Tema 1
QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA Y
SU ESTUDIO
•Características
generales
- El término se usa para designar el tipo de materia
de la que están formados los seres vivos.
- El estado físico de la materia viva no es ni sólido
ni líquido ni gaseoso, sino que somos una compleja
mezcla disoluciones
- En esta singularidad radica la diversidad de las
formas vivientes.
- Constituye seres espacialmente bien delimitados y
de un tamaño definido (dentro de unos límites)
Materia
formada por
BIOELEMENTOS
se unen dando lugar a
PRINCIPIOS INMEDIATOS
que se clasifican en
inorgánicos
orgánicos
- AGUA
- GLÚCIDOS
- SALES MINERALES
- LÍPIDOS
- PROTEÍNAS
- ÁCIDOS NUCLEICOS
LOS BIOELEMENTOS
• Definición:
Son los elementos químicos, presentes en la Tabla Periódica, que
forman parte de los seres vivos, en proporciones muy variables y a
menudo en cantidades pequeñísimas.
Lo importante es saber la proporción a la que se encuentran cada
uno de los elementos ya que todos son importantes y necesarios para
el correcto funcionamiento de los seres vivos.
• Clasificación
1. Bioelementos mayoritarios:
en la materia viva. Se clasifican a su vez en:
siempre presentes
- Bioelementos primarios: componentes esenciales de
las biomoléculas. Son: C, H, O, N, S y P.
- Bioelementos secundarios: menos abundantes y
desempeñan funciones vitales en la fisiología celular. Son: Mg,
Ca, K, Na y Cl.
2. Oligoelementos esenciales:
se encuentran en
cantidades muy pequeñas que no superan el 0’1%. Son:
Fe, Mn, Cu, Zn, F, I, B, Si, V, Cr, Co, Se, Mo, y Sn.
3. Oligoelementos no esenciales:
el resto de
los elementos químicos que aunque no sean esenciales
para todos los organismos, a menudo desempeñan
importantes funciones.
De especial interés es el Carbono (C).
¿Cómo se unen los bioelementos
para formar los principios
inmediatos?
Existen diferentes tipos de enlaces:
- Enlace iónico
- Enlace o puentes de hidrógeno
- Enlace covalente.
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