CICLO DISEÑO Y EXPORTACION
PROBLEMÁTICA EXPORTADORA DEL SECTOR
AGROALIMENTARIO. INCIDENCIA DEL DISEÑO
EL ABC DE LA EXPORTACION DE
PRODUCTOS AGROALIMENARIOS
24 de mayo de 2012
1.- Datos sectoriales
2.- El enfoque diferencial de la empresa exportadora
de agroalimentario
3.- Comercio Intracomunitario
4.- Comercio Extracomunitario
5.- Conclusiones
1.- Datos sectoriales
EU - Sector agroalimentario
5% del PIB
7% del empleo
1.400.000 millones de €  primer sector manufacturero
ESPAÑA- Sector agroalimentario
8% PIB,
84.620 millones de €  primer sector manufacturero
31.000 empresas transformadoras (96,4% menos de 50 trabajadores)
15.503 millones de € exportación
Exportaciones españolas agroalimentario - principales productos
Año 2011-millones de Euros
RUSIA: 477 M€
UE: 13.824 M€
EEUU: 835 M€
VINO
214
ACEITUNAS 153
ACEITE
137
BRASIL: 107 M€
ACEITE 48
VINO
13
PESCADO 11
CARNE PORCINA 1.682
VINO
1.361
ACEITE
1.258
CARNE PORCINA 119
VINO
62
ACEITUNAS
60
INDIA: 20 M€
CHINA + HK: 509 M€
ACEITE
8
ACEITUNAS 1,4
ZUMOS
1,4
CARNE PORCINA 96
VINO
80
ACEITE
68
Productos exportados
SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS
TABACOS
CEREALES
PIENSOS ANIMALES
LACTEOS Y HUEVOS
AZUCAR, CAFE Y CACAO
PREPARADOS ALIMENTICIOS
GRASAS Y ACEITES
PESCA
BEBIDAS
CARNE
FRUTAS Y LEGUMBRES
Exportaciones españolas 2011
TABACOS
SEMILLAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS
GRASAS Y ACEITES
PESCA
AZUCAR, CAFE Y CACAO
CEREALES
LACTEOS Y HUEVOS
PREPARADOS ALIMENTICIOS
BEBIDAS
FRUTAS Y LEGUMBRES
CARNE
Exportaciones aragonesas 2011
0%
1%
2%
3%
3%
4%
7%
9%
9%
10%
13%
38%
0%
0%
1%
1%
2%
2%
4%
10%
12%
16%
Principales productos agroalimentarios exportados en 2011 por sectores.
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de DATACOMEX
38%
Destino de las exportaciones
Exportaciones españolas 2011
TERCEROS PAISES
23%
UE 27
77%
Exportaciones aragonesas 2011
TERCEROS
PAÍSES
30%
UE 27
70%
Fuente: Elaboración propia a partir de datos de DATACOMEX
2.- El enfoque diferencial de la
exportación de productos
agroalimentarios
CARACTERÍSTICAS DE LOS MERCADOS AGROALIMENTARIOS
1. Mercados abiertos y globalizados
2. Concentración de la distribución
3. Importancia creciente de marcas y
crecimiento de marcas blancas
CONSECUENCIAS:
- Posición dominante de compra de las cadenas
- Grandes cifras de venta y márgenes ajustados
LAS EMPRESAS TIENEN 3 ALTERNATIVAS:
- Diferenciación
- Liderazgo en costes
- Búsqueda de nichos
3.- COMERCIO INTRACOMUNITARIO
COMERCIO INTRACOMUNITARIO
El mercado europeo exige ser competitivo y
cumplir con unos condicionantes, mayores
costes, necesidad de organizar la oferta:
- Concentración para ganar en poder de
negociación ante clientes y proveedores
- Profesionalización
- Calidad
- Avanzar en la cadena de valor
- Organizaciones de productores
COMERCIO INTRACOMUNITARIO
REQUERIMIENTOS:
- Registro General Sanitario de Empresas
Alimentarias y Alimentos (RGSEAA)
- Registros de las autoridades competentes
de ámbito autonómico
- Algunos establecimientos requieren
además una autorización previa para iniciar
su actividad en la UE
COMERCIO INTRACOMUNITARIO
¿Qué establecimientos necesitan autorización
previa para exportar a la UE?
- Mataderos, plantas de despiece y almacenes de carnes
- Establecimientos de manipulación de: productos cárnicos, de
la pesca, moluscos, lácteos, huevos y ovoproductos, grasas
animales, vísceras tratadas, gelatinas y colágeno
- Establecimientos en los que se procede al reenvasado de los
productos anteriores
- Almacenes frigoríficos, cuando se utilicen en relación con las
anteriores actividades
- Mercados mayoristas fabricantes de productos origen animal
Competencia  ASEAN (Agencia Española de
Seguridad Alimentaria y Nutrición)
4.- COMERCIO EXTRACOMUNITARIO
CONTROLES DEL COMERCIO EXTERIOR EN LA
EXPORTACIÓN DE AGROALIMENTARIO
- SANEX Inspección Sanitaria
- EVETER Inspección Veterinaria
- FITEX Inspección Fitosanitaria
- SOVEX Controles de Calidad Comercial SOIVRE
Existen unos 600 modelos de Certificados en
función del producto y el país de destino
SECTOR CARNES Y DERIVADOS
- Existen países que establecen prohibiciones a la
importación de determinados productos cárnicos
- Cuando se suscribe un acuerdo para exportar
productos cárnicos a un país tercero, los
establecimientos exportadores deben cumplir
con los requisitos establecidos en el acuerdo y
estar expresamente autorizados y homologados
Algunos requerimientos específicos por mercados de destino
FED.RUSA
ESTADOS UNIDOS
•Ley bioterrorismo
•Registro FDA para todos los
productos agroalimentarios
•Homologaciónes
•Certif. de Coformidad
•Cupos importación
CHINA
•Prelistado previo de
empresas exportadoras
•Visita del organismo
certif. chino (CNCA)
COREA DEL SUR
• Organismo de homologación
coreano: National Veterinary
Research & Quarantine Service
•Visita instalaciones exportador
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