Exportar productos
agroalimentarios a Francia/
Universidad de San Miguel
Culiacán, Sin.
18 de septiembre 2014
productos alimentarios
¿Porqué son tan
diferentes a
otros productos ?
su producción depende del
clima: ES ESTACIONAL
son altamente perecederos/
se echan a perder rápidamente
productos agro siguen aspirando O2 y
expirando CO2 y H20; ESTÁN VIVOS !
Las plantas produce diferentes tamaños/HAY QUE NORMALIZAR
producción también depende de la
naturaleza, de la altura sobre el nivel del
mar y del relieve
roductores NO tienen mismos recursos: T, K y t
algunos tienen más recursos que otros
algunos tienen riego y maquinaria
OTROS…
la falta de agua limita mucho su
producción
PRODUCCIÓN = OFERTA
dispersa geografía nacional
CONSUMO=DEMANDA
Concentrado en las GRANDES CIUDADES
¿Cómo hacer para satisfacerlos ?
CONSUMO=DEMANDA
Concentrado en las GRANDES CIUDADES
¿Cómo hacer para satisfacerlos ?
Mélanie:
los consumidores somos caprichosos
NO pollo
NO mariscos
NO carne de res
NO carne de cerdo
NO verduras
SÓLO ARROZ ! ! ! !
Bueno… a veces
Hamburguesas Mc Donald’s
productores: pollo con GRASA
consumidores: pollo sin GRASA
Pero………………
algunas personas con prisa: yogurth light para
comer en la oficina
Pero……..
LOS CONSUMIDORES
(la demanda)
consumen sólo cuando quieren
cantidades que éllos quieren
productos/los que éllos quieren
con quien éllos quieren
con la regularidad que quieren
¿Qué hacer si…………?
• La OFERTA tiene sus
características……..
• La DEMANDA las suyas………
• Cómo conciliarlas?...........
ESQUEMA TEÓRICO
¿ Qué quiere la gente ?
NECESIDADES
Y DESEOS
consumidores
¿Cómo hacer
coincidir
OFERTA con
DEMANDA ?
estudios de mercado
¿Para qué sirven ?
disminuir
RIESGOS
EXPLORAR el mercado
DATOS/ CIFRAS /
PERÍODOS
¿dónde busco?
¿Pero, por dónde
empezamos ?
INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL
-ya existe/fue hecha por otros, pero …..
-es gratis, pero tenía otra finalidad…..
-archivos de asociaciones, cámaras,…
-INSEE, CTIFL, Rev. LSA superMKs,
Mercado Rungis, etc.
-memorias de coloquios, reportes, etc.
-sitios WEB en internet / buscar…
Datos si, pero hay que pagarlos
FRANCIA datos gratis FRANCIA
Instituto Nacional de Estadísticas y
Estudios Económicos
www.insee.fr
FRANCIA frutas y hortalizas
datos del consumo
MERCADO RUNGIS
FRANCIA población FRANCIA
(millones de personas)
año
habitantes nacen vivos mueren
1982
55 572
.823260 .550724
1990
57 996
.793071 .534386
2000
60508
.807405 .540601
2012
65280
.822000 .571000
estratos CONSUMIDORES
% FRANCIA población edades FRANCIA %
año
0-19
0-14
20-59
60-64
65 ó+
75 ó+
1991
27.7
20.3
53.2
5.1
14.0
6.6
2000
25.8
19.1
53.8
4.6
15.8
7.1
2013
24.7
18.6
51.5
6.3
17.5
9.0
Quiénes serían mis
consumidores potenciales ?
tiendas autoservicio
FRANCIA REVISTAS
otros sitios WEB
http://www.franceagrimer.fr/
www.igd.com
France Prod. Agropec.
Imaginemos Ya
conocemos el mercado !
!!
AHORA tenemos que
usar
LA MERCADOTECNIA
SUPONGAMOS ahora
que….
• Ya conocemos necesidades y
deseos de consumidores
• Ya tenemos ESTRATOS
seleccionados a atacar (target
market)
• Ya decidimos exportar nuestro
producto a un país: Francia
¿Y, después ?
Ataque el mercado
con un buen
MARKETING-MIX
SUPONGAMOS
vamos exportar
limón persa
a Francia
Limones España
Limones Veracruz
MÁS INFORMACIÓN
POBLACIÓN
CONSUMIDORES
POTENCIALES
Limones verdes BARES París
PARIS: 7 meses/año sin sol
PARIS: ciudad luz sin sol
Mucha gente se deprime;
toma medicamentos con
MAGNESIO
Gente se preocupa mucho
su SALUD y actúa/ va a
FARMACIAS
El limón es UNA OPCIÓN ?
MARKETING MIX limón
muy general y esquemático
• PRODUCT: nutritivo y con magnesio/marca
“Soleil”/empaque en bolsas/redes/malla
• PRICE: un poco abajo del del limón español
• PLACE: importador del Merc. Rungis ó
supermercados/qué fuerza ventas pongo?
• PROMOTION :limón mexicano del país del
sol(soleil)/recetas varias/facebook/islas en
los super/campañas “Ya viene el limón/
• Bientot le soleil du Mexique ! ”
Limón EXPORT a París
Rungis
canales de comercialización
y cálculos de pagos diversos
Limón de Mtz. De la Torre
3082 kg peso bruto
2673 kg peso neto
X 994.72/100 kg valor Merc(VUC)
=26588FF= 4053E
X 0.096 arancel(9.6%)
=2552FF= 389E
derechos sobrevolar territorio UE
3082kg peso bruto
X 20% por cada $1/kg cobrado avión
=616.40usd=3328FF= 507E
cálculo del IVA
(4053+389+507)0.055=272E
Limón de Mtz. de la Torre
servicios aduanales
3082 kg peso bruto
X 0.60FF/kg(flete incluido)
1849FF
+88.50FF expediente tarifa fija
+283.50FF almacenaje SOTRALEV
=2221FF=338E
suma total a pagar por el importador/RUNGIS
389E+507+338+272=1507E=0.56E/kg
Las tiendas de autoservicio FRANCIA
Les hypermarchés:
de 2500 a 22000m2
Les supermarchés:
de 400 a 2499m2
Les hard discount:
Les superettes:
de 400 a 2499m2
de 121 a 399m2
Les mini libre-service:
menos 120m2
hypermarché
otro hypermarché
España:campaña naranjas
supermarché
Les “hard discount”
otro “hard discount”
Lo nuevo: Les drives”
Ver revista de
supermercados: www.lsa.fr
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