•Tomates.. La Fuente más grande del antioxidante lycopene, el
cual reduce el riesgo de cancer al 40%--notablemente en los
cánceres de la prostata, los pulmones y el estómago. – E
incrementa la supervivencia al cancer. Los que comen tomates
funcionan mejor mentalmente en la edad avanzada y sufren la
mitad de enfermedades del corazón.. Las salsas concentradas
de tomate tienen 5 veces más lycopene que los tomates
frescos, y los tomates enlatados tienen tres veces más que los
frescos.
Aceite de Oliva .. Ha demostrado que
ayuda a reducir la muerte por
enfermedades cardíacas y cáncer..
Recientes investigaciones han mostrado
que los sobrevivientes a los ataques del
corazón con una dieta Mediterránea tiene
la mitad de la tasa de mortalidad que
aquellos que llevan una dieta ordinaria
baja en grasa.
El aceite de Oliva también es alto en
actividad antioxidante.
Uvas Rojas, incluyendo el jugo de uva roja. Las uvas
rojas tienen un poder antioxidante moderado.,
mientras que el jugo de uvas moradas tiene cuatro
veces mas actividad antioxidante que los jugos de
naranja o de tomate. El vino tinto ( no el blanco) tiene
cerca de la misma capacidad antioxidante que el jugo
de uva morada o del te. Investigaciones Francesas han
mostrado que beber vino tinto con moderación
incrementa la longevidad, pero un exceso en el
beberlo tiene el efecto opuesto, así que limitese a dos
vasos por dia. Beba mejor jugo de uva.
Ajo .. Investigadores Alemanes han encontrado
que el ajo tiene en su composición antioxidantes
que se sabe ayudan a librarse del cancer,
enfermedades cardiacas, envejecimiento y a
prolongar el tiempo de supervivencia al cancer.
Deje un ajo apachurrado descansar por cerca de
10 minutos antes de cocinarlo para preservar los
agentes que combaten las enfermedades.
Espinaca.. El segundo entre los vegetales
solamente comparado al ajo en su
actividad antioxidante y tambien es rica
en acido fólico, el cual ayuda a luchar
contra el cáncer, las enfermedades
cardiacas y desórdenes mentales. Las
investigaciones de La Nueva Universidad
de Kentucky han demostrado que el
acido fólico puede prevenir la
enfermedad de Alzheimer.
Cómalas tanto crudas como al vápor
para mejor beneficio.
Granos Enteros... Estudios de la Universidad de
Minnesota sugieren que mientras más granos enteros
consuma usted, bajará su propensión a la muerte en un
15%.- Los granos enteros contienen agentes
anticancerígenos y ayudan a estabilizar el azúcar en la
sangre y la insulina, lo cual promueve la longevidad.Granos enteros, pan “negro”, cereales como All Bran, y la
avena “a la antigua” son una fuente excelente.
Salmon , y otros peces “gorditos”. Contienen
altas cantidades de aceite Omega-3 que
realizan milagros a traves del cuerpo,
luchando virtualmente con cada enfermedad
crónica conocida. Sin esto, su cerebro no
puede pensar, su corazón no puede palpitar,
sus arterias se obstaculizan, y sus
articulaciones se inflaman. Usted necesita
una onza al día, o dos porciones de salmón,
sardinas, macarela, arenque o atún por
semana.
Nueces .. Un estudio de la Universidad de
Harvard encontró que comiendo mas de 5
onzas a la semana, pueden evitar muertes
por ataque al corazón en un 40% y ayuda a
prevenir la mortal arritmia cardiaca en
hombres. Almendras y nueces bajan el
colesterol de la sangre. La mayoria de la
grasa en las nueces es la del “buen tipo”
monoinsaturada y/o omega-3. Son mejores
las nueces no saladas.
Arándanos azules.. Alto en
antioxidantes, los investigadores
de la Universidad de Tufts, dicen
que media taza de arándanos
azules al día pueden retardar el
envejecimiento y puede bloquear
los cambios cerebrales que
provocan fallas y aún revertir las
fallas de memoria.
Té.- El té verde o negro tienen iguales
beneficios antioxidantes. Los
investigadores de Harvard,
encontraron que una taza al día puede
cortar el riesgo de enfermedades
cardíacas a la mitad , mientras que la
Universidad de Tufts demostró que
hacerlo con tés de bolsita, instantáneo
o embotellado, tiene muy poco efecto.
Que te pareció ? Me llegó en Inglés, pero lo
traduje para tu beneficio. Estudia este
documento y ve lo que si y lo que nó puedes
consumir. Como quiera la información es
excelente. Bye, Susy
Enero de 2007