CONSTRUIR
DEFINICIONES
Teoría y Ejercicio de
aplicación
(GLUCIDOS)
07/10/2015 16:57
IANU S
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CONSTRUIR UNA DEFINICIÓN
ES … (o son)
PALABRA CLAVE: es un sustantivo lo más
preciso posible.
CARACTERÍSTICA DIFERENCIADORA:
aquello que hace que sea eso y no otra cosa.
INFORMACIÓN ADICIONAL:
– Otras características
– Ejemplos
30 – 35 palabras
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IANU S
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NORMA GENERAL…
¡¡ LA PALABRA DEFINIDA NO PUEDE
ENTRAR EN LA DEFINICIÓN!!
Aunque en el caso de un concepto que
tiene dos palabras (Ej. Enzima digestivo)
se puede usar la primera (enzima)
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IANU S
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CELULOSA
Es un polisacárido estructural de los
vegetales, formado por glucosas unidades
por enlaces b (1  4). Se dispone en
fibras que se van uniendo y se encuentra
en la pared celular de los vegetales.
31 palabras
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IANU S
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ENLACE GLUCOSÍDICO
Es el enlace que une monosacáridos entre
sí para dar azúcares más complejos, oligo
y polisacáridos. Puede ser
monocarbonílico o dicarbonílico, según
intervengan uno o dos carbonos
anoméricos.
28 palabras
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FRUCTOSA
Es un monosacárido del tipo cetohexosa
que se encuentra como azúcar en algunas
frutas y formando parte del azúcar de
mesa o sacarosa junto con la glucosa. Al
ciclarse forma una piranosa.
32 palabras
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EPÍMERO
Es aquél isómero óptico que sólo difiere
en la configuración de uno de sus
carbonos asimétricos. Ejemplo la glucosa
y la galactosa entre sí.
24 palabras
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7
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