“Cuaderno de Recetas”
• Recopilación de recetas Nacionales e Internacionales de los
[email protected] y profesores del C.P. Navaliegos. Ponferrada (León).
Educación Infantil 4 años B
“TARTA DE ZANAHORIA”
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INGREDIENTES:
Una terrina y media de tulipán,
Dos cucharadas de cola-cao,
½ kg. De zanahorias,
Dos cucharadas de azúcar,
Galletas cuadradas,
Café ,
Un chorro de coñac .
PREPARACIÓN:
Se cuecen las zanahorias sin sal (peladas). Una vez cocidas, se pican,
junto con el resto de ingredientes (menos las galletas y el café que se
reservan para luego).
Se baten los ingredientes con la batidora hasta hacer una crema
pastosa, luego en una fuente rectangular se va poniendo una capa de galleta
ya mojada en café y coñac, luego otra capa de crema y así hasta acabar la
crema.
Meter a enfriar en la nevera, servir frio.
Postre delicioso para el verano!!
Educación Infantil 4B
“EMPANADILLAS DE ATUN”
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INGREDIENTES:
- Una medida de harina de maíz (maicena)
- Dos medidas de harina de trigo,
- Un huevo,
-Un sobre de levadura,
-Un chorrito de aceite,
-Una medida de agua con sal,
- Media pastilla de avecren hervida.
Para el relleno:
Una lata de atún grande,
Una lata o un cartón de tomate,
Dos huevos cocidos.
PREPARACION:
En un bol grande, mezclar las dos medidas de harina, la medida de maicena y el
medio sobre de levadura, formar en el centro un círculo y añadir el chorrito de aceite, el
huevo y el agua con sal y avecren hervida. Amasar bien!!
Dejar reposar la masa media hora. Volver a amasar y estirar la masa con un rodillo, cortar
la masa en discos, colocar en el centro una cucharada de relleno, doblar la masa para
formar la empanadilla y cerrar los bordes con un tenedor. Freírlas en abundante aceite.
Sobre la fuente donde se van a poner las empanadillas fritas, se coloca papel absorbente de
cocina para que así escurran el aceite que sueltan.
¡BUEN PROVECHO!
Educación Infantil 4 años B
“PAELLA MIXTA”
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-
½ pollo,
150grs. De gamba arrocera.
4 vasitos de arroz
¼ de avecren de pescado
¼ guisantes,
1 cebolla, 1 tomate, 1 diente de ajo y 1 cucharadita de azafrán (colorante)
Sal y aceite.
PREPARACION:
1. Cogemos la paellera, añadimos aceite y ponemos el pollo a trozos pequeños, una vez
dorado echamos la cebolla, el ajo y el tomate bien picado lo dejamos unos 10 minutos.
Después echamos las gambas a fuego lento.
2. En la olla ponemos el agua una vez hirviendo se echa el avecren (pollo y pescado) lo
dejamos a fuego lento 5 minutos.
3. Vamos a la paellera que ya estará echamos el arroz y el agua de la olla, ponemos
los guisantes, el colorante, las aceituna y la sal. Se deja cocer 20 minutos y se tapa
otros 5 minutos.
4. Se destapa y ya está lista para comer. Duración: 1 hora.
Nayaret
Educación Infantil 4 años B
“PURE DE BROCOLI”
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 brócolis
- 3 patatas (picadas)
- 3 zanahorias
- ¼ cebolla
- ¼ pimiento
- 1 de avecren
- ½ tomate
- Un chorrito de aceite
PREPARACION:
Todo en una olla con agua hasta cubrir los ingredientes.
Se pone a cocer durante 20 a 30 minutos. Pasado el tiempo quitar ¼ l. de
agua y echar 4 quesitos.
Sofrito:
En una sartén echar un chorro de aceite, 3 dientes de ajo, pimentón y un vaso de
agua cocida con el brócoli. Se mezcla con el brócoli y se hace el puré.
Vanesa Rubín Martínez
Educación Infantil 4 años B
“PECHUGAS DE POLLO RELLENAS”
INGREDIENTES:
- 4 pechugas de pollo
- 4 lonchas de jamón curado
- 4 lonchas de queso graso
- 250 grs. De pasta cocida
- Perejil picado
- Pimienta, aceite y sal.
ELABORACION:
Abrir las pechugas ya limpias por la mitad, se sazonan y se introducen en
ellas una loncha de queso y otra de jamón. Pasar las pechugas ya rellenas por pan
rallado y freírlas en una sartén con aceite bien caliente y dos dientes de ajo.
Cocer la pasta (la que guste).
En una sartén con aceite, saltear la pasta ya cocida. Bien escurrida, se
espolvorea con perejil picado y pimienta molida.
Se sirven las pechugas acompañadas de la pasta.
Aarón
Educación Infantil 4 años B
“PASTEL DE ESPINACAS CON QUESO”
INGREDIENTES:
- 100 grs. De espinacas cocidas
- 80 grs. queso philadelphia
- 40 grs. Requesón
- 40 grs. De galletas saladas
- 30 grs. Emmenthal rallado
- 20 grs. Parmesano rallado
- 10 grs. Mantequilla
- 1 huevo y sal
ELABORACION:
Pasar el requesón por un colador y ponerlo en un recipiente.
Mezclar con el queso philadelpia, el parmesano, las espinacas troceadas, sal y la
mitad del queso emmenthal.
Desmenuzar las galletas, mezclarlas con la mantequilla y forrar con la masa el
fondo de un molde redondo.
Verter en el molde la masa de espinacas y queso. Espolvorear el queso que
queda y hornear aproximadamente 15 minutos a 200ºC.
Retirar del horno, desmoldar y servir caliente.
Celia- Maribel
Educación Infantil 4 años B
“LASAÑA”
INGREDIENTES:
-
1 cebolla
300 grs. Carne picada (mezcla)
1 un bote de tomate triturado y sal
400 grs. Hojas de lasaña
150 grs. De mozzarella
120 grs. De parmesano.
50 grs. Mantequilla
50 grs. De harina
½ litro de leche
ELABORACION:
Pelar la cebolla, ponerla en un sartén con la carne picada luego freír la carne hasta que esté
dorada, añadir el tomate y un poco de sal y dejar cocer con la cacerola tapada.
Para la salsa: calentar a fuego suave la mantequilla incorporando primero la harina con
movimientos envolventes y luego, la leche muy lentamente al tiempo que se bate con fuerza con la
batidora de varilla. Salpimentar y dejar que rompa a hervir. La salsa no debe quedar demasiado espesa.
Entretanto se pone en una olla a hervir las porciones de hojas de lasaña.
Precalentar el horno a 200ºC. Untar generosamente el molde con mantequilla. Cubrir el fondo del
molde con una capa de lasaña, distribuir la carne picada con la salsa y seguidamente la besamel. A
continuación espolvorear la mozzarella y un poco de parmesano, llenar el molde con capas de lasaña,
distribuyendo entre ellos los mencionados ingredientes. Al final, cubrir la lasaña con la salsa besamel y el
resto de parmesano y mozzarella. Introducir el molde en el horno, hornear durante 20-30 minutos
dependiendo de la altura de la lasaña.
Yoel
Educación Infantil 4 años B
“TARTA DE CUMPLEAÑOS”
INGREDIENTES:
-
4 yemas de huevo
100 grs. De azúcar
50 grs. De harina
Un trozo de corteza de limón
Medio litro de lecha
3 bases de tarta
Canela en rama
Fideos de chocolate, de colores o fruta
Una cucharada de mantequilla y Nata
ELABORACION:
1º Se hace una crema pastelera: se pone al fuego una cacerola con la leche, la corteza del limón,
mantequilla y la canela. En un bol mezclamos la harina con el azúcar y se le añade a la leche. Se
baten las yemas de los huevos y también se le añade. Se va haciendo todo a fuego lento sin dejar de
remover y sin que llegue a herir, se apaga y se deja enfriar.
Se emborrachan las bases de las tartas bien con un vino de oporto o un vino dulce.
2º se coloca una base de tarta, y se c ubre con la crema pastelera y se coloca la 2ª y lo mismo. La
tercera base se cubrirá con nata y toda la tarta alrededor.
3º La adornaremos con fideos de chocolate o bien con fideos de colores o sino también se puede
adornar con trozos de fruta (fresas, kiwi, plátano, etc.) Le podemos colocar las velas de cumpleaños
por encima y lista para comer.
María Vaz Quiterio
Educación Infantil 4 años B
“ALBONDIGAS EN SALSA VERDE”
INGREDIENTES:
- ½ Kg. Ce carne de ternera picada
- 1 huevo
- Pan, leche
- ½ cebolla
- Un diente de ajo
- Aceite, sal, perejil
ELABORACION:
Mezclar la carne picada con el huevo, la miga de pan previamente
remojada en leche. Formar las albóndigas, pasarlas por harina y freírlas en
aceite muy caliente hasta que estén hechas.
En una cazuela de barro verter el aceite. Cuando esté caliente rehogar en
él la cebolla, el ajo, pelados y picados. Cuando tome color, el perejil muy picado y
las albóndigas. Verter medio vaso aproximadamente de agua y cocer a fuego
suave 15 minutos.
Comerlas muy calientes!!
Daniel
Educación Infantil 4 años B
“HAMBURGUESAS CON PUERROS”
INGREDIENTES:
- ½ kg. De carne de ternera picada
- ½ kg. De puerros
- Un vaso de salta de tomate
- Harina, sal y pimienta
ELABORACION:
Cortar la parte blanca de los puerros en discos y cocerlos en agua
hirviendo durante 15 minutos.
Escurrir y mezclarlos con el huevo y la carne sazonada con la sal y
pimienta.
Formar con la mezcla 4 hamburguesas y pasarlas por harina, colocarlas
en una fuente para el horno. Cubrir con la salsa de tomate y meter en el horno
durante 15 minutos a temperatura fuerte.
Daniel
Educación Infantil 4 años B
“ROSQUILLAS”
INGREDIENTES:
- 2huevos
-
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de agua
1 sobre de levadura
Harina
8 cucharadas de azúcar.
ELABORACION:
Se baten los huevos con el aceite y el agua.
Añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo.
Luego, añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura hasta que la
masa no se pegue en los dedos.
Formar las rosquillas y freír.
Noelia
Educación Infantil 4 años B
“HAMBURGUESAS CASERAS”
INGREDIENTES: (para 4 personas)
- 600 gr. De carne (mitad ternera, mitad cerdo)
- Pan rayado
- Sal
- 1 huevo
- Harina
- Ajo y perejil
ELABORACION:
Mezclamos los ingredientes en un bol, hacemos las hamburguesas y las pasamos
por harina, luego se fríen en poco aceite.
Se sirven con patatas fritas y salsa de tomate frito.
Marta G.
Educación Infantil 4 años B
“MUSLOS DE POLLO RELLENOS”
INGREDIENTES:
- 4 muslos de pollo deshuesados
- 4 lonchas de jamón curado
- 4 lonchas de queso
- 5 patatas medianas
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- Sal, pimienta, aceite, fécula, palillos.
ELABORACION:
Salpimentamos los muslos de pollo. Los rellenamos con el jamón y el queso,
los enrollamos y sujetamos con palillos.
Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas de ½ cm.
Después las colocamos en el fondo de la placa del horno y disponemos
encima la cebolleta y el pimiento cortados en juliana.
Salpimentamos y colocamos los muslos encima, vertemos un chorrito de
aceite y un vaso de agua y horneamos a 180º durante 35-40 minutos. Si quedara
seco podemos añadir más agua. Si al servir el fondo de cocción fuera muy líquido,
podemos ligarlo con fécula.
Estela
Educación Infantil 4 años B
“PASTEL DE CHOCOLATE”
INGREDIENTES:
- 75 grs. De chocolate “valor” con almendras
- 150 grs. De azúcar lustre
- 125 grs. De mantequilla ó margarina
- 60 grs. De harina tamizada
- 4 huevos.
ELABORACION:
Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas ó baño maría.
Fundir la mantequilla a fuego bajo.
Mezclar huevos, azúcar y añadir mantequilla y el chocolate fundidos.
Untar un molde cuadrado de horno con un poco de mantequilla y harina.
Verter dentro y cocer al horno a 180º 15-20 minutos.
Dejar enfriar.
Alejandro López Sánchez y su mamá.
Educación Infantil 4 años B
“TORTITAS CON CHOCOLATE”
INGREDIENTES:
-
200grs. De harina
Sal
3 cucharadas de levadura
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite
2 huevos
1 vaso de leche fría
*Salsa de chocolate
- 200 grs. De chocolate negro
- 1dl. De nata líquida.
ELABORACION:
Mezclar en un cuenco la harina con la sal, levadura y los huevos batidos. Añadir la
leche y el aceite.
Moverlo con varillas hasta formar una masa homogénea. Dejar reposar 15 minutos.
Engrasar una sartén y añadir un cucharón de masa y dorarlo por los dos lados.
*Salsa de chocolate:
Fundir el chocolate con la nata en el microondas ó al baño maría y removerlo.
Servir las tortitas por separado con nata montada y salsa de chocolate o también se
puede hacer una torre intercalando nata, regar con chocolate.
Marta Díaz
Educación Infantil 4 años B
“PESCADO CON ALMENDRAS”
INGREDIENTES:
-
4 filetes de panga (gallo, merluza,…)
Harina para rebozar
Langostinos
Almendras
Nata
Pimentón dulce
Aceite, ajo y perejil.
ELABORACION:
Se pasa por harina el pescado y se fríe un poco hasta dorarlo y se reserva
en una olla.
Pelar los langostinos y poner las cáscaras en un cazo con agua para hacer un
caldo.
Pasar los langostinos por la sartén y echarlo encima del pescado.
Machacar un poco las almendras en un mortero y reservar.
Hacer un machacado de ajo y perejil y pasarlo por la sartén junto con las
almendras hasta dorarlo, echarlo encima del pescado y langostinos.
Añadir a la olla un poco de caldo de pescado, un chorro de nata y una
cucharada de pimentón
Dejar cocer 5-7 minutos a fuego medio y mover de vez en cuando la olla.
Marta Díaz
Educación Infantil: 5 años
“BACALAO A LA VIZCAÍNA”
INGREDIENTES:
-
8 trozos de bacalao
Aceite de oliva
3 cucharadas de salsa de tomate
sal
1 cabeza de ajos
1 kg. de cebollas rojas
1 guindilla
1 pimiento verde
15 pimientos choriceros
ELABORACION:
Desalamos el bacalao durante dos días.
Picamos las cebollas muy finas y las pochamos a fuego lento con media
cabeza de ajos.
Damos 3 hervores seguidos cambiándoles el agua a los pimientos choriceros
para que se reblandezca la carne, los cortamos y sacamos la pulpa, se los añadimos
a la cebolla que teníamos pochando con las 3 cucharadas de tomate, removemos
durante 10 min.
El bacalao lo ponemos en una tartera en el aceite caliente con la otra media
cabeza de ajos y la guindilla a trozos, dejándolo en el fuego sin que llegue a hervir
durante 6 min. Ponemos el bacalao en una fuente y le echamos la salsa por encima.
Francisco
Educación Infantil: 5 años
“BIZCOCHO DE LIMÓN”
INGREDIENTES:
- 1 Yogurt limón
- 1 papeleta de levadura
- 3 huevos
- harina
- Azúcar
Con el envase del yogurt lo llenamos de aceite, 3 de harina, 3 de azúcar y 3 huevos.
Se pasa por la batidora y se vierte en un molde untado de mantequilla.
Se mete en el horno 40 min. a 180 º
Alejandra
Educación Infantil: 5 años
“ALBÓNDIGAS”
INGREDIENTES:
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- Vino
- Carne picada
- Huevos
- Pan rallado
- Harina
- Pimiento verde, ajos, cebolla y tomate.
PREPARACION:
Con la carne picada se hacen bolas, se echa el pan rallado y después se
fríen. En una cazuela se echa la cebolla con ajos y pimientos, cuando esté todo
dorado se echan las almóndigas, se dejan rehogar un poco, se le añade algo de
vino , tomate y, se cubre de agua.
Se dejan cocer hasta que se evapore el agua y se apaga.
Si se quiere que el caldo quede espeso se coge un vaso con la mitad de
agua y se echa un poco de harina como dos cucharadas y se revuelve todo; a
continuación se echa en la cazuela y se deja cocer hasta que espese.
Tania
Educación Infantil: 5 años
“LOS ESPAGUETIS CON MANTEQUILLA”
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INGREDIENTES:
- Mantequilla
- Espaguetis
- Sal
Como hacer:
Se cuecen los espaguetis con un poco de sal.
Cuando estén cocidos se saca del fuego y se pone en un plato con un poco de
mantequilla y sal a su gusto.
Emilio José
Educación Infantil: 5 años
“TARTA DE FRESA”
INGREDIENTES:
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- Sobaos
- 400 gr. de fresas batidas
- 1 vaso de agua
- ½ vaso de azúcar
- 1 sobre de gelatina de fresa
- ½. L. de nata líquida.
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Modo de hacerlo:
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1. Se ponen los sobaos en un molde ( abiertos a la mitad).
2. Se bate el resto de ingredientes muy bien.
3. Se lleva a ebullición.
4. Se echa por encima de los sobaos y se deja enfriar en la nevera
un día.
5. Se desmolda y se adorna.
6. Si no desmolda bien se pone el molde en otro molde más grande con un poco
de agua caliente durante unos segundos( así desmolda mucho mejor).
Sara
Educación Infantil: 5 años A
“CANPES DE TOMATE Y ANCHOA”
INGREDIENTES:
- Pan tostado o sin tostar, según gusto, en trocitos pequeños cuadrados o
alargados
- 1 bote de ajo molido
- Perejil
- Aceite de oliva.
- Un tomate o más
- 1 lata de anchoas o más según la cantidad.
PREPARACION:
Antes de empezar nos lavamos bien las manos y los tomates y los secamos.
Cogemos una espátula y untamos las rebanadas de pan con aceite.
Echamos por encima el ajo( sin pasarnos) y un poco de perejil
A continuación ponemos encima de cada trozo de pan una rodaja de tomate
(le pedimos a un mayor que nos lo corte) y encima dos anchoas.
Y, ya están listos para comer¡ sin cocina , sin horno, sin frigo, fácil, rápido y
divertido , pero sobre todo saludable.
Miguel Angel Martinez Gonzñalez
Educación Infantil: 5 años
“ROSQUILLAS”
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INGREDIENTES:
- 5 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura
- un chorrito de anís
- 5 medidas de aceite de oliva de 0´4 º ( se mide por una cáscara
de un huevo)
- harina
Modo de hacerlo:
Se mezcla todo menos la harina y luego se va añadiendo la harina poco a poco
cuando quede hecho una masase saca del bol y se trabaja en la mesa añadiendo más
harina hasta que la masa no se pegue a las manos.
Dejar reposar con un paño por encima 1 hora.
Ir haciendo las rosquillas y freír.
Sara
Educación Infantil: 5 años
“GUISO DE CONEJO CON UVAS”
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INGREDIENTES:
- 1 conejo
- Uvas
- 1 cebolla
- Dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- ½ de agua
- Laurel
- Pimienta
- Perejil
ELABORACION:
Trocear el conejo y sazonarlo. Poner el aceite en una cazuela y dorar el
conejo, añadir el laurel. Picar la cebolla los ajos e incorpóralos a la cazuela. Añadir
la pimienta y sazonar.
Vierte el vino y el agua y dejar cocinar.
Una vez cocinada triturar la salsa.
Retirar las uvas del racimo y saltearlas en la sartén con un poco de aceite.
Incorpóralas a la salsa y viértelas sobre el conejo, adornar con uvas.
Adrián Fernández Rivera
Educación Infantil: 5 años
“BIZCOCHO DE LIMÓN”
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INGREDIENTES:
PREPARACION:
-
1 yogur natural
1 limón
Azúcar
Harina
Levadura
Aceite
3 huevos
Nueces
Mantequilla
En un bol se echa un yogur, cogemos la medida del vasito del yogur para echar 3 de
harina, 1 de aceite, 2 de azúcar y 3 huevos, lo añadimos todo al bol y finalmente echamos la
levadura.
Batimos todo hasta que se haga la mezcla; una vez hecha la mezcla echaremos la
ralladura del limón y volveremos a batir hasta que se mezcle bien.
Finalmente añadimos las
nueces.
El molde lo untaremos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina para que no se nos
pegue el dulce.
Echaremos la mezcla al molde y lo meteremos en el horno( que tendremos ya caliente)
durante 45 min. Pincharemos con un tenedor y cuando esté limpio sacaremos el pastel.
El horno tiene que estar a 180º C
Las nueces pueden ser sustituidas por pasas, piñones, trozos de manzana, plátano…y así
podemos variar el sabor del pastel.
Alvaro
Educación Infantil 5 años B
“EL PASTEL DE CEREZAS DE LA
ABUELA”.
INGREDIENTES:
- 500gr.de cerezas.
- 250gr. De harina.
- 3huevos
- 1/2 litro de leche.
- 50gr.de azúcar.
PREPARACION:
Mezclar la harina, el azúcar, los huevos, la leche y una pizca de sal y
remover hasta conseguir una masa homogénea.
Lavar y secar las cerezas y añadirlas a la masa.
Verter esta mezcla en un molde de (25 cm diámetro) untado de
mantequilla.
Precalentar el horno. Cocerlo durante 45-60 min.
Espolvorear con azúcar glaseado y servir caliente o frío
Buen Aprovecho
José Fernández Sánchez.
Educación Infantil 5 años B
“CALDO DE LENTEJAS”
INGREDIENTES:4 personas.
- medio pimiento rojo.
- medio pimiento verde.
- media cebolla pequeña.
- una zanahoria .
- una patata.
- un diente de ajo.
- perejil.
- sal y 4 puñados de lentejas.
PREPARACION:
Se pone todo crudo a cocer durante una hora.
Que Aproveche.
Jennifer Corral Carnerero
Educación infantil 5 años B
“EL PASTEL DE TEO”
INGREDIENTES:
-
2 huevos.
1 yogur de limón.
aceite.
harina.
azúcar.
levadura en polvo.
nata y 1 tableta de chocolate.
PREPARACIÓN:
1.Mezcla 2 huevos,1 yogur de limón,3 envases de yogur llenos de harina,2 envases de yogur
llenos de azúcar,1/2 envases de yogur lleno de aceite y un sobre de levadura en polvo. Vuelca la
mezcla en un molde y ponlo en el horno durante 40 o 45 minutos.
2.Mientras tanto ,prepara la crema rosa: pon en la batidora unas cuantas fresas pequeñas y
bátelas muy bien . Añade la nata con mucho cuidado y mezclara para que quede de color rosa .
3.Ahora prepara el chocolate: derrite el chocolate en el microondas o en un cazo al fuego.
Es suficiente una tableta de 200grs troceada a la que añadirás una o dos cucharadas de agua.
4.Cuando el bizcocho ya este hecho y en un plato, puedes adornarlo. Primero , introduce la nata
rosa en una bolsa de plástico a la que habrás cortado un extremo. Si cierras la bolsa con una
mano y la aprietas con la otra, saldrá la nata por el corte que hayas hecho.
Por ultimo, vierte el chocolate por encima y distribúyelo, desde el centro de la tarta,
Ayudándote con una cuchara de madera.
Educación infantil 5 años B
“NARANJAS CON MIEL”
INGREDIENTES:
- 4 naranjas.
- 20 nueces.
- 1/4 l. De nata montada.
- 100grs. De miel caliente.
ELABORACIÓN:
En primer lugar, pelamos con cuidado las naranjas. Luego las cortamos en
ruedas y las colocamos en una fuente bien repartidas. En el centro de la fuente
ponemos la nata.
Las nueces, partidas y limpias, las esparcimos por todo y luego vamos
echando la miel por encima.
Rodrigo Pérez Rivera
Educación Infantil 5 años B
“TRUFAS DE CASTAÑAS”
INGREDIENTES:
- 600gr de castañas cocidas.
- 250gr de mantequilla.
- 300gr de chocolate fundir.
- un chorrito de licor (para niños NO)
- fideos de chocolate (para rebozar las bolitas)
PREPARACIÓN:
1. Cocer las castañas y hacer puré con la batidora ó el pasapurés.
2. Fundir el chocolate y la mantequilla.
3. Mezclar todos los ingredientes.
4. Dejar enfriar y hacer bolitas.
5. Pasar las bolitas por los fideos de chocolate, poner en moldes pequeños de
papel(conservar en frío)
Educación Infantil 5 años B
“DELICIOSO PASTEL DE ESPÁRRAGOS”
INGREDIENTES:
- una lata de bonito grande .
- una lata de espárragos grande.
- una lata de anchoas.
- un bote de mayonesa.
- pan de molde.
PREPARACIÓN:
Se mete el contenido completo de las latas y la mayonesa en un recipiente y
se tritura con la batidora. En una fuente se forma una capa con pan de molde y se
va untando con la mezcla. Se pueden poner 2 o 3 pisos: pan-mezcla-panmezcla........................etc.........
Al pan de molde se le puede pintar la corteza. En la ultima capa se decora,
por ejemplo: con aceitunas.
A DEGUSTAR y BUEN PROVECHO!!
Lucía y Tere.
Educación Infantil 5 años B
“TARTA DE QUESO”
INGREDIENTES:
- 3 huevos grandes.
- medio litro de nata liquida.
- 1 tarrina de queso de untar.
- 150 gramos de azúcar.
- 1 cucharada sopera de harina.
- 1 cucharada y media de levadura.
PREPARACIÓN:
Mezclamos bien todos los ingredientes en un envase y los ponemos en un
molde previamente engrasado y lo metemos en el horno a 180º durante unos 20 o 30
minutos,
Se sirve frío con mermelada de fresa, frambuesa, mora., etc...
Alba
Educación Infantil 5 años B
“ROLLITOS DE PANCETA CON
TORTILLA Y QUESO”
INGREDIENTES:
-
8 huevos.
250gr de queso.
8 lonchas de panceta ahumada.
4 pimientos verdes.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
agua, aceite, sal y perejil.
PREPARACION:
1. Picar el diente de ajo la cebolla y el pimiento. Dorar en una cacerola con un chorrito de aceite.
Rehoga y moja con un vaso de agua. sazona y deja que reduzca 15 –18 minutos. Retirar parte del
agua, triturar, colar y reservar.
2. Haz 8 tortillas,2 por persona. Para eso, bate un huevo con sal y perejil picado. Extiende sobre una
sartén como si fuera une crepe, deja que el huevo se cuaje y dale la vuelta.
3. Freír las lonchas de panceta en una sartén con una gotita de aceite. Deja que se cocinen, sin que
se doren.
4. Cortar parte del queso en 8 bastones y rallar el queso. Pon en cada tortilla un bastón de queso y
enrolla. Envuelve los rollitos en una loncha de patata. coloca en una bandeja,
cubre con queso. Cubre la fuente con la salsa de pimiento verde.
Pablo
Educación Infantil 5 años B
“LECHE FRITA”
INGREDIENTES:
- 1 litro de leche.
- 8 cucharadas de harina.
- 6 cucharadas de azúcar.
- un poco de azúcar y canela.
PREPARACION:
Se echa la harina con la leche y el azúcar se remueve todo hasta que se
deshaga todo que no queden grumos. Se pone a hervir , cuando este hirviendo se
echa en un molde para que enfríe. Se corta en cuadrados y se reboza en harina y
huevo y se fríe se polvorea en azúcar y canela.
Miguel- Valentín.
Educación Infantil 5 años B
“TARTA DE LÍMON”
INGREDIENTES:
- 1/4kg. de pasta brise.
- 450grs. De azúcar.
- 4.limones.
- 8.huevos.
PREPARACION:
Con la pasta brise horneada, procederos a hacer una crema de limón. Para
ello utilizamos la rascadura y el zumo de 4 limones, 4 yemas de huevo , 4 huevos
enteros , y 4 cucharadas de azúcar. Ponemos todo ello al fuego para que se espese,
sin dejar que llegue a hervir . a continuación ponemos la crema sobre la pasta brise.
Luego montamos las cuatro claras restantes con cuatro cucharadas de
azúcar y las aplicamos sobre la crema.
Hecho esto, solo faltará gratinar y servir.
Samuel
Educación Infantil 5 años B
“CROQUETAS DE HUEVO Y QUESO”
INGREDIENTES:
-
4 huevos duros
4 quesitos
1/2 litro de leche
25g de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 huevo
pan rallado, sal, aceite, pimienta y nuez moscada
PREPARACION:
Erogar la harina en la mantequilla hasta que este dorada, añadir la leche,
removiendo continuamente, y cocer durante 20 minutos. Sazonar con sal, pimienta
y nuez moscada.
Extender la mitad en una bandeja plana, colocar encima los huevos duros
cortados.
En rodajas y los quesitos en trocitos, y cubrir con el resto de la bechamel.
Dejar enfriar durante unas horas. Cortar esta pasta en porciones alargadas,
pasarlos por huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente
*A medida que se vayan friendo, colocar las croquetas sobre papel de cocina para
que absorba el aceite sobrante.
Adrián Arnés
Educación Infantil 5 años B
“BACALADO DE SEMANA SANTA”
INGREDIENTES
- bacalao desalado
- garbanzos cocidos (o de bote cocidos)
- huevos duros
- tomate frito
- cebolla
- ajo
- perejil
- harina
- pimientos rojos(de bote)
ELABORACION:
Se enharina el bacalao, se fríe y cuando está dorado se pone en un recipiente
o bandeja donde ya están los garbanzos cocidos y los huevos también cocidos.
Se elabora un sofrito con cebolla, ajo, perejil y tomate frito. Cuando ya está
hecho, se tritura la salsa y se le echa por encima al bacalao, los garbanzos y los
huevos duros.
Se adornan por último con los pimientos.
Educación Infantil 5 años B
“FIDEUA”
INGREDIENTES:
- fideos especiales para fideua.
- aceite de oliva, ajo, cebolla y pimiento rojo o verde
- tomate maduro o frito
- tiras de calamar
- rape o congrio
- chirles
- gamba arrocera
- mejillones
- caldo de pescado, sal y colorante
PREPARACIÓN:
Hervir 1 ½ de agua, cuando empiece a hervir, echar las gambas, cuando vuelva
a hervir sacarlas y echar los mejillones, dejar cocer 5minutos y retirar del fuego.
Pelar las gambas y los mejillones, colar el caldo y reservar. Hacer un sofrito
con los pimientos, cebolla, ajo y tomate, ir echando las tiras del calamar y el
pescado poco a poco, después las chirlas, cuando éstas estén abiertas echar los
fideos, erogar un poco y después echar el caldo, la sal y el colorante, remover un
poco y colocar encima las gambas y los mejillones
Laura Sánchez Rivas
Educación Infantil 5 años B
“PULPO CON PATATAS”
INGREDIENTES: ( para cuatro personas)
-
2kilos de pulpo congelado.
agua
sal
pimentón
aceite
opcional: laurel o cebolla
PREPARACION:
La noche anterior se debe descongelar el pulpo.
Al día siguiente, lo primero es llenar una olla con abundante agua y ponerla a hervir.
Mientras limpiar el pulpo con abundante agua fría y quitarle los ojos.
Cuando el agua rompa hervir se introduce y se saca el pulpo tres veces consecutivas,
para que se ricen los tentáculos. Cuando el pulpo empiece a hervir, contaremos 25 minutos de
cocción. Después de este tiempo dejaremos el pulpo reposar durante 30 minutos
aproximadamente.
Mientras el pulpo reposa, cogeremos un poco de agua para otra olla y coceremos las
patatas una vez peladas. Echar sal al agua de las patatas. El agua de cocción es la misma que se
ha utilizado para el pulpo. 20minutos de cocción.
Cuando haya pasado el tiempo de reposo y estén listas las patatas, cortaremos el pulpo
en trozos pequeños y lo pondremos todo, pulpo y patatas, en una fuente para sazonarlo con sal
gorda el pulpo y aceite y pimienta las patatas y el pulpo.
Consejos: Si se compra pulpo fresco es preferible congelarlo en casa y luego
descongelarlo para su utilización.
El tiempo de cocción aumentará si el pulpo es muy gordo, cinco minutos
aproximadamente.
El laurel y la cebolla se le echa al agua de cocción del pulpo.
Educación Primaria: 1ºA
“FLAN DE CAFÉ”
INGREDIENTES:
- 1 litro de nata
- 1 flan Royal
- 1 taza de café.
- Azúcar al gusto de cada uno.
PREPARACION:
1. Hervir la nata .
2. Disolver el flan en el café.
3. Añadirlo a la nata.
4. Echarlo en un molde caramelizado.
Diego
Educación Primaria: 1º A
“TARTA DE MANZANA”
INGREDIENTES:
- 1 vaso de harina lleno( vaso de agua o yogurt)
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de azúcar
- 1 yogurt natural
- 3 huevos anteros.
- 4 manzanas
- ½ papeleta de royal ( levadura)
MODO DE HACERLO:
Se mezcla todo en un bol y se pasa por la batidora hasta que quede uniforme
. se echa en un molde untado de mantequilla y se pone por encima una capa fina de
manzana.
Se pone al horno suave ( 175º-200º C) durante 30 a 50 minutos .
Cuando se saca del horno se pone por encima una capa de manzana , melocotón o el
gusto que se desee.
Pablo López
Educación Primaria: 1º A
“PASTEL DE LIMÓN”
INGREDIENTES:
- 5 huevos
- 250 gramos de harina
- 300gramos de azúcar
- 2 limones
- 1 sobre de Royal
- 1 vaso de aceite de girasol.
MODO DE HACERLO:
Se separan las yemas de la clara de los huevos. Después se baten las yemas
con el azúcar, la harina, el aceite, el zumo de los limones y el royal, se montan las
claras a punto de nieve y se mezclan con lo anterior. Lo metemos en el horno a
fuego lento hasta que se haga..
Sergio Fernández Fdz.
Educación Primaria: 1º A
“TARTA DE QUESO”
INGREDIENTES:
- 1 tarrina de queso philadelphia.
- 1 sobre de gelatina de limón.
- ¼ de nata líquida.
- ½ tarrina de tulipán.
- 1 paquete de galletas Maria.
MODO DE HACERLO:
Se trituran las galletas y se mezclan con el tulipán derretido, luego se
aplasta en el fondo con un molde para la base de la tarta.
Se hierve ¼ de agua, se le echa la gelatina y se mezcla bien , luego se deja
enfriar un poco y se le mezcla el queso, la nata y 7 u 8 cucharadas de azúcar. Se
mezcla todo con la batidora, se mete la pasta en el molde encima de la galleta y se
mete en la nevera.
Ainhoa
Educación Primaria: 1º A
“TALLARINES CON ALMEJAS”
INGREDIENTES: Para 4 pesonas.
- ½ kg de almejas
- 4 cucharadas de aceite.
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de perjil
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharda de pimentón
- ½ vaso de vino blanco.
- 300 gr. De tallarines.
MODO DE HACERLO:
Abrir la almejas con ½ vaso de agua , reservar el caldo colado.
Freír el diente de ajo, la cebolla y el perejil( todo picado) , rehogar todo
con una cucharada de harina .
Fuera del fuego , añadir una cucharadita de pimentón y regar con el ½
vaso de vino y el caldo colado. Mezclar con los tallarines las almejas.
Pablo Vázquez
Educación Primaria: 1º A
“TARTA DE CUAJADA”
INGREDIENTES:
- 2 sobres de cuajada ( 1 l.)
- ½ de nata montada líquida.
- 3 o 4 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de leche condensada.
- Sobaos para el fondo.
MODO DE HACERLO:
Hago la cuajada y monto la nata. mezclo todo y lo pongo al fuego y remuevo
para que no se pegue.
Hago la base con los sobaos y echo toda la mezcla en un molde y lo dejo
enfriar.
Adornar al gusto.
Sergio Corral
Educación Primaria 2ºA
“MOUSSE DE LIMÓN”
INGREDIENTES
- 4 Yogures naturales.
- 2 Bote de leche condensada pequeño.
- 1 Vaso de zumo natural de limón.
- 2 Vasitos de nata para montar.
PREPARACION
Se mezclan los yogures, la leche condensada y el zumo de limón.
Montar la nata y mezclarla con todo lo anterior.
Dejar enfriar.
Sandra Corral.
Educación Primaria 2ºA
“TIRAMISÚ”
INGREDIENTES
- Yemas.
- 2 Claras.
- 100 gramos. Azúcar (media taza).
- 500 gramos de queso marcarpone o filadelfia.
- 2 cucharaditas de licor.
- Media taza de café.
- Chocolate negro Valor molido.
- 250 gramos de bizcocho de soletilla.
CREMA
Se baten las yemas con el azúcar. Se añade el queso y se bate. Se añaden
las cucharadas de licor y las claras a punto de nieve.
PREPARACION
En una fuente de cristal rectangular se ponen la mitad de los bizcochos. Se
empapan con la mitad del café. Se les echa encima la mitad de la crema. Se le pone
otra capa de bizcocho. Se empapan con el resto del café y se cubren con el resto
de la crema. Se empolvorea con el chocolate molido. Se pone en la nevera dos
horas.
Inés Ramos González
Educación Primaria 2ºA
“SOPA DE AJO” (DE MIS ABUELOS)
PREPARACION:
Se pone a hervir un litro de agua.
Mientras tanto, se trocea una barra de pan duro en trozos pequeños.
En un mortero se majan 3 ó 4 dientes de ajo, añadiendo una cucharada de
pimentón, una cucharada de sal y sumándose 4 cucharadas de aceite de oliva. Se
revuelve y se deja reposar.
Cuando empieza a hervir el agua, se añade la sazón del mortero y luego el
pan duro. Si se desea se escalfa uno o dos huevos. Se deja reposar y servir
caliente.
Néstor Blanco
Educación Primaria 2ºA
“PASTEL DE LIMÓN”
INGREDIENTES:
- 5. Huevos.
- 250 gramos. Harina.
- 300 gramos. Azúcar.
- 1 Limón.
- 1 sobre de Royal.
PREPARACION:
Se separa la yema de la clara de los huevos. Después se baten las yemas
con el azúcar, la harina, el aceite, el zumo de los limones y el Royal. Se montan
las claras y se mezcla con lo anterior. Lo metemos al horno a fuego lento.
Borja
Educación Primaria 2ºA
“CROQUETAS DE ATÚN”
INGREDIENTES:
- Una lata de atún de 250 gramos.
- 5 cucharadas de harina. (bien colmadas)
- ½ 1 de leche.
- ¼ De cebolla.
- 3 huevos.
- 1 cuchara de mantequilla.
- Sal.
- Pan rallado.
PREPARACION:
En una sartén con un poco de aceite, dorar la cebolla, que antes se picó muy fina.
En otra cazuela dejar fundir la mantequilla, echar un poco de sal.
Añadir la harina a la mantequilla, remover constantemente para que no se pegue.
Agregar el sofrito de cebolla, sin el aceite y remover.
Verter la leche y seguir removiendo hasta que se forme una pasta.
Añadir 1 huevo, remover, cuando la bechamel este bien cocida, agregar el atún remover
con cuidado y constantemente durante unos 5 minutos.
Dejar enfriar la pasta en una fuente.
Una vez fría la pasta con ayuda de la cuchara, formar las croquetas.
Batir 2 huevos y bañar las croquetas.
Rebozar las croquetas en el pan rallado.
Freirlas en una sartén con aceite bien caliente.
Diego López
Educación Primaria 2ºA
“PAN DE QUESO”
INGREDIENTES:
- 1 kilo de harina en polvillo.
- 3 huevos.
- 1 litro de leche.
- 600 g. de queso curado rallado.
- 1 vaso de aceite.
ELABORACION:
Hervir la leche, mezclar con harina, aceite y dejamos enfriar. Mezclar los
huevos y el queso rallado. Se une a la masa anterior. Se hacen bolitas y se meten
en el horno durante 30 minutos a 180º.
Inés Lindoso Expósito
Educación Primaria 2ºA
“TARTA DE QUESO”
INGREDIENTES:
- 500 mililitros. Nata líquida.
- 16 quesitos.
- 1 bote de leche condensada grande.
- La medida del bote de la leche condensada lleno de leche normal.
- 8 huevos.
PREPARACION:
Batir todo. Caramelizar un molde, llenarlo con la mezcla y ponerlo al baño
maría en el horno hasta que cuaje del todo, se puede comprobar con un pincho, si
sale seco, ya está cocido. Sacar y dejar enfriar.
Sergio Rivera Barrio
Educación Primaria 2ºA
“BUÑUELOS DE VIENTO”
PREPARACION:
En un cazo echamos un vaso de agua, sal y una cucharada de margarina.
Cuando este hirviendo echamos un vaso de harina, removemos a fuego lento
30 minutos.
La dejamos enfriar y le añadimos 4 ó 5 huevos. Mezclamos todo bien.
Con una cucharada se echa en la sartén a fuego lento, lo dejamos crecer y
tostar. Lo empolvoreamos a gusto con azúcar y canela etc.
Iván Prieto
Educación Primaria 2ºA
“FLAN DE COCO”
INGREDIENTES:
- 5 huevos.
- ¼ Litro de leche.
- ¼ Kilogramo. Azúcar
- 100 gramos Coco rallado.
- 8 galletas tostadas y trituradas.
- 50 gramos Azúcar para caramelizar el molde.
PREPARACION:
Se bate bien todo junto.
Se pone el azúcar en el molde al fuego hasta que se hace caramelo, se
bañan bien las paredes, se vierte toda la mezcla dentro y se pone a cocer al baño
maría.
Cuando está cuajado, se retira, se deja enfriar en el molde.
Cuando se vaya a servir se desmolda.
Lucía García
Educación Primaria 2ºA
“TARTA DE COLACAO”
INGREDIENTES:
- Un litro de nata.
- Medio litro de leche.
- Un paquete de 8 flanes.
- Colacao ó café.
PREPARACION:
Calentar la nata, la leche y el café.
Cuando hierba échalo en un molde caramelizado.
Si se quiere cubrirlo con una capa de colacao.
Ángel Vareca
Educación Primaria 2ºA
“TARTA DE COLACAO”
INGREDIENTES:
- Un litro de nata.
- Medio litro de leche.
- Un paquete de 8 flanes.
- Colacao ó café.
PREPARACION:
Calentar la nata, la leche y el café.
Cuando hierba échalo en un molde caramelizado.
Si se quiere cubrirlo con una capa de colacao.
Ángel Vareca
Educación Primaria 2ºA
“ROLLITOS DE PAN CON SORPRESA”
INGREDIENTES:
- 8 rebanadas de pan de molde.
-
8 lonchas de jamón dulce.
100 gramos Queso cremoso.
2 huevos duros.
8 espárragos.
50 gramos Queso rallado.
50 gramos Mantequilla.
1 vaso de leche.
Pimienta negra. Recién molida.
1 pizca de nuez moscada.
Sal.
PREPARACION:
(1) Quita la corteza y aplana el pan con un rodillo.
(2) Para hacer la bechamel, funde la mitad de la mantequilla y dora la harina y vierte la leche.
(3) Condimenta y cuece sin dejar de remover hasta que la salsa espese; resérvala.
(4) Pela y pica los huevos duros y mézclalo con el queso cremoso.
(5) Unta las rebanadas de pan con la mezcla anterior. (huevos y queso)
(6) Coloca una loncha de jamón dulce y un espárrago encima de la bechamel y la otra mitad de
la mantequilla, espolvorea el queso rallado y gratina en el horno hasta que se funda.
Tino
Educación Primaria: 2ºB
“TARTA DE QUESO”


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



INGREDIENTES:
- 2 yogures naturales
- 2 medidas de azúcar
- 2 de harina
- 2 leche
- 2 nata líquida
- 6 quesitos
- 6 huevos
PREPARACION:
Se mezclan todos los ingredientes con la batidora y se mete al horno.

Las medidas son el vaso del yogur.
Angel Alonso
Educación Primaria: 2º B
“TARTA DE YOGUR”
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
INGREDIENTES:
1 yogur de limón
3 huevos
3 medidas de harina o maicena
1 medida de aceite
2 medidas de azúcar
1 sobre de levadura royal
Ralladura de limón
PREPARACION:
Se mezclan los ingredientes poco a poco. Se separan las claras y se montan a
punto de nieve para que quede más esponjosa.
Es mejor mezclar los ingredientes a mano.
Angel Alonso
Educación Primaria: 2º B
“ARROZ CON POLLO”
INGREDIENTES:
- Arroz,
- pollo,
- salchichas,
- zanahoria,
- pimientos,
- cebolla de huevo,
- ajos,
- colorante y caldo de pollo
- pollo.
PREPARACION:
Cocinar el pollo, las verduras se cocinan aparte. Luego en el caldo del pollo
se prepara el arroz; aparte se prepara un sofrito con el pimentón, cebolla, ajos,
colorante y el caldo de pollo. Luego se le agrega las salchichas y el pollo
deshuesado y por último incorporar todas las verduras, el sofrito y el pollo al
arroz.
Educación Primaria: 2º B
“TARTA DE QUESO”
INGREDIENTES:
·
·
·
·
·
·
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 yogures naturales
- 1 tarrina de queso filadelfia
- 50 gr. de pasas de corinto
- El zumo de un limón
PREPARACION:
Se baten los ingredientes y se echan en un molde con caramelo. Se introduce en el
microondas 12 min. a potencia máxima. A mitad de la cocción se vierten por encima
las pasas de corinto.
Educación Primaria: 2º B
“NATILLAS DE CARAMELO”
INGREDIENTES:
- Leche
- Canela y limón.
- Maicena.
- Azúcar.
- Huevos.
- Galletas.
PREPARACION:
Se pone a hervir 1 litro de leche con canela y limón.
En otro cazo se hace caramelo( 4 cucharas de azúcar). Se cuela la leche y se echa
despacio al caramelo.
En un vaso de leche fría se disuelven 4 cucharadas de maicena, una yema de huevo y 6
cucharadas de azúcar. Se echa a la leche que esté un poco fría y se pone a cocer.
Se saca para una fuente y por encima se echan galletas
Educación Primaria: 2ºB
“PAN DE CALATRABA”
INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 rebanadas pan de molde
- 1 litro de leche, corteza de limón y canela en rama
PREPARACION:
Se baten 6 huevos , se le añaden 6 cucharadas de azúcar, hasta que se deshaga el
azúcar y se le añaden 2 rebanadas de pan de molde. Esto se reserva.
En una cazuela se pone un litro de leche, una corteza de limón y una rama de
canela, se hierve todo.
Cuando esté hervido se retira del fuego y se le añade al bol que hemos
reservado con los huevos.
En un molde se añade caramelo y se vierte la leche y el huevo que tenemos
en el bol. Se mete en el horno a 200º, al baño maría; se deja hasta que esté
cuajado unos 25 min. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar de un día para
otro. Se desmolda en una fuente y listo para comer.
Conchi Domínguez
Educación Primaria: 2ºB
“TARTA DE CREMA Y FRESAS”

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



INGREDIENTES:
- Hojaldre
- ½ de leche
- 3 yemas de huevos
- 50 gr. de tulipán
- 2 cucharadas de maicena
- 125 gr. de azúcar
- Fresas
Se hace la crema pastelera:
Se pone la leche a calentar. En un cuenco se mezclan las yemas , el tulipán,
la maicena y el azúcar hasta obtener una masa homogénea y esponjosa.
Cuando la leche esté a punto de hervir se le añade la mezcla y se le da
vueltas hasta que empiece a espesar a fuego lento para que no se pegue. Se deja
enfriar.
En un molde un poco alto se pone el hojaldre y se mete en el horno a cocer.
Cuando esté listo se echa la crema y se extiende uniformemente. Encima se
colocan las fresas cortadas a la mitad y bañadas en un jarabe de agua con azúcar.
Se mete en la nevera para que enfríe.
Educación primaria: 2º B
“PESCADILLA CON ALMEJAS”

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INGREDIENTES:
- 6 lomos de pescadilla
- 500 gr. de almejas
- perejil
- 10 gr. de mantequilla
- 10 gr. de harina
- 100dl. vino blanco
- 100gr. de nata
Modo de Hacerlo:
En una cazuela se derrite la mantequilla, se echa la harina y se rehoga.
Se le incorpora vino blanco y se deja cocer unos minutos. Se le añade nata y se
deja cocer hasta que espese. Se agrega agua, la pescadilla y las almejas, se deja cocer
5 min. y se sirve espolvoreando perejil por encima.
Educación Primaria: 2º B
“TIRAMISÚ”

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

INGREDIENTES:
- 300 gr. de filadelfia
- 200 gr. nata líquida
- 3 yemas de huevo
- 150gr. de azúcar
- Bizcochos
Modo de hacerlo:

1. Batir todo a punto de nieve.

2. Mojar los bizcochos en el café.

3. Poner una capa de bizcochos y una de crema alternativamente.

4. Decorar la última capa con cacao en polvo.
Educación Primaria: 2º B
“DORADA AL HORNO”

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
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
INGREDIENTES:
- 3 doradas
- 2 cebollas troceadas
- sal
- ajo
- perejil
- aceite de oliva
PREPARACION:
En una fuente se echa aceite de oliva, se ponen encima las tres doradas las cuales
vas a sazonar con la sal, ajo, perejil y otro poco de aceite. Se meten al horno y
cuando haya calentado se le echa la cebolla troceada encima y un chorrito de vino
blanco. Se deja 25 min. También se puede acompañar de cachelos o patatas fritas.
Educación Primaria: 2º B
“TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS”
INGREDIENTES:

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

- 400 gr. de galletas
- leche
- 1 huevo
- 100gr. de mantequilla
- 1 tableta de chocolate con o sin leche.
PREPARACION:
Se coloca en una fuente una capa doble de galletas y se mojan con la leche
templada.
A parte se prepara la crema de chocolate para el relleno. Se pone a
derretir el chocolate a fuego lento. Una vez derretido se le agrega la mantequilla
hasta que se funda.
Se retira del fuego, se echa la yema, se deja enfriar un poco y se incorpora
sin batir la clara a punto de nieve.
Se pone una capa de esta crema encima de las galletas y luego otra capa
de galletas y así sucesivamente todo lo alta que se quiera, terminando en
chocolate.
Educación Primaria: 2º B
“TARTA DE GALLETAS”
INGREDIENTES:
·
- 1 paquete de galletas tostadas
·
- 1 tableta de valor a la taza
·
- 1 sobre de flanini
·
- 4 cucharadas de azúcar
·
- ½ de leche
PREPARACION:
Se pone un cacharro con ½ litro de leche al fuego y se echa el chocolate, se
remueve cada poco hasta que esté hecho.
Se pone un cacharro con ½ litro de leche al fuego con el azúcar, cuando
empiece a hervir echar el flanini disuelto en una taza. Remover hasta que coja
espesor de crema.
Mojar las galletas en leche y ponerlas en una fuente, echar una capa de
chocolate, repetir la capa de galletas y echar una capa de crema e ir repitiendo
hasta hacer 4 ó 5 capas, la última cubrirla de chocolate.
Ainoa
Educación Primaria: 2º B
“TARTA DE CHOCOLATE”
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 200 gr. de chocolate fondant
- 200 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de levadura
PREPARACION:
Ponemos en una cazuela al baño
María el chocolate para
derretirlo lentamente.
Una vez derretido la añadimos el azúcar mezclándolo todo bien.
Incorporamos las 3 yemas de huevo, la harina y la levadura.
Montamos a punto de nieve las claras y removiéndolas con cuidado
se las añadimos a la masa.
Preparamos un molde que antes hemos untado con mantequilla y
harina, y vertemos la masa en dicho molde, metiéndolo en el horno a fuego medio
durante 50 min.
Se saca y adorna por encima al gusto, espolvoreándole azúcar
glasé, virutas de chocolate y crema montada con chocolate.
Adriana García
Educación Primaria: 2º B
“TARTA DE PIÑA CON SOBAOS”




INGREDIENTES:
- 1 bote de piña
- 1 paquete de sobaos
- 1 nata
- 1 Kiwi
PREPARACION:





Se coge el bote de piña y se echa en un bol con el jugo y se pasa
por la batidora hasta que quede una papilla.
Ahora cogemos los sobaos y se van cortando a la mitad como un
libro.
Se coge la fuente y se va poniendo una base de sobaos y añadimos la
piña y la extendemos bien y otra capa de sobaos, así hasta llegar a la última de
sobaos.
Montamos la nata y la echamos encima como una capa extendiéndola
por toda la tarta y adornamos con el kivi.
La metemos en el frigo y lista para comer.
Educación Primaria: 2º B
“TARTA DE TIRAMISÚ”






INGREDIENTES:
- Medio litro de nata montada
- 1 tarrina de queso filadelfia
- 3 claras de huevo
- Galletas
- Café
- Azúcar
PREPARACION:
Se monta la nata con 6 cucharaditas de azúcar, se montan las claras, el queso y 3
cucharadas soperas de azúcar. Se mezclan muy bien y a continuación se mezcla
con la nata montada. Se mojan las galletas con café caliente con algo de azúcar.
Poner una base de galletas y encima de esto la mezcla anterior, unos 2 cm,;
después otra base de galletas y la mezcla por encima. Espolvorear con chocolate
rallado.
Miranda
Educación Primaria 3ºB
“Natillas”
INGREDIENTES:
· 1 sobre de natillas caseras (royal)
· 3 ó 4 litros de leche
· 4 ó 8 cucharadas de azúcar (según el gusto del consumidor)
PREPARACION:
Primero ponga 3 ó 4 litros de leche en un recipiente y separa una taza en
la que debería disolver el contenido del sobre. A continuación caliente el resto de
la leche y añada de 4 a 8 cucharadas soperas de azúcar. Cuando hierva añade la
mezcla que ha preparado anteriormente y remuévala.
Rebaje a fuego sueve y deja que siga cociendo durante 1 ó 2 minutos sin
dejar de remover.
Después vierta el contenido en los recipientes donde vaya a servir las
natillas y déjelas enfriar.
SUGERENCIA:
A la hora de servir las natillas adórnelas a su gusto espolvoreándolas con
canela.
Buen provecho!!
Aitana
Educación Primaria: 3º B
“PIÑA RELLENA”
INGREDIENTES:
- 1 piña grande ,
- 1 bote de guindas dulces,
- 1 bote de melocotón en almíbar,
- 3 plátanos,
- 4 cucharadas de zumo de melocotón.
MODO DE HACERLO:
Corta la piña en dos, vacíalas de pulpa, sin quebrar la piel, trocee la pulpa en
una fuente grande, en daditos pequeños, añade el resto de la fruta de la misma
manera, y se rellena con la mezcla.
Educación Primaria: 3º B
“NIDOS DE HUEVO”
INGREDIENTES:
- pan redondo ,
- lonchas de queso ,
- jamón natural,
- huevos y leche.
COMO SE HACE:
Se vacían los panes redondos (sacar la miga) , se moja con un poco de leche ,
después se meten las lonchas de queso y el jamón y el huevo crudo encima.
Por último se mete al microondas.
Educación Primaria: 3º B
“TORTILLA DE MACARRONES Y
SALCHICHAS”
INGREDIENTES: Para 2 personas ,
- 100 gramos de queso gruyer ,
- 5 huevos
- 1 cebolla si se quiere
- 3 salchichas de framfur
MODO DE HACERLO:
1. Rehogar las salchichas con la cebolla .
2. Batir los huevos, sazonar y mezclar con la pasta,
3. Las salchichas y el queso rallado.
4. Cuajar la tortilla con un poco de aceite en una sartén.
Educación Primaria: 3º B
“PLATANO MACHO
MADURO”
INGREDIENTES:
- plátano macho y queso.
PREPARACION:
Se abre el plátano por la mitad luego se le echa el queso rallado
por la mitad del plátano y se mete al horno hasta que quede dorado.
Educación Primaria: 3º B
“TARTA DE QUESO”
INGREDIENTES:
- 4 quesitos,
- 4 huevos,
- 1 vaso de harina,
- 1 vaso de azúcar,
- 1 yogurt natural,
- 1 sobre de levadura,
- 3 vasos leche.
MODO DE HACERLO:
Batir todos los ingredientes y meter al horno a 180 grados .
Cuando este cocida sacar y dejar enfriar.
Educación primaria: 3º B
“PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE
NATA”
INGREDIENTES:
- Pechugas de pollo,
- huevo,
- leche,
- pan rallado ,
- nata líquida,
- cebolla,ajo,
- pimiento rojo y sal.
MODO DE HACERLO:
Se sazonan las pechugas con sal y ajo, se rebozan en huevo, leche y pan
rallado. a continuación se frien.
En otro recipiente se rehoga cebolla, ajo, el pimiento rojo. Cuando está
bien doradito se le echa la nata líquida y un poco de sal, se pasa todo por la
batidora y se deja guisar añadiendo las pechugas a fuego lento.
Educación Primaria 3ºB
“Postre de plátano maduro”
INGREDIENTES:
· 4 plátanos de freir maduro
· 200 gramos de azúcar
· 4 ramitas de canela
· Un poco de clavo dulce
PREPARACION:
Freir el plátano partido en dos. Después disolver el azúcar en un poco de
agua, hacer el almíbar con la canela y el clavo dulce. Una vez frito el plátano
verterlo en un recipiente con el almíbar y dejarlo 15 minutos.
Buen provecho!!
Carolina
Educación Primaria: 3º B
“ACELGAS CON ALMENDRAS”
INGREDIENTES :
- 2 manojos de acelgas ,
- 2 tomates, aceite, sal, pimienta y almendras.
PREPARACION:
1. Escalda los tomates, escurridos y resfrescalos en agua fría, pélalos
y córtalos en daditos.
2. Pica las almendras
3. Mezcla el aceite con las almendras picadas y resérvalas.
4. Limpia las acelgas, trocéalas y cucélas con un poco de agua con sal y
escúrrelas.
5. Echa las acelgas en los platos y esparce los dados de tomate.
6. Condiméntalo con el aceite de almendras y una pizca de sal y pimienta.
Educación Primaria 3ºB
“Postre de fresas y chocolate”
INGREDIENTES:
· Fresas
· Chocolate
· Nata
· Mermelada de fersa
· Galletas
PREPARACION:
Primero se pican las fresas, después se hecha el chocolate alrededor de las
miamas. Luego se hecha la nata encima, a continuación se adorna la nata con
fresas. Por último se hecha la mermelada encima y se mete una galleta en el
medio.
Dani
Educación Primaria 3ºB
“Pulpo con cachelos”
INGREDIENTES:
· 1 kg de pulpo
· 1 kg de patatas
· 3 dientes de ajo
PREPARACION:
Se pone agua a hervir, cuando hierva se introduce el pulpo y se deja cocer
durante media hora, por si acaso lo dejamos otra media, para prevenir. con el agua
del pulpo cocemos las patatas.
Cuando el pulpo esté cocido se corta en pequeños trozos y se coloca en una
fuente con los cachelos.
Se fríen los ajos y se hecha una cucharada de pimentón.
Buen provecho!!
David
Educación Primaria 3ºB
“Buñuelos a la crema”
INGREDIENTES:
· 1 sobre de flanín
· 600 gramos de azúcar
· 1 huevo
· Maizena
· Azúcar glace
· Aceite para freir
· 300 mililitros de leche.
PREPARACION:
Primero disluir el contenido del sobre con la leche. Añadir el azúcar y dejar
llegar a ebullición sin parar de remover. Cuando espese, retirar del fuego, verterlo
en un plato sopero y dejar enfriar.
Después, con dos cucharitas hacemos bolitas, se rebozan con maizena y
huevo batido.
Estefanía
Educación Primaria 3ºB
“Bacalao a bras”
INGREDIENTES:
· 150 gramos de bacalao desalado
· 150 gramos de patatas
· 1 huevo
· 2 cucharadas soperas de nata líquida
· Aceite de oliva
· Sal
· Pimienta negra
· Perejil (una cucharada sopera)
· 8 aceitunas
· Media cebolla
PREPARACION:
Cocer el bacalao durante pocos minutos (3 ó 4), escurrirlo y esmigarlo.
Freir la cebolla picada a fuego medio, añadir la nata, las aceitunas, las patatas que
tendremos fritas con anterioridad y lo removemos todo junto con el huevo.
Añadiendo un chorro generoso de aceite de oliva. Añadiremos el prejil cortado en
juliana.
Hugo
Educación Primaria 3ºB
“Tortilla de tomate”
INGEDIENTES:
·
4 tomates
·
2 cebollas
·
1 ajo
·
5 huevos
·
Sal
·
Aceite
·
Medio sobre de levadura royal
·
6 triángulos pequeños de pan de molde
PREPARACION:
Escaldamos, pelamos y quitamos las pepitas de los tomates, y los
troceamos. En una sartén con un poco de aceite se pochan las cebollas picadas,
el tomate, el ajo y se añade la sal. Cuando esté todo muy hecho, batimos los
huevos con la levadura royal y los hechamos a la sartén.
Dejamos que cuaje. Se sirven con los panecillos juntos.
Estefanía
Educación Primaria 3ºB
“Crema de vainilla”
INGREDIENTES:
·
Medio litro de leche
·
150 gramos de azúcar
·
50 gramos de nata fresca
·
4 yemas de huevo
·
Vainilla en polvo
PREPARACION:
Hervir la leche. Batir las yemas de huevo y después añadir el azúcar y la
vainilla.
Unir esta mezcla en la leche dejar espesar a fuego lento. Dejar enfriar
(meter en el frigorífico) servir muy fría acompañada de bizcocho de soletilla y
adornarla con nata. La leche se debe echar hirviendo, despues de haber
mezclado el batido con un poco de leche fría.
Buen provecho!!
Keilyn
Educación Primaria 3ºB
“Sarmale”
INGREDIENTES:
·
·
·
·
·
·
·
·
Un repollo
Dos cucharadas de vinagre y sal
600 gramos de carne picada
Una cebolla grande
Una zanahoria
Una patata mediana
200 gramos de arroz
Dos cucharadas de pasta de tomate, Pimienta negra, Sal, Tomillo y Dos huevos
PREPARACION:
Primero, en una olla se pone a hervir agua, y cuando el agua hierve se vierten dos
cucharadas de vinagre y sal. A continuación el repollo. Se deja hirviendo durante 20 minutos.
A continuación por separado se prepara la carne. Se corta la cebolla en trozos
pequeños. En una sartén se pone aceite a calentar, y cuando esté caliente echamos los trozos
de cebolla. Despues de dos minutos añadimos la zanahoria rallada, la patata pelada y también
rallada, la pimienta, el tomillo y dos cucharada de pasta de tomate. Se deja enfriar y una vez
frio se mezcla con la carne, huevos, pimienta, sal, tomillo y el arroz al gusto del cliente. Se
mezcla bien.
Después de hervir, se saca de pollo, se deja ampliar y se deja sus hojas en un tamaño
más pequeño que la palma de la mano y se pone una cantidad en cada hoja de lo que
previamente se ha preparado, que envuelve el relleno con las propias hojas del repollo y se
tapan los bordes de la hojas para evitar que se deshagan.
Por último, se colocan en el fondo de una olla tapados con hojas de repollo. Después
de colocarlas de vierte agua hirviendo con sal y se pone a fuego lento durante dos horas y
media.
¡Cuidado!, el agua al hervir se transforma en vapor de agua, es decir, el calor se
transmite a través de las partículas de vapor, es decir, puede abrasar la piel.
Buen provecho!!
Marius
Educación Primaria 3ºB
“Zumo dominicano”
INGREDIENTES:
· Una lata de leche evaporada.
· 6. 7 naranjas
· Azúcar al gusto del consumidor
· Hielo
PREPARACION:
Se extrae el zumo de las naranjas. Se endulza y enfría con el hielo. Luego
congelamos la leche, la enfríamos también en un recipiente con hielo y luego
juntamos el zumo y la leche.
Buen provecho!!
Sheri.
Educación Primaria 3ºB
“Molotov”
INGREDIENTES:
· 125 miligramos de azúcar caramelizado
· 125 gramos de azúcar
· 250 miligramos de azúcar
· 1 cucharada sopera de levadura
· 1 cucharada tamaño café de sal
· 50 gramos de mantequilla
· 8 huevos
PREPARACION
Calentar el horno a 180 grados. Separar las yemas de las claras y batir
las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar caramelizado, la levadura y la sal.
Untar con mantequilla en una flanera o cazuela alta: de unos 20
centímetros de diámetro. Verter la mezcla anterior en el molde y aplastar bien
con una cuchara. Meterlo en el horno durante 8 minutos al baño maria.
Preparación de la crema del molotov:
Poner un cazo a fuego medio con las yemas, el agua y el azúcar y remover
con unas baritas continuamente hasta que se espese. Retirar del fuego. Sacar el
flan del horno, desmoldar en un plato amplio y dejar enfriar durante 5 minutos.
Verter la crema sobre el molotov.
Buen provecho!!
Hugo
Educación Primaria: 4º A
“QUESADA CON FRAMBUESAS”
Postre de Cantabria
INGREDIENTES( para cuatro personas):
- 1 kg de requesón
- 250 gr. De harina
- 300 g. de azúcar
- 120 g. de mantequilla
- 2 huevos
- ½ copita de brandy o de coñac
- Canela molida
-Pizca de sal
- Azúcar glas
Frambuesas para decorar.
PREPARACION:
-
1. Precalienta el horno a 180º
2. En un bol mezcla todo el requesón con el azúcar. Cuando este bien batido
agregar los huevos y la mantequilla. Previamente ablanda y vuelve a mezclarlo
todo.
3. Incorpora la ralladura de limón, la canela, el coñac o brandy, y una pizca de sal.
Remueve con una cuchara de paloy y añade lentamente la harina sin parar de
remover.
4. Cuando la masa esté bien ligada, viértela sobre un molde engrasado con
mantequilla. Luego mete el molde en el horno durante 30 min. O hasta que esté
dorada.
5. Sirve el postre espolvoreado con azúcar glas. Lo puedes decorar con
frambuesas, moras, fresas o frutas del tiempo.
Noemi
Educación Primaria: 4º A
“PASTAS”
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 300gr. de azúcar
- 300 gr.de harina de almendras y de harina normal
- 1 sobre de levadura
- mantequilla
PREPARACION:
Se baten los huevos, se añade el azúcar y se mezcla. Después se añade la harina normal
y la de almendra, también la levadura.
Con un molde se le da la forma, se colocan en una lata y se meten al horno.
María Alonso
Educación Primaria: 4º A
“EL BIZCOCHO”
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 6 vasos de harina
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de aceite
- 2 sobres de royal
- 2 yogures naturales
- ralladura de limón y naranja.
PREPARACION:
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente, luego se mezcla con la
batidora.
Cuando está bien mezclado se mete en el horno y tiene que estar 30 min.
hasta que se
hinche.
Nataly
Educación Primaria: 4º A
“BUÑUELOS A LA CREMA”
INGREDIENTES:
- 1 Sobre de flan
- 300ml. de leche
- 60 gr. de azúcar
- 1 huevo
- Harina fina de maíz
- Azúcar glacé
- Aceite para freir.
PREPARACION:
Diluir el contenido del sobre de flan con la leche. Añadir el azúcar y llevarlo
a ebullición sin parar de remover. Cuando espese, retirar del fuego, verterlo en
un plato y dejar enfriar.
Con 2 cucharillas formar bolitas, rebozarlas con harina y huevo batido. Freír
en abundante aceite caliente y finalmente espolvorear con azúcar.
Alba
Educación Primaria: 5ºA
“ARROZ CON LECHE”
INGREDIENTES:
- Arroz.
- Corteza de Limón.
- Canela.
- Leche.
ELABORACiON:
1.
2.
3.
4.
Aura
Se limpia el arroz( con agua).
En una olla se pone a calentar canela para dar sabor y si quieres
también una corteza de limón para dar sabor.
Cuando esté limpio el arroz lo echas en el agua donde está la canela y
esperas a que se evapore. Si veis que sigue muy duro el arroz se le
echa agua.
Le echas la leche( cuidado con no pasarse cuando esté lo
suficientemente espeso no le eches más leche.
Educación Primaria: 5º A
“EMPANADA COLOMBIANA”
INGREDIENTES:
- Harina.
- Azúcar.
- Carne cocida partida en trozos.
PREPARACION:
1.
Se coge harina.
2.
Se echa en una taza con agua caliente ( no hirviendo).
3.
Se le echa azúcar.
4.
Se empieza a amasar.
5.
La carne cocida partida en trozos.
6.
Se coge harina en un molde y se le pone la carne doblando la masa.
7.
Con el molde se le pasa encima y aprietas.
8.
Luego lo quitas y el pedazo de harina lo pones a fritar en aceite caliente.
y por último¡ A COMER!.
Aura
Educación Primaria: 5º A
“TARTA DE QUESO”
INGREDIENTES:
* Una tarrina de queso de untar y 400g. de nata.
* ¾ partes de un vaso de azúcar.
* ¾ partes de un vaso de leche
* 1 sobre de cuajada
* Galletas y caramelo líquido.
PREPARACION:
Mezcla todo y batirlo, después al fuego. Cuando hierba lo echas en un molde con
caramelo.
Cubrir con galletas y meter en la nevera.
Desmoldar bien frío.
Marco
Educación primaria: 5ºA
“FLAN DE HUEVOS”
INGREDIENTES:
- Azúcar.
- 4 huevos.
- Leche entera y leche condensada.
PREPARACION:
Sobre un recipiente de metal pones un poco de agua y azúcar, deja que se convierta en
caramelo pero que no se queme.
Sobre otro recipiente coge 4 huevos y mézclalos con leche de vaca y leche
condensada.
Después cuando ya tengas el caramelo muévelo por todo el recipiente y echa la mezcla
en el recipiente donde está el caramelo y lo metes en el horno.
Y para saber si está hecho coges un cuchillo de mesa y lo metes en la mezcla, si sale
limpio ya lo puedes apagar.
Después lo metes en el frigorífico hasta que se enfríe y cuando esté te lo puedes
comer.
Educación Primaria: 5º A
“LAS ALMÓNDIGAS”










un plato árabe.
INGREDIENTES: (para cuatro personas)
- 300 gr. de carne de ternera
- 300 gr. de carne de cerdo
- 2 huevos
- Pan rallado
- Perejil
- Ajo
- Pimientos
- Aceite
- Sal
- Tomate frito
PREPARACION:
Se mezcla la carne con los huevos, el perejil, el ajo, el pimiento, la sal y un
poco de pan rallado, todo bien mezclado. Después se hacen bolas redondas y se
rebozan en pan rallado y se fríen en aceite. Una vez fritas se ponen en una
cazuela y se cubren de agua. Cuando el agua se reduce se añade el tomate frito.
Rubén Sánchez García
Educación Primaria: 5º A
“TORTILLA DE PATATA ESPAÑOLA”
INGREDIENTES:
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
- 4 ó 5 huevos
- Cebolla ( una o media)
- 2 ó 3 patatas medianas
- Sal al gusto
ELABORACION:
Picar las patatas y la cebolla en trocitos pequeños y añadir un poco de sal.
Freírlas en aceite abundante hasta que estén blanditas.
Batir los huevos con una pizca de sal.
Escurrir las patatas y la cebolla del aceite y añadirlo a los
huevos batidos.
Echar todo en una sartén con un poco de aceite, dejar que cuaje
por un lado, darle la vuelta y cuajar por el otro.
Sacar de la sartén para un plato y dejar reposar
aproximadamente 5 -10 min.
Ian Amigo
Educación Primaria: 5º A
“HUEVOS RELLENOS”
INGREDIENTES:
- Huevos.
- Atún y tomate.
- Queso.
PREPARACION:
•
•
•
•
•
•
•
Cocer los huevos 10 min.
Se pelan los huevos y se parten por la mitad.
Separar las yemas y dejarlas enteras.
Las yemas con atún y tomate.
Colocar las claras en una bandeja y rellenarlas con la mezcla que hicimos antes.
Preparar una bechamel y rociar los huevos con la bechamel echando queso por
encima.
Se mete al horno 10 min . y ya está.
Darien Callejo Granja
Educación Primaria 6ºB
“Tarta de Queso”
INGREDIENTES:
- 20 galletas maría
- 3 tarrinas de queso philadelphia
- 2 tarrinas de nata líquida
- 1 tarrina de azúcar
- 4 huevos (las claras a punto de nieve)
PREPARACION:
Rallar las galletas, pasándolas por el pasapuré, mientras poner dos
cucharadas soperas colmadas de tulipán al fuego al fuego al deshacer y
echárselas a las galletas y mezclar.
Esta masa ponerla en la base de un molde desmontable. Pasar el restote
los ingredientes excepto la claras a punto de nieve por la batidora y cuando esté
todo incorporar la claras montadas y volver a pasar la batidora. Ponerlo todo
encima de la base de galletas y meterlo al horno fuerte sin el gril una hora.
Pinchar con un palillo para si está cocido, por último pone el gril 5 minutos para
que quede dorado.
Patricia M. R
Educación Primaria 6º B
“Salmón con vinagreta de limón
al perejil”
INGREDIENTES (4 raciones) :
-
4 supremas de salmón
20 tomates cherry
1 taza de judías blancas cocidas
1 diente de ajo
El zumo de 2 limones
4 cucharadas de perejil picado
½ vasito de aceite de oliva
Sal y pimienta
PREPARACION:
1º paso:
Unta el pescado con un poco de aceite y ásalo a la plancha por el lado de la piel primero.
2º paso:
Mientras, pela y pica el ajo y saltéalo en una sartén con un poco de aceite, junto con las judías y
los tomatitos.
3º paso:
Prepara la vinagreta batiendo el zumo de limón con el aceite, el perejil picado y un poco de sal y
pimienta.
4º paso:
Condimeta las judías y los tomatitos con la vinagreta y distribúyelos en los paltos, coloca las
supremas de salmón encima.
Sugerencia: la vinagreta también quedara deliciosa si la aromatizas con orégano, romero y
tomillo.
Rubén Rey
Educación Primaria 6º B
“Crepes con toffe”
Ingredientes para hacer los crepés:
- 3 vasos de leche
- 1 huevo
- 1 papeleta de levadura
- 10 cucharadas soperas de harina
1º paso:
Se echa la leche y el huevo en una tartera y se bate, luego se añade la
levadura con la harina y se bate con la batidora hasta que quede pastosa.
2º paso:
En una sartén muy caliente untar con tocino o mantequilla , e ir echando un
poco en la sartén. Dejar dos segundos por cada lado y sacar como si fueran
tortitas.
Ingredientes para hacer el toffe:
- ½ litros de nata
- ½ litro de azúcar
1º paso:
Se calienta el azúcar en una tartera, con cuidado de que no se queme, se
dan varias vueltas, se hecha la nata caliente poco a poco sobre el azúcar hasta que
coja color caramelo y que quede líquido.
Y luego se echa encima de los crepés.
Marta Carballo Cabezas
Recetas de [email protected] [email protected]
“JUDIAS VERDES EN SU JUGO”
Comida para niños y grandes.
INGREDIENTES:
- ½ kg.de judías verdes planas frescas o congeladas
- 1 pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 1 ajo puerro
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- salsa de tomate.
- 1 diente de ajo, laurel ( opcional)
- aceite de oliva
- 1 vaso de agua o vaso de caldo de pollo,… .
PREPARACION:
Se sofríe con el aceite la cebolla y se añaden las siguientes verduras picaditas
y se dejan hacer un poquito, se le añade el ajo, laurel y se salpimienta. Se añaden las
judias verdes cortadas y se rehogan bien dando vueltas con una cuchara de madera,
se le añade un poco de salsa de tomate, al gusto y el vaso de agua, se tapa la cazuela
y de deja hacer a fuego lento hasta que estén tiernas las judías.
Probad, los niños se las comen muy bien
Mª Carmen Díaz
Recetas de [email protected] [email protected]
POSTRE CANARIO “Bienmesabe”
INGREDIENTES:
- 400 grs. de almendras
- 900 grs. de azúcar
- ½ litro de agua
- 18 yemas
- cáscara de limón canela en palo.
PREPARACION:
Pelamos y molemos las almendras .
Se hace un almíbar poniendo el agua al fuego y, cuando se caliente un poco , le
añadimos el azúcar, la cáscara de limón y el palo de canela; lo dejamos al fuego hasta
que adquiera el punto de hebra; llegado este momento, le agregamos las almendras y
lo apartamos del fuego.
Una vez que este frió se baten las yemas, las colamos y las agregamos a la
pasta; se vuelve a poner a fuego lento removiendo continuamente hasta que hierva un
poco.
Se retira del fuego, se pone en bandejas y se come cuando esté frió.
Erica , profe de Inglés
Recetas de [email protected] [email protected]
“MOJO PICÓN” (MOJO COLORADO)
INGREDIENTES:
- 15 pimientos picones canarios secos.
- 2 cabezas de ajos.
- 2 cucharadas soperas de sal.
- Una cucharadita de cominos.
- ½ litros de aceite
- ½ de vinagre
- una cucharadita sopera de pimiento molido (pimentón).
PREPARACION:
Se le sacan las granillas a los pimientos, se parte en trocitos y se muelen o se
machacan bien conjuntamente con el resto de los ingredientes.
Se le añade le vinagre primeramente y luego el aceite, mezclándolo todo bien,
pero la cantidad de aceite no debe ser superior al del vinagre para que se conserve
durante mas tiempo en u recipiente de cristal bien tapado. Como en esta preparación
el mojo queda muy concentrado, al sacar un poco, se puede diluir con aceite,
aumentando la cantidad convenientemente.
Conservar en lugar fresco y evitar los rayos del sol.
Erica, profe de Inglés
Recetas de [email protected] [email protected]
“Un Tronco un poco duro”
-
INGREDIENTES:
Ganas de pasar un buen rato en la cocina
Voluntad de entendimiento
Perder miedo a ganar calorías
Y además............................
- Un paquete de galletas María
- 1/2 tarrina de margarina.
. 1 huevo
. 1/2 bote de cacao.
ELABORACIÓN:
1
Se deja a el niño que mezcle la margarina, el cacao y casque el huevo en un
recipiente.
2Con paciencia se deja se deja también que remueva muy bien hasta
que haya una pasta homogénea.
3Vamos mojando las galletas en leche tibia y el niño la irá untando
hasta hacer una torre que “tumbaremos”con cuidado.
Lo haremos tan largo como queramos y con la mezcla que nos sobre lo
recubriremos.
Podemos decorarlo con lacasitos o polvo de azúcar y lo dejamos en la nevera unas
horas.
NOTA: Si hemos sido capaces de disfrutar haciéndolo, imagínate COMIÉNDOLO
Marisa
Recetas de [email protected] [email protected]
“CHICHA PATILLA”
UN POSTRE MUY RICO Y REFRESCANTE PARA PEQUES Y GRANDES
123456-
1. Se elige una hermosa sandía y se le corta un poco por arriba,
suficiente para poder vaciarla, pero se conserva la tapa.
2. Se vacía la sandía en una cazuela, se trocea en cuadraditos y se le
sacan las pepitas (bueno, puede quedar alguna…)
3. Se exprime el zumo de 2 ó 3 limones, según el tamaño de la sandía y
del gusto de cada uno.
4. Se añade azúcar y canela en rama
5. Se vierte todo en la cáscara de la sandía y se le pone la tapa.
6. Se mete en el frigorífico unas horas y…¡A DISFRUTAR!
Maribel
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“Cuaderno de Recetas”