PFNM Productos Forestales no maderables.
Son todos aquellos productos biológicos excluida la madera, la leña y el
carbón que son extraídos de los bosques para el uso humano.
PPT: RICARDO VELÁSQUEZ N.
Nombre común= Frutilla, fresa
N. Científico= Fragaria chilensis
La frutilla silvestre es un fruto
comestible de aroma muy
fragante y de exquisito sabor.
Nombre común= Murta, mutilla
N. Científico= Ugni molinae
La murta es un fruto silvestre que
puede ser consumida de diversas
formas; hecha mermelada, en
murtado, en conserva, mezclada
con membrillo, etc.
N. común= dihueñe, pinatra
N. científico= Cittarya espinosae
El dihueñe es un hongo
comestible del roble y se puede
consumir puro, hecho ensalada,
frito, etc.
N. común= Calafate, michay
N. científico= Berberis buxifolia
El michay es un fruto silvestre
de color azúl. Su fruto es
comestible y también se puede
moler y hacer chicha.
N. Común = Coulle, coguil
N. Científico = Lardizabala biternata
Es un fruto comestible conocido
como «pepino de monte» de una
planta trepadora epífita.
Nombre común = Maqui, clón
N. científico= Aristotelia chilensis
Es un fruto silvestre comestible.
También se puede hacer chicha de
maqui. Además existe una
variedad de maqui blanco, pero es
muy escasa.
N. común= Murra, zarsamora
N. científico= Rubus contrictus
La murra es una baya silvestre
traída desde europa; se puede
consumir pura , hecha
mermelada y /o en repostería.
N. común= copihue
N. científico= Lapageria rosea
El copihue es nuestra flor
nacional, está prohibida su
comercialización y su fruto es
un «pepino» comestible.
N. Común = rosa mosqueta, coral
N. Científico = Rosa moschata
La rosa mosqueta produce una
baya silvestre que tiene grandes
propiedades suavizantes y
cicatrizantes. Además se puede
hacer mermelada.
N. Común = Piñón, nguillío
N. Científico = Araucaria araucana
El piñón es una semilla que ha
servido de alimento centenario a
los pehuenches , quienes le dan
diversos usos y como «moneda de
cambio» por diversos productos.
Nombre común=Loyo
N. científico= Boletus loyo
Es un hongo comestible que
crece en los bosques del sur
Nombre común = Gargal
N. científico = Grifola gargal.
Es un hongo comestible que crece
en tocones y troncos de madera
muerta en los bosques del sur
Nombre Común = Nalca
N. Científico = Gunnera tinctorea
El tallo (pecíolo) de la nalca es
comestible. Además se puede
preparar como ensalada.
N. Común = Changle, chandi
N. Científico = Clavaria coralloides
El changle es un hongo silvestre
que crece bajo el sotobosque,
especialmente debajo de las quilas.
Lo preparan frito con cebollas y con
papas cocidas
N. Común = Boldo
N. Científico = Peumus boldo
Las hojas de boldo son medicinales
(se exportan en grandes
cantidades). Los frutos son unas
bayas comestibles amarillentas,
aromáticas y de exquisito sabor.
N. Común = avellana, guevin
N. Científico = Gevuina avellana
El fruto de la avellana es
comestible; se puede consumir
al natural, molido o tostado.
Nombre común = chupón
N. Científico = Greigia sphacelata
El chupón es un fruto comestible ,
aromático y de agradable sabor.
Nombre común = arrayán, palo colorado
N. Científico = Amomyrtus luma
El fruto del arrayán es una baya azulada
llamada cauchao.
Es de sabor agridulce ; los indígenas lo
fermentaban y hacían chicha.
Nombre común: Uva de cordillera
N. Científico = Podocarpus andina.
Es un fruto comestible que crece
en el sector precordillerano
andino
Nombre común, Zarsa parrilla
N. Científico = Ribes rubrum
(tribolum). El fruto se consume
puro, mermeladas, jugo. Es rico
en vitamina C y tiene propiedades
antioxidantes
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