Programa de Difusión y Educación
Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria
Ministerio de Desarrollo Rural,
Agropecuario y Medio Ambiente
ETIQUETADO DE
ALIMENTOS PRE-ENVASADOS
(D.S. nº 26510 - R.A. nº 072/2002)
UNIA – SENASAG
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Contenido
• Decreto Supremo D.S. Nº 26510
• Norma Boliviana NB 314 001
• Resolución Administrativa del
SENASAG R.A. Nº 072/2002
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Normativa Nacional
Mediante D.S. N° 26510 (21/feb/2002), se establece la
obligatoriedad de los puntos 4,5 y 6 de la Norma Boliviana
NB 314 001 “Etiquetado de Alimentos Pre-envasados”
El SENASAG aprueba el “Reglamento de etiquetas y
control del etiquetado de los alimentos pre-envasados”
mediante R.A. N° 072/2002 (21/may/2002)
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D.S. Nº 26510
OBJETIVO
Proteger la salud humana y los
derechos de los consumidores
en el mercado nacional
AMBITO DE APLICACIÓN
A todos los productos
alimenticios pre-envasados,
incluyendo la harina de trigo en
todo tipo de envase que se
comercialicen en el territorio
nacional, sean de producción
nacional como de importación
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EXCEPCIONES
• Alimentos envasados en
presencia del consumidor;
• Alimentos envasados en
establecimientos de venta al
público y que se presentan así en
el mismo día de envasado para su
venta;
• Alimentos que se constituyan
muestras sin valor comercial;
• Alimentos que ingresen al país
como equipaje acompañado.
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D.S. Nº26510
Establece que la información que deben
incluir las etiquetas de productos
alimenticios según su origen son:
En caso de alimentos de
producción nacional
- El Registro Sanitario (R.S.
SENASAG)
- El Número de Identificación
Tributaria (NIT)
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En caso de alimentos
importados
- El Registro Sanitario (R.S. SENASAG)
- El Número de Identificación
Tributaria (NIT)
- Nombre o Razón Social del
importador
- Dirección del domicilio del
importador
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Sanciones
Para vendedores o
responsables de puntos de
venta:
• Multa de 20% del valor de la
mercadería objeto de
incumplimiento y la clausura por
un lapso de siete días del punto de
venta.
•En caso de reincidencia los
productos serán decomisados para
su posterior disposición final ya
sea DONACION o DESTRUCCIÓN.
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Para Importadores:
•Se establece una sanción del 20%
sobre el valor de la mercancía
objeto del incumplimiento
•En caso de reincidencia la multa
será incrementada en un 100% de
forma sucesiva
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Responsables
•El SENASAG es la entidad encargada de
establecer las disposiciones operativas y
administrativas necesarias para la
implementación, aplicación y cumplimiento de lo
establecido en el D.S. Nº 26510
•El SENASAG en coordinación con los Gobiernos
Municipales deberán efectuar el control en la
comercialización de mercados internos
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NB 314 001
Los puntos de la NB que son obligatorios:
• Punto 4: “DEFINICIONES”
• Punto 5: “CONDICIONES GENERALES”
• Punto 6: “IMFORMACIÓN OBLIGATORIA”
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Punto 5:
Condiciones generales
5.2.1. Las inscripciones de la etiqueta deben estar en español. Para las
exportaciones pueden estar en idioma aceptable por el país
destino. Para los alimentos preenvasados importados cuya
etiqueta no este en español se puede emplear un etiquetado
complementario.
5.2.2. Cuando se aplique un etiquetado complementario la información
obligatoria debe reflejar con exactitud la información original.
5.2.3. Como alternativa a la etiqueta o etiquetado complementario se
puede presentar la información en medios electrónicos.
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Punto 6:
Información obligatoria



Nombre del alimento
Naturaleza y condición física del alimento
Contenido neto




Composición del alimento
Identificación del lote
Fecha de vencimiento
Instrucciones para su conservación





Nombre o razón social
Dirección de la empresa
Lugar y país de origen
Marca
Registro Sanitario SENASAG

Número de NIT
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Causales de decomiso
• Productos que no cuenten con número de registro sanitario
• Productos en que la información de la etiqueta no se encuentra
en español
• Productos alimenticios que señalan poseer propiedades
claramente falsas y que engañan al consumidor
• Que no indiquen la relación de ingredientes
• Productos vencidos o que no consignen la fecha de vencimiento o
la misma haya sido adulterada o tapada (por ejemplo con el
precio)
• Que no tenga instrucciones para su conservación
• Productos en mal estado
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R.A. Nº 072/2002
La R.A. N°072/2002 (21/may/2002), aprueba el
“REGLAMENTO DE ETIQUETAS Y CONTROL DEL
ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS”,
normativa de aplicación nacional.
Este reglamento establece los procedimientos
empleados por el SENASAG para la aprobación de
las etiquetas de productos preenvasados.
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Gracias !!
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