Congreso Latinoamericano de Citricultura
Situación Actual y perspectivas de
la Citricultura Colombiana
Javier Orlando Orduz-Rodríguez.
Ing. Agrónomo, Ph.D.
Coordinador Nacional de la Red Frutales de Corpoica
Medellín, Diciembre 1 a 3 de 2010
Contenido
•
Características de la Citricultura Tropical
•
Situación de la Citricultura Colombiana
•
Perspectivas
•
Temas pendientes
•
Conclusiones
Origen y Distribución de los Cítricos
Principales factores climáticos que regulan el crecimiento
y desarrollo de los cítricos en el subtropico
Valencia (España) – lat. 39º 30´N
500
30
450
25
Floración
350
300
20
250
200
15
temperatura ºC
precipitación mm
400
150
100
Cinturón
cítricola N
10
50
0
5
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
meses
Precipitación
T media
Cinturón
cítricola
S
Factores determinantes: temperatura y radiación
Fuente: Citrus Health Management, 1999. modificado.
Principales factores climáticos que regulan el
crecimiento y desarrollo de los cítricos en el trópico
Cinturón
cítricola N
Villavicencio (Colombia) – lat. 04º 03`N
500
30
Floraciones
450
25
350
300
20
250
200
15
temperatura ºC
precipitación mm
400
150
100
10
50
0
5
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
meses
Precipitación
T media
Factores determinantes: Precipitación (presencia y ausencia )
Cinturón
cítricola S
Fuente: Citrus Health Management, 1999.
Unidades anuales de calor acumuladas (u.c.) (superiores a
12,5°C), en diferentes zonas citrícolas.
Área y localización
Latitud
Altura sobre
el nivel del
mar
Unidades de
calor (U.C)
Acumulada al
año
4°00´S
20
Aracataca (Colombia)
10°30´N
Villavicencio (Colombia)
Número de meses con
temperatura media (°C)
<12,5°
<17,5°
5.200
0
0
30
5.500
0
0
4°03´N
340
4.930
0
0
Girardot (Colombia)
4°20´N
400
5.700
0
0
Palmira (Colombia)
3°30´N
1000
3.500
0
0
Pereira (Colombia)
4°45´N
1350
3.320
0
0
Nairobi (Kenia)
1°20´S
1600
2.500
0
1
Limeira (SP. Brasil)
22°30´
700
3.000
0
1
Orlando (Florida)
28°40´
30
3.700
0
2
Indio (California)
33°40´
-10
3.900
1
4
Rehovot (Israel)
31°50´
50
2.600
1
4
Riverside (California)
34°00´
266
1.700
3
6
Valencia (España)
39°30´
30
1.600
3
6
Regiones tropicales
Mombasa (Kenia)
Regiones Subtropicales
Fuente: Mendel (1969), modificado
Maduración de la naranja Valencia en el
trópico vs. subtropico
IC = 9
Villavicencio
Fuente: Reuther y Ríos-Castaño, 1969
Distribución de la temperatura máxima anual en Colombia en grados
centígrados
Fuente: IDEAM
Radiación solar anual (cal/cm2/día)
Fuente: IDEAM
Clasificación agroclimática en Colombia con base en el índice hídrico de Thornthwaite
Fuente: IDEAM
Acumulación de materia seca en diferentes latitudes
Σ : Rad. - Tº - humedad
F.L. : Genes y N. mineral
G. Churkina, G. et all, IGBP/GAIM REPORT SERIES REPORT #5
EDAD DEL ÁRBOL
Concordia, AR.
36º S , 12 años
Tangelo y mandarina: 10 años. Villavicencio
Llanos Or., Col.
4 N, 6 años
Naranja Valencia/Yuma : 6 años. Villavicencio
Mercado de cítricos como fruta fresca
Concentrado de jugo de naranja
Fuente: U.S. International Trade Commission - 2006
Clasificación de mercados según ingresos, consumo y
calidad de fruta
Altos Ingresos
excelente calidad,
consumos medios a altos
Norteamérica, Europa Occidental,
Japón, Corea del sur, Australia
Ingresos medios a bajos
Productores o
importadores
buena calidad, consumos
medios a altos
México, Brasil, Argentina, Chile,
Malasia, Uruguay y algunos
mediterráneos
Ingresos Bajos
Calidad deficientes
Consumos bajos
Ingresos Muy Bajos
Otros mercados
Centroamérica, países Andinos,
algunos de Europa Oriental, antiguos
Soviéticos, China
África, Algunos asiáticos y
latinoamericanos no productores
Concentrado de jugo de naranja
Citricultura Mediterránea
Citricultura del trópico bajo
Características de la Citricultura Colombiana
Valle del rìo Magdalena
Clasificación climática de la citricultura en el trópico
Trópico alto: 2000Bogotá
uc
D.C.
Trópico medio: 3500 u.c.
Trópico bajo: 5000 u.c.
FUENTE: USGS. Reprocessing by the GLCF. 2004. 30)Arc Second SRTM Elevation, College Park, Maryland: The Global Land Cover Facility. Version 1.0.
Producción y
Mercados
Áreas citrícolas de
Colombia
Venezuela
Cosecha principal
Abril - Septiembre
Océano Pacífico
Panamá
Noviembre - Marzo
Ecuador
Brasil
Áreas productivas: Ubicadas alrededor de Perú
los principales núcleos
de Población
La citricultura colombiana en Cifras - 2009
Cultivo
Naranja
Sistema de
producción
Total
Asociado
Solo
Mandarina Total
Asociado
Solo
Limas ácidas Total
Asociado
Solo
Tangelo
Total
Asociado
Solo
Pomelo
Total
Solo
CITRICOS
Total
Asociado
Solo
Área
Plantada
(ha)
30.494
4.844
25.540
15.454
5.254
9.972
11.879
3.334
8.078
5.142
1.711
3.426
9
9
62.978
15.143
47.025
Área en edad Producción Rendimiento Unidades
productiva
(t)
(t/ha)
productoras
(ha)
25.500
4.078
21.364
13.038
4.103
8.870
9.497
2.506
6.948
4.596
1.453
3.143
9
9
52.640
12.140
40.334
410.845
32.905
377.940
126.643
37.265
89.378
87.109
19.250
67.859
54.170
6.481
47.689
168
168
678.934
95.901
583.033
1.000.000
16,11
8,07
17,69
9,71
9,08
10,08
9,17
7,68
9,77
11,79
4,46
15,17
18,20
18,20
12,90
7,90
14,46
4.034
1.453
3.081
3.305
1.402
2.243
2.752
873
1.984
1.248
592
733
6
6
11.345
4.319
8.047
Fuente: E.N.A. Cálculos CCI, 2009
Participación en el Mercado y material utilizado
Participación
en el Mercado
(estimado)
Variedades
Patrones
60 %
Valencia
Sweety Orange
Salustiana
Nativas
Sunki x English
Citrumelo CPB
4475
Cleopatra y
Carrizo
Mandarina
25%
Arrayana
Oneco
Cleopatra
Citrumelo
Carrizo
Tangelos
5%
Minneola
Cleopatra
Fly Dragón
Limas acidas
10%
Tahití
Pajarito
Volkameriana
Especie
Naranja
Características del Mercado de Cítricos en Colombia
Naranja y tangelo:
Jugo casero y fruta fresca
Mandarina:
Consumo en fresco
Limas ácidas:
Cocina y bebidas domesticas
• Escaso uso por la agroindustria
• Bajo consumo de naranja como fruta
• Volúmenes de exportación bajos
• Precios altos al consumidor
• Escaso desarrollo de productos con valor agregado
Distribución de Cítricos en Colombia
Canal
1.
Plazas mayoristas
Canales Informales
2.
Supermercados
especializados, e
Hipermercados
3.
Institucional
Exportación:
Agroindustria
Deficiencia
: Calidad
: $ al consumidor
:Bajos volúmenes
Canales Mayoristas
Fotos: F. Camero, Semana.com y Google
Supermercados e Hipermercados
Participación en ventas del
mercado de grandes superficies
Éxito
Carrefour
Olimpica
otros
30%
42%
11%
17%
20 almacenes en Bogota, Cali y Medellín
Fuente: Proexport
Exportaciones de Cítricos
Fuente: Proexport
Importaciones de Cítricos
Fuente: Proexport
Exportaciones Cítricos - 2009
Fuente: Proexport
Destinos de las Exportaciones Colombianas
LIMAS Y
LIMONES
NARANJA
MANDARINA
POMELO
OTROS
CÍTRICOS
E.E.U.U
Ecuador
Martinica
Martinica
Canadá
Martinica
Martinica
Guadalupe
Guadalupe
Países Bajos
Guadalupe
Guadalupe
Antillas
Holandesas
Cuba
Antillas
Holandesas
Alemania
Países Bajos
Venezuela
España
Cuba
Fuente: Proexport
BALANZA COMERCIAL CITRICOS
Año
Exportaciones
Importaciones
Diferencia
2005
519.436
1.232.485
-713.049
2006
3.320.187
1.425.861
1.894.326
2007
5.528.244
1.479.658
4.048.586
2008
2009
2010
6.840.499
5.155.215
3.898.031
1.616.429
4.042.901
1.944.688
5.224.070
1.112.314
1.953.343
Fuente: Proexport
Problemática Tecnológica
•
Sanidad y calidad del material vegetal
•
Amplia dispersión de los cultivos
•
Concentración de las épocas de cosecha en
las regiones:
pocas variedades y patrones;
y escaso uso del riego
•
Niveles tecnológicos bastante desiguales
•
Amenazas sanitarias en países cercanos
Retos y Posibilidades de
la Citricultura
Colombiana
Riesgos Fitosanitarios
•
HLB: Huanglongbing
•
Clorosis Variegada de los Cítricos
•
Canker cítrico
•
Leprosis de los cítricos
Sanidad del Material Vegetal
•
Enfermedades Sistémicas: CTV, CEV, Exocortis y
Psoriasis
•
Programa de Limpieza Sanitaria:
Entidades Gremios - Fondos Parafiscales y
Orientadores de la Cadena
•
Organización de los Viveristas: Citriviveros
•
Acompañamiento del ICA a los viveristas
Programa Nacional de Limpieza Sanitaria
de los Cítricos
• Sede: Centro de Investigación Palmira - Corpoica
• Investigadores: A. Caicedo, N. Murcia, M. Martínez, C.
Cardozo, entre otros
• Entidades vinculadas: ICA - Cítriviveros – MADR
FNFH, Asohofrucol – Con.Nal.Citricola
Fotos: A. Caicedo
ESQUEMA BASICO SIMPLIFICADO PROCESO DE
SANEAMIENTO FITOSANITARIO CITRICOS
* ** ** *
*
Variedades
* ** ** *
*
Variedades
Locales
Importadas
casa malla
- antipulgón
Serologia
Certificado
Esquema : A. Caicedo
Búsqueda de la Eficiencia Productiva
•
Zonificación y Especialización por Regiones
•
Nuevas Variedades y Patrones
•
Agricultura Limpia: PIF – Control
Biológico
•
Consolidar Empresas, cooperativas, y
•
La Federación Nacional de Citricultores:
Fedecítricos con el liderazgo de
Citricauca y Asohofrucol
Centro de Investigación: La Libertad
Corpoica, Villavicencio. Meta.
Nuevas Variedades
Naranja Valencia – 7 años
Volkameriana
Carrizo
Patrón
Fotos: A. Caicedo y Google
Ampliación de Mercados
Aumentar la Exportación de:
•
Naranja y mandarina al Caribe
•
Naranja y otros a los mercados andinos
•
Lima ácida Tahití a Europa y
Norteamérica
Exportaciones Naranja y Mandarina
El Caribe: turismo y sanidad de los
cultivos
Venezuela: ?
Ecuador: Eventualmente
Cosecha principal de Tahití en 3 regiones
Espinal - Tolima
Lebrija - Santander
: Principal Floración anual
: Mas del 50% de la producción anual
Villavicencio - Meta
El consumo de limas
ácidas es Inelástico al
precio
Modificaciones de precio anuales
en USA y Europa de la lima
ácida Tahití
Aumento de Consumo Interno
•
Aumento de consumo de mandarinas
•
Agroindustria Regional
•
Publicidad y Mercadeo
•
Desarrollo de productos para el mercado
turístico
•
Mercados Institucionales y delikatessen
Encuesta de opinión
Empresarial Agropecuaria
mano de obra
5%
otro
7%
NS/NR
Infraestructura
1%
productiva
8%
Sistema de
riego
sostenible
6%
Comercialización y
mercadeo
39%
Vias y carreteras
19%
procesamiento y valor
agregado
10%
Modernización de
la maquinaria
5%
Fuente: CEGA-UNIANDES.
Fotos: José Camero
Conclusiones
• La citricultura colombiana representa un sector
vigoroso y con gran potencial de desarrollo
• El sector citrícola presenta retos y oportunidades
en el corto y mediano plazo
• La unión de políticas publicas, gremiales y el
liderazgo empresarial es fundamental para el
fortalecimiento de la citricultura colombiana
• El país posee instituciones y organizaciones que
trabajando en conjunto pueden contribuir a
su modernización
Cadenas Productivas
Consejo Nacional
Citricola
Universidades
Regionales
Gobiernos departamentales
C.I. de Corpoica con investigación en Cítricos
Centros de Investigación:
• La Selva en Antioquia
• Palmira en el Valle
• La Suiza en Santander
• Caribia en la Costa Atlántica
• Nataima para Tolima y Huila
• La Libertad para los Llanos
Orientales
Palabras claves: Educación, Ciencia y Tecnología e Innovación
Centro de Investigación
La Libertad - Corpoica
“Tierra grata!, tierra buena, tierra
que pone fin a nuestra pena, tierra
de oro, tierra abastecida”….
Juan de Castellanos
“Aguas turbias / no verse tronco
/ romperse lancha / joderse todo”
Indio Venancio (Sáliva)
17 Km. a Villavicencio
Gracias
A Puerto López
Descargar

Situación Actual y perspectivas de la Citricultura