REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD VALLE DEL MOMBOY
DECANATO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
PROGRAMA: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PRODUCCIÓN OPTIMIZADA DE CULTIVOS EN
INVERNADERO, SECTOR LOMA DE BONILLA DEL
MUNICIPIO CARACHE. ESTADO TRUJILLO.
Autor: Eli Casadiego
Tutor: Dr. Jesus Cendrós
ESTOVACUY , NOVIEMBRE DE 2012
PROPOSITO DE LA INVESTIGACION
ESTADO TRUJILLO
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Síntomas:
• Niveles bajos de productividad
• Volúmenes de producción escasos
• Precios por Kg de producto
Causas:
•Técnicas Culturales
•Transferencia Tecnológica
• Factores Climáticos
Producción de Tomate, pimentón y pepino en Invernaderos en el
sector Loma de Bonilla , municipio Carache
Producción de Tomate, pimentón y pepino en Invernaderos en el
sector Loma de Bonilla , municipio Carache
Consecuencias:
• Escases de los productos
• Variabilidad de precios
• Seguridad Alimentaria
• Calidad de vida de los productores agrícolas
Contexto:
•Económico, Social, Cultural,
Político, y Medio Ambiental
•Tecnología, Agroindustrial,
Universidades.
SISTEMA DE OBJETIVOS
Objetivo General:
Proponer un plan optimizado para la producción de
cultivos de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma
de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.
SISTEMA DE OBJETIVOS
Objetivos específicos:
•Identificar los parámetros óptimos para la producción
de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de
Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.
•Describir las variables para la comercialización de la
producción de hortalizas en invernaderos, en el sector
Loma de Bonilla del municipio Carache del estado
Trujillo.
•Diseñar un plan de producción para el cultivo de
hortalizas en invernaderos que genere la máxima
ganancia, en el sector Loma de Bonilla del municipio
Carache del estado Trujillo.
MARCO TEORICO- Bases teóricas
TEORIA
AUTOR
APORTE
Sistemas
Integrados de
Producción
Agrícola
Manual de Cultivos Orgánicos y
alelopatía. Editorial Grupo Latino
LTDA 2006. ISBN 958-8203-08-2
Se plantea un tipo de producción que evita
o excluye una gran parte del uso de
fertilizantes sintéticos, pesticidas,
reguladores de crecimiento y aditivos.
Cultivo de
Hortalizas
Cultivo de Hortalizas en
Venezuela. Serie de manuales de
cultivo INIA Nº 2 2005. Instituto
Nacional de Investigaciones
agrícolas. IBSN – 980-318-185-8
Experiencias del cultivo de tomate,
pimentón y pepino , sobre todo en los
aspectos técnicos y culturales.
Programación
Lineal Entera
Mixta
Galindo, Mario (2008).
Producción de alimentos apoyada
con programación lineal. Trabajo
de investigación no publicado.
Universidad Rafael Landivar.
Guatemala.
Utilización de la técnica de programación
lineal, la cual contribuye a fortalecer los
procesos de producción de hortalizas.
OPERACIONALIZACION DE LA VARIABLE
Objetivo General: Proponer un plan optimizado para la producción de cultivos de hortalizas en
invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.
Objetivos Específicos
Variable
Dimensiones
Indicadores
Producción
Bs/Kg
Momentos de
Trimestres
1). Identificar los parámetros óptimos para la
el sector Loma de Bonilla del municipio
Carache del estado Trujillo.
2).
Describir
comercialización
las
de
variables
la
para
producción
la
de
hortalizas en invernaderos, en el sector
Loma de Bonilla del municipio Carache del
estado Trujillo.
3). Diseñar un plan de producción para el
cultivo de hortalizas en invernaderos que
genere la máxima ganancia, en el sector
Loma de Bonilla del municipio Carache del
estado Trujillo.
Producción Optimizada de Hortalizas
producción de hortalizas en invernaderos, en
cosecha
Rubros
Tomate, pimentón,
pepino.
Si cosecha
Si= 1
No cosecha
No= 0
Plan propuesto por el autor
MARCO METODOLÓGICO
ENFOQUE EPISTEMOLÓGICO
POSITIVISTA
TIPO DE INVESTIGACION
PROYECTIVA
Hurtado (2000)
DISEÑO DE LA
INVESTIGACION
•Documental
•No experimental
•Transeccional
Hurtado 2004
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Precios de Productor 2007 (Makroval – Valera)
Fecha / Rubro
Tomate Perita
(Bs/Kg)
Pimentón
(Bs/Kg)
Pepino
(Bs/Kg)
1era. quincena Enero
1.600,00
800,00
1030,00
2da. quincena Enero
4.800,00
1500,00
1200,00
1era. quincena Febrero
2.275,00
3000,00
875,00
2da. quincena Febrero
1.800,00
2000,00
714,00
1era. quincena Marzo
1.600,00
2500,00
1100,00
2da. quincena Marzo
1.200,00
2500,00
1000,00
1era. quincena Abril
2.500,00
1.950,00
700,00
2da. quincena Abril
1.700,00
3.000,00
600,00
1era. quincena Mayo
2.000,00
2.500,00
1.200,00
2da. quincena Mayo
1.100,00
3.250,00
2.000,00
1era. quincena Junio
1.521,00
2.500,00
1.750,00
2da. quincena Junio
1.500,00
3.000,00
2.150,00
1era. quincena Julio
1.800,00
3.000,00
2.000,00
2da. quincena Julio
2.826,00
3.000,00
1.500,00
1era. quincena Agosto
2.500,00
2.800,00
1.000,00
2da. quincena Agosto
2.800,00
3.000,00
1.100,00
1era. quincena Septiembre
3.000,00
3.500,00
1.000,00
2da. quincena Septiembre
2.000,00
2.800,00
1.300,00
1era. quincena Octubre
4.000,00
4.000,00
1.000,00
2da. quincena Octubre
4.000,00
4.000,00
1.000,00
1era. quincena Noviembre
4.000,00
5.000,00
500,00
2da. quincena Noviembre
3.900,00
3.000,00
1.000,00
1era. quincena Diciembre
5.500,00
3.500,00
700,00
2da. quincena Diciembre
4.000,00
3.500,00
700,00
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Precios de Productor 2008 (Makroval – Valera)
Tomate Perita
(Bs/Kg)
Pimentón
(Bs/Kg)
Pepino
(Bs/Kg)
1era. quincena Enero
1.490,00
2.600,00
820,00
2da. quincena Enero
1.660,00
1.820,00
1.080,00
1era. quincena Febero
1.170,00
1.800,00
1.280,00
2da. quincena Febrero
1.100,00
2.340,00
1.500,00
1era. quincena Marzo
1.100,00
2.200,00
750,00
2da. quincena Marzo
1.420,00
2.500,00
750,00
1era. quincena Abril
1.400,00
2.500,00
950,00
2da. quincena Abril
1.600,00
1.700,00
1.200,00
1era. quincena Mayo
1.900,00
2.400,00
1.300,00
2da. quincena Mayo
2.000,00
2.700,00
1.000,00
1era. quincena Junio
2.100,00
2.500,00
1.400,00
2da. quincena Junio
2.100,00
2.000,00
1.000,00
1era. quincena Julio
1.870,00
2.100,00
1.500,00
2da. quincena Julio
2.060,00
2.430,00
1.250,00
1era. quincena Agosto
1.730,00
2.120,00
1.400,00
2da. quincena Agosto
1.260,00
2.220,00
1.400,00
1era. quincena Septiembre
1.480,00
2.140,00
1.350,00
2da. quincena Septiembre
1.820,00
2.410,00
1.450,00
1era. quincena Octubre
2.040,00
3.200,00
2.000,00
2da. quincena Octubre
2.420,00
2.600,00
1.250,00
1era. quincena Noviembre
2.260,00
2.500,00
500,00
2da. quincena Noviembre
2.830,00
3.400,00
300,00
1era. quincena Diciembre
8.000,00
4.800,00
500,00
2da. quincena Diciembre
8.000,00
4.500,00
500,00
Fecha / Rubro
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Precios de Productor 2009 (Makroval – Valera)
Tomate Perita
(Bs/Kg)
Pimetón
(Bs/Kg)
Pepino
(Bs/Kg)
1era. quincena Mayo
2.500,00
1.200,00
1.800,00
2da. quincena Mayo
2.000,00
5.000,00
2.000,00
1era. quincena Junio
2.800,00
3.000,00
2.000,00
2da. quincena Junio
2.000,00
4.000,00
3.000,00
1era. quincena Julio
1.500,00
3.000,00
1.800,00
2da. quincena Julio
2.000,00
3.000,00
1.500,00
1era. quincena Agosto
3.500,00
3.500,00
1.000,00
2da. quincena Agosto
10.000,00
6.000,00
3.000,00
1era. quincena Septiembre
3.600,00
5.000,00
3.300,00
Fecha / Rubro
a.
q
2d uin
a. ce
1e q na
ra uin E
c
.
n
2d qu ena ero
i
n
a.
c E
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1e uin a F ro
ra ce eb
. q na e
2d uin Fe ro
a. ce br
q na er
1e uin M o
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. q na zo
2d uin M
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1e . qu na o
ra in A
. q ce br
2d uin na il
a. ce Ab
1e qui na ril
ra nc Ma
. q en y
o
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a. ce a
q n y
1e uin a J o
ra ce un
. q n io
2d uin a J
u
1e a. q cen nio
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. q nc Ju
2d uin en lio
1e a c a
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. q u a lio
2d uin inc Ag
a. ce en os
qu na a A to
in S g
1e ce ep os
ra na tie to
.q S m
2d uin ep bre
1e a. ce tiem
ra qu na b
. q in O re
2d uin cen ctu
a. ce a br
q n O e
1e uin a N ctu
ra ce o br
. q n vie e
2d uin a N mb
a. ce ov re
qu na iem
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ce ic re
na iem
D br
ic e
ie
m
br
e
1e
r
FECHAS
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Relación Tomate 2007- 2008 - 2009
12.000,00
10.000,00
8.000,00
6.000,00
2007
2008
2009
4.000,00
2.000,00
-
PRECIOS
a.
q
2d uin
a. ce
1e qu na
ra in
c En
.
2d qu ena ero
i
a. nc
E
qu en ne
1e in a F ro
ra cen eb
.q a e
2d uin Fe ro
a. ce br
n er
q
1e uin a M o
ra ce ar
. q na zo
2d uin M
ce arz
a
1e . qu na o
ra in
A
. q ce br
2d uin na il
a. ce Ab
1e qui na ril
ra nc Ma
. q en y
2d uin a M o
a. ce a
n y
q
1e uin a J o
ra ce un
.q n
io
2d uin a J
u
1e a. q cen nio
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. q nc Ju
li
2 u e
1e da inc na o
ra . q en Ju
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a lio
2d uin ince Ag
a. ce na os
qu na A to
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in
1e ce Sep ost
ra na tie o
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2d uin ep bre
1e a. ce tiem
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O re
2d uin cen ctu
b
a. ce a
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q
1e uin a N ctu
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2d uin a N mb
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na iem
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ic
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m
br
e
1e
r
FECHAS
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Relación Pimentón 2007- 2008 - 2009
7000,00
6000,00
5000,00
4000,00
3000,00
2007
2008
2009
2000,00
1000,00
0,00
PRECIOS
a.
q
2d uin
a. ce
1e qu na
ra in
c En
.
2d qu ena ero
i
a. nc
E
q en ne
1e uin a F ro
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2d uin Fe ro
a. ce br
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q
1e uin a M o
c
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. q a zo
2d uin M
ce arz
a
1e . qu na o
ra in
A
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n
2d uin a il
a. ce Ab
1e qui na ril
ra nc Ma
. q en y
2d uin a M o
a. ce a
n y
q
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ra ce un
.q n
io
2d uin a J
u
1e a. q cen nio
ra ui a
. q nc Ju
2d uin en lio
1e
c a
a
ra . q en Ju
lio
.q u
a
2d uin ince Ag
o
a. ce na s
qu na A to
g
in
1e ce Sep ost
ra na tie o
.q S m
2d uin ep bre
1e a. ce tiem
ra qu na
b
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O re
2d uin cen ctu
b
a. ce a
n O re
q
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ra ce o br
. q n vie e
2d uin a N mb
a. ce ov re
qu na iem
in
ce Dic bre
na iem
D
b
ic re
ie
m
br
e
1e
r
FECHAS
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Relación Pepino 2007- 2008 - 2009
3500,00
3000,00
2500,00
2000,00
1500,00
2007
2008
2009
1000,00
500,00
0,00
PRECIOS
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Función Objetivo
Max Z = 1000X11 + 2000X12 + 2000X13 +
5000X14 + 2500X21 + 2500X22 +
3500X23 + 10000X24 + 1000X31 +
1000X32 + 1000X33 + 1000X34
Restricciones
1)
X11 + X14 ≤ 1
2)
X12 + X13 ≤ 1
3) X21+ X22 + X24 ≤ 1
4)
X23 ≤ 1
5) X31+ X32 + X33 ≤ 1
6)
X34 ≤ 1
X11 + 0X12 + 0X13 + X14 ≤ 1
X12 + 0X11 + X13 + 0X14 ≤ 1
X21 + X22 + 0X23 + X24 ≤ 1
0X21 + 0X22 + X23 + 0X24 ≤ 1
X31 + X32 + X33 + 0X34 ≤ 1
0X31 + 0X32 + 0X33 + X34 ≤ 1
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
X11
X12
X13
X14
X21
X22
X23
X24
X31
X32
X33
X34
1
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
1
1
0
1
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
F.O.
1000
2000
2000
5000
2500
2500
3500
10000
1000
1000
1000
1000
Var.
0
1
0
1
0
0
1
1
1
0
0
1
Rest
22500
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Periodos donde se puede cosechar cada rubro
1
2
3
4
Trimestre
Rubro
Tomate
X
Pimentón
Pepino
X
X
X
X
X
ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
Combinaciones de rubros
1
2
3
4
1
Pepino
Tomate
Pimentón
Tomate
2
Pepino
Tomate
Pimentón
Pimentón
3
Pepino
Tomate
Pimentón
Pimentón Tomate
Trimestre
Combinación
Conclusiones
Con respecto al primer objetivo se identificaron los parámetros
óptimos para la producción de tomate, pimentón y pepino en
invernaderos.
• Volumen de producción factible y rentable
• Momentos de cosecha y no cosecha
• Precios de comercialización de los rubros analizados acorde a
las épocas del año que dan cumplimiento a la ley de oferta y
demanda expresados en bolívares por kilogramo de producto
cosechado.
Conclusiones
Para dar cumplimiento al objetivo número dos, se lograron
describir las variables para la comercialización de los productos
que genere la máxima ganancia
• Tipo de rubro : tomate o pepino o pimentón
• Las épocas del año para la siembra y la cosecha
representada en cuatro trimestres
• Las variables de decisión si cosecha o no para obtener
máxima ganancia
• Las restricciones que permitieron diseñar el plan optimizado.
Conclusiones
En cuanto al tercer objetivo específico, se propone un plan para
la producción de tomate, pimentón y pepino.
•
Tres invernaderos de 500 m2 cada uno .
•
Capacidad instalada y real de 2000 plántulas de los rubros
mencionados.
Como es cierto este tipo de sistemas requiere de mayor
inversión y los costos de producción son más elevados que los
sistemas a cielo abierto; sin embargo, sus productos son de mejor
calidad, se obtienen mayores rendimientos de producción, y por
supuesto su precio de venta es más elevado por las condiciones de
los mismos.
Conclusiones
Plan Optimizado de Producción
Periodo
1
2
3
4
Año Base
Mes
Invernadero 1
Invernadero 2
Invernadero 3
Enero
Pepino
Siembra Tomate
Pepino
Febrero
Cosecha pepino
Tomate
Pepino
Marzo
Siembra pimentón
Tomate
Cosecha Pepino
Abril
Pimentón
Cosecha tomate
Siembra pimentón
Mayo
Pimentón
Siembra pimentón
Pimentón
Junio
Cosecha pimentón
Pimentón
Pimentón
Julio
Siembra tomate
Pimentón
Cosecha pimentón
Agosto
Tomate
Cosecha pimentón
Siembra tomate
Septiembre
Tomate
Siembra tomate
Tomate
Octubre
Cosecha tomate
Tomate
Tomate
Noviembre
Siembra pepino
Tomate
Cosecha tomate
Diciembre
Pepino
Cosecha tomate
Siembra pepino
RECOMENDACIONES
Elevar esta información ante los entes gubernamentales respectivos, de
manera que se incentive el financiamiento estas propuestas agrícolas
que logren subsanar el abastecimiento del mercado interno.
Continuar a profundidad los estudios de cultivos en invernaderos, así
como cultivos hidropónicos como alternativas de cultivos, por parte de
las instituciones de educación superior.
Promover ante los productores agrícolas las ventajas que ofrecen
estas técnicas y romper paradigmas culturales de siembra.
Debemos buscar nuevas formas de
Desarrollo, ya que, las que hemos agotado
aun no alcanzan los niveles de satisfacción
en nosotros los seres vivos que habitamos
este planeta, por lo que nos genera la
siguiente interrogante: ¿ Porque somos tan
ricos de recursos y/o capitales, y porque
somos tan pobres en equidad, igualdad y
satisfacción?
¡Gracias por su atención !
Eli
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