CADENAS
PRODUCTIVAS
INCLUSIVAS
Alejandro Rojas Sarapura
Coordinador Nacional
Desarrollo Económico Sostenible
CARE Perú
Antes (2001)
Enfoque de
OFERTA
Vocación productiva
Cantidad y calidad
Asistencialismo
Después (2001)
Enfoque de
DEMANDA
Oportunidad de negocios
Incremento de Ingresos
Sostenibilidad
Alejandro Rojas – CARE Perú
¿Qué es una Cadena Productiva?

Sistema que agrupa a los actores
económicos interrelacionados por el
mercado y que participan articuladamente
en actividades que generan valor alrededor
de un bien o servicio en las fases de
provisión de insumos, producción,
conservación, transformación,
industrialización, comercialización y el
consumo final en los mercados internos y
externos.
Ley N°28846
Alejandro Rojas – CARE Perú
Ventajas de trabajar en Cadenas productivas

Incremento de la rentabilidad y competitividad.

Economías de escala.

Concertación público-privada sobre objetivos
comunes.

Mejora la articulación de productores al mercado.

Mayores posibilidades de acceder al crédito.

Promoción de la inversión.

Difusión de tecnología.

Promueve la integración y concertación de los
actores alrededor de un producto.
Alejandro Rojas – CARE Perú
¿Qué es una
Cadena Productiva inclusiva?

Es una cadena productiva en donde todos
sus participantes, sin distinción de género,
raza, idioma o nivel socio-económico, tienen
capacidades de generar y sostener
relaciones equitativas de poder en función a
sus intereses y necesidades.
Alejandro Rojas – CARE Perú
¿Actividades para la organización de una
Cadena Productiva?
Diagnóstico
•Análisis de la cadena (documento, PATS)
•Oportunidades de mercado
•Análisis participativo de problemas
Concertación
de actores
•Acercamiento con diferentes actores
•Formación de organizaciones de productores
•Reunión espacio común
Planificación
•Elaboración de un plan de trabajo
•Niveles: Financiero, técnico, de apoyo
•Establecimiento de compromisos formales
Ejecución
Evaluación
de planes
•Actividades directas (producción y comercialización)
•Actividades de apoyo (promoción, investigación,
aprendizaje, diversificación)
•Reuniones de evaluación de campaña
•Elaboración de consolidados (indicadores)
•Elaboración nuevo proyecto
Alejandro Rojas – CARE Perú
METODOLOGIA
Fortalecida con el CATIE
Diagnóstico
Concertación
de actores
Planificación
Selección de
la cadena
Identificar
contactos en
mercado
Identificar
actores y
convocatoria
Análisis
conjunto de
la cadena
Mapeo
Sistema de
apoyo e
intervenciones
Análisis de
puntos
críticos
Análisis de
tiempos
Ejecución
Evaluación
de planes
Implementación
de la estrategia
Negociacióny
diseño de la
estrategia
Alejandro Rojas – CARE Perú
Proceso organización de Cadenas
Productivas
Producto
existente
Existe
caden
a
natural
PILOTO
Producto
no
existente
TERRITORIO
No
existe
caden
a
Organizar
Fortalecer
Estrategia de
competitividad
Organizar
Formar
Alejandro Rojas – CARE Perú
GRUPO OBJETIVO / BENEFICIARIOS
Estrategias de intervención
Organización de los productores
Productores
emprendedores
Productores con
economías de
subsistencia
Nuevos
productos.
Cadenas
productivas
Demanda
Oferta
Validación
Empleo
Demostración
Piloto
productivo
comercial
Diversificación
Plan de
Negocio
Red
Inst.
Incremento
productividad
$
PATs
Alejandro Rojas – CARE Perú
PATs
Red Proy.
Inst.
Asistencia Técnica
Plan
Negocio
Escala
comercial
Cadenas
productivas
El Piloto
¿Cómo desarrollamos el nuevo producto?
Sectores Económicos Regionales
Participación
CARE Productores
+
Validación
-
Se produce en menos de 5 Hectáreas y con familias NO
pobres diversificadas.
-
Demostración
Piloto productivo
comercial
Escala Comercial
Se valida en campo menor a ½ Ha. con familias NO
pobres. Se espera aceptación del cliente.
-
Se involucra a familias pobres. Siembra en más de 5
Hectáreas.
+
Se produce en grandes cantidades.
Alejandro Rojas – CARE Perú
CADENA PRODUCTIVA DE ALCACHOFA
(Ancash)




CARE Perú en coordinación con la Universidad
local, financia una tesis para la encontrar la
factibilidad del cultivo de la alcachofa, hasta
ese momento no cultivado en la zona. (2002).
Se siembran 200 m2.
Se contacta con la empresa DANPER para
evaluación de la cosecha.
En el 2003 se trabajaba con 54 familias en
aprox. 25 hectáreas.
A fines del 2005 se tienen instaladas cerca de
700 hectáreas.
Alejandro Rojas – CARE Perú
CADENA PRODUCTIVA DE ALCACHOFA
(Ancash)



Mayor valor venta: antes se dedicaban al
cultivo de productos de autoconsumo como
papa, que en el mejor de los casos se vendían
a US$ 0.06 Kg. Hoy estas familias producen y
venden la alcachofa sin espinas US$ 0.40 Kg
(550%).
Las familias tienen un incremento de ingresos
de aprox. 500% respecto a cultivos
tradicionales (p.e.papa).
Antes alquilaban sus tierras a US$ 200
hectárea, hoy cada hectárea se alquila a
US$1,000.
Alejandro Rojas – CARE Perú
CADENA PRODUCTIVA DE ALCACHOFA
(Ancash)




DANPER ha instalado una planta de
pretratamiento de alcachofas en la zona de
producción.
Generación de nuevo empleo en la zona.
Jóvenes emprendedores han constituido
empresas para el acopio y asistencia técnica
de alcachofa de pequeños productores.
Se ha incrementado la competencia local con
el ingreso de nuevas empresas, generando
mayor empleo en la zona.
Alejandro Rojas – CARE Perú
Esquema operativo de la CP-alcachofa
PROVEEDORES LOCALES
SERVIAGRO
PRA
INSUMOS
ASISTENCIA TÉCNICA
PRODUCTORES
LOGÍSTICA FINANCIERA
SERVICIOS FINANCIEROS
ASOCIACIÓN PRODUCTIVA
EDYFICAR - Conchucos
CREDICHAVÍN – Callejón Huaylas
RED DE SOPORTE
CARE – MINAG – PRA
ACOPIO Y CLASIFICACIÓN
COMPRADOR
(CAMPOSOL, DANPER)
DESARROLLO DE MERCADOS DE ASISTENCIA
TÉCNICA PRIVADA (Puno)
Proveedores de Asistencia Técnica (PATs) :


PAT Profesional : cadena productiva
rentable (exportación)
PAT Comunitario : cadena productiva lácteo
y pecuario.
Alejandro Rojas – CARE Perú
PAT COMUNITARIO (1)



Jóvenes líderes comunales, capacitados para brindar
servicios de asistencia técnica en los sectores lácteos
y pecuarios.
Sus servicios son remunerados, por las familias que
viven en situación de pobreza.
Los productores han conformado asociaciones para el
engorde y comercialización de ganado, cuentan con
servicios de asistencia técnica (PATs), pastos y
cobertizos. Ellos mismos venden el ganado en pie en
la feria provincial y al mercado de Lima y costa sur.
Los productores han sido empoderados y vienen
verificando que su ganado vacuno en pie gana entre
950 y 1400 gramos diarios.
Alejandro Rojas – CARE Perú
PAT COMUNITARIO (2)






Se comercializaron (2002-2005) más de 6,000
cabezas.
El 40% de cabezas al mercado de Lima y
60% a Cuzco, Juliaca y Arequipa.
Cerca del 70% de productores manejan
directamente sus precios.
60% de productores concentran su oferta en
feria de comercio (Taraco).
Productor obtuvo hasta 500 nuevos soles de
utilidad por cada ganado de engorde, en tres
meses, y en promedio 3 campañas por año.
Se generó 35% de rentabilidad.
Alejandro Rojas – CARE Perú
Valor de venta, con Programa y sin Programa, de la
actividad económica engorde de ganado
3500000
Sin Programa
3000000
Nuevos soles
2500000
3,203,287
Con programa
2,725,422
Valor venta promedio por familia
2002 : 640 (Soles/cabeza)
2005 : 1,200 (Soles/cabeza)
2,165,773
2000000
1,634,812
1500000
1,207,481
1000000
748,738
500000
109,275
0
2002
2003
2004
2005
Alejandro Rojas – CARE Perú
Evolución del valor bruto de la producción y del valor de
venta entre las familias beneficiarias del Programa REDESA,
a partir de productos seleccionados, 2003 - 2006
Ventas (acumulado)= US$ 44 millones
Valor Bruto de la Producción (acumulado)= US$ 62 millones
25
Millones de US Dólares
VBP
20
21.6
Valor venta / Inversión OIE = 5.2
VV
18.4
15.3
13.9
15
Población participante del Programa REDESA
10
6.7%
8.3
12.3
9.6
5.9%
6.8
5
87.4%
POBRE EXTREMO
POBRE
NO POBRE
0
2003
2004
Fuente: Sistema de monitoreo Programa REDESA- CARE PERÚ. 2003 - 2006
2005
2006
Alejandro Rojas – CARE Perú
PAT COMUNITARIO (3)
Caso:
Rosa Luz Mamani una eficiente Proveedora de
Asistencia Técnica (PAT Comunitaria) formada en
la localidad de Azángaro, Puno, quien con sólo
observar a un torete puede determinar que mal
sufre, sabe desinflamar las ubres y liberar de
peligrosos parásitos los intestinos de una vaca, o
palpar el vientre de una alpaca para determinar
el estado de gestación. A través de esta
actividad, Rosa gana diariamente entre 5 y 20
nuevos soles y la rentabilidad para el productor
bordea el 40%.
Alejandro Rojas – CARE Perú
Alejandro Rojas Sarapura
Coordinador Nacional
Desarrollo Económico Sostenible
[email protected]
CARE Perú
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