RECETA CHILENA: COMPLETOS
Capsula cultural
¿QUÉ ES UN COMPLETO?
¿QUÉ ES UN COMPLETO?
Es una comida típica de Chile
 Es similar al perro caliente (hot dog) pero lleva
mas ingredientes
 Usualmente se vende en la calle pero igual se
hace en casa
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HISTORIA Y ORÍGENES DEL COMPLETO
HISTORIA DEL COMPLETO
Se cree que Eduardo Bahamondes fue el primero
que trajo perros calientes a Chile
 Abrió una tienda que se llamaba Quick Lunch
Bahamondes donde vendía completos
 Todavia esta la tienda, se llama Ex-Bahamondes.
Esta en el Portal Fernandez Concha en el centro
de Santiago, Chile
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¿CÓMO SE HACE UN COMPLETO?
¿CÓMO SE HACE UN COMPLETO?
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Ingredientes:
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16 Salchichas Premium Ariztía Deli
4 tomates
6 paltas maduras
mayonesa Light a gusto
16 panes para completo
Opcionales
Ketchup
 Mostaza
 Salsa Tártara
 Chucrut
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¿CÓMO SE HACE UN COMPLETO?
Coloca en la parrilla las salchichas y dóralas por
todos sus lados.
 En forma paralela, pica los tomates en cubitos
pequeños y muele la palta.
 Unos minutos antes de terminar de dorar las
salchichas, coloca los panes en la parrilla para
que estén tibios.
 Puedes armarlos como desees, pero te sugerimos
colocar una capa de palta primero, luego la
salchicha y el tomate por los costados, así se
desarman menos

¿CÓMO SE DEBE COMER UN COMPLETO?
¿CÓMO SE DEBE COMER UN COMPLETO?
¿CUÁNDO SE COME UN COMPLETO?
Se vende muchas veces en la calle pero también
se puede comer en casa para el almuerzo o para
una fiesta. Hay restaurantes que también venden
completos.
 Cuando se junta un grupo grande de personas y
se come muchos completos se llama una
completada.

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Receta chilena: completos