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2ª Reunión SIMAPRO Fonda San Angel
de julio de 2009
30
ARRANQUE
¿Qué obtuvimos de la
sesión de ARRANQUE?
C O C IN A
N E C E S ID AD
R E S P O N S AB L E
F E C H A C O M P R O M IS O
A g u a ca lie n te e n e l a re a d e
lo za y co ch a m b re
Ju a n a
P re se n ta r p la n e n 2 se m a n a s
Ja vie r
P re se n ta r p la n e n 1 se m a n a
co cin a
A b ig a il
P re se n ta r p la n e n 2 se m a n a s
R e u b ica r a re a d e lo za
B rig id a y C h e f
P re se n ta r p la n e n 2 se m a n a s
M a n tto . e n co cin a (fu g a s d e
g a s)
M a n tto . e n re frig e ra d o re s d e
E q u ip o m e n o r y m a yo r e n
re p o ste ria
P re se n ta r p la n la 1 e r se m a n a d e
V ice n te
ju n io
D a vid
P re se n ta r p la n e n 1 m e s
O rg a n iza d o r d e u te n cilio s,
p a rrilla s, ca m p a n a .
L im p ie za p ro fu n d a y
d e sin fe ccio n .
A se o d e m a n o s p e rso n a l.
T e m p e ra tu ra s
L im p ie za d e ca m a ra s
Q u ita r b a rra fria
Ja co b o
P la n ch a m a s g ra n d e
C o lu m b a y L ic. S e g u ra
AL C AT R AC E S
N E C E S ID AD
R E S P O N S AB L E
F E C H A C O M P R O M IS O
N u e va ca rta , d e fin ir
co n ce p to s, n u e va s
cre a cio n e s a u te n tica s,
C h e f, G e re n cia y to d o
e sta n d a riza r p la tillo s.
e l e q u ip o d e A y B
P re se n ta r p la n e l 3 0 d e M a yo
a u to riza cio n d e A y B
A lb in o , H a rry y L u cy
P re se n ta r e l p la n e sta se m a n a
C a m b io d e e sta cio n e s e n
M a rtin , C a p ita n e s y S r.
A lca tra ce s
C a rd ie l
P re se n ta r p la n e sta se m a n a
Ju lia
P re se n ta r e l p la n e n 1 5 d ia s
V e r re q u isicio n co m p le ta y
a n a liza r vin o s y lico re s b a jo
A te n cio n e s V IP `S
A p ro ve ch a m ie n to d e a re a s
(ca ja d e re sta u ra n te ), b a rra
ca lie n te d e l b u ffe t.
C o cin a fu n cio n a l.
N u e va ca rta .
E sta n d a riza cio n d e l
d istin tivo H .
T o d o e l e q u ip o d e A y B P re se n ta r p la n e l 3 0 d e m a yo
AM A D E L L AV E S Y D IV IS IO N C U AR T O S
NE C E S ID AD
R E S P O NS AB L E
F E C HA C O M P R O M IS O
T e n e r e sp a cio s o b o d e g a s
p a ra A m a d e L la ve s y
R o p e ria
P re se n ta r p la n la 1 ra se m a n a d e
C risti
ju n io
A m a d e L la ve s y
A sp ira d o ra s
M a n tto .
P re se n ta r e l p la n e n 2 se m a n a s
M A N T E N IM IE N T O
N E C E S ID AD
R E S P O N S AB L E
F E C H A C O M P R O M IS O
R e p a ra r h e rra m ie n ta p a ra
ja rd in e ria
P a b lo y D ie te r
A rre g lo d e ve n ta n a le s
re sta u ra n te A lca tra ce s
F ra n cisco y D ie te r
M e jo ra r e l a re a d e P a la p a
P re se n ta r p la n e n 2 se m a n a s
P re se n ta r p la n e n 3 se m a n a s
C a m b ia r e q u ip o d e co m p u to
p a ra ca ja s
P a ty
P re se n ta r p la n e n 2 se m a n a s
Y o la n d a
P re se n ta r e l p la n e n ju n io
M ig u e l F . y M a n tto .
P re se n ta r e l p la n e n ju n io
C a m b io d e a p a ra to s
te le fo n ico s
M a n tto . d e ca m a stro s y
so m b rilla s d e p a la p a
B a ja r so m b rilla s d e la s
h a b ita cio n e s.
L a va d o d e so m b rilla s
R a m p a h id ra u lica
A rtu ro y S a ra
BAR Y ENT RADA DE Q UET ZALES
N E C E S ID AD
R E S P O N S AB L E
F E C H A C O M P R O M IS O
F a c ilita r e l a c c e s o a c lie n te s
c o n c a p a c id a d e s d ife re n te s
S a ra h i
P re s e n ta r p la n e n 3 s e m a n a s
Y e s e n ia
P re s e n ta r p a l e n 1 5 d ia s
C a m b io d e c a rta B a r
Q u e tz a le s .
R e d is e ñ o , n u e v a p ro p u e s ta
e in n o v a c io n .
L ic u a d o ra , e q u ip o d e
c o c te le ria , re fa c c io n e s .
A lb in o y M a n tto .
S to c k c o m p le to e n B a r
Q u e tz a le s . In v e n ta rio
(a n a liz a r la d e m a n d a p a ra
in c re m e n ta r)
B a rm a n y H a rry
S to c k c o m p le to e n B a r
Q u e tz a le s . In v e n ta rio
(a n a liz a r la d e m a n d a p a ra
in c re m e n ta r)
S o lic itu d d e tra to a m a b le y
a te n c io n a l c lie n te
S . a n d re s
P re s e n ta r p la n e n 1 s e m a n a
JA R D IN E R IA
N E C E S ID AD
R E S P O N S AB L E
F E C H A C O M P R O M IS O
P e rso n a l o siste m a d e
P la n ifica r siste m a d e rie g o .
rie g o
R ie g o d e a re a s ve rd e s.
R o l ve sp e rtin o d e D e p to . d e
Ja rd in e ria
Ju a n C a rlo s y L ilia n
P re se n ta r p la n e n ju n io
AL M AC E N
N E C E S ID AD
R E S P O N S AB L E
T e m p e ra tu ra , c a lid a d y
c a ra c te ristic a s o rg a n iz a d a s,
b ita c o ra , p ro v e e d o re s , lim p ie z a
y re c e p c io n d e l a lm a c e n
S a n d ra
O rg a n iz a c ió n y o rd e n d e l
a lm a c e n . M e jo r ilu m in a c io n
J e su s y M a n tto .
F E C H A D E C O M P R O M IS O
P re se n ta r e l p la n e n 1 m e s
P re se n ta r p la n e n 1 se m a n a
¿Qué debemos hacer
con todas estas
propuestas?
Comité SIMAPRO
Dir. Gral.
Oscar
Consultora
Dolores
Ventas
Gaby
Gerencia
Dieter
AyB
Lucy
SIMAPRO
RH
Citlali
Mantenimiento
Antonio
Div. Cuartos
Yola
¿Qué hicimos?
•Organizamos grupos.
•Nombramos coordinadores de los grupos.
•Revisamos las propuestas.
•Seleccionamos las que podíamos realizar a corto plazo y
eran valiosas.
•Se determinaron responsables y tiempos.
•Pusimos manos a la obra
YOLA
MARATÓN
DE
MEJORAS
Que se acondicione una bodega para ropería,
exclusiva para productos químicos y
amenidades.
Antes
Propuso: David Gonzalez
• Beneficio:
• Evitar que los blancos se impregnen de olores, mejorar la
imagen de ropería, facilitar la distribución de los productos
químicos a las camaristas.
Después
RAMPA
EL AREA
RECEPCION
Construir
unaEN
rampa
en elDE
área
de recepción
para los carritos de golf
Propuso: Sergio Martinez
Beneficio:
Mejorar el servicio en la recepción de autos y no hacer esperar a los
clientes
Beneficio:
Mejorar la imagen del área de carpintería y
evitar fauna nociva
Despues
Antes
Propuso: Yolanda Mora
Reorganización del área de basura y la programación
para que las áreas de mantenimiento, jardinería y
ropería tiren la basura correspondiente.
Que se les proporcionen uniformes
presentables.
ANTES
DESPUES
Antes
Propuso:Beneficio:
Reyna Bello
Estar presentables para realizar las actividades de trabajo de forma eficiente y
excelente imagen con los huéspedes.
Que se contrate la plantilla correspondiente
para Ama de llaves.
Propuso: Cristina Barrera
Beneficio:
Mejor aprovechamiento y reparticion del tiempo y funciones de cada
una de las camaristas, evitando asi tiempos extras, y una optima
funcion del departamento en general
Cambiar los aparatos telefónicos de las
habitaciones.
Antes
Despues
Propuso : Yolanda Mora
Beneficio: Mejor imagen y funcionamiento de lineas telefonicas
ACTUALIZAR LA PAGINA WEB
Antes
Despues
Propuso: Gaby Román
Beneficio: Actualización de promociones y paquetes al día. Para clientes por
internet
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