LA SALUD ANIMAL EN MEXICO COMO BASE DEL BIENESTAR SOCIAL
17 de septiembre del
2010
INTRODUCCIÓN
La Salud Animal y el bienestar social forman un vínculo indisoluble, si la primera existe y se
desarrolla, existen condiciones para que el segundo florezca, una adecuada condición
sanitaria es la base para mejorar la producción animal y generar riqueza.
Disponibilidad de alimentos
Animales sanos
El mantenimiento y la mejora de la salud en los animales es una inversión
de largo plazo que genera confianza a los consumidores nacionales y de
otros países, una adecuada salud garantiza un hato sano, productivo y la
generación de empleo, lo que favorece una sociedad con mayor riqueza en
cualquier sentido.
AUMENTO EN LA DEMANDA DE ALIMENTOS
Producción total de carne
Producción de leche
Consumo de carne
Consumo de leche
¿Qué protegemos?
La Producción Pecuaria de México
Producto/Especie
Ganado en Pie
Ave y Guajolote en pie
Carne en Canal
Bovino
Porcino
Ovino
Caprino
Ave
Guajolote
Leche
Huevo para plato
Miel
Otros productos
Producción
(toneladas)
4,923,236
3,357,857
5,621,726
1,704,985
1,162,398
53,740
43,242
2,636,485
20,875
10,713,794
2,360,301
56,071
6,972
Valor Producción
(Millones de Pesos)
86,935
53,430
53,8289
TOTAL
Fuente: SIAP-SAGARPA – Anuario Estadístico de la Producción Pecuaria 2009
50,628
30,740
1,648
129
237,045
Salud animal – producción y bienestar
Se sacrifican 7.1 millones de cabezas para el abasto, 63% vaquillas y novillos son
engordados bajo condiciones de pastoreo en las regiones tropicales.
2.2 millones de cabezas son desechos y 0.4 millones de cabezas provienen de la
engorda en corral. Lo anterior genera 1.43 millones de toneladas de carne, 428 mil
ton de vísceras, 214 mil ton de pieles y 135 mil ton de despojos industriales,
principalmente sangre y pezuñas.
Bienestar social, generación de empleos
ENFERMEDADES ENDÉMICAS
Las enfermedades de los bovinos y de otras especies reducen significativamente la
rentabilidad de las empresas pecuarias debido a:
Reducción de la cantidad y calidad de la
producción y de la reproducción
Incremento de las tasas de mortalidad
Aumento significativo en los costos de
producción.
Las enfermedades endémicas que provocan determinado impacto económico estacional
(parasitosis, paratuberculosis, mastitis) requieren de un enfoque de cálculo de costos a
nivel de hato y un análisis de costo/beneficio a nivel nacional.
COSTOS
Los Programas de Erradicación de enfermedades endémicas generan costos considerables
debido a la ejecución de:
•Programas de vacunación de emergencia.
•Actividades de trazabilidad y diagnóstico.
•Establecimiento y operación de zonas de restricción de la movilización de animales y
sus productos.
•Despoblación, limpieza y desinfección de instalaciones.
600
472
500
499.6
523.8
418.6
390.9
400
358.4
438.9
ESTATAL
273.7
300
310.2
195.7
306.7
282.3
200
214.8
100
141.8
165.2
221.1
186.1
126.8
0
2002
2003
FEDERAL
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Distribución por Subcomponentes en 2010
INOCUIDAD
SALUD
ANIMAL
SANIDAD
VEGETAL
SANIDAD ACUÍCOLA
CAMPAÑAS NACIONALES
Metas al 2012
• Reconocimiento en Fase de Erradicación de los
Estados de Baja California Sur, Chiapas, Guerrero y
San Luis Potosí, así como las regiones A de los
Estados de Jalisco (A4 y A5), Oaxaca (Istmo),
Puebla A3 y Tierra Caliente (Estado de México,
Guerrero y Michoacán).
2012
Erradicación
Control
•Reconocimiento en Fase de Erradicación de las
regiones B de los Estados de Aguascalientes, Baja
California, Campeche, Nayarit, Jalisco y Zacatecas.
CAMPAÑAS NACIONALES
Metas al 2012.
2012
Libre
Erradicación
Control
- Reconocimiento en Fase Libre de los
Estados de Yucatán, Quintana Roo y Sur
de Sonora.
- Reconocimiento en Fase de Erradicación
de los Estados de Baja California Sur,
Colima y Nuevo León así como las
regiones A de Aguascalientes y Puebla (A1
y A2).
Metas al 2012
2012
Libre
Erradicación
Control
- Reconocimiento en Fase Libre de los Estados
de Coahuila, Chihuahua y Nuevo León y en las
zonas Norte de Sinaloa, Centro de Durango y
Noroeste de Tamaulipas.
- Reconocimiento en Fase de Erradicación del
Estado de Baja California Sur.
- Establecimiento de programas de manejo y
prevención de la resistencia a los acaricidas.
Metas al 2012
- Identificación oportuna de áreas de riesgo basada en el reporte de focos rábicos
y analizados en sistemas de información geográfica (GIS).
- Disminuir la rabia transmitida por vampiros en la Huasteca, Golfo, Istmo y
Península de Yucatán en un 80%.
México libre de fiebre porcina clásica
2000
2008
2007
2009
Libre
Erradicación
Control
Cumplimiento de los lineamientos internacionales establecidos por
la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) en el Artículo 15.3.2
del Código Sanitario para los Animales Terrestres, publicado en el
año 2009
Campaña Nacional Contra la Enfermedad de Aujeszky
2012
2010
Libre
Escasa
Prevalencia
Erradicación
Control
Campaña Nacional contra la
Salmonelosis aviar
Libre
Campaña Nacional contra la
Influenza aviar
Erradicación
Control
Campaña Nacional contra la
Enfermedad de Newcastle
EJEMPLOS
•Se realizó un modelaje epidemiológico con resultados integrados a un modelo
económico del sector agrícola de los EUA, simulando un brote de fiebre aftosa y
considerando factores comerciales y medidas de control sanitario.
Las pérdidas totales de las empresas durante 16 trimestres oscilarían entre
$ 2,773 y $ 4. 062 millones de dólares.
•Durante la crisis de la EEB en Europa el consumo de carne se redujo en un 35%;
los precios cayeron en un 40% .
•En el año 2001, el brote de fiebre aftosa en el Reino Unido, ocasionó el sacrificio
de más de 6 millones de animales y tuvo un costo de $17 mil millones de dólares.
Referencias:
Economic Impacts of Foreign Animal Disease. Philip L. Paarlberg, Ann Hillberg Seitzinger, John G. Lee, Kenneth H. Mathews, Jr. Economic Research Report Number 57 May 2008
Efectos Económicos del aparecimiento de Encefalopatía Espongiforme Bovina en los Estados Unidos. Ing. Edwin Aragón; MEE; OIRSA
FIEBRE AFTOSA
LA FIEBRE AFTOSA EN EL ESTE DE ASIA
Brote de Fiebre Aftosa en Japón
Japón ha reportado 275 brotes de FA en bovinos y cerdos en la región de
Miyazaki. Los brotes se presentan aún en una pequeña región del sur, donde la
población porcina es muy densa. Corea del Sur ha reportado brotes de FA-O en
ganado y cerdos en tres regiones separadas.
Durante el último brote en el año 2000, 740 animales fueron sacrificados. Fue el
primer brote en 92 años. La epidemia fue controlada pronto y su daño fue
limitado. A la fecha el sacrificio de animales infectados o potencialmente
infectados se ha elevado a más de 30,000 bovinos, 148,000 cerdos y 15,000
pequeños rumiantes. El costo del actual brote para el Japón se encuentra ya en
888 millones de Euros.
La Salud Animal una
inversión al futuro
El beneficio económico neto obtenido de la
prevención y control de las enfermedades de
los bovinos es muy alto, comprende un rango
que va desde el 200% hasta el
1,500% de retorno sobre los recursos
invertidos.
Referencia:
Morris R.S. (1997). - How economically important is animal disease and why? In Animal health economics: principles and applications (A.A. Dijkhuizen & R.S. Morris, eds). Post Graduate
Foundation in Veterinary Science, University of Sydney, 1-11.
AMPLIACIÓN DE LA CAPACIDAD DIAGNÓSTICA CON LA INCORPORACIÓN DE
LABORATORIOS DE BIOLOGÍA MOLECULAR EN EL 2010
ESPECIALIDAD DEL
LABORATORIO
DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES
ENZÓTICAS O ENDÉMICAS
ENFERMEDADES EXÓTICAS POR MÉTODOS
MOLECULARES
*Adicionalmente el CENASA cuanta con un laboratorio Móvil.
N°
1
10
ORGANISMOS GENÉTICAMENTE
MODIFICADOS
1
SECUENCIACIÓN MASIVA PARA VIRUS,
BACTERIAS Y PARÁSITOS
1
SECUENCIACIÓN Y DIAGNÓSTICO DE
ENFERMEDADES EXÓTICAS EN SANIDAD
ACUÍCOLA
3
TOTAL
16
ANÁLISIS Y MUESTRAS PROCESADAS EN LOS LABORATORIOS CENTRALES
DE SALUD ANIMAL DURANTE EL PRIMER CUATRIMESTRE DEL 2010*
Comisión para la
Prevención de la
Fiebre Aftosa y
Otras
Enfermedades
Exóticas de los
Animales (CPA)*
6,915
casos
Centro Nacional
de Servicios de
Diagnóstico en
Salud Animal
(CENASA)
1,391 casos
58,135
muestras
17,158
muestras
57,680
análisis
32,943 análisis
Centro Nacional
de Servicios de
Constatación en
Salud Animal
(CENAPA)
Productora
Nacional de
Biológicos
Veterinarios
(PRONABIVE)
Constatación en
alimentos y
químico
farmacéuticos
(6,299 muestras
y 56,691 análisis)
6.7 millones
de dosis en
apoyo a las
Campañas
Nacionales
Zoosanitarias
Diagnóstico y
Constatación en
parasitología
(3,060 muestras
y 6,120 análisis)
0.2 millones
de dosis
exportadas
Diagnóstico acuícola
(557 muestras y 557
análisis)
Notificación de
casos de
Laboratorio
reportados al
Sistema Nacional
de Vigilancia
Epidemiológica
90
Laboratorios
1.5 millones de
resultados
diagnósticos de
enfermedades
animales
MODERNIZACIÓN DEL SISTEMA NACIONAL DE INSPECCION
FITOZOOSANITARIA
Frontera Norte: 3,420 km
Mejora de la
Inspección en
Puertos,
Aeropuertos y
Fronteras
13 millones de habitantes
• Sistemas de inspección homogéneos
• Personal responsable y capacitado
• Inspección auxiliada por perros
Oficinas de Inspección de
Sanidad Agropecuaria (OISAS)
56
Puertos Marítimos
15
Aeropuertos
23
Fronteras
18
Oficinas secundarias (Apoyo)
48
Puntos de Verificación e
Inspección Federal (PVIF)
Frontera Sur
45
1,149 km
1.5 millones de habitantes
HUIXTLA
ESQUEMA DE PROTECCIÓN DE SANIDAD E INOCUIDAD
AGROALIMENTARIA EN MÉXICO
Sistema Nacional de
Vigilancia
Epidemiológica
(SIVE-SIVEF)
Análisis de
Riesgos
Inspección en
Aeropuertos,
Gobiernos
Estatales y
Municipales
Puertos y
Fronteras
Red de
Laboratorios
(Oficiales y
Aprobados)
Organismos
Auxiliares de
Sanidad e
Inocuidad
Puntos de
Verificación e
Inspección
Federal
(productores)
Sistema de
Monitoreo en
Plantas TIF
Diagnóstico de las
condiciones
sanitarias del país
Estrategias y acciones de
combate de Plagas y
Enfermedades
Campañas
Programas
Dispositivo
Nacional de
Emergencia
DINESA
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