Decisiones de Apoyo para Sistemas
Agropecuarios con Rumiantes en la
Región del Golfo de México
Cornell University
Universidad Autónoma de Yucatán
Universidad Veracruzana
INIFAP, Campo Experimental
“La Posta”, Veracruz
Estados Unidos—México: Alianzas
Universitarias para la Prosperidad
Guadalajara, Jalisco, México
29 de junio al 1 de julio de 2005
Ponentes: Roberto Blake, Juan Ku V. y
Guillermo Ríos A.
Objetivos del Proyecto
(Área de enfoque: desarrollo rural)
(a partir de junio 2004)
Apoyar una plataforma de investigación
con énfasis en

el manejo agropecuario y ambiental y
con el fin de

incrementar la rentabilidad y la
competitividad ganadera
Objetivo complementario


La amplia difusión hacia los productores
y otros interesados de los resultados
de la investigación
La implementación de actividades
educativas
 Cursos
 Adiestramientos
 Programas de posgrado
Enfoque
Un manejo nutricional y ambiental del hato
para la producción de carnes

de res

de ovino
Información obtenida por sondeo

Junio-Agosto 2004: Sondeo de 63 ranchos con
ganado ovino en 5 lugares de Yucatán.

Objetivo principal: evaluar las restricciones y
oportunidades en este sector.

Octubre-Diciembre 2004: Sondeo de 60 ranchos
con ganado bovino de carne en el oriente y sur.

Codificación y análisis de datos:


La codificación inicial y formación de conjuntos
está por terminar.
Disponibles para proyectos de tésis. Dos estudiantes
de Cornell (australiano, japonés) los usarán como
parte de sus contribuciones TIES.
Dos estudiantes Mexicanos al
programa de maestría en Cornell

Luis Nabté: Yucatán

Victor Absalón: Veracruz
Número de estudiantes en la
plataforma de investigación TIES

7 UADY: 3 Ph. D., 3 MS, 1 BS

4 Cornell: 1 Ph. D., 3 MS
Programa de cursos cortos, 2004-05

Septiembre: “Evaluación nutricional de

Octubre: “Uso de un modelo computacional

Noviembre: “Análisis bioeconómico de

Febrero: “Evaluación del potencial para
forrajes en la Región del Golfo”
para el manejo nutricional de bovinos y ovinos”
alternativas tecnológicas y la dinámica de
sistemas agropecuarios”
progreso genético en poblaciones de ganado
rumiante en la Región del Golfo”
Objetivos de los Cursos Cortos


Concordar en los temas prioritarios de
investigación (>175 horas de cursos)
Difundir información y resultados a través
de una presencia Internet y otros
Forraje  Manejo
 Evaluación

nutricional
bio-económica
… Manejo genético… dinámica de
sistemas (DS)
5o: Aplicación de
la DS al Entorno…
Sensibilidad de
ventas al precio
Retraso de
madurez
Intervención de
salud
+
Tasa neta de
nacimientos
+
Número
de ovinos
+
Tasa de
ventas
-
Intervención
AUT
+
Tasa de
sacrificio
+
+
Producción de
alimentos
+
Precipitación
relativa
Recursos
alimenticios
locales
Precio por
animal
+
+ +
Consumo de
alimento
Ventas,
carne de
borrego
-
Rendimiento de
canal
+
Alimento por
unidad terreno
Inventario,
carne de
borrego
+
Alimento disponsible
por animal
+
Área de
terreno
+
+
Ganancias al
productor
+
Precio,
carne de
borrego
Costos de
commercialización
+
Consumo por
animal
5◦ Curso ENLACES
Aplicación de la Dinámica de Sistemas
al Entorno Agropecuario en la Región del Golfo de México
Objetivos específicos
del quinto curso


Conocer los conceptos básicos de dinámica de
sistemas y de modelar con este método.
Demostrar la utilidad de este método...


Ejercicio cúpula: revisar un modelo conceptual
de sistemas de ovinocultura proveniente de
nuestro sondeo.
Comenzar especificar temas de tésis
 Consolidar el equipo de investigación UVINIFAP-Cornell (y de UADY).
Actividades principales, 2005-06

Diseminar información (esp., Internet)





Apoyar estas plataformas con estancias en
Cornell:



Cursos cortos (ej., conferencias, literatura)
Plataforma de investigación
Plataforma de cursos conjuntos
Implementar nuevo curso en dinámica de sistemas, UV
Profesores/investigadores UADY, UV e INIFAP
Estudiantes doctorales UADY (fondos PIFOP-CONACyT)
Llevar a cabo los cursos conjuntos


Seminario: investigación TIES
3 cursos sobre sistemas agropecuarios,….
2 con laboratorio de campo en la Región del Golfo
Co-directores UADY
 Guillermo
 Juan
Ríos Arjona
Ku Vera
Diagnóstico de la situación
de los productores de ganado bovino
Los productores activamente definieron
una serie de problemas que urge solucionar:


Mayor vinculación-investigación-flujo de
resultados entre FMVZ-productores
Cursos de capacitación a productores y
que deben realizarse en el lugar de
producción:
Diagnóstico de la situación
de los productores de ganado bovino
(2)
Temas identificados:
 Técnico-productivos (ej., manejo de pastos,
alimentación, estrategias en época seca)

Costos de producción (estrategia de uso

Comercialización del producto (ej., precio
integral)
de la carne, problema de la importación)
Beneficios de los cursos
y diagnósticos para la UADY


Estas herramientas han ayudado a definir
los problemas que afectan a los productores.
La principal retroalimentación es optar
implementar ajustes y así agilizar
su estructura y
su operación
para ser más efectivo en la solución de
los problemas.
Otros beneficios



Temas de actualización y novedosos
para los estudiantes de posgrado y
licenciatura.
Implementación de proyectos de tésis
con base en estos temas y problemática.
Mayor oportunidad de obtener fondos
federales/estatales (proyectos) para la
formación de profesionales.
Co-directores UADY
 Guillermo
 Juan
Ríos Arjona
Ku Vera
Retos …y soluciones

Vencer limitantes




Poca socialización del proyecto
Rigidez
Excesiva gestión del personal
Resultado: lentitud en divulgación e
insuficiente involucramiento

Verticalidad vs flexibilidad
Retos …y soluciones (2)

Experimentación en el proceso de
enseñanza-aprendizaje
•
•
•
•
Romper la rigidez
Modelo Educativo y Académico UADY
Constructivismo (salir del aula, enriquecer)
Flexibilidad (movilidad, créditos)
¿Qué hacer?


Mejorar el proceso de toma de
decisiones, delegar responsabilidades
Cambiar de una estructura vertical a
una más horizontal y participativa
¿Qué se está haciendo
para resolver la problemática?

Reuniones frecuentes de discusión y
evaluación de avances con el director
de la Facultad, entrevistas periodísticas,
carteles,…)
¿Qué se va a hacer para divulgar
los resultados del proyecto?


Página WEB, Día del Ganadero, trípticos, manuales
Vinculación con líderes empresariales, innovadores y
tomadores de decisiones. (ej., Veracruz, UGROYYucatán).
¡Gracias!
(en Maya)
… Yum bo’otik
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Nutrient Cycling and Sustainability of Pasture