UNIVERSIDAD AUTONOMA
DE CHIHUAHUA
FACULTAD DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE NUTRICIÓN
ANIMAL
Federico Salvador T. Cuerpo Académico de Nutrición
Animal
03/10/2015
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IMPORTANCIA
 EN
NEGOCIOS PECUARIOS
REPRESENTA UN 55%
 EN ENGORDAS, BOVINOS,
PORCINOS AVES, OVINOS
REPRESENTA HASTA EL 70 Y
75 %
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SECUENCIA


RECIBA MATERIA PRIMA
ALMACENAJE

FORMULACION Y MEZCLADO

PROCESO DE PRODUCCIÓN
EMPACADO
ASEGURAMIENTO Y REVISION DE CALIDAD
ALMACENAJE DE FINALIZACÓN ADECUADO
EMBARQUE Y TRANSPORTE




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FORMULACION:

FORMULACIÓN EN
BASE A
 NUTRIENTES
TOTALES
 NUTRIENTES
DISPONIBLES
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LISINA
TOTAL
LISINA
DISPONIBLE
1.38%
1.15%
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FORMULACION DE
RACIONES
QUE ES ESTE SISTEMA?
COMBINACIÓN DE NUTRIENTES
COMBINACIÓN DE
INGREDIENTES
COSTOS
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OBJETIVO DE ESTE
SISTEMA
AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE
LAS EXPLOTACIONES PECUARIAS
??????
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NUTRIENTES
 PRODUCCIÓN
EFICIENTE EN
NO RUMIANTES: 53
ELEMENTOS BALANCEADOS
 EN RUMIANTES 35
NUTRIENTES
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COMPETENCIA (INDICES
PRODUCTIVOS)

BOVINOS CARNE
-??
 OVINOS CARNE
-??
 BOVINOS LECHEROS, PRODUCCIÓN Y
CRIANZA
-??
 AVES ENGORDA, POSTURA, PAVOS-??
 PORCINOS
-??
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PAQUETES DE
FORMULACION





MIXIT 1,2,3,4
ESPARTAN
FEED
BRILL
AMERICANOS
CUAL ES
MEJOR?
EXPERIENCIA
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
NUTRION
(Versiones)
 FORMUMIX
 EUROPEOS
 ALLIX
CUAL ES PEOR?
DISPONIBLE
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FORMULACION

COMPOSICION
QUIMICA
 REQUERIMENTOS
 COSTOS
 CLIMA
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
ESTADO
FISIOLOGICO
 TIPO DE ANIMAL
 NECESIDADES DE
MERCADO
 NECESIDADES DEL
PRODUCTOR
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SITUACION DE GRANOS DE
DESTILERÍA





EN EU. HAY 100 PLANTAS DE ETANOL
36 EN CONSTRUCCIÓN
160 A 200 EN PROYECCIÓN ???
EN 2008 SE DUPLICARÁ LA PRODUCCIÒN DE
ETANOL
EN 2008-2009 EL 40% DE LA COSECHA DE
MAIZ SERÁ CONSUMIDA POR EL ETANOL
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OPCIONES DE NUEVOS
INGREDIENTES
“NUEVA GENERACION DDGS
Nutrient
MATERIA SECA %
89.2
PROTEINA CRUDA, %
31.6
GRASA, %
11.5
FIBRA CRUDA, %
6.2
CENIZAS , %
7.8
EXTRACTO LIBRE N., %
42.8
ADF, %
11.2
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GRANOS DE DESTILERIA
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MAIZ (REPERCUSIONES A
NIVEL MUNDIAL)

LA CANTIDAD QUE SE DESVÍA A LA
PRODUCCIÓN DE ETANOL ES ENORME:
 2006 --20% DEL MAIZ
 2007 --30%
 2008 --APROX. 40%

REPERCUSION EN 2006 A 2007
PROMEDIO DE $1600 A
$2600/TON
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NUEVOS CONCEPTOS (AFECTAN
LA FORMULACIÓN MODERNA)
 NUTRIGENOMA
 TOXINGENOMA
 DILEMA ETANOL (ALIMENTO
PARA HUMANOS, ANIMALES
O COMBUSTIBLE)
 TRAZABILIDAD
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TENDENCIA (Lyons, 2007)
 APROXIMACIÓN
MOLECULAR A
LA FABRICACIÓN DE LA
TECNOLOGIA DE ENZIMAS
 FIBRA:
Nuevo concepto:
CELULOSOMA
 1.35 BILLONES (Montaña de
Fibra)
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CONCLUSIONES

FORMULACION DE MINIMO COSTO
DE PRODUCCION:

RAPIDA
 EFECTIVA
 FORMULA OPTIMA
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CONSIDERACIONES
ESPECIALES

EXPERIENCIA PREVIA
 EQUIPO E INFRAESTRUCTURA
 COSTOS E IMPLEMENTACIÓN DE
ELLOS
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