CADENA DE
SUMINISTROS
Semana 10
Gestión de Distribución
Gestión de distribución
La distribución es la planeación,
implementación el control del flujo
físico de los productos terminados
desde el lugar de elaboración hasta
su entrega a los clientes.
Incluye la integración de procesos
como Procesamiento de Pedido,
Control de Inventario,
Almacenamiento, Transporte y
Canales de Distribución.
La distribución podría extenderse al
mercado Internacional con los
productos que tienen acogida en el
mercado local.
Elementos de la Distribución
1. El procesamiento de pedidos: Es la parte que se
encarga de recepcionar los pedidos del cliente ver si se
tiene stock y revisar los precios y ordenar al almacén de
su atención en caso que no hubiese stock solicitar a
Producción su fabricación.
2. El control de inventarios: Es la parte que controla el
movimiento (entrada y salida) de insumos o productos
terminados para mantener un registro de entrada de
insumos , ingresos por producción o salidas de
productos terminados por ventas.
3. El transporte: Es la parte que se encarga de movilizar
los insumos o productos terminados con fines de
producción (insumo), venta (distribución) o entrega final.
4. El manejo de materiales: Es la parte que se encarga de dar
un tratamiento específico (Elaboración o producción ) a los
insumos productivos.
5. El almacenamiento: Es la arte que se encarga de guardar
los insumos o productos para su conservación con el fin de
entregarlos a Producción o vender los productos terminados a
los clientes en el futuro.
4
Planificación de la Distribución
Todas las actividades de distribución se
deben coordinar eficientemente para
aumentar la competitividad y capacidad de
respuesta de las empresas,
Generalmente una falla en el manejo físico
de los productos puede ocasionar
descontento a los clientes y parar la
cadena de distribución completamente.
Los errores mas frecuentes se presentan
en almacenes de producto terminado y
transporte por lo que se deberá efectuar un
control riguroso para no afectar al cliente
La distribución es planificar y
entregar los productos,
comercializados por cualquier
medio, incluido la Internet.
Caso Incendio Planta
Embotelladora en Iquitos
Un incendio comprometió los stocks de los almacenes
de producto terminado en un 80% y almacenes de
insumos y embases en un 60% de una fabrica de
bebidas gaseosas el verano pasado en Iquitos origino
un desabastecimiento con posible perdida del mercado .
Las acciones que se tomaron fueron alquilar un avión
carguero para enviar producto terminado de Lima a
Iquitos para cubrir la demanda de los clientes y que la
distribución no se detenga ; Al segundo día se
enviaron vía aérea insumos y material de embalaje para
cubrir el stock destruido por el incendio y seguir
produciendo
El desabastecimiento se evito y los clientes no
cambiaron de bebida por otras del mercado
Distribución de tipos de productos
Los diferentes tipos de productos
define la complejidad y los costos de
la distribución física.
No es lo mismo distribuir físicamente
productos :
-
Perecibles o no perecibles,
Líquidos o sólidos,
Inflamables o inocuos,
Gaseosos o no gaseosos,
Pequeños y muy grandes tamaños.
La distribución de productos perecibles
requieren la implementación de una
cadena de frío
Costos de Distribución
En algunos productos los costos de
distribución física pueden representar
cantidades superiores al 30% del valor
del producto.
Esto debido a que los costos de
almacenaje y transporte se han
incrementado considerablemente en
los últimos años.
Esto se debe al aumento de los costos
del petróleo y combustibles, la mano de
obra, los equipos utilizados en la
distribución física, y los costos de
almacenamiento.
Costo Total del Sistema de Distribución
El marketing es un sistema total de acción comercial mas que una
serie de operaciones.
El departamento de ventas desea contar con una amplia variedad de
productos en sitios cercanos al público.
El departamento de finanzas desea una inversión mínima en
inventario.
Costo total
El costo total permite determinar el costo para el sistema completo de
la distribución física en vez de concentrarse en los costos individuales
de cada una de las actividades de la distribución. Aunque los costos
de los servicios individuales de distribución repercuten en el precio del
producto y por ello es necesario medir estos costos de distribución.
Aplicación de Tecnologías a la
Distribución
Los avances en los sistemas de
distribución física han sido posible
gracias a las tecnologías
informáticas y telemáticas.
Sistemas de rastreo de productos en
tránsito, existencias e inventarios,
lectores de códigos de barras,
rastreo de embarques por medio de
satélites y toda esa información
accesible por medio de Internet,
Se encuentran revolucionando los
conceptos de la distribución física.
Aplicación de GPS para
rastreo de camiones
Transporte de productos
Los paquetes se entregan a la hora, fecha
y lugares indicados.
Las empresas deben entregar productos
sin fallas o defectos y con el empaque
correcto.
Una empresa debe estar en capacidad de
producir todos los producto que ofrece a
sus clientes en los plazos que ofrece
Si la empresa combina adecuadamente
sus políticas de distribución con el servicio
al cliente elevado a un alto estándar de
calidad .
Conseguirá el éxito total de operaciones
Entrega de productos en
centro de distribución de
Supermercados
Elementos de los Sistemas de
Distribución
1. Sistema de información
2. Embalaje y manejo de materiales
3. Instalaciones de almacenamiento
4. Transporte
Elementos del Sistema de Distribución
Pronóstico de la demanda:
Consiste en
identificar los deseos y las necesidades del
mercado y de los intermediarios, para con ello
controlar el flujo de productos por medio de un
sistema.
Pronósticos de pedidos: El desplazamiento del
producto a cada miembro del canal depende de
lo bien que esté procesada la orden en cada
punto de su trayectoria.
Manejo de inventarios: Éste está determinado
por los pronósticos de la demanda y sirve para
determinar el flujo de productos, aunque puede
haber divergencia entre la demanda real y la que
se previó.
Cadena de Frio
La cadena de frío es la planificación,
implementación y control de procesos
logísticos,
La temperatura y la humedad deben ser
mantenidos desde la elaboración hasta
la entrega del producto al cliente.
Cuidando en todo momento no romper
la cadena de frio
Los alimentos en especial los pescados
y mariscos debe monitorearse
constantemente su temperatura en
cada turno
Los productos deben ser
envasados
herméticamente para
evitar pérdida de frío
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