PONENTES: GABRIEL DELGADO HERNANDEZ
RAUL MENDOZA SERVIN
ASESOR TECNICO: I.A.Z. MARIA DE JESUS MORALES RODRIGUEZ
Marzo 2006
ANTECEDENTES
* Ubicación: Salamanca, Valtierrilla, San. José Uluapa, Congregación de Cárdenas,
Victoria de Cortazar Gto.
* 14 Productores actuales
- 7 son productores fundadores
13 Hombres
1 Mujer
* Inicio de actividades: Agosto del 2003
* Fecha de Constitución: Octubre 2003
* Promedio de edad: 45 años
* Dependientes por productor : 4
* Nivel educativo: 2 sin escolaridad, 2 primaria, 3 secundaria, 4
bachillerato, 3 licenciatura
* Principal Actividad:
- Producción de Nopal verdulero, agricultura, Empleado
* Numero promedio de cabezas ovinas por productor: 97
* 13 explotaciones estabuladas, 1 pastoreo
* Características raciales de los rebaños: Pelibuey, Black belly Katahdin, Dorper.
IMPACTO TECNICO
Adopción de Tecnologías
84,13%
feb-06
80,55%
feb-05
11,67%
Actividades
Realizadas
Dx. Oct. 2003
Prácticas
Identificación
Datos tec. Y eco.
Antes: 1
Actual: 14
Antes: 0
Actual: 6
Antes: 0
Actual: 13
coproparasitoscopico
Antes: 0
Actual: 14
Antes: 0
Actual: 14
Inseminación Artificial
Muestreo de brucella
INVENTARIO GANADERO
AGOSTO
2003
FEBRERO
2005
FEBRERO
2006
Borregas
376
435
730
Primalas
110
235
231
Sementales
15
20
18
Corderos
167
470
385
TOTAL
CABEZAS
668
1160
1364
Razas: Pelibuey, Blakbelly. Katahdin Dorper.
INDICADORES TECNICOS
INDICADORES
CRUZAS
FEBRERO
2005
No. obs.
PY/PY
FEBRERO 2006
%
Vientres expuestos
PY/PY
%
PY/KN
%
PY/DR
230
70
173
211
70
150
%
Vientres paridos
239
Simple
131
54.6
117
55.45
50
71.7
87
58
Doble
84
34.86
81
38.38
20
28.3
63
42
Triple
19
7.8
11
5.21
0
0
0
0
Cuádruple
5
1.9
2
0.94
0
0
0
0
Total corderos nacidos
375
Hembras
135
36
140
43.75
51
56.2
121
57
Machos
240
64
180
56.22
39
43.8
92
43
Fertilidad
1.48
Mortalidad corderos
45
Mortalidad en vientres
9.1
1.28
1.51
12.12
213
100
92
Prolificidad
Periodo interparto (meses)
90
320
86
1.42
22
6.8
5
5.5
25
12
6
3.4
1
1.42
6
3.46
8.3
Validación de
tecnologías
Diagnostico de gestación
Inseminación Artificial
INDICADORES TECNICOS
CRIANZA
INDICADORES
FEBRERO
2005
No. obs.
FEBRERO 2006
CRUZAS
PY/PY
No.
Obs.
PY/PY
No.
Obs.
PY/KN
No.
Obs.
PY/DR
No.
Obs.
Peso promedio al nac. Kg.
2.7
375
2.83
310
3.26
83
3.63
208
Peso nacimiento hembras kg.
2.69
135
3.15
48
3.61
118
Peso nacimiento en machos kg
2.98
178
3.37
35
3.66
90
7.49
214
9.95
68
10.61
180
Peso mes hembras kg.
7.15
112
9.72
38
10.48
102
Peso mes machos kg.
7.83
102
10.18
30
10.75
78
14.47
228
16.885
77
17.31
178
14.12
147
14.98
45
16.74
114
14.83
81
15.79
32
17.53
64
163
228
198
77
216
178
gdp. Hembras grs.
160
147
193
45
217
114
gdp machos grs.
166
81
203
32
216
64
Peso promedio al mes kg.
Peso promedio destete kg.
7.5
13.57
52
140
Peso destete hembras kg
Peso destete machos kg
gdp grs.
Días al destete
153
75
140
71
61
64
DATOS TECNICOS EN PRIMALAS
%
70
No. Corderos nacidos
84
Prolificidad
1.2
EMPADRES
octubre
35 (n=155)
No. Hembras paridas
PARTOS
Simples
Dobles
Triples
50
45
40
35
30
% 25
20
15
10
5
0
septiembre
Peso al empadre kg.
7.5 (n=155)
mayo
Edad de empadre
(meses)
MESES DE EMPADRES
agosto
Parámetros
MESES DE PARTOS
57
12
1
81.42
17.14
1.42
45
40
35
30
%
Pesos prom.
nacimiento (Kg.)
2.3
Mortalidad crías
7
25
20
15
10
5
0
7.14
partos
octubre
enero
febrero
marzo
Datos de Inseminación Artificial
Parámetros
No. Obs.
%
Total de Partos
21
Simple
15
71.42
Doble
5
23.80
Triple
1
4.76
Cuádruple
0
0
Total corderos
nacidos
28
Hembras
14
50
Machos
14
50
Fertilidad
Prolificidad
1.33
Mortalidad
corderos
3
Hembras
0
Machos
3
14.28
Pesos
Kg.
Prom. al Nac.
4.62 (n=24)
Nac. Hembras
4.750
(n=14)
Nac. Machos
4.500
(n=14)
Prom. mes
11.405
Mes hembras
12.160
(n=14)
Mes machos
10.625
(n=14)
Prom. Des.
18 (n=7)
Destete hembras
19.0 (n=3)
Destete machos
17.0
Días destete
66
Gdp
0.202 (n=7)
Gdp hembras
0.215
Gdp machos
0.189
(n=24)
(n=4)
(n=7)
INDICADORES REPRODUCTIVOS
GENERALES
Febrero 2005
Febrero 2006
8.6
8.2
rebaño
1.48
1.51
Peso Prom. Nac. de la
camada (Kg.)
4.21
4.79
19.35
21.52
Intervalo entre partos
(meses)
Eficiencia reproductiva del
rebaño= cord. Dest/hembras del
Kg. De cordero destetado
por hembra parida
Trabajo realizado de Inseminación Artificial
LOTE 1
LOTE 2
LOTE 3
LOTE 4
LOTE 5
LOTE 6
LOTE 7
GRAL
feb-05
sep-05
oct-05
sep. o5
oct o5
nov-05
ene-06
RAZA HEMBRAS
PY
PY
PY
PY/KN
PY
PY
PY
RAZA SEMENTAL
DR
DR
DR
DR
DR
DR
DR
NUMERO DE ANIMALES IA
8
10
15
8
8
12
61
NUMERO DE ANIMALES VACIOS
1
5
8
4
1
3
22
NUMERO DE GESTANTES
7
5
7
4
5
8
36
NUMERO DE REABSORCIONES
0
0
0
0
2
1
3
FERTILIDAD %
0,88
0,50
0,47
0,50
0,77
0,66
64
PROLIFICIDAD
1,17
1,4
C C: 1.5
C.C 3
MES DE INSEMINACION
OBSERVACIONES
.
1,28
primalas
c.c. 3.5-4
C.C 2
Se+Vite
Se+Vite,
sup.
Análisis de engordas de corderos
2
Kg. alimento
consumido:
1060
1069
14
14
Kg. alimento
consumido
/animal
81,5
76,4
Kg. iniciales:
248,5
222
Conversión:
6,0
4,6
Kg inicial promedio
17,75
15,86
$ Kg. Alimento
2,7
2,0
76
61
2872,6
2138,0
GDP. Grs.
178
270
Costo Kg. Cordero
16,3
9,3
Kg. cordero compra
20,0
20,0
4970,0
4440,0
Costo promedio /
cordero
355,0
317,1
Medicamentos
303,0
100,0
Costos totales
8145,6
6678,0
24,0
26,0
10200,0
11778,0
2054,4
5100,0
Lote de engorda:
No. animales inicio:
Duración de la pueba
No. animales termino:
1
13
14
425
453
kg. final promedio
32,69
32,36
Kg. ganados:
176.5
231
Kg. finales:
Costo total alimento
Costo inicial corderos
Kg. cordero venta
LOTE 1: ALIMENTO
COMERCIAL
Ingresos
LOTE 2: ALIMENTO FORMULADO PARA EL GRUPO
UTILIDAD
INTERCAMBIO
TECNOLOGICO
AVANCES COMO GGAVATT











Comunicación y apoyo mutuo entre
todos los productores
Asistencia del 95% de productores a
reuniones mensuales y giras de
intercambio
Difusión de tecnologías a productores
que no pertenecen al modelo ggavatt
Rotación de reuniones mensuales
Cuota de 50 pesos mensuales para el
grupo
Se tiene una cuenta bancaria del
grupo
Pago de asistencia técnica
Compra de insumos en conjunto
(minerales, alimento, medicamentos)
Apoyo entre los productores de
maquinaria para moler forraje y otros
Realización de engordas continuas en
conjunto
Adquisición de equipo de trabajo en
grupo (portarotafolio, equipo de
detección de preñez, Etc.)
CAPACITACION A PRODUCTORES
No.
Feb. 2005 – Feb. 2006
•Engorda
Platicas
Giras de
intercambio
5
3
de corderos
•Parásitos en ovinos
•Alimentación en la hembra gestante
•Paratuberculosis en ovinos
•Inseminación Artificial
*León
*Querétaro
•GGAVATT Ovinocultores 3
•Prueba
Practicas
Participación
en ferias
Reuniones
mensuales
4
de silo de nopal
•engorda de corderos
•Inseminación Transcervical y Eval. de
Sementales
*Diagnostico de Gestación
2
*Salamanca
*Cortazar
12
* ROTACION EN TODAS LAS
EXPLOTACIONES
Practicas, visitas y giras
Reunión mensual
Practica
I.A
Practica
Practica técnico-productores
Dx. Gest, doppler
Lombricomposta
Eval. interna
Gira a Queretaro
$
DATOS ECONOMICOS
Explotación
Sistema de
Producción
Inversión
total
Costos totales
de producción
Ingresos
totales
Utilidad en el
periodo
1
Estabulado
209,790
137,938
219,000
81,062
2
Estabulado
34,150
23,489
36,850
13,361
3
Estabulado
35,360
42,452.6
57,715
14,262.4
4
Estabulado
18,700
14,250
17,990
3,740
5
Pastoreo
18,200
17,881
33,550
15,668
6
Estabulado
43,700
32,485.3
39,000
6,514
7
Estabulado
67,700
28,514
49,550
21,035
8
Estabulado
85,150
66,697.6
74,912
8,214.4
9
Estabulado
30,300
20,379.3
32,282
11,902
10
Estabulado
32,200
30,731
29,570
-1161.3
575,250
57,525
414,816
41,481
590,419
59,041
174,597
17,459
Promedio
Promedio de cabezas ovinas por productor: 90
Costo de producción de borregos
al destete $
Explotación
Costo
unitario
Precio
venta
Utilidad
Explotación
1
350
500
150
2
284
424
140
4
316
375
58.16
5
280.35
484.37
204
6
391.78
492.10
100.12
9
267.25
436.36
169.12
Promedio
314.92
451.97
137.0
* Peso de venta: 13-25 Kg.
Costo de producción de Kg. Cordero
En engorda $
Costo
unitario
Precio
venta
Utilidad
Grupo 1
16.30
24
7.7
Grupo 2
9.3
26
16.7
9
13.89
22
8.11
Promedio
13.16
24.0
10.83
ACTIVIDADES FUTURAS
•
CORTO PLAZO


Incrementar la rentabilidad
Incrementar el rebaño en un 40%
Superar parámetros productivos actuales del grupo
Tener empadres controlados
Disminuir costos de producción de un 2-4%
Compras y ventas en conjunto constantemente
5 platicas técnicas en el 2006
3 giras de intercambio para el 2006
2 cursos de capacitación
•
MEDIANO Y LARGO PLAZO

Abastecimiento continuo de corderos
Producir cordero durante todos los meses del año
Valor agregado al producto
Comercialización del producto por el mismo grupo










gracias
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