Banquetes: concepto e historia (I)
BODA DE NAPOLEON I Y MARIA LUISA (1810)
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Contenidos
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Banquetes, introducción, fotos.
I.
Concepto y breve historia.
II. Características generales.
III. Recursos materiales y humanos.
IV. Diferentes montajes.
V. Planificación de banquetes.
VI. Banquetes a domicilio.
VII. Protocolo en banquetes.
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Concepto
• Comida numerosa, copiosa y
variada, celebrada con ostentación
y vinculada a algún ceremonial
que se convoca con motivo de
fiestas u otros eventos.
• Es una convocatoria alrededor de
una mesa para deleite común de
los sentidos, presidida por un
anfitrión/homenajeado, anunciada
por motivos familiares, sociales,
culturales, comerciales, políticos,...
• No hay fiesta o celebración que se
precie sin un buen banquete.
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Historia
• Fiestas, actos solemnes, sociales,
culturales y políticos, han sido
desde siempre motivo de
celebración en torno a una mesa.
BANQUETE DE LA GUARDIA CIVICA DE AMSTERDAM
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Historia
• Históricamente los banquetes han
sido un recurso de poder.
• Pactos de estado, alianzas
políticas, reconciliaciones y
convenios encuentran su mejor
escenario en torno a una mesa
repleta de viandas y buenos caldos.
BANQUETE DE LA GUARDIA CIVICA DE SAN JORGE
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Historia
• Actualmente bodas, bautizos,
comuniones, aniversarios,
homenajes, presentaciones, etc.,
son las razones más comunes
para la celebración de banquetes.
• Otros motivos: sociales, culturales,
comerciales, políticos, reales, de
estado, cenas de gala….
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Historia
• Desde las grandes fiestas de la
antigua Grecia.
• Las alocadas bacanales romanas.
• Los festines salvajes de la E.M.
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Historia
• Los grandiosos banquetes de
coronación de reyes, de la nobleza
y la aristocracia del Renacimiento.
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Historia
• Los banquetes cívicos.
• Los banquetes reformistas de la
Revolución Francesa del XIX.
• Hasta los banquetes actuales.
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Banquetes: concepto e historia