EVALUACIÓN DE LA
PRODUCCIÓN CAPRINA
(ÍNDICES PRODUCTIVOS),
INNOVACIÓN Y RETOS EN
COSTA RICA
José Humberto Delgado Solís
OBJETIVO GENERAL
Conocer la situación de la actividad
caprina en el territorio nacional
para el año 2010 con la finalidad de
identificar la temática y el grupo
meta a capacitar en años futuros.
OBJETIVO ESPECÍFICOS
• Diseñar el instrumento: “Entrevista
guiada al productor caprino”.
• Analizar y evaluar los índices
productivos.
• Identificar el grupo meta dentro de
la actividad.
Metodología
• Diseño del instrumento: “Entrevista
Guiada al Productor Caprino”.
• Visita a productores para aplicar el
instrumento.
• Procesar datos.
• Selección del grupo meta dentro de
la actividad que requiere asesoría
técnica y está anuente .
Análisis de resultados
• El promedio de producción fue de 1,3
litros/cabra/día. El porcentaje de
parición en promedio tuvo un valor de
27%.
• Carencia de registros para la
producción de leche.
Análisis de resultados
• Un 80% de los proyectos alimenta
en forma restringida y carecen de
registros.
• Certified Humane establece que los
caprinos deben tener libre acceso a
una alimentación nutritiva todos los
días y todo lo que se ofrezca debe
ser registrado.
Análisis de resultados
• Un 85% de los proyectos posee un
corral tipo emparrillado.
• Un 80% de los proyectos poseen
menos de 4 cabras en un mismo corral
y en espacios reducidos.
• Certified Humane establece que los
corrales deben ser previstos para que
haya suficiente libertad de
movimientos y la cabra se pueda
ejercitar.
Análisis de resultados
• Un 80% de los proyectos NO
practican el suministro de calostro
pasteurizado.
• En un 62% de los proyectos no se
completan 3 alimentaciones por
día para crías menores al mes.
• Solamente un 25% realiza el
descorne.
Conclusiones
• Imposible reafirmar el dato de
producción promedio por cabra
debido a la carencia de registros.
• La cabra debe tener libre acceso a
una alimentación nutritiva todos los
días.
Conclusiones
• Es importante que el hospedaje de
la cabra NO sea muy estrecho e
individual.
• Los productores caprinos no se han
esmerado por desarrollar un buen
pie de cría
Recomendaciones
• Se recomienda insistir con los
productores en el trabajo de llevar los
registros de campo.
• Es necesario que el productor caprino
adopte una cultura organizacional
fundada en valores humanos.
Recomendaciones
• Se recomienda insistir a productores
en que hagan ensayos para evaluar el
consumo máximo por parte de las
cabras.
• No olvidarse de propiciar ejercicio y
ventilación a la cabra, lo cual se logra
con el acceso permanente al área de
recreo.
Recomendaciones
• Se recomienda garantizar un buen
desarrollo de crías. Es un trabajo
muy esforzado, pero traerá sus
resultados a largo plazo.
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Evaluación de la producción caprina (Índices productivos)