Red de Alimentación
Estándar de Competencia EC0334
Preparación de alimentos para la
población sujeta de asistencia social
Estándar de Competencia EC0076
Evaluación de la competencia de
candidatos con base en estándares
de competencia
Personal certificado 2014
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
SEDIF
Aguascalientes
Baja California
Campeche
Coahuila
Colima
Chiapas
Chihuahua
Distrito Federal
Durango
Guanajuato
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
México
Michoacán
EC0334
EC0076
3
1
5
7
5
1
2
8
2
8
3
6
5
5
2
1
1
2
3
2
2
1
4
1
3
3
1
1
 30 entidades federativas y el DF
 120 certificados en el EC0334
 52 certificados en el EC0076
No.
SEDIF
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Morelos
Nayarit
Nuevo León
Oaxaca
Puebla
Querétaro
Quintana Roo
San Luis Potosí
Sinaloa
Sonora
Tabasco
Tamaulipas
Tlaxcala
Veracruz
Yucatán
Zacatecas
EC0334 EC0076
3
1
2
8
4
4
2
4
6
2
2
4
4
4
4
3
1
2
3
2
2
1
2
3
1
2
2
2
3
1
Procesos de certificación 2015
 Personal certificado en el EC0334:

Se certificará en el EC0076 en el primer semestre de 2015, en
sedes: Distrito Federal, Coahuila, Yucatán.
 La alineación del EC0076 será de manera regional.
 Seleccionar a un candidato del EC0334 que pertenezca al área
de alimentación para la evaluación.
 Recabar su documentación y enviar, a más tardar, a finales de
febrero.
 La alineación del EC0334, se llevará a cabo en la Ciudad de
México.
 Los procesos de certificación serán cruzados.
Procesos de certificación 2015
 Personal certificado en el EC0076:
 Seleccionar al menos a un candidato del EC0334 que sea
preparador de alimentos de los espacios alimentarios que
opere el SEDIF y DIF DF.
 Enviar el número de preparadores de alimentos a certificar y
fecha para llevar a cabo el proceso, a más tardar el 27 de
febrero de 2015.
 La alineación de los preparadores de alimentos estará a cargo
del personal certificado en el EC0334.
 En marzo se convocará a todos los evaluadores para llevar a
cabo un taller del instrumento de evaluación del EC0334.
 El costo de los certificados estará a cargo del DIF Nacional.
Sedes Evaluadoras
En operación:
En conformación como sedes:




















SEDIF Baja California Sur
SEDIF Sonora
SEDIF Jalisco
SEDIF Tabasco
SEDIF Oaxaca
SEDIF Hidalgo
SEDIF México
SEDIF Veracruz
SEDIF San Luis Potosí
SEDIF Baja California
SEDIF Campeche
SEDIF Chiapas
SEDIF Chihuahua
SEDIF Morelos
SEDIF Tlaxcala
SEDIF Tamaulipas
SEDIF Yucatán
SEDIF Nuevo León
SEDIF Zacatecas
SEDIF Chiapas
Enlaces por parte de la Dirección de Atención Alimentaria
CNCH, SAF -6
Lic. Daniela Prieto Armendáriz
Directora de Atención Alimentaria
ESTÁNDAR DE COMPETENCIA, ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE CALIDAD (ANÁLISIS LABORATORIO,
ETIQUETADO)
[email protected]
Tel.: (0155) 30.03.22.00, ext 7440
Lic. Andrea Maireé Gámez González
Subdirectora de Aseguramiento de la Calidad
[email protected]
Tel.: (0155) 30.03.22.00, ext. 4123
ROP, CONVENIOS, VISITAS, PASH, ENTREGA EN
TIEMPO Y FORMA DEL PEA E IPPEA
CRITERIOS DE CALIDAD NUTRICIA, ORIENTACIÓN
ALIMENTARIA, FOCALIZACIÓN.
Lic. Iralda Hernández López
Subdirectora de Normatividad y Control de Programas
Mtra. Alejandra Lagunas García
Subdirectora de Orientación y Educación Alimentaria
[email protected]
Tel.: (0155) 30.03.22.00, ext. 1601
[email protected]
Tel.: (0155) 30.03.22.00, ext. 4105
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