ENERGÉTICA E ÍNDICE METABÓLICO.
TEMPERATURA CORPORAL,
REGULACIÓN DE LA TEMPERATURA
Y FIEBRE.
Sergio Ernesto Miranda Marez.
ATP “Moneda energética del
metabolismo”
Células
Utilizan
Carbohidratos, grasas y
proteínas
Síntesis
Valor
Cada
enlace:
ATP
Función
Fuente energía en funciones
celulares
12000
calorías
Génesis del ATP
Combustión de:
Hidratos de carbono. Glucólisis anaerobia.
Ciclo de Krebs.
Ácidos grasos.
B-oxidación.
Proteínas.
Hidrólisis.
ATP como fuente de energía.
Síntesis proteínas; durante formación de enlaces
peptídicos.
Síntesis de glucosa a partir de ac. láctico
Síntesis de ac. Grasos a partir de ACoA
Síntesis de colesterol, hormonas, urea, etc.
ATP como fuente de energía.
Energía para contracción muscular
Transporte activo en membranas
Secreción
Glandular
Conducción
Nerviosa
Fosfocreatina “Amortiguador del ATP”
Cantidad
FOSFOCREATINA
Valor
Depósito más abundante de enlaces fosfato de
elevada energía dentro de la célula.
3 – 8 veces
MÁS que el
ATP
8500 –
13000
calorías por
mol
Fosfocreatina “Amortiguador del ATP”
La fosfocreatina no actúa igual que el ATP.
Fosfocreatina + ADP
ATP + Creatina
Mantiene la concentración de ATP constante: ATPfosfocreatina sistema “amortiguador”
Energía anaerobia y aerobia
Energía aerobia. Alimentos por metabolismo oxidativo.
Energía anaerobia. No consumo simultáneo de oxígeno.
Carbohidratos
Glucosa
2 ATP
Degradación glucolítica
Glucógeno
3 ATP
Fuente óptima de energía en
condiciones anaerobias.
Índice Metabólico
Metabolismo corporal: Todas las reacciones
químicas en todas las células del cuerpo.
Índice Metabólico: Tasa de liberación de calor
durante las reacciones químicas.
No toda la energía de los alimentos se transfiere a ATP.
Parte de la energía se convierte en calor.
- 27% energía va a los procesos funcionales.
Toda la energía consumida acaba
transformada en calor.
Caloría
Unidad que expresa la cantidad de energía liberada por
los alimentos o consumida en los procesos funcionales del
organismo.
Es la cantidad de calor necesaria para elevar 1ºC
la temperatura de 1 gramo de agua.
Es una unidad pequeña, al hablar del metabolismo
energético se prefiere utilizar la kilocaloria, que
equivale a 1000 c.
Requerimientos energéticos globales.
Varón sano 70 kg consume 1650 kilocalorías (C).
Proceso de alimentación y digestión +200C.
1850 C/día.
Para mantener el peso corporal debe haber un equilibrio
entre las entradas y salidas de energía.
entrada:
Alimentos
salida:
Metabolismo basal.
Actividad física.
Act. física no voluntaria
Temperatura corporal
Metabolismo Basal
“Valor mínimo de energía necesaria para que la
célula subsista”
Representa:
50 – 70%
del gasto
energético
diario, en
sedentarios
Principalmente:
Actividades del
SNC, corazón,
riñones, músculo
esquelético, etc.
Factores que influyen en el MB
Hormonas tiroideas
50-100%
40-60%
Hormona sexual masculina
10-15%
Hormona del crecimiento
15-20%
Fiebre
120% cada 10ºC
Sueño
10-15%
Desnutrición
20-30%
Energía en actividades físicas

Ejercicio intenso
Factor que más aumenta el
índice metabólico. La contracción muscular máxima
puede liberar 100 más calor que el reposo.
Tipo de Actividad
Calorías por hora
Sueño
Reposo sentado
65
100
Nadar
Correr
500
570
Subir escaleras
1100
El exceso de energía se almacena sobre todo en forma de grasa.


Efecto termogénico de los alimentos.
Índice M.,
digestión, absorción y almacenamiento del alimento.
Termogénesis. Tiritona.
Sin tiritona
Activa SNS
Adrenalina y Noradrenalina.
Actividad metabólica
Calor
(a partir de tejido graso)
Temperatura corporal
CENTRAL
CUTÁNEA
TEJIDOS PROFUNDOS
AUMENTA Y DESCIENDE CON LA
DEL ENTORNO
36ºC – 37.5ºC
(+/- 0.6ºC)
NO ES UN MECANISMO PERFECTO.
EJERCICIO INTENSO 38.3ºC-40ºC
FRÍO EXTREMO 35.5ºC
Temperatura corporal
Equilibrio entre producción y pérdida de calor
Producción > Pérdida = Aumento Temperatura
Producción < Pérdida = Disminución Temperatura
Metabolismo Basal
Producción de calor:
Producto secundario del
metabolismo.
Actividad muscular
Tiroxina. Hormonas
Estimulación simpática
Aumento de temperatura
Temperatura corporal
Calor
Órganos Profundos
Piel
Hígado, cerebro,
corazón, músculo
esquelético.
Aire y Entorno
Rapidez
deAislante
conducción
lugar
Sistema
del desde
Cuerpo:
de producción hasta la piel.
Preserva
temperatura
Rapidez
de transferencia
desde la
pielinterna.
al entorno.
Transferencia del calor hacia la piel.
El Sistema Nervioso Simpático controla la conducción de
calor hacia la piel.
Pérdida de calor desde la superficie.
Pérdida de agua
Objetos
sólidos
EVAPORACIÓN:
Pérdida
calor en
desde de
superficie
de rayos
EVAPORACIÓN
CONDUCCIÓN
RADIACIÓN
MECANISMOforma
DEcorporal.
REFRIGERACIÓN.
Convección
450-600
ml/día.
infrarrojos
SUDORACIÓN
3%
22%
60%
15%
Sudoración. Regulación del sistema
autónomo.
CALOR
Zona Preóptica Hipotalámica
Médula espinal
Sistema Nervioso Autónomo
Glándulas sudoríparas
1) Porción arrollada subdérmica
profunda.
Secreción
primaria.
2) Conducto a través de la
dermis y subdermis.
Modificación.
Tasa de sudoración
Aclimatación
Cambio
en glándulas
Na+
142mEq/L
sudoríparas.
Cl- 104mEq/L
Sin proteínas
Menos NaCl en sudor.
Mayor secreción de Aldosterona.
No aclimatada: 15 a 30 g de
sal.
Aclimatada: 3 a 5 g de sal.
Regulación de Temperatura.
Hipotálamo.
Mecanismos
Nerviosos de
Retroalimentación.
Centros
Termorreguladores
del Hipotálamo.
Detectores de
temperatura
corporal.
Temperatura. Receptores en piel.
Hipotálamo: Función potente de regulación.
 Receptores térmicos de la piel: Complementarios.
Más receptores para frío (10) que para calor.
Mayor detección de frío. Efectos reflejos:
1)
Producción de escalofríos.
2)
Inhibición de sudoración.
Receptores profundos:
3)
Vasoconstricción.
Médula espinal,

Evitar HIPOTERMIA
vísceras abdominales,
venas del abdomen y
tórax.
Mecanismos Efectores.
Temperatura
encuerpo.
el cuerpo.
Temperatura excesiva
baja en el
VASOCONSTRICCIÓN
VASODILATACIÓN
PILOERECCIÓN.
SUDORACIÓN
DISMINUCIÓN
AUMENTO DEDE
LALA
PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN
DEDE
CALOR.
CALOR
ESTIMULACIÓN HIPOTALÁMICA DE LA
TIRITONA
Centro Primario de la
Tiritona
Estimulado:
Inhibido
Localizado
: :
Señales
Centro
deCalor
frío de
Porción
dorsomedial
piel
Hipotálamo
y médula
del
hipotálamo
anterior-preóptico
espinal
Transmite señales que
acaban en las
motoneuronas
anteriores
Aumenta el tono de los
músculos esqueléticos,
tiritona.
Aumenta la producción
de calor de 4-5 veces
lo normal.
Producción de calor a largo
Termogénesis Química
plazo. Tiroxina.
Refrigeración
hipotalámica
Adrenalina y Noradrenalina
anterior y preóptica
Libera energía en forma de calor del
Aumenta
producción
Tiroxina
exceso
de nutrientes.
Cantidad
de grasa
parda
Metabolismo
celular
Varias semanas para alcanzar
la hipertrofia.
“Punto de Ajuste”
Nivel de temperatura a partir del cual se inician los
mecanismos de regulación de la temperatura.
37.1ºC
Modificación del punto de ajuste.
El punto
“Conviene
Temperatura
de ajuste
suprimir
alta,
aumenta
lalasudoración
sudoración
conforme
inicia
cuando
desciende
a una
la la
temperatura
temperatura
temperatura.
hipotalámica
cutánea esmás
baja”
baja.
Modificación del punto de ajuste.
“Conviene
Temperatura
El punto de
suprimir
ajuste
baja, la
disminuye
latiritona
tiritonainicia
cuando
conforme
a una
la temperatura
aumenta
temperatura
la
hipotalámica
cutánea
temperatura.
esmás
alta”alta.
Fiebre
Elevación de la temperatura
corporal por encima del intervalo
normal (36ºC – 37.5ºC)
Incrementar el punto de ajuste
Toxinas
-Lesiones
de membrana
encefálicas
bacteriana.
del hipotálamo.
-Sustancias
(Pirógenos)
tóxicas
Aumentan los mecanismos de
conservación de calor y de su
producción
Aumento
de la
temperatura
Interleucina-1.
Bacterias o sus productos
Digeridos por:
Leucocitos y Macrófagos.
Liberan:
Inducción:
INTERLEUCINA-1.
(pirógeno leucocitario o
endógeno)
Síntesis de PGE2
Provoca:
En hipotálamo;
produciendo fiebre.
Vasodilatación
Sudoración
Menor
producción de
calor
Act. Física voluntaria
Metabolismo basal
Termogénesis alimentaria
Otra actividad física
Provoca
Índice
Metabólico
Modificada por
Denominada
Producción
de calor
Aumenta
Si
Temperatura
Disminuye
Vasoconstricción
Piloerección
Mayor
producción de
calor
Es regulada por
Hipotálamo
En función de:
Pérdida de
calor
Localización:
Provoca
Central
Valor
3637.5ºC
Cutánea
Desde:
Órganos
internos
Depende de
Temperatura
ambiental
Hacia
Piel
Por:
Circulación
sanguínea
Piel
Hacia
Ambiente
Por:
Radiación
Conducción
Evaporación
Bibliografía: Tratado de fisiología Médica. Guyton, A.Hall. Editorial Interamericana.
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Energética e Índice metabólico. Temperatura corporal, regulación