LA ORGANIZACIÓN DE
LAS PLANTAS:
SISTEMAS DE TEJIDOS
1. CELULAS Y TEJJIDOS.
 En una célula vegetal encontraremos : membrana celular, citoplasma,
núcleo, mitocondrias, RE, aparato de Golgi, lisosomas y ribosomas.
Todo típico de una célula eucariota.
 Además por se vegetal encontraremos: una pared celular, y en
algunas cloroplastos, plastos y vacuolas.
 Las células que encontramos en un vegetal serán CÉLULAS
PARENQUIMÁTICAS que almacenan sustancias, secretan hormonas,
siendo células vivas. Otras son células muertas como las TRÁQUEAS
que pierden su contenido celular y se transforman en vasos para el
transporte de sustancias.
MERISTEMÁTICAS
Vivas. Producidas por
meristemas apicales y
laterales
Meristemas apicales en
ápice de raíz y tallo. En
laterales entre xilema y
floema
Formación de nuevas
células
EPIDÉRMICAS
Vivas. Cubiertas por
cutículas
Hojas, flores, frutos,
semillas, tallos y raíces
hasta crecimiento
secundario.
Cubierta protectora
PARENQUI
MÁTICAS
Vivas. Con paredes
delgadas.
Fibras en xilema, floema y
corteza. por toda la planta.
Relleno, fotosintesis,
respiración
almacenamiento y
transporte de
sustancias
ESCLEREN
QUIMÁTICAS
Muertas. Paredes engrosadas Xilema
y lignificadas. Alargadas
(fibras) o redondeadas
(esclereidas)
Sosten y resistencia
TRAQUEIDAS
Muertas. alargadas en forma Xilema
de tubos
Conducen la savia
bruta
CRIBOSAS
Vivas. Sin núcleo y
orgánulos.
Conducen la sabia
elaborada
Floema
TEJIDOS.
Encontramos:
- TEJIDOS SIMPLES: un tipo de células:
PARÉNQUIMA con células parenquimáticas,
COLÉNQUIMA con células colenquimáticas y
ESCLERÉNQUIMA con células esclerenquimáticas.
- TEJIDOS COMPLEJOS: varios tipos celulares:
XILEMA, traqueidas y tráqueas que transportan sabia bruta, FLOEMA,
EPIDERMIS Y PERIDERMIS.
2. SISTEMAS DE TEJIDOS: ÓRGANOS
SISTEMA DÉRMICO: forman la cubierta protectora. Es la epidermis y la
peridermis.
La EPIDERMIS cubre raíz, tallo y hojas. La mayoría son células epidérmicas
adosadas y con cutícula por la cara exterior e impermeable para la salida de
agua. Entre células encontramos los ESTOMAS (dos células oclusivas de forma
arriñonada, con un orificio, OSTIOLO, que regula el intercambio gaseoso y
pérdida de agua). Los TRICOMAS son prolongaciones de la epidermis. LOS
PELOS RADICALES, en las raíces, facilitan la absorción de agua y sales. Los
PELOS GLANDULARES liberan sustancias tóxicas.
La PERIDERMIS forma la corteza externa de raíz y tallo maduros. Son muchas
capas de células, las más superficiales forman el SÚBER. Podemos encontrar
las LENTICELAS, que son células suberosas con espacios entre sí para permitir
el intercambio gaseoso.
1)
2) EL SISTEMA FUNDAMENTAL. Son tres tipos de tejidos:
PARÉNQUIMA. Células parenquimatosas. El más abundante.
Encontramos P. clorofílico con células con cloroplastos para fotosíntesis,
P. de reserva con células especializadas para síntesis y almacén de
sustancias, P. acuífero almacena agua, P. aerífero con huecos para que el
aire circule.
COLÉNQUIMA. Tejido de sostén. Células colenquimáticas. Proporcionan
soporte para zona de crecimiento de tallos jóvenes y de ramas. Forman
cordones debajo de la epidermis de tallos y peciolos de las hojas.
ESCLERÉNQUIMA. Tejido de sostén. Fibras y esclereidas. Las fibras
forman haces en raíz, tallo y hojas. Las esclereidas estarán dispersas o
formando capas.
3) SISTEMA VASCULAR.
- XILEMA Ó TEJIDO LEÑOSO. Conduce la savia bruta desde raíz. Compuesto
por tráqueas ( cilíndricas constituyendo tubos ó vasos, si tienen tabiques están
perforados para una rápida circulación), traqueidas (alargadas con tabiques
transversales muy oblicuos con punteaduras. La circulación es lenta), células
parenquimáticas (almacenan sustancias), fibras y esclereidas (sostén)
- FLOEMA O TEJIDO LIBERIANO. Transporta savia elaborada desde las hojas.
Formado por células cribosas (al unirse forman tubos) Al lado de cada una
encontramos una célula acompañante parenquimática para la
supervivencia de la célula cribosa y secreta sustancias a su interior. Las células
cribosas tienen tabiques transversales perforados formando la placa cribosa.
Las células parenquimáticas almacenan sustancias de reserva. Las fibras y las
esclereidas son elementos de sostén.
ORGANIZACIÓN DE LAS PLANTAS
 BRIÓFITAS. * HEPÁTICAS * ANTOCEROTAS * MUSGOS
Plantas terrestres pequeñas sin sistema vascular en lugares húmedos.
La epidermis secreta una sustancia cerosa que forma una cutícula (evitar pérdida de
agua) .los musgos tienen estomas para obtener CO2 y liberar oxígeno. También se
cierran para evitar pérdidas de agua.
Inician su ciclo a partir del cigoto que se desarrolla en un embrión alimentado por la
planta madre. La generación dominante es el gametofito. El esporofito se
desarrolla sobre el gametofito, unido a él, con una cápsula o esporangio en el
extremo. Depende nutricionalmente del gametofito.
El gametofito lleva los gametangios: formación de gametos. En algunas hepáticas es
simplemente una lámina muy fina de células. Por los rizoides se fijan al sustrato.Y el
eje erguido o rastrero será el cauloide al que van unidos los filoides (u hojitas)
 CORMOFITAS. * PTERIDOFITAS * ESPERMATOFITAS
Inician su vida a partir del cigoto, después embrión y después planta adulta.
Sufren división, crecimiento y diferenciación celular que da lugar a la
agrupación en tejidos y estos en sistemas y estos en órganos.
En su ciclo la generación dominante es el esporofito 2n,grande, el
gametofito será muy pequeño.
El cuerpo vegetativo de una cormofita se caracteriza por estar formado
por: raíz, tallo y hojas y en conjunto se denomina cormo.
Fija la planta al suelo. Toma
agua y sales minerales. Tb
órgano de reserva
Soporte para
hojas. Conduce
agua y sales desde
raíz a hoja.
Forman por fotosíntesis
nutrientes orgánicos.
Fundamental en
intercambio gaseoso
 CORMÓFITAS
*PTERIDOFITAS ó PLANTAS SIN SEMILLAS
*ESPERMATOFITAS ó PLANTAS CON SEMILLAS
-GIMNOSPERMAS: SEMILLAS DESNUTAS
-ANGIOSPERMAS: SEMILLAS CUBIERTAS
+MONOCOTILEDÓNEAS: UN COTILEDON
+DICOTILEDÓNEAS: DOS COTILEDONES
ESTRUCTURAS VEGETATIVAS EN PLANTAS CON FLOR
ESTRUCTURA VEGETATIVA: ESTRUCTURA NO REPRODUCTIVAS : RAIZ, TALLO Y
HOJAS.
VÁSTAGO: parte aérea. Tallo + hojas + flor + fruto.
RAIZ: órgano subterráneo con crecimiento contrario al tallo. Absorbe nutrientes
inorgánicos, y por el xilema los lleva a parte aérea.
conduce desde el tallo al ápice de la raíz, por el floema, savia elaborada con los nutrientes
orgánicos.
Existen dos tipos:
- AXOMORFA O PRINCIPAL: es una raíz primaria a partir de la radícula del embrión
y de unas raíces secundarias. Puede ramificarse y formar raíces terciarias . Las más
antiguas están en el cuello y las más jóvenes en el extremo de la raíz. (gimnospermas y
dicotiledóneas)
- FIBROSA O FACICULADA: es una raíz primaria que crece poco tiempo y se sustituye
por un sistema de raíces adventicias, formadas a partir de la base del cuello y muy
ramificadas. (mayoría de monocotiledóneas y algunas dicotiledóneas)
ESTRUCTURA EXTERNA:
 ZONA DE CRECIMIENTO: Es el ápice de la raíz, de forma
cónica y contiene el meristemo apical, protegido por la
COFIA ó CALIPTRA cuyas células se dividen continuamente
empujando hacia abajo en suelo.
La zona de crecimiento más lejana de la cofia contiene los 3
meristemos primarios que dan luigar a los sistemas de tejidos: PROTODERMO
(EPIDERMIS), PROCAMBIUN (TEJIDO VASCULAR), MERISTEMO
FUNDAMENTAL (CORTEZA)
 ZONA DE ALARGAMIENTO: responsable de la mayor parte del crecimiento en
longitud.
 ZONA PILÍFERA: por diferenciación las células se convierten en los tres sistemas de
tejidos: dérmico, fundamental y vascular. En la zona observamos los pelos absorbentes cuya
misión es aumentar la superficie de absorción .
 ZONA DE RAMIFICACIÓN: zona de formación de las raíces secundarias. Su misión es
aumentar la zona de absorción y fijar mejor al sustrato.
ADAPTACIONES DE LA RAIZ.
 RAÍCES NAPIFORMES.- raíz alomorfa pero
raíz principal acumula sustancias de reserva.
Zanahoria.
 RAÍCES TUBEROSAS. Raíz fasciculada en
laque cada raíz se engruesa y acumula sustancias
de reserva. Dalia.
 RAÍCES ADVENTICIAS. Se desarrollan
estructuras fuera de las raíces del suelo.
Función de sostén. Geranio.
 RAÍCES ADHERENTES. Sin pelos absorbentes .
Función sujetar a un soporte. Hiedra.
 RAÍCES EN ZARCILLO. Reaccionan al contacte
enrollándose sobre sí mismo y uniéndose al soporte.
Plantas trepadoras.
 RAÍCES RESPIRATORIAS. A partir de raíces
horizontales crecen erectas hasta superficie de agua.
Función captar oxígeno. Plantas del mangle negro.
 RAÍCES ZANCOS. Son raíces aéreas propias de
especies arborescentes que al estar en suelos
húmedos necesitan más sosten. Plantas del Mirtal.
TALLO.
ESTRUCTURA EXTERNA.
En el extremo del tallo tenemos las yemas terminales. Las hojas se insertan en los
nudos que son unos abultamientos que encontramos a lo largo del tallo. En las
axilas de las hojas encontramos las yemas axilares que dan lugar a las ramas.
Como entrenudo distinguimos al trozo de tallo entre dos nudos consecutivos.
YEMA: compuesta de meristemo primario o apical para crecimiento en longitud,
envuelto por unas hojas rudimentarias ó primordios foliares en cuya base
llevan un rudimento de yema axilar.
Al desarrollarse las hojas, el rudimento de yema se convierte en yema exilar que
originará una nueva rama.
TIPOS DE TALLOS.
 AÉREOS.
 HERBÁCEOS
CÁLAMO. Sin nudos, erguido
b) CAÑA. Nudos marcados. erguido
c) ESTOLÓN. Crecimiento horizontal. No erguido
d) TREPADOR. Con zarcillos. No erguido
 LEÑOSOS
 ESTIPE. Tallo sin ramificaciones
 TRONCO. Tallo con ramificaciones.
 SUBTERRÁNEOS
 RIZOMA. Crecimiento horizontal
 BULBO.Yema rodeada de hojas carnosas
 TUBÉRCULO. Almacena sustancias de reserva.
a)
LA HOJA.
Órganos aéreos de crecimiento LIMITADO que nacen en los nudos del
tronco y de las ramas. Su función es realizar la fotosíntesis.
Distinguimos tres partes:
1. EL PECIOLO. Zona de unión de hoja a tallo. Si no tienen peciolo se
denominan sentadas.
2. La VAINA. Zona ensanchada del peciolo por donde se une al tallo.
Pueden existir espículas ó prolongaciones en base.
3. El LIMBO. Zona delgada y plana de la hoja. La parte superior se
denomina haz y suele ser verde oscuro brillante, la inferior se
denomina envés y suele ser verde claro y con estomas. Está
recorrido por los nervios que son haces de vasos conductores que se
notan más en el envés.
Además según la nervadura de las hojas se diferencian tres modelos:
 Pinnada. Un nervio principal del que salen
nervios secundarios. Hoja PINNATINERVIA.
 Palmada. con varios nervios prin
cipales que nacen todos de un
mismo punto. HOJA PALMATINERVIA
Paralela. con muchos nervios
desde un extremo al otro del
limbo
y en paralelo. HOJA
PARALELINERVIA.
ADAPTACIONES.
DESIERTOS: HOJAS GRUESAS CON GRANDES CÉLULAS QUE ACUMULAN
AGUA.
CACTUS: REDUCEN SUS HOJAS A ESPINAS DELGADAS PARA
PROTEGERSE DE HERBÓVOROS Y REDUCIR PÉRDIDA DE AGUA.
LAS CEBOLLAS Y TULIPANES: HOJAS COMO ALMACÉN.
ENREDADERAS: ZARCILLOS PARA SOSTEN.
ROBLE: HOJAS CORIÁCEAS PARA EVITAR PÉRDIDA DE AGUA EN VERANO.
TIPOS DE HOJAS: SIMPLES O COMPUESTAS.
SIMPLES: cada peciolo tiene un limbo.
COMPUESTAS: cada peciolo dos o más limbos (foliolos.)
S
o Borde de limo: dentada, partida, aserrada, entera.
o Forma de limbo: acicular, acorazonada, aflechada, ovalada, lineal.
o Nerviación: pinnatinervia, paralelinervia.
o Posición en tallo: verticiladas, alternas, fasciculadas, opuestas,
imbricadas, aisladas.
C
o Bipinnada; paripinnnada; imparipinnada; trifoliada; palmeada…
Verticilada
alternas
opuestas
Imbricadas
fasciculadas
Aisladas
5. FORMACIÓN DEL CUERPO DE UNA PLANTA CON FLOR.
La formación del embrión comienza con la división del cigoto.
Después se diferencian las células asociándose en tejidos.
Un embrión típico consta de radícula y tallito con uno o dos
cotiledones.
La germinación de la semilla comienza al absorber agua el
embrión. Los meristemos apicales de radícula y gémula orinan los
meristemos primarios que producen el crecimiento primario
responsable del alargamiento de raíz y tallo.
El crecimiento secundario es responsable del meristemo
lateral o secundario, el cambium vascular y cambium suberógeno
por toda la planta: produce aumento en grosor o diámetro
formando xilema secundario o madera, súber y felodermis.
5.1. CRECIMIENTO PRIMARIO DE LA RAIZ
EPIDERMIS. Capa que cubre la superficie, protege y
absorbe agua y sales a su través.
CORTEZA. Ocupa casi todo el volumen da la raíz
joven. En el exterior existen células que almacenan
almidón y sustancias de reserva con espacios
intercelulares entre ellas que facilitan la aireación. En
el interior tenemos la endodermis compuesta por
células parenquimáticas sin espacios entre ellas y
rodeadas de una banda cérea denominada banda de
Caspary.20
CILINDRO VASCULAR. Compuesto por tres partes: periciclo, xilema y floema. El
periciclo son una o más capas de células parenquimáticas debajo de la endodermis.
Interviene en formación de raíces secundarias y el cambium vascular para crecimiento
secundario. En el centro del cilindro está el xilema primario formando prolongaciones entre
las que se encuentra el floema primario.
5.2. CRECIMIENTO PRIMARIO DEL TALLO
El crecimiento primario tiene lugar en el
meristemo apical y en las yemas axilares.
En ápice tendremos la yema terminal, con el
meristemo terminal que producirá
primordios de hojas y en las axilas de estas
los primordios de las yemas laterales o
axilares.
ESTRUCTURA PRIMARIA DEL TALLO.
 EPIDERMIS. Una sólo capa de células sin cloroplastos y con muchos estomas.
 CORTEZA. Tejido parenquimático que almacena sustancias. En periferia encontramos
colénquima (células con cloroplastos), fibras de esclerénquima y células secretoras. Suele
carecer de endodermis.
CILINDRO VASCULAR. Formado por xilema primario y floema primario. Forman haces
que constituyen la zona fascicular. Se rellena entre haces pro el parénquima o zona
interfascicular.
5.3. CRECIMIENTO SECUNDARIO DE LA RAIZ Y EL TALLO.
El responsable del crecimiento secundario son los meristemos laterales: el cambium
vascular y el cambium del felógeno.
CAMBIUM VASCULAR: entre floema y xilema primario. Producen células del
xilema secundario hacia el interior de raíz y células del floema secundario hacia el
exterior.
CAMBIUM DEL FELÓGENO: produce hacia exterior súber o corcho y al interior
felodermis (células parenquimatosas) El conjunto de súber, felógeno y felodermis
forma el peridermis.
CORTEZA SECUNDARIA: comprende tejidos primarios y secundarios que
quedan fuera del cambium vascular: floema secundario, floema primario, corteza y
peridermis.
ANILLOS DE CRECIMIENTO: cuando existen cada uno es un año de edad.
Formados por una zona clara y una oscura. La clara se produce en primavera, cuando
cambium vascular produce tráqueas y traqueidas . La oscura se origina en verano,
cuando no hay agua y no se transporta.
DURAMEN Y ALBURA: cuando la planta envejece el xilema central muere y
los vasos se obstruyen.
El xilema que no funciona se denomina duramen. Formando el centro del
tronco dando soporte y rigidez.
El xilema funcional por el que sigue transportando agua se denomina albura.
5.4. ESTRUCTURA INTERNA DE UNA HOJA.
EPIDERMIS SUPERIOR Y LA INFERIOR. Son casi transparentes ya que no
tienen cloroplastos dejando pasar la luz y secretan una cutícula cérea que reduce
la pérdida de agua. Puede haber estomas en las dos caras siendo más abundantes
en la inferior.
 MESÓFILO. Son células parenquimáticas con cloroplastos y con haces
vasculares o nervios.
FIN
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