Ingredientes
 • 400 g de carne vacuna
• 450 g de cebolla
• 70 g de aceite
• 10 g de puré de tomate
• media taza de vino tinto seco
• sal
• 10 g de polvo de pimienta roja picante
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Goulash
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Condimentos
 • 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
• 1 / 4 cucharadita de comino molido
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Preparación
 Calentamos el aceite en la olla, agregamos la cebolla picada
y la salteamos. Añadimos pimiento rojo picado, extracto de
tomate, vino tinto y sal. Revolvemos mientras cocinamos
como mínimo una hora. Si es necesario agregamos un poco
de agua.
 Lavamos la carne, la secamos y cortamos en trozos
grandes.La agregamos a la cebolla, revolvemos y dejamos
que se guise cubierto hasta que la carne esté tierna.
 Por supuesto, es mucho más sabroso si rehogamos la
cebolla hasta que se rompa por completo
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Cómo lo servimos
 Colocamos el goulash en platos precalentados y lo servimos
con ñoquis. Lo podemos acompañar también con polenta,
pasta y un buen vaso de cerveza.
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