ESTRATEGIA NACIONAL PARA
LA PROMOCIÓN DE FRUTAS Y
VERDURAS
Carga de enfermedad atribuible a los 15 principales
factores
de
riesgo.
Colombia
2010.
(Expresado como porcentaje de AVISAS)
El gráfico muestra los 15
primeros factores de
riesgo de Colombia.
La porción coloreada de
cada barra representa la
enfermedad específica
atribuible a cada factor de
riesgo y la medida de la
barra representa el
porcentaje de AVISAS
relacionado con un factor
de riesgo específico
Fuente: Global burden of diseases, injuries, and risk factors study 2010
Antecedentes
Factores de riesgo y su contribución al desarrollo de cáncer
Fuente:Fuente: Adaptado de: AnandP, et al. Cancer is a preventable disease that requires major lifestyle changes. Pharm
Res 2008; 25(9)2097-2115
Antecedentes
De acuerdo a la OMS, se estima que la ingesta insuficiente de frutas y verduras es
causante de aproximadamente un 19% de los cánceres gastrointestinales, un
31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares
cerebrales.
“Aproximadamente un 85% de la carga mundial de morbilidad atribuible al
escaso consumo de frutas y verduras se debió a las enfermedades
cardiovasculares, y un 15% al cáncer” .
Distribución geográfica porcentual de la
obesidad en Colombia. ENSIN, 2010.
Fuente: Sub dirección ENT- Ministerio de Salud y Protección Social
Porcentaje de la población que consume cinco o
más porciones de frutas y verduras por día.
Colombia, 2010
Vaupés
Putumayo
Guaviare
Guainía
Caquetá
Amazonas
Vichada
Meta
Casanare
Arauca
Bogotá DC
Tolima
Santander
Risaralda
Quindio
Norte de Santander
Huila
Cundinamarca
Caldas
Boyacá
Antioquia
Valle del Cauca
Nariño
Chocó
Cauca
Sucre
San Andrés
Magdalena
La Guajira
Córdoba
César
Bolívar
Atlántico
Nacional
0
5
10
Fuente: Datos procesados a partir de ENSIN 2010.
15
20
25
Estado actual del consumo
HORTALIZAS
FRUTAS
- Uno de cada 3 (33,2%) colombianos entre 5 y
64 años NO consume frutas diariamente.
- En población nivel 1 del SISBEN, este
porcentaje es de 41,2% en frutas.
- Las mujeres consume mayor cantidad de frutas
que los hombres.
- La frecuencia diaria es mayor en el área urbana
(urbana 69,5% vs rural 58,5%).
- Las regiones con menor consumo diario de
frutas son Amazonia y Orinoquia y Región
Central.
- Cinco de cada siete (71,9%) colombianos entre
5 y 64 años, NO consumen hortalizas
diariamente.
- En población nivel 1 del SISBEN, este
porcentaje es de 76,7%.
- Las mujeres consumen más hortalizas y
verduras que los hombres .
- El consumo es mayor en el área urbana
(urbana 29,9% vs rural 22,8%).
- La región que menos consume diariamente
hortalizas y verduras es la Central.
Contexto Colombiano del consumo de
frutas y verduras
Plan Decenal de
Salud Pública 20122021
Dimensión
Vida saludable y
condiciones no
transmisibles.
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
Vida Saludable
y Condiciones No Transmisibles
Definición de la dimensión
Conjunto de políticas e intervenciones, sectoriales,
transectoriales y comunitarias, que buscan el bienestar y el
disfrute de una vida sana en las diferentes etapas del
transcurso de vida, promoviendo modos, condiciones y
estilos de vida saludables en los espacios cotidianos de las
personas, familias y comunidades, así como el acceso a una
atención integrada de condiciones no transmisibles con
enfoque diferencial.
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
Vida Saludable
y Condiciones No Transmisibles
Componentes
Modos
condiciones y
estilos de vida
saludable
• Conjunto
de
intervenciones
poblacionales,
colectivas e individuales, incluyentes y diferenciales
que se gestionan y promueven desde lo sectorial,
transectorial y comunitario, para propiciar entornos
cotidianos que favorezcan una vida saludable.
Condiciones
crónicas
prevalentes
• Conjunto de respuestas integrales en el sector
salud y de coordinación transectorial y
comunitario, orientadas a promover el acceso y
abordaje efectivo de las ENT y las alteraciones de la
salud bucal, visual y auditiva, en los servicios de
salud y otros servicios sociales.
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
Incrementar el consumo de
frutas y verduras
A 2021
Aumentar progresivamente los
impuestos para los alimentos y
bebidas que no cumplan con las
recomendaciones definidas por
la OMS.
Incrementar anualmente en un
10% el número de puntos de
distribución y comercialización
de frutas y verduras a nivel
departamental.
Metas PDSP alimentación saludable
Objetivos del Componente
Modos, condiciones y estilos
de vida saludables
Marco Estratégico lineamiento técnico nacional promoción al consumo F y V
Objetivos
1.Promover el desarrollo del marco político,
normativo, estratégico transectorial y comunitario
2.Desarrollar acciones transectoriales y comunitarias
que garanticen infraestructuras, bienes y servicios
saludables de manera diferencial
3. Crear condicione para el desarrollo de aptitudes
personales y sociales que permitan ejercer control
sobre la propia salud
4. Desarrollar acciones para el fortalecimiento de la
movilización, construcción de alianzas y redes de
apoyo
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
Estrategias del Componente
Modos, condiciones y estilos
de vida saludables
Marco Estratégico lineamiento técnico nacional promoción al consumo F y V
Estrategias
1. Políticas públicas intersectoriales
2. Alianzas transectoriales para la promoción de modos
condiciones y estilos de vida saludable
3.Desarrollo de regulación y control adecuado de la
composición de alimentos procesados y bebidas.
4. Regulación de la publicidad, promoción, patrocinio y
comercialización
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
Estrategias
5.Fortalecimiento de las capacidades técnica científica y
operativa
6. Desarrollo del sistema de incentivos fiscales y no
fiscales que promuevan y garanticen la oferta y demanda
efectiva de bienes y servicios.
7. Fomento de medidas regulatorias, de mercado,
informales, fiscales y no fiscales
8. Movilización y corresponsabilidad de actores, sectores y
comunidades
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
Estrategias
9.Participación social activa
10. Desarrollo de plataformas y proyectos multipropósito
transectoriales.
11. Información comunicación y educación que
incentive la adopción de estilos de vida saludable
12. Desarrollo de entornos que promuevan estilos de vida
saludables y protejan la salud
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
Estrategias
13. Protección de las políticas públicas de salud
14. Control sobre el a disponibilidad, comercialización y
acceso a bebidas alcohólicas.
Marco estratégico – Lineamiento para la promoción del consumo de F y V
Principales proyectos
estratégicos utilizados
PRIMERA INFANCIA
ESCUELA SALUDABLE
TRANSFORMACION POSITIVA DE
LOS ENTORNOS PARA LOS MODOS,
CONDICIONES Y ESTILOS DE VIDA
SALUDABLE
UNIVERSIDADES PROMOTORAS
DE SALUD
ORGANIZACIONES SALUDABLES
ESPACIO PUBLICO SALUDABLE
VIVIENDA SALUDABLE
Estrategias desarrolladas
1. VIII Congreso Mundial para la promoción del consumo de
frutas y hortalizas
2. Concurso puntos de oferta de frutas y hortalizas en los
diferentes entornos.
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción del consumo
de frutas y verduras
1. VIII Congreso Mundial de promoción al consumo de
frutas y hortalizas. Cali, septiembre 27 y 28 de 2012
Asistentes:
710 inscritos
22 invitados
internacionales
31 invitados
nacionales
Instituciones y
Organizaciones
vinculadas:
MADR, Mincomercio,
Mincultura, OPS,
Gobierno de Chile,
SCC, IVH, FINAGRO,
ICBF, Alcaldía de Cali,
Gobernación del Valle
del Cauca, DPS,
ASOHOFRUCOL,
FUNCOBES, ACHIPIA
CHILE, UDEA, UIS,
UNAL, SEDS, SDSD,
Actividades:
Registros en medios:
19 conferencias
centrales
Aproximadamente 100
publicaciones (notas y
menciones) en medios
del nivel nacional,
regional y local
monitoreadas y
registradas
10 experiencias
exitosas
9 conferencias
alternas
2 mesas temáticas de
profundización
2 Salones de stand, 1
Sala de poster y 1 sala
de exhibición
fotográfica
Ver adjunto
Difusión periódica en
portales web de FAO,
Naciones Unidas,
MinSalud, CCI,
Gobernación del Valle,
Alcaldía de Cali
2. Concurso puntos de distribución de frutas y verduras
Presentación
El Ministerio de Salud y Protección Social – MSPS, en asocio con la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO realizaron el Concurso:
“PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS: Diseño de estrategias,
mecanismos y/o procedimientos para el aprovisionamiento de frutas y hortalizas en
diferentes puntos de entrega”.
La iniciativa hizo parte de un convenio interinstitucional que busca fomentar y
garantizar el incremento del consumo de frutas y hortalizas en los diferentes entornos
en los que se desarrolla la vida de los colombianos: escuela, universidad, empresas y
espacio público y contó con el apoyo de los Ministerios de Agricultura y Desarrollo
Rural y, Comercio, Industria y Turismo.
Propuestas ganadoras del concurso
ESCUELAS
DISFRUTA – 1 LUGAR
ESCUELAS
LA CANASTA – 2 LUGAR
UNIVERSIDADES
MAGNIFRUV – 1 LUGAR
UNIVERSIDADES
GARDENFRUIT – 2 LUGAR
EMPRESAS - TRABAJO
MAGNIFRUV – 1 LUGAR
ESPACIO PÚBLICO
LA CANASTA – 1 LUGAR
ESPACIO PÚBLICO
FRUTALDIA – 2 LUGAR
Lineamiento técnico para la promoción al
consumo de F y V: Convenio de Cooperación Técnica 389-12 FAO MSPS.
 Guía y
fortalece la construcción de
intervenciones en los ámbitos de la producción,
la comercialización y el consumo.
•Consolidación de escenarios intersectoriales
para la acción en torno al mejoramiento de toda
la cadena hortofrutícola.
•Aborda los planes, programas y acciones con
un enfoque integrador y diferencial respecto de
las condiciones culturales, étnicas y sociales del
país.
Meta: contribuir al mejoramiento de las condiciones de salud y nutrición del país
mediante el incremento en la producción y el consumo de frutas y verduras inocuas
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de
frutas y verduras
Marco Normativo
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de
frutas y verduras
Marco Estratégico
Marco de la estrategia nacional para la
promoción de frutas y verduras
Seguimiento, monitoreo y evaluación
Marco
estratégico
Enfoque integrador
de la cadena F&V
Marco
operativo
Regulación
Investigación
Enfoque de
intersectorialidad
Información,
educación y
comunicación
Enfoque de dieta
sostenible
Marco de la Estrategia Nacional de Promoción de Frutas y Verduras
Retos:
- Implementación de puntos de distribución de frutas y
verduras
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de frutas y verduras
Retos:
- Articulación de la cadena hortofrutícola al circuito de
consumidores institucionales
3. Lineamiento técnico nacional para la promoción de frutas y verduras
Otros retos:
- Formulación e implementación de un proyecto intersectorial
articulador de la cadena hortofrutícola nacional
-
Implementación de un pilotaje de puntos de distribución de frutas y
verduras en el marco de la estrategia de entornos laborales saludables
-
Asistencia técnica para la construcción de planes de acción territoriales
para la promoción de frutas y verduras
GRACIAS.
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Estrategia Nacional para la Promoción de Frutas y Verduras – Min