilocular y uniovulado
• Fruto cariopse
Inflorescencia elemental:
la espiguilla
Raquilla
Pedicelo
Inflorescencia general: tipos
Panoja
Inflorescencia general: tipos
PANOJA
ESPIGA
espiga unilateral
panoja laxa
panoja densa
espiga dística
espiga cilíndrica
Subfamilias de Gramíneas
Bambusoideas
Orizoideas
Festucoideas
Panicoideas
Subfamilias de Gramíneas
Θ
Cañas leñosas. Hojas con lámina
“peciolada”, lanceolada y caediza.
Monocárpicas plurienales
Bambusoideas
Subfam. Bambusoideas: Tribu Bambúseas
lámina lanceolada
vaina
Subfam. Bambusoideas: Tribu Bambúseas
*Chusquea culeou
“Colihue” – Prov. Subantártica
*Guadua chacoensis (=G. angustifolia)
“Tacuaruzú” – Prov. Paranaense
Subfamilias de Gramíneas
Θ
Cañas leñosas. Hojas con lámina
peciolada, lanceolada y caediza.
Monocárpicas plurienales
Bambusoideas
Θ Espiguillas unifloras, sin glumas o con
glumas rudimentarias. Estambres 6
Orizoideas
Subfam. Orizoideas: Tribu Oríceas
espiguilla
1-flora
inflorescencia
en panoja laxa
Oriza sativa “arroz”
Subfam. Orizoideas: Tribu Oríceas
lemma
fértil
lemmas
fértiles
glumas
rudimentarias
lemma
fértil
antera
lemmas estériles
Oryza sativa “arroz”
Subfamilias de Gramíneas
Θ Cañas leñosas. Hojas con lámina peciolada,
lanceolada y caediza. Monocárpicas plurienales
Bambusoideas
Θ Espiguillas unifloras, sin glumas o con
glumas rudimentarias. Estambres 6
Orizoideas1-plurifloras.
Θ Espiguillas
Raquilla articulada por
encima de las glumas,
glumas persistentes
Festucoideas
Tribus de Festucoideas
Espiguillas
2-plurifloras
Inflorescencia
en
panoja
Glumas > glumelas;
lemma con arista dorsal,
geniculada y retorcida
Avéneas
Avéneas cerealeras y forrajeras
Avena sativa “Avena blanca” - N Europa, Transcaucasia y China
Aveneas forrajeras naturalizadas
Avena barbata “Avena salvaje”
Avena fatua “Avena guacha”
Tribus de Festucoideas
Espiguillas
2-plurifloras
Inflorescencia
en
panoja
Glumas > glumelas;
lemma con arista dorsal
Glumas < glumelas;
lemma mútica o
con arista apical
Avéneas
Festúceas
antecio
basal
glumas
Festúceas forrajeras
*Bromus catharticus “Cebadilla criolla” - Sudamérica
Festúceas forrajeras
Dactylis glomerata “Pasto ovillo” – Europa (forrajera)
Festúceas forrajeras
espigulla
antecios (vulgarmente “semilla”)
Festuca arundinacea “Festuca alta”- Europa (forrajera)
Festúceas ornamentales
*Cortaderia selloana
“Cortadera” – Sudamérica
(ornamental)
Festúceas nativas
*Festuca orthophylla
*Festuca chrysophylla y *F. orthophylla “Iros” – Prov. Altoandina (4000-5500 m s.n.m.)