GGAVATT: Noria de Camarena
Irapuato Gto.
Especie: Caprinos de leche
Técnico: M.V.Z. Joel Tello Salazar
Croquis de ubicación
Noria de Camarena
Inicio de actividades como GGAVATT: Junio del 2002
Fecha de constitución: Agosto 2002
Fecha de inicio de actividades del técnico: Enero del 2005
Escolaridad de integrantes: 3 años
1 productor analfabeta
Edad promedio de integrantes: 47 años
Personas dependientes del productor: 4
Promedio de cabezas/productor: 45
720 vientres en existencia
% de dependencia de la actividad: 70%
Mano de obra 100% Familiar
15 productores fundadores
16 Productores actuales:
1. Alvarado Acosta Rafael
2. Alvarado Pérez Víctor
3. Alvarado Pérez J. Jesús
4. Alvarado Pérez J. Inés
5. Alvarado Navarro J. Soledad
6. Gonzáles Navarro J. Trinidad
7. Navarro Hernández Héctor Manuel
8. Pérez Castillo J. Natividad
9. Pérez Gonzáles Enrique
10. Pérez Pérez Carlos
11. Pérez Pérez Salvador
12. Pérez Vázquez Manuel
13. Pérez Vázquez José Luís
14. Ramírez Castillo Adrián
15. Ramírez Navarro Piedad Cecilio
16. Díaz Alvarado Joaquín
Dx estático v/s Actualidad v/s Metas
70%
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
60.45%
27%
Dx Estático
Actualidad
Metas
Comparativo Dx estático v/s Actualidad v/s Metas
100
90
80
Dx Estático
Actualidad
Metas
70
60
50
40
30
20
En
si
la
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tra
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ad
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10
Comparativo Dx estático v/s Actualidad v/s Metas
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Practicas y tecnologías obligatorias
1. Pesaje de leche
2. Pesaje de cabritos al nacimiento/destete
3. Manejo del cabrito al nacimiento/destete
4. Dx de brucella
5. Calendario sanitario
6. Practicas de ordeño
7. Junta mensual
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pr
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D
x
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de
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na
c
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Dx Estático
Actualidad
Metas
Practicas que han influido
1. Descórne
2. Manejo cabrito Nacimiento
3. Elaboración de raciones balanceadas
4. Elaboración de bloques multinutricionales
5. Giras técnicas
6. Pesaje de leche (selección de reemplazos)
7. Calendario sanitario
Indicadores técnicos técnicos
Tipo de parto
Tipo de cría
4%
Machos 48%
36%
Triples 9
60 %
Dobles 134
#Hembras 204
#Machos 187
Sencillos 86
n-234
n-391
Hembras 52%
Peso al nacimiento
Mortalidad Nac-Destete
Machos 1.79%
4
3.437kg
3.234kg
3,5
3
# Machos 7
# Hembras 12
2,5
2
# Machos 187
# Hembras 204
1,5
1
Hembras 3.06%
0,5
0
*Mortalidad en evaluación anterior 14% gral
n-391
s
os
bra
ch
a
m
/He
c/M
.
a
c
/n
/Na
so
o
e
s
P
Pe
n-391
Indicadores técnicos
Peso destete y 1er servicio
Edades de hembras del hato
32kg
35
30
Peso al destete
n-108
25
Peso 1er servicio
n-53
12.087kg
20
15
10
5
0
Peso al destete
Peso 1er servicio
Ganancia de peso nacimiento/destete: 0.147 Kg
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
42%
25%
Menos
de 1 año
28%
2a3
Años
4a5
Años
Mas de 6
Años
Edad al primer servicio: 11 meses
Porcentaje de reemplazos: 56 % de crías destetadas
15 % de vientres
Época de partos
Porcentaje de fertilidad
6%
82%
82%
32%
Noviembre #74
Diciembre#146
Enero # 14
81%
Calor natural n- 266
Calor inducido n- 40
81%
62%
80%
80%
n-234
79%
Calor natural
Calor inducido
Producción láctea
Producción
diaria promedio
Producción
mensual promedio
Grupo
583 lts
17,490 lts
Hembra
1,510 lts
45,3 lts
productor
36,43 lts
1,092 lts
Promedio/Hembras/ ordeño/Productor- #24
•
*Mes de lactancia # 8
•
*16 productores producen leche
Avances del GGAVATT noria de Camarena
Juntas mensuales: 13
Platicas técnicas: Modelo GGAVATT
Importancia del uso del calendario sanitario
Importancia de las practicas de ordeño
Importancia de la calidad de la leche
Elaboración de silo en verde/seco
Elaboración de raciones balanceadas
Elaboración de bloques multinutricionales
Talleres: Elaboración de silo en seco
Elaboración de productos lácteos
Elaboración de bloques multinutricionales melaza-urea
Descórne
Giras Técnicas: Evaluación general de ggavat´s (Febrero 2005)
II Simposium internacional de la cabra el queso y la cajeta (Octubre 2005)
Expo agroalimentaria Irapuato gto (Noviembre 2005)
3er Encuentro estatal de validación y transferencia de Tecnología (Diciembre 2005)
Visita al centro caprino El Toboso en Dolores Hgo. (Enero 2006)
Organización grupal: Solicitar asistencia técnica
Recopilación de leche y buscar comprador de la misma
Solicitar presupuestos para proyecto
Asistir a giras técnicas
Compra de aretes
Compra de medicamento (vacunas, desparasitante, antibióticos etc.)
Realización de talleres
Compra de alimento concentrado y alfalfa
Registros económicos
Rafael Alvarado
UTILIDAD DE LA EMPRESA
Queso
$9
$7,20
10,00
Ingreso por venta de productos
31571,0
Costos variables
20449,0
Costos fijos
$ 1,80
5,00
Queso
0,00
Precio
Costo
Utilidad
Costos totales de operación
6147,1
26596,1
GANANCIA DE OPERACIÓN
4974,9
CAMBIO DE INVENTARIO
6254,0
UTILIDAD DE LA EMPRESA
11228,9
Jesús Alvarado
$3
Leche
$ 2,97
UTILIDAD DE LA EMPRESA
3,00
2,00
$ 0,03
1,00
Ingreso por venta de productos
17978,5
Costos variables
12910,0
Leche
0,00
Precio
Costo
Utilidad
Costos fijos
cabritos para abasto
300,00
$ 263
Costos totales de operación
17818,4
$ 260
GANANCIA DE OPERACIÓN
200,00
$3
100,00
0,00
cabritos para
abasto
CAMBIO DE INVENTARIO
UTILIDAD DE LA EMPRESA
Precio
4908,4
Costo
Utilidad
160,1
0,0
160,1
Registros Económicos
Cecilio Ramírez
cabrito para abasto
Leche
$3
$ 275
$ 2,38
3,00
300
200
2,00
$ 0,62
1,00
Leche
Precio
Costo
100
Precio
Utilidad
Cabritas destete
cabrito para
abasto
$ 650
$ 515
$ 135
Costo
Utilidad
UTILIDAD DE LA EMPRESA
600,00
400,00
$ 57
0
0,00
800,00
$ 218
Cabritas destete
Ingreso por venta de productos
25211,5
Costos variables
14945,0
Costos fijos
5051,3
Costos totales de operación
19996,3
GANANCIA DE OPERACIÓN
5215,2
CAMBIO DE INVENTARIO
-600,0
UTILIDAD DE LA EMPRESA
4615,2
200,00
0,00
Precio Costo Utilidad
Registros Económicos
Joaquín Díaz
Leche
$3
cabritos para abasto
$ 2,65
$ 250
3,00
300,00
2,00
200,00
Leche
$ 0,35
1,00
$ 222
$ 28
100,00
0,00
Precio
Costo
cabritos para
abasto
0,00
Utilidad
Precio
Costo Utilidad
Reemplazos autogenerados
$ 400
$ 355
UTILIDAD DE LA EMPRESA
400
Ingreso por venta de productos
12681,5
300
Costos variables
7538,0
Costos fijos
3741,1
Costos totales de operación
11279,1
GANANCIA DE OPERACIÓN
1402,4
CAMBIO DE INVENTARIO
-500,0
UTILIDAD DE LA EMPRESA
902,4
200
$ 45
100
0
Precio
Costo
Utilidad
Reemplazos autogenerados
Apoyos obtenidos
Metas
1. Inseminación artificial del 30% de los vientres
2. Mejorar la calidad de la leche con el uso del banco de ordeño
3. Aumentar la producción de leche y mantenerla constante
durante todo el año
4. Mejorar la comercialización de los cabritos
5. Elaboración de silo en verde
6. Mejoramiento de instalaciones
7. Incorporación de mejores sementales
8. Selección de pie de cría
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Asistencia Técnica
Tanque enfriador de leche
Corrales (malla, lamina, estructura metálica)
Pié de cría
Semental para monta
Esponjas y dispositivos intravaginales
Semen
Vacunación contra brucella
v/s
El actual proyecto fue aceptado ( 15 bancos de ordeño y un molino para granos y forrajes)
¿Preguntas ?
Gracias
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