APICULTURA CHILENA
SECTOR EMERGENTE
ORLANDO AGUAYO Q.
MEDICO VETERINARIO
PROAPIS LTDA
PRODUCTOS APICOLAS
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MIEL
POLEN
PROPOLEO
JALEA REAL
ABEJAS REINAS
• PAQUETES DE
ABEJAS
• VENENO DE
ABEJAS
• CERA DE ABEJAS
PRODUCTIVIDADES
El Mercado de la Miel como
Materia Prima
La producción mundial de miel ha fluctuado en los últimos
años alrededor de 1.200.000 ton anuales, de las cuales
más del 40% correspondió a 8 países: China, EE.UU.,
México, Rusia, Argentina, Canadá, Alemania y Japón, con
un fuerte predominio de la primera (18% del total).
Principales Exportadores
Dado que algunos países son básicamente consumidores de su producción,
la oferta al mercado mundial se concentra especialmente en 3 de ellos:
China, Argentina y México, con un 75% de las exportaciones totales.
Tendencia de Precios
El mercado mundial de miel se encuentra, hacia fines de siglo,
caracterizado por dos hechos fundamentales: a) El aumento del
consumo que se incrementó un 21% en la década pasada y tiende a
acentuarse con un crecimiento del 4% en 1994 (impulsado sobre todo
por el mayor consumo de EE.UU., Alemania y Rusia.) y b) La caída de
las exportaciones que en 1994 disminuyeron un 11%. Si bien esta
reducción se debió en parte a factores coyunturales (como la menor
producción de Argentina y México).
La Apicultura Como Herramienta
Social
La apicultura presenta particularidades que
favorecen su desarrollo a nivel de microempresa
entre las que pueden destacarse:
• Escaso requerimiento de tierra.
• Con mercado asegurado: Chile participa en un 0,45 % de la
exportaciones mundiales.
• Ideal para emprendimientos asociativos.
• Factible de desarrollarse en casi todo el país.
Historia de la Apicultura en Chile
• Antes de la llegada de la Varroasis, la apicultura chilena se
sustentaba en los tenedores de abejas en colmenas rústicas,
las que representaban un 75 %.
• Llegada la Varroasis en el año 1992, se estima una perdida
superior al 50 % de las colmenas, en su mayoría rústicas.
Actualmente, desde la X Región al norte, no existen zonas
libres de Varroa.
Situación Actual
• Chile es oferente de miel de una buena calidad promedio
(medida por sus características organolépticas, por los
niveles de actividad enzimática, HMF y humedad.)
• Pero, compite en la franja de menores precios. Venta de
miel como materia prima a granel, sin tipificación ni
control de calidad.
• Los precios están relacionados con el valor agregado a la
miel tomada como insumo, y una de las posibilidades
inmediatas es la diferenciación del producto.
• Las exportaciones chilenas de miel representan el 0,45%
de las exportaciones mundiales.
Situación Actual
• El país no está aprovechando en la medida de sus
posibilidades otros productos de la apicultura.
• Tampoco se está aprovechando en su real dimensión el
aporte de las abejas en la polinización de cultivos,
ampliamente valorada en otros países.
• La polinización de cultivos que - si bien es de difícil
cuantificación - es considerada por la USDA y la FAO
como 10 veces más importante en términos económicos
que la producción directa de las colmenas.
Orientación del Desarrollo Apícola Chileno
De acuerdo con la problemática actual de la apicultura en Chile se
estima conveniente:
• Fomentar el desarrollo de la actividad teniendo en cuenta el
aumento de la rentabilidad del sector apícola.
• Obtener un soporte analítico, a través del desarrollo de
estudios sobre manejos intensivos de colmenares.
• Aumentar la productividad de miel por colmena sobre la base
de la incorporación de tecnología de producción.
• Impulsar la producción de mieles de alta calidad, y asimismo
la producción de otros productos apícolas, con el objeto de
aprovechar las oportunidades comerciales existentes.
• Realizar estudios e investigaciones que permitan demostrar al
mundo nuestro aún buen patrimonio sanitario.
• Estrechar lazos entre productores y Universidades.
Productos Con Valor Agregado
• Productos
Alimenticios
• Productos
Farmacéuticos
• Productos Cosméticos
Conclusiones
• La apicultura se presenta como una actividad
rentable dentro del contexto agropecuario.
• Es una excelente herramienta social para
microempresarios.
• Falta incorporar profesionales multidisciplinarios.
• Para desarrollarla requiere capacitación y afinidad
por los insectos sociales.
• Falta investigación local para la apertura de
mercado internacional para otros productos.
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