Reniego ???
O
Es un Problema de Todos ???



Es una interacción de varias actividades (crianza,
recría, alimentación, provisión de alimentos,
calidad de producto, etc.), donde depende del
Capital Humano que la tecnología llegue al rodeo
lechero (terneros, vaquillonas, vacas)
Todas las actividades tienen la misma importancia
En una actividad que requiere de procesos, por lo
tanto la comunicación y el compromiso son
aspectos de los mas importante

Una decisión en la empresa lechera es
responsabilidad exclusiva del productor, con
el análisis de todas las alternativas técnicas
(asesor/res), teniendo en cuenta la
disponibilidad de infraestructura y de mano
de obra

PRODUCTOR

ASESOR

OPERARIOS

Poco tiempo disponible

Los tramites cada vez llevan mas tiempo


Muchas cosas juntas (roturas de maquinarias,
problemas en el rodeo, siembra, silo, etc.)
Mayor producción, intensificación, mas cosas y
menos tiempo



Tiene real dimensión de su empresa ?
Analizo el movimiento de alguna empresa de su
medio que facture igual ?
Analiza con el mismo rigor todas las actividades de
la empresa lechera (crianza, recría, alimentación,
reproducción, alimentos, calidad, etc.)



Conoce los indicadores de su empresa?,y la gente ?
Le exige resultados a sus asesores( Veterinario,
Ingeniero Agrónomo, contador)
Se Trabaja en comunicación y compromiso
Tiene que profesionalizar su gestión
(y no necesariamente para hacer
gestión tiene que llenarse de
profesionales)




Tiene que brindar todas las alternativas técnicas de
la actividad
Facilitar la capacitación del personal en el lugar de
trabajo
Responsable del análisis en conjunto de los
resultados
Participar a todos los integrantes de la empresa del
análisis económico de la actividad




Estar a gusto en la Empresa (condiciones de vida,
actividad, relaciones personales)
Comprometerse con la empresa (capacitarse,
registrar, participar)
Responsabilidad (en la tarea diaria y de la
actividad dentro de la empresa lechera)
“No debemos sorprendernos que gente común
alcance logros extraordinarios”

Que Pensamos cuando hablamos de gestión ?

Registro de Ingresos y Egresos?
Costo de producción ?
Resultado Económico de una técnica ?

Y del capital humano ?



Diseñar un ambiente propicio para potenciar
el desempeño de las personas en la
organización.



Encuentros de análisis de resultados, capacitación,
motivación, intercambio de mejoras en cada
actividad
Participación de Productor/es, asesor/es y
operarios
Aplicado en empresas de 1 a 3 tambos, de 150 a
550 vacas ordeñe, de 3000 lts a 14000 lts diarios
Diagnostico Inicial
Trabajo a Campo
(Objetivos, Capacitación, adecuación de tareas)
Periodicidad de Encuentros
Análisis de Resultados







Diagnostico Inicial en la Empresa
Por cada actividad dentro de la Empresa
Cantidad de personal, Tiempos dedicados
Confort en la empresa
Que le gustaría hacer ?
Que cambiaria en su tarea
RESUMEN ANALISIS DE TODA LA EXPLOTACION
ITEM / AREA
Cantidad de personal
Cantidad Adecuada
Tarea Compartida
Hs. / Día
Hs. / Turno
Franco / Semana
tiene Conocimiento
Tiene Elementos
Sabe los Objetivos
Cree que hace bien las cosas
Sabe del Resto de la Exp.
Le Gusta Hacerlo ?
Mejoraria Cosas
Tiene Instrucciones Claras
Esta cómodo donde vive
Tiene Sueldo Fijo
Tiene un Porcentaje
Tiene Premios / Castigos
C.A.T.
RECRÍA
V.O.
V. PREPARTO
RECRÍA
ALIM.
ORDEÑE REPROD.
PUNTOS CRÍTICOS / ÁREAS
Cantidad Personal
Conocimiento
Elementos
Sueldo
Tiempo Dedicación
Tareas Compartidas
C.A.T.
V.O.
ALIMENTA
V. PREAPARTO RECRÍA
CIÓN
ORDEÑE
Terneros / 8 Hs. Hombre - 23 Tbos.
250
200
150
100
50
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Prom.



Usar como “excusa” una actividad débil en la
empresa para generar encuentros
En la sucesión de los encuentros, salieron otras
debilidades
La primera vez se determina la situación actual,
objetivos, que registros debemos tomar,
responsables, capacitamos




En los encuentros analizamos los resultados, que
tenemos que mejorar y que tiene que hacer cada
uno (productor, asesor, operario)
Dejamos por escrito un informe (lo repasamos en
cada reunión)
Nos comprometemos en la periodicidad de las
reuniones
Evaluamos la participación de todos en la reunión




En 6 empresas con 11 tambos, los resultados han
sido variables
1 empresa con 3 tambos (no hubo avances)
4 empresas con 7 tambos (hubo mejoras
considerables)
1 empresa con 1 tambo (resultados excelentes)

Productores: 13

Asesores: 8

Operarios: 27

Esta variabilidad en los resultados hablan de la
fuerte dependencia de la predisposición de todo el
capital humano (productor, asesor, operario)






Productores: 2
Empleados: 2 (hijos de c/u)
Tamberos: 2 Familias (4 personas)
Arreglo de la casa donde habitan
Infraestructura en Crianza
Colaboración en Alimentación del rodeo
% Detección Celo
80
75
70
65
60
55
50
45
40
Ene-13
Feb-13
Mar-13
Abr-13
May-13
Jun-13
Jul-13
Ago-13
Sep-13
Oct-13
Nov-13
Dic-13
Ene-14
Feb-14
Mar-14
Días Parto - 1er. Servicio
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Ene-13 Feb-13 Mar-13 Abr-13 May-13 Jun-13
Ju-13
Ago-13 Set-13
Oct-13 Nov-13 Dic-13 Ene-14 Feb-14 Mar-14
Dias P- Concep.
160
140
120
100
80
60
40
Ene13
Feb13
Mar13
Abr13
May- Jun- Jul-13 Ago13
13
13
DA Prom.
Sep13
Oct13
Nov13
Dic13
Ene14
Feb14
Mar14
25
20
15
10
5
0
% Men.
% Anual
Objetivo


“Invirtiendo” tiempo con la gente
Los Indicadores deben ser concretos, objetivos,
pocos, interpretables por todos y de rápida lectura

Escuchando

Cada persona tiene un “tiempo” de adaptación

Objetivos de la empresa y de cada actividad
 Nunca
 ….
pensé llegar amarte
Y ya estamos amiercoles


Cuando se tienen objetivos claros, realistas,
los caminos son distintos pero la llegada es la
misma
Para saber como estamos en la empresa,
debemos saber que cosas medir, cuando y
que permitan torcer el rumbo a tiempo
 Tablero
de Comando
Un conjunto de indicadores, cuyo
seguimiento periódico permite contar con
mayor conocimiento la situación de la
empresa

Indicadores simples y de fácil interpretación

Pocos por Actividad

Que reflejen los puntos débiles

Adaptados a la situación de cada empresa


Graficar la marcha de la empresa
Discutirlos entre todos (productor, familia,
asesores, operarios)

Monitorearlos mensualmente

Flexibilidad en la determinación de los indicadores

Encuentro c/Productor/es
(necesidad ?, metodología,)

Encuentro c/Asesor/es
(finalidad, aportes, rol de cada uno)

Encuentro c/Operarios
(Finalidad, explicación del desarrollo, rol de cada uno)


Establecer los indicadores
Cuales, por qué, como se elaboran, datos a
registrar
TABLERO DE COMANDO - ANUAL
EMPRESA : " MARTIN CHICO"
1- CRIANZA TERNEROS
Total
%
%
%
%
OBJETIVO
Mortandad PP
Mortandad Crianza
Mortandad
Morbilidad
2- RECRIA
Edad 1er. Parto
% Mortandad
3- REPRODUCCION
% V.O.
% Det. Celo
% V. Vacías > 200 DEL
% Tasa Preñez
Tasa No Retorno
IPS
IPC
4- CALIDAD HIGIENICA y COMPOSICIONAL
% GB
% Proteína
% ST
UFC
CS
Urea / leche ( semana)
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Anual
5- BAJAS RODEO LECHERO
% Descarte
% Mortalidad
6- COSTOS PRODUCCION
LTS. / V.O.
LLA / V.O.
LLA / ha.
% Alimentación / Gastos
% Alimentación / Ingreso
7- ALIMENTACION
Grs. Conc. / Lt
Carga A. (V.T. / has.)
8- RODEO V.O.
V.T.
Terneros Crianza
VAQ. RECRIA
VAQ. C/SERVICIO
VAQ. PREÑADAS
LTS. LECHE PROD.
Vacas LOTE Alta
Vacas LOTE Vaq
Vacas LOTE Enf
Vacas LOTE Baja
TOTAL



Las mejores decisiones se toman a partir de una
buena información
Registrar una buena información es muy simple
Registro: concretos, simples de anotar, tratar de
resumir en un solo lugar (planilla, cuaderno, etc.),
interpretarlos
Con los registros e indicadores programados, tener
la Visión de alguien externo
Permite:
 Dedicarle tiempo al análisis de la empresa
 Analizar las actividades y luego el conjunto de la
empresa lechera
 Discusión e intercambio entre todos los
involucrados

Al productor le gusta la actividad que hace

El productor se organizo optimizando sus tiempos

Operarios cómodos en el ámbito de trabajo
(vivienda, progreso, comunicaciones), les interesa
capacitarse. Responsabilidad en cada tarea

Los asesores están predispuestos

Todos comprometidos con la Empresa


En 30 años de actividad los problemas son muy similares, el
cuello de botella es la mano de obra ?
A partir de la experiencia nos llevo a buscar en forma sencilla
y simple una metodología para resolver los problemas entre
todos, y directamente en la empresa con las particularidades
propias
Los invito a transformar sus
aspiraciones en realidad, estas
empresas lo están haciendo
Si buscas resultados
distintos,
No hagas siempre
mismo.
lo
MUCHAS GRACIAS !!!!
Med. Vet. Daniel Manelli
[email protected]
Colaboradora: Ing Agr. (Ms. Sc.) Marta Suero – INTA San Francisco


Cuando hay desconfianza o le gusta el trabajo, se
necesita ordenar y supervisar
Cuando le gusta el trabajo, se necesita compartir
(información, capacitación

Compromiso es delegar actividades , asumiendo
las responsabilidades, a partir de cumplir con el rol
de cada uno en la empresa, discutiendo y
aportartando para todo el equipo
EXISTE MUCHA TECNOLOGÍA DISPONIBLE y ES
“FÁCIL” TENERLA, EL GRAN DESAFIÓ ES…..
COMO LLEGA ESA TECNOLOGÍA A NUESTRO
RODEO….
EL “INTERMEDIARIO” o RESPONSABLE ES LA
GENTE

El método para motivar es charlando con la
gente para asegurarse que la vida laboral
complementa sus intereses personales

EQUIPO DE TRABAJO

PROTOCOLOS

COMPROMISO DE LA GENTE
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