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COMO DISEÑAR UN RESTAURANTE CON
.
PRODUCTOS/ ELEMENTOS
MEDIEVALES TENIENDO EN
CUENTA LA ECONOMÍA ACTUAL …
Lugar
Diseño
Presupuesto
Dividido en
SALONES
Alimento
Vajilla
Accesorios y
decoración
Cocina
Decoración
Pueblo Nobles
llano
y clero
SERVICIOS
Contrato
del personal
Vestimenta
del personal
Restaurante (definición): establecimiento público donde se sirven comidas
y bebidas para ser consumidas en el mismo local.
Estructuración:
-Salones para comer: dividido en el pueblo llano y en nobleza y clero.
-Cocina: Es la parte del establecimiento que utiliza objetos e
instrumentos
de hoy en día debido a motivos de higiene.
-Servicios: estarán situados al lado de la cocina y estará dividido en dos
partes, para mujeres y para hombres.
PRESUPUESTO:
-6 camareros.
-3 cocineros
-1 pinché
-1 señora de la limpieza
6 camareros: 1000 euros al mes por jornada completa: En total 6000 euros
3 cocineros: 1600 euros al mes por jornada completa: En total 4800 euros
1 pinché: 1000 euros al mes por jornada completa: En total 1000 euros
1 señor o señora de la limpieza: 700 euros al mes por jornada completa: En
total 700 euros.
Camareros
Camareras
decoración de paredes
Hay muchas variedades
De muebles y consideramos
Estos los más adecuados
There are flags with different
colours and sizes.
Shields and swords too.
Armor of knight that was
for example like that.
Tools of the camp like rake, spade and trident
Someone there was skin´s animals and different dissect heads
There are someone masks
Catálogo vajilla
Presupuesto vajilla
-Lentejas con guarnición.
-Col de Bruselas acompañada de una exquisita salsa bechamel.
-Espaguetis con hígado de buey.
-Sopa de zanahoria.
-Judías pintas con chorizo.
-Arenque ahumado con salsa de yogur.
-Alondra con salsa de roquefort.
-Carpa/dorada a la “parrilla” con limón
-Pato con salsa de trufas y setas.
-Chuleta de cordero con salsa de almendras y vino blanco.
-Mazapán
-Remolacha de azúcar
-Arroz con leche
-Agua, vino y cerveza (también refrescos)
-Pan
15€ (I.V.A no incluido)
-Paella mixta
-Ensalada de pasta
-Tallarines de queso
-Espárragos con jamón y queso (gratinados con bechamel)
-Entremeses fríos y calientes
-Entrecot con roquefort
-Costillas a la brasa
-Pavo estofado
-Lenguado al horno acompañado de verduras asadas
-Palometa con tomate
-Tarta ( de fresa, de queso)
-Helado ( fresa, chocolate)
-Arroz con leche
-Natillas caseras
-Café
-Agua, vino , refrescos
12€ (I.V.A incluido)
El Restaurante Medieval Wien Situado en Roquetas de Mar
provincia de Almería calle Garzas, bl.6 (Marinas,Las (Roquetas de
Mar)).
http://www.infofranquicias.com/fd329/franquicias/Restaurante-Medieval-Wien.aspx
El collado de las lobas (Cantabria)
http://espana.cittys.com/detail_spam-pisos-alquiler-de-vacaciones-Z1599181974-Z-posada-rural-el-collado-de-las-spam.html
Restaurante medieval Segontia
El restaurante está situado en el corazón del casco histórico,
contiguo a una de las antiguas puertas de la muralla medieval
(Puerta de Hierro), en la ciudad de Sigüenza (Segontia).
http://www.buscorestaurantes.com/restaurante/Restaurante-MedievalSegontia-32033-0.html