Primeros Resultados del
Programa “Formando
Consumidores Exigentes”
Vilma Villalobos Carvajal
Ministra de Economía, Industria y
Comercio
7 de marzo del 2003
Temas
•
•
•
•
Resultados Café, Leche y Frijoles.
Antecedentes.
Estudio de Productos más Consumidos.
Lo que viene.
Resultados
Café, Leche y Frijoles
Resultados
• En el mercado se encuentran productos que
no cumplen con:
• El peso que dice contener.
• Los ingredientes que contiene.
• % de ciertos ingredientes.
• Por este motivo, el MEIC se dio a la tarea de
monitorear los 20 productos más consumidos
por los costarricenses.
• Hoy se da el resultado de tres productos.
• Se pretende que la información que se le da
a los consumidores este correcta.
Resultados Café
• Factores analizados:
• Cumplimiento del peso declarado.
• Ponderación en la nota: 50%.
• Cumplimiento del % de azúcar
declarado.
• Ponderación en la nota: 50%.
Resultados Leche
• Factores analizados:
• Cumplimiento del peso declarado.
• Ponderación en la nota: 50%.
• Cumplimiento del % de grasa
declarado.
• Ponderación en la nota: 50%.
• Ejemplo: Semidescremada (entre 1% y menos
de 2%).
Resultados Leche
• Cumplimiento del contenido de un litro.
• Todos los productos muestreados
cumplieron.
Resultados Frijoles
•
Factores analizados:
1. Cumplimiento del peso declarado.
•
Ponderación en la nota: 30%.
2. Tiempo de cocción (90 minutos frijoles de
primera y 120 frijoles de segunda).
•
Ponderación en la nota: 30%
3. Humedad entre 14% y 16%.
•
Ponderación en la nota: 30%
4. Otros parámetros de calidad (% de impurezas, %
de granos de otro color, % de grano dañado por
insectos, % de grano quebrado, % de grano
partido, % de otros granos).
•
Ponderación en la nota: 30%
Antecedentes
Antecedentes
•
Programa “Formando Consumidores
Exigentes. Tres ejes:
1. Análisis de consumo.
2. Precio del Dinero.
3. Educación y capacitación.
•
•
Se busca un programa proactivo y
preventivo, no represivo.
Se presentó el 14 de marzo, día del
consumidor.
Antecedentes
1. Análisis de consumo:
•
Monitoreo de los 20 productos más consumidos
por los ticos:
•
Novedoso, incorpora 3 elementos de análisis
simultáneamente:
•
•
•
•
•
Calidad,
Cantidad,
Precio.
Monitoreo de productos de temporada.
Ventas diferidas y cumplimiento de contratos.
Antecedentes
•
Principios:
•
•
•
•
El precio no es la única variable.
Se busca que al consumidor se le
informe de forma veraz.
Que se le de lo que ofrece en cantidad y
calidad.
Diferenciación no puede obviarse.
•
Productos homogeneos.
Antecedentes
2. Precio del dinero
•
Estudios sobre tasas de interés comparables:
préstamos de consumo (vivienda, carros), tarjetas
de crédito, clubes de viaje, electrodomésticos.
3. Capacitación y educación de consumidores
•
•
•
No es poner a pelear a consumidores y
comerciantes.
Es que consumidores tengan reglas claras del
mercado.
No es decirles que hacer, sino que tengan
información para tomar su propia decisión.
Estudio de productos más
consumidos
Estudio de Productos más
consumidos
• Productos más consumidos según
estadísticas del INEC.
• Productos analizados:
• Café, leche y frijoles.
• Productos en análisis y pendientes:
• arroz, azúcar blanco, aceite vegetal, manteca,
pan, detergente, huevos, pollo, papel higiénico,
harina de maíz, tortilla de maíz, tapa de dulce,
pastas, queso, margarina, atún, jabón de baño.
Estudio de Productos más
consumidos
• ¿Quién elaboró el estudio?
• Laboratorio Costarricense de Metrología
del MEIC, en coordinación con UEE y RT.
• Laboratorio con reconocimiento internacional.
• Personal y equipo técnico de alta calidad:
• Químicos, físicos, ingenieros, economistas y
abogados.
Estudio de Productos más
consumidos
• ¿Cuándo se elaboró el estudio?
• Las muestras se recolectaron a finales de
marzo y principio de abril.
• Los estudios se realizaron en las últimas
semanas de abril.
Estudio de Productos más
consumidos
• ¿Cómo se elaboró el estudio?
• En todos los casos se siguió los
reglamentos y normas nacionales e
internacionales:
• Muestreo estadístico según reglamento técnico
internacional.
• Procesos para pesar y analizar parámetros de
calidad según reglamentos nacionales e
internacionales (cuando estos existen).
Estudio de Productos más
consumidos
• ¿Cómo se elaboró el estudio?
• Café
• Verificación de peso según el R.T. NCR 148.
• Se analiza el contenido de azúcar agregado.
• No el proveniente del grano.
• En café puro puede presentarse niveles de azúcar
efecto del proceso de industrialización, pero su
proporción en el producto es muy baja.
Estudio de Productos más
consumidos
• ¿Cómo se elaboró el estudio?
• Leche
• Verificación de contenido según el R.T. NCR 148.
• Contenido de grasa según el reglamento técnico
nacional (Es el parámetro más representativo del valor
nutricional):
•
•
•
•
Descremada (hasta 1%).
Semidescremada (entre 1% y menos de 2%).
Higienizada (2% máximo).
Entera (3% mínimo).
Estudio de Productos más
consumidos
• ¿Cómo se elaboró el estudio?
• Frijoles
• Verificación de peso según el R.T. NCR 148.
• Contenido de los parámetros establecidos en el
reglamento técnico nacional:
• Tiempo de cocción (90 minutos para frijoles de
primera y 120 para frijoles de segunda).
• Humedad entre 14% y 16%.
• Calidad (% de impurezas, % de grano de otro color,
% de grano dañado por insectos, % de grano
quebrado, % de grano partido, % de otros granos).
Lo que Viene
Lo que Viene
• El objetivo del programa es que los
productores cumplan.
• Se están haciendo prevenciones sobre
etiquetado.
• Ponemos a disposición los servicios del
Laboratorio para calibrar sus equipos.
• Nos corresponde denunciar ante CNC, por el
incumplimiento en el producto (no al
supermercado).
• Para esto, se citarán a las partes involucradas
Muchas gracias
Descargar

Document