DOSSIER FRANQUICIA
2015
¿Qué Es una Franquicia?
En la traducción de la voz anglosajona franchising, se acuñó para designar a un sistema de
distribución comercial sumamente exitoso y que luego recorrió el mundo
Identificándose en distintos países que le otorgaron con palabras similares el mismo sentido
comercial. En México, hemos adoptado la palabra “franquicia”, para referirnos a un modelo
de negocio que ha sido fundamentado en la ley de Propiedad Industrial, en el artículo 142,
(última reforma D.O.F. 28/06/2010)
“Existirá franquicia, cuando con la licencia de uso de una marca, otorgada por
escrito, se transmitan conocimientos técnicos o se proporcione asistencia
técnica para que la persona a quien se le concede pueda producir o vender
bienes o prestar servicios de manera uniforme y con los métodos operativos,
comerciales y administrativos establecidos por el titular de la marca, tendientes a
mantener la calidad, prestigio e imagen de los productos o servicios a los que
ésta distingue”
En términos simples, se deben cumplir con los siguientes puntos:
◦Un contrato que autorice una licencia de uso de marca.
◦Una transferencia de conocimiento (know-how) para operar un negocio.
◦La operación en cada unidad es con la misma imagen y calidad en el servicio.
Franquicia VS Negocio Propio
Franquicia
◊ Las posibilidades de fracaso se
reducen notablemente, porque
utiliza un modelo de negocio ya
probado.
◊ Obtiene procedimientos
específicos en cada área del
negocio: Administración,
Publicidad, Operación, Imagen,
etc.
◊ El franquiciante renueva,
actualiza y mejora continuamente
los procesos.
◊ Al pertenecer a una franquicia,
obtiene beneficios de una
economía de escala: Créditos,
descuentos, apoyos etc.
◊ Todas las unidades promueven
la marca
Negocio Propio
◊ Las posibilidades de fracaso son
altas, ya que deposita su capital y
patrimonio, en una idea que puede
funcionar o no.
◊ Necesita invertir y capacitarte en
las áreas que no dominas para
avanzar correctamente en tu
negocio
◊ Ud. decide las mejoras, y es el
responsable absoluto de los
procesos.
◊ El trabajar por su cuenta, reduce
notablemente estos beneficios, ya
que sus números son pequeños.
◊ Solo Ud, forja el prestigio de su
marca
En términos simples, una franquicia es la
ruta corta para consolidar cualquier
negocio. Es como tomar una AUTOPISTA
DE CUOTA, en lugar de la carretera libre,
en donde pagas, pero llegas con mayor
seguridad y rapidez a tu destino.
Es iniciar tu negocio con un entrenador
personal, un asesor de economía y
finanzas, un contador, un director de
publicidad, un gerente de mercadotecnia,
un jefe de ventas y un coordinador de
operaciones, todo un equipo de expertos
trabajando con un fin común:
¡EL ÉXITO DE SU FRANQUICIA!
Evalúa si tienes las cualidades necesarias para ser dueño de una franquicia,
donde el orden y la disciplina son valores fundamentales, porque convertirte en
franquiciatario requiere de un COMPROMISO a largo plazo, que debes asumir
con la mayor RESPONSABILIDAD, donde tienes que estar dispuesto a seguir
reglas y procedimientos para lograr la consolidación de tu unidad de franquicia.
Aunque el dinero NO DEBE ser el eje principal en tu
decisión, debes tomar en cuenta aspectos importantes
como: Monto de inversión, liquidez, regalías y costos de
operación.
Sin embargo, para tener éxito como franquiciatario
necesitas elegir un giro que no sólo vaya contigo, sino que
participe en un segmento con altas posibilidades de
crecimiento. Al elegir pregúntate: ¿estoy dispuesto a
hacer esto AL MENOS en los próximos 5 años de mi
vida? Si tu respuesta es sí, tienes parte del camino
ganado.
¡Dedícate a lo que a ti te gusta! No hay dudas:
no hay mejor negocio que el que te apasiona.
El Concepto La Crepe et la Lune
Cocina Francesa
El giro principal de Crepe et la Lune Cocina Francesa es la elaboración y
venta de platillos finos franceses como ensaladas, crepas saladas y dulces,
fondues de queso, carne, camarón, chocolate, pastas italianas y baguettes, tablas
de quesos importados y tapas típicas de Francia, con venta de cerveza, vino tinto y
blanco de diversos países, licores, cocteles y postres gourmet.
Crepe et la Lune Cocina Francesa es un concepto innovador en el giro de
restaurantes casuales. El target va dirigido a clientes de clase media, media-alta,
alta, que oscilan entre los 18 y 70 años de edad. Cada platillo es preparado bajo
los mayores estándares de higiene, con productos de la mejor calidad.
Locales
Los locales son funcionales, cómodos y casuales, los
detalles en la decoración hacen de Crepe et la Lune
Cocina Francesa un lugar exclusivo en su tipo.
Ubicación
Los locales deberán estar ubicado en una zona de gran
afluencia vehicular y/o peatonal (avenidas, calzadas,
zonas turísticas, etc.), en zonas gourmet de plazas o
centros comerciales o en el interior de un Hotel con
buena ubicación y/o rotación de huéspedes. Las
dimensiones recomendadas oscilan entre los 70 y 150
mts2.
Servicio a Domicilio y Pide y Recoge
Estos servicios complementarios de Servicio a
Domicilio y pide y recoge, son parte esencial en éste
negocio por lo que se recomienda considerar éstas
opciones como una atractivas Líneas de Negocio. Trata
de la recepción de pedidos vía telefónica para que sea
enviado a Domicilio, o que el cliente pase a recogerlo en
un lapso de tiempo no mayor a 50 minutos. Los pedidos
son entregados en recipientes térmicos debidamente
sellados y empacados en bolsas de plástico reciclables.
El Modelo de negocio ha sido probado ya en México y con gran éxito por La
Crepe et la Lune Cocina Francesa desde el año 1998, lo cual le permite
ofrecer no solo una Franquicia sino un negocio exitoso y rentable a muy corto
plazo.
Modelos de Negocio
La Franquicia cuenta con dos Modelos de Negocio lo cual el Franquiciatario tendrá
dos diferentes bases de Inversión.
PLUS. Servicio de Comedor con menú completo para su Operación.
MINI. Servicio de Comedor con menú reducido a CREPAS,FONDUES Y CAFÉ
Se cuenta con la mejor infraestructura, operativa, administrativa y comercial lo
que permite ofrecer al Franquiciatario, el apoyo y asistencia técnica adecuada para
lograr los objetivos del negocio.
Lo capacitaremos con las mismas técnicas que aplicamos en nuestro negocio de
Restaurante Bar especializado en Cocina Francesa, por lo que lo apoyaremos a
instrumentar y aplicar solo aquellas estrategias que se han comprobado que
funcionan a lo largo de nuestros años de operación.
Por qué invertir en una Franquicia de
La Crepe et la Lune Cocina Francesa
Gran Mercado
Existe un enorme mercado de Comensales, que demandan un servicio y
alimentos de Calidad, pero existen pocos Restaurantes calificados y
especializados en Cocina Francesa que puedan proporcionarlo.
Gran Rentabilidad.
Este negocio y Franquicia al prestar servicio de calidad, se necesita de muy poco
personal para operarla y pocos gastos fijos. No hace falta el contar con grandes
oficinas, o lidiar con muchos empleados, lo que otorga grandes utilidades al
Franquiciatario.
Varias líneas de Negocio
Su Franquicia contara con 2 Líneas de Negocio.
Servicio de Comedor.
Servicio a Domicilio y Pide y Recoge.
Rápida etapa de apertura.
Como Franquiciatario solo se requiere realizar su periodo de capacitación que será de 4
días, para que puedas iniciar tu negocio.
Manuales
Su Negocio recibirá todos los elementos necesarios de conocimiento teórico y práctico
para llevar a cabo con éxito tanto la operación como la administración, a través de una
serie de Manuales que constituyen una base y un apoyo para que se pueda desarrollar
su Franquicia en un ámbito de excelencia en la competitividad del mercado.
Capacitación
Su Franquicia contará con unos programas de capacitación debidamente estructurados
para dar el mejor servicio a sus clientes. Estos programas serán impartidos en las
instalaciones del Franquiciante donde se pretende lograr un espíritu de servicio
profesional y del adecuado manejo de todos los platillos y la enseñanza de una
comercialización eficiente.
Guías de Comercialización
Son proporcionados planes de promoción y publicidad local y corporativa.
Unos programas de promoción y publicidad corporativo en donde serán
promocionadas y publicitadas todos las Franquicias La Crepe et la Lune
Cocina Francesa, en forma general utilizando los medios tanto regional
como a nivel nacional.
Un apoyo a los programas de promoción y publicidad local en donde esté
ubicada SU Franquicia La Crepe et la Lune Cocina Francesa
· Soporte Permanente.
El corporativo La Crepe et la Lune Cocina Francesa apoya con su estructura
administrativa y técnica, para su Franquicia.
Una asesoría constante para cubrir las necesidades que se presenten en la
operación diaria a través del personal capacitado con que se cuenta para ello.
· Franquicia 100% Mexicana
Al ser una Franquicia Mexicana no se están pagando Royalties a Franquicias
Extranjeras. Tanto su derecho de entrada (Fee de Entrada), al Sistema de
Franquicias de La Crepe et la Lune Cocina Francesa que le da derecho a
todos los Servicios Profesionales que como Franquiciatario adquiere, así como el
pago de Regalías fijadas por Asistencia Técnica y por el Fondo de Publicidad
Corporativa de la Cadena de La Crepe et la Lune Cocina Francesa , están
programadas a costos muy bajos.
Procedimiento a seguir para ser considerado como Franquiciatario
de La Crepe et la Lune Cocina Francesa
A).- Requisitos Iniciales:
1.- Perfil del Franquiciatario.
Cumplir con los siguientes requisitos.
Solvencia moral y económica.
Arraigo en la Ciudad donde tendrá la Franquicia.
Que administre directamente a la Franquicia
2.- Carta de Intención.
Será enviada por el Solicitante a La Crepe et la Lune Cocina Francesa indicando:
Lugar:
En donde se establecerá la Franquicia La Crepe et la Lune Cocina Francesa
(Estado, Ciudad, Zona).
Nombre dirección y teléfonos del solicitante.
Pago del ESTUDIO DE FACTIBILIDAD, cantidad a tomarse en cuenta como anticipo
del FEE de Entrada (Derecho de Entrada al Sistema de Franquicias).
$ 20,000 (Esta cantidad es reembolsable de acuerdo a las políticas presentadas en la
Carta de Intención).
3.- Contrato de Confidencialidad.
Firmar un contrato de Confidencialidad el cual protege la documentación a
entregar y de los procesos del trabajo del Estudio de Factibilidad a realizar.
B).- Documentación:
Esta Documentación será enviada por La Crepe et la Lune Cocina Francesa
al solicitante, para su revisión, además de que sea recabada y enviada la
información faltante, como soporte inicial al ESTUDIO DE FACTIBILIDAD a
realizar.
1.- Solicitud de Franquicia.
Formulario base a llenar por el solicitante, de acuerdo al tipo de Franquicia, para la
investigación socio - económica del solicitante a Franquiciatario.
2.- COF (Circular de Oferta de Franquicia).
Documento Regulatorio llamado COF, en cumplimiento a los requerimientos
marcados en el Art. 142 de la Ley de Propiedad Industrial, para el Otorgamiento de
Franquicia.
3.- Contrato de Franquicia.
Presentación del Contrato de Franquicia y sus Anexos.
(Duración 5 años).
Anexos:
Licencia de uso
Estudio de Factibilidad.
Zona.
Contrato de Confidencialidad.
Contratos de Comodato.
Circular de Oferta de Franquicia (C.O.F.)
Carta de autorización de licencia de uso
Listado de Manuales
Documentación de acreditación.
Seguros.
4.- Cuestionario Mercadológico.
Cuestionario de base Mercadológico a realizar por el solicitante con el fin
de establecer determinados puntos como:
Ubicación y tipo de Franquicia La Crepe et la Lune Cocina Francesa
Estado, Ciudad, Colonia etc.).
Datos del Local (si cuenta) Fotos.
Competencia (De la Zona, general etc.).
Medios de publicidad local. (Periódicos, Radio, Etc.)
¿Cuánto hay que Invertir?
Fee de Entrada:
Franquicia Plus: $ 200,000.00 más IVA.
Franquicia Mini: $ 80,000.00 más IVA.
Inversión:
Franquicia Plus: $ 1,500,000.00 más IVA.
Franquicia Mini: $ 600,000.00 más IVA.
*Importes aproximados
¿CUÁNTO HAY QUE PAGAR EN
REGALÍAS?
Franquicia Plus: $ 6,800.00 más IVA.
Franquicia Mini: $ 4,800.00 más IVA.
Publicidad: $ 1,000.00 más IVA.
¿Cuánto Dinero voy a ganar?
En ambos tipos de franquicia un mínimo de 25% de utilidad
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