Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Fedra Villanueva Ochoa
Título Profesional:
Ing. Químico Industrial
Teléfono:
2365-3809
Celular:
5518-8467
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Cuenta Propia
Grado Académico más alto:
MSc. en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Docencia: Cursos de administración de operaciones I y II, Tesis I. Tesis II, Química de Alimentos, Estadística Aplicada,
Práctica Profesional Supervisada.
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Actividades laborales y profesionales:
-Consultora independiente en producción más limpia en industria de alimentos (búsqueda de oportunidades de mejora en
eficiencia reduciendo impactos al medio ambiente)
-Edición de noticias y eventos para la revista de tecnología de alimentos en Guatemala.
-Traducción libre de artículos especializados en el área de alimentos.
-Consultoría y capacitación en HACCP y BPM para la industria de alimentos.
-Investigación y desarrollo de productos nuevos en la industria de alimentos.
Consultoría en producción más limpia en fábricas de alimentos, consultoría y capacitación en HACCP y BPM (fabricas de
alimentos), edición de noticias y eventos para revista Industria y Alimentos. Investigadora en Departamento de Ciencia y
Tecnología de Alimentos Universidad del Valle de Guatemala. Docencia universitaria.
Análisis sensorial, desarrollo de productos alimenticios, gestión de calidad en industria de alimentos.
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Aida Zucelly Lorenzo Rodas de Juárez
Título Profesional:
Ingeniera Industrial / MBA
Teléfono:
6629-8016
Celular:
5413-6605
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Asociación de Combustibles Renovables – Consultoría Independiente
Grado Académico más alto:
Maestría en Administración de Empresas
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
-Producción
-Gestión Ambiental
-Desarrollo Sostenible
-Planificación Estratégica
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Gerente – Asociación de Combustibles Renovables
Diversas Consultorías en la empresa privada e instituciones nacionales e internacionales (BID, GTZ, Swiss Contact, etc)
-Gestión Ambiental
-Combustibles Renovables
-Desarrollo Sostenible
Datos Catedráticos
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
José Joaquín Rojas Diéguez
Título Profesional:
Ingeniero Químico Industrial
Teléfono:
2253-8402
Celular:
-------
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Universidad Rafael Landívar
Grado Académico más alto:
Licenciatura
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Simulación y Optimización de Procesos Químicos (Control de procesos)
Termodinámica
Mecánica de Fluidos
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Planificador Universidad Rafael Landívar (1997-2001)
Asistente de Dirección Administrativa Universidad Rafael Landívar (2002 – 2004)
Catedrático Universidad Rafael Landívar (2005 – 2006)
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Control automático de procesos
Balances de materia y energía
Operaciones unitarias
Facultad de Ingeniería
Datos Catedráticos
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Blanca Callejas Rivera
Título Profesional:
Licda. en Química Biológica
Teléfono:
2432-1041
Celular:
5290-2003
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
MOLAB
Grado Académico más alto:
Tecnólogo de Alimentos
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Microbiología de Alimentos
Análisis Químico y Microbiológico de Alimentos
Análisis Clínico Químico y Microbiológico
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Gerente de Laboratorio Clínico MOLAB
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Microbiología de Alimentos
Microbiología Industrial
Microbiología Aplicada
Facultad de Ingeniería
Datos Catedráticos
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Ana Silvia Colmenares Samayoa de Ruiz
Título Profesional:
Lic en Química MSc en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Teléfono:
2364-1444
Celular:
5602-9964
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Universidad del Valle de Guatemala
Grado Académico más alto:
Maestría
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
-Evaluación Sensorial de Alimentos
-Análisis Químico y Nutricional de Alimentos
-Desarrollo de Nuevos Productos
-Aditivos
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Investigadora del Centro de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
-Valor Nutricional de Alimentos
-Desarrollo de Nuevos Productos
Facultad de Ingeniería
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Julio Roberto Paredes Arroyo
Título Profesional:
Ingeniero Químico
Teléfono:
22880715
Celular:
58064645
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Grupo Industrial Gerona
Grado Académico más alto:
Maestría en Administración de Recursos Humanos
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Flujo fluidos, Termodinámica, Transferencia de Calor
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Gerente Control de Calidad
Grupo Industrial Gerona
Catedrático titular Flujo de
Fluidos, UVG
Catedrático auxiliar Laboratorio
de Operaciones Unitarias, UVG
Consultoría en producción más limpia en fábricas de alimentos, consultoría y capacitación en HACCP y BPM (fabricas de
alimentos), edición de noticias y eventos para revista Industria y Alimentos. Investigadora en Departamento de Ciencia y
Tecnología de Alimentos Universidad del Valle de Guatemala. Docencia universitaria.
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Diseño de equipo y procesos
industriales que involucren las
áreas de especialización
Análisis sensorial, desarrollo de productos alimenticios, gestión de calidad en industria de alimentos.
Datos Catedráticos
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
María Guisela Vergara Caballeros de Flores
Título Profesional:
Química Farmacéutica
Teléfono:
2477-3794
Celular:
5505-0809
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Grado Académico más alto:
Licenciatura
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Produccción de medicamentos: líquidos, sólidos, semisólidos
Produccción y formulación de sabores para la industria de alimentos y farmacéutica
Puestos de trabajo en los últimos 5
años:
Gerente de Produccción de AROMA S:A:
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Fabricación de cosméticos, medicamentos, sabores para la industria alimenticia
Facultad de Ingeniería
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Krissanda Yamily Matías Herrera
Título Profesional:
Ingeniera Química Industrial & último trimestre Maestría en Administración de Negocios
Teléfono:
2471-3126
Celular:
5678-1252
E-mail:
[email protected], [email protected]
Empresa donde labora:
Laboratorios CONCALIDAD
Grado Académico más alto:
Licenciada
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
-Gestión, Aseguramiento y Control de Calidad, Sistemas ISO 9001:2002, 17025, BPM, BPL.
-Gestión operativa de un laboratorio de referencia,montaje, implementación, validación y control de calidad en
metdologías análisitcias fisicoquímicas y microbiológicas.
-Diseño de procedimientos y manuales de gestión de calidad y procesos administrativos
-Preparación de presupuestos, análisis y proyección de estados financieros, manejo del flujo de caja.
-Planeación y control de la producción en industria farmacéutica.
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
-Laboratorios CONCALIDAD: Gerencia
-Laboratorios ICA (Laboratorio Farmacéutico -Líquidos, Sólidos y semi-sólidos) - Gerente de Operaciones
-Laboratorios ICA (Laboratorio Farmaceútico - Líquidos, Sólidos y semi sólidos) - Gerente de Aseguramiento de Calidad
-Todos los temas relacionados con Calidad y Operaciones
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Gamaliel Giovanni Zambrano Ruano
Título Profesional:
Licenciado en Ingeniería Química
Teléfono:
2256-3001
Celular:
5306-6965
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Laboratorio y Droguería Farcon, S.A.
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
1)Industria Farmacéutica y de cosméticos (instalación de plantas y equipo de fabricación, desarrollo de productos Nuevos)
2)Área de Operaciones Unitarias (diseño y selección de equipo, montaje de equipo)
3)Industria de Alimentos (instalación de plantas, selección de equipo y desarrollo de nuevos productos)
4)Biodiesel e industria petroquímica.
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
1)Gerente de producción Industria Farmacéutica
2)Facilitador área de Operaciones Unitarias UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR.
3)Catedrático titular UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR (Transferencia de Masa I y II, Industria Farmacéutica y de
Cosméticos, Laboratorio de Operaciones Unitarias I y II, Manejo de Sólidos).
4)Catedrático titular UNIVERSIDAD DEL VALLE (Flujo de Fluidos, Operaciones Unitarias I y II, Manejo de Sólidos, Procesos
Químicos Industriales, Ingeniería de Alimentos I y II ).
5)Jefe de Laboratorio de Operaciones Unitarias UNIVERSIDAD DEL VALLE DE GUATEMALA.
6)Asesor de Dipral (industria alimenticia que elabora: jugos, mermeladas, conservas).
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
INDUSTRIA FARMACÉUTICA Y DE COSMETICOS, INDUSTRIA QUÍMICA EN GENERAL, INDUSTRIA DE ALIMENTOS.
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Paiz Ramírez María Lillian
Título Profesional:
Ingeniero Químico
Teléfono:
2368-3812
Celular:
5600-5507
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Asesorías a diferentes Empresas
Grado Académico más alto:
Magister Scientificae (Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos)
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Posgrado en Química de Productos Naturales y Bioquímica (Universidad de California, Irvine)
Química Orgánica
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Gerente de Investigación y Desarrollo en Químicas de Centroamérica
Asesoría a diferentes Empresas
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Química Orgánica, Química de Productos Naturales y Alimentos.
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Osbel Núñez Jimenez
Título Profesional:
Licenciado en Bioquímica (especialización en Microbiología)
Teléfono:
2232-7620
Celular:
5894-1457
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
UVG
Grado Académico más alto:
Licenciado
Microbiología Sanitaria (alimentos, agua, biorremediación, control de calidad)
Acreditación de laboratorios
Buenas Prácticas de Manufactura, HACCP, y control en general en el manejo de los alimentos
Industria azucarera (control químico-analítico del proceso, microbiología del proceso, derivados, optimización de operaciones). Producción más Limpia,
Control Total de la Calidad
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales)
Puestos de trabajo en los últimos 5 años:
2001-2004- Asesor de Proyectos de las Hijas de la Caridad de San Vicente de Paúl en Cuba
2004- Profesor de Religión: Colegio Santamaría Hijas de la Caridad de San Vicente de Paúl. Zona 1- Guatemala
2005- Profesor e Instructor de laboratorio de Microbiología Aplicada (Universidad del Valle de Guatemala)
-Instructor de laboratorio de Microbiología General (UVG)
-Gerente General de ANALISA (Análisis y Servicios Industriales S.A.-Laboratorio de referencia)
2006- Profesor e Instructor de Microbiología Aplicada (UVG)
-Profesor de Modelos Matemáticos I (UVG)
-Profesor de Valores e Iniciación Literaria. Colegio La Preparatoria.
-Asesor del Área de Microbiología. Laboratorio Concalidad. URL
Temas preferidos para colaborar como asesor de tesis:
-Establecimiento de controles microbiológicos en producción y manejo de alimentos
-Evaluación de condiciones higiénico-sanitarias, desinfectantes y procesos de sanitización
-Procesos de biorremediación
-Industria azucarera (laboratorio, proceso, derivados, etc)
-Producciones microbiológicas
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Cristián Rossi Sosa
Título Profesional:
Ingeniero Químico
Teléfono:
2366-7360
Celular:
5705-3252
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Ingenio y Soluciones, S.A.
Grado Académico más alto:
Licenciatura en Ingeniería Química
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Alimentos (lácteos, procesamiento de frutas, preparación, diseño de productos)
Proyectos (escritura, evaluacíon, puesta en marcha, dirección)
Puestos de trabajo en los últimos 5 años:
Gerente General de Administradora de Restaurantes LP, S.A. (SBARRO) para Guatemala y El Salvador
Gerente de Ventas para PROTECH-CIBA Guatemala
Gerente Técnico de NZMP (Guatemala) S.A.
Alimentos, Diseño de plantas, líneas y equipo.
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Carlos Eduardo Rivera Fuentes
Título Profesional:
Ingeniero Químico
Teléfono:
57869120
5786-9120
E-mail:
Empresa donde labora:
Universidad Mariano Gálvez
Grado Académico más alto:
Licenciatura en Ingeniería Química
Especialización en Fabricación de Cemento
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Alimentos (lácteos, procesamiento de frutas, preparación, diseño de productos)
Proyectos (escritura, evaluacíon, puesta en marcha, dirección)
Puestos de trabajo en los últimos 5 años:
Gerente General de Administradora de Restaurantes LP, S.A. (SBARRO) para Guatemala y El Salvador
Gerente de Ventas para PROTECH-CIBA Guatemala
Gerente Técnico de NZMP (Guatemala) S.A.
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Docencia
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Diseño de Plantas, Diseño y selección de equipo, Procesos Químicos Industriales
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Anabella Clara Beatriz López Lobos
Título Profesional:
MBA. Ingeniero Químico Industrial
Teléfono:
2261-0193
Celular:
5708-5881
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Carnes Procesadas S.A
Grado Académico más alto:
Maestría en Administración de Empresas. Especialización en Planeación Estratégica
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Alimentos (cárnicos, embutidos, aditivos, conservantes, procesamiento de verduras y frutas, preparación, diseño de
productos).
-Evaluación y Proyectos
-Control y mejora de procesos
-Producción mas limpia
-Diseño de plantas
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
-Gerente Regional de Producción Grupo Carnes Procesadas S.A. Mayo 2004- a la fecha.
-Catedrática Docente, Universidad Rafael Landivar. Ingeniería Primero (Proyectos de Ingeniería). 2006 a la fecha.
-Gerente de Producción, Grupo Carnes Procesadas S.A. Septiembre 2003 – Abril 2004.
-Examinadora de Privado de Tesis, Examen Privado de Carrera y Asesora de Tesis en la Facultad de Ingeniería. Universidad
Rafael Landívar. 2005 a la fecha.
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Cárnicos, Alimentos, Diseño de plantas, mejora y optimización de procesos
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Mario Francisco Rousselin Sandoval
Título Profesional:
Ingeniero Quimico
Teléfono:
223-2376
Celular:
551-11707
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Molsa Guatemala, S.A.
Grado Académico más alto:
Maestría en Administración Industrial
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Catedrático de los cursos de Investigación de Operaciones, Formulación y Evaluación de Proyectos, Ingeniería de
Proyectos, Gerencia de Operaciones, Análisis Cuantitativo y Cualitativo, Químicas Orgánicas.
Experiencia en área de producción y operaciones, Diseño y montaje de equipo industrial, administración de
producción, control de calidad y evaluación de proyectos de tipo industrial, principalmente en industrias de
Alimentos.
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Gerente de producción, Molsa Guatemala.
Catedrático de Maestrías, Escuelas de Post Grado en diferentes facultades de la Universidad de San Carlos
Gerente de producción, Formulaciones Agrícolas
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Control de producciones, Operaciones y logística, Formulación y Evaluación de proyectos industriales, Temas relacionados
con la industria de alimentos (cereales, extrusión, molienda), Control de Calidad,, BPM.
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Hilda Piedad Palma Ramos de Martini
Título Profesional:
Ingeniera Química, Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Teléfono:
24384493
Celular:
55232913
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
Universidad Rafael Landívar
Grado Académico más alto:
Maestría
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Área de alimentos, específicamente diseño sanitario de plantas alimenticias y alimentos nutraceúticos.
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Coordinador Académico Área de Química, Facultad de Ingeniería, Universidad Rafael Landívar
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Cualquiera en el área de alimentos
Datos Catedráticos
Facultad de Ingeniería
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
FEDERICO GUILLERMO SALAZAR RODRIGUEZ
Título Profesional:
INGENIERO QUIMICO
Teléfono:
2331 9718
Celular:
5608 6080
E-mail:
[email protected]
Empresa donde labora:
UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR / UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
Grado Académico más alto:
MAESTRIA INGENIERIA QUIMICA (PENDIENTE TESIS)
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
TERMODINAMICA
CINETICA QUIMICA
MEDIO AMBIENTE
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
DIRECTOR ASUNTOS DOCENTES URL
DIRECTOR CARRERA INGENIERIA QUIMICA USAC
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
TERMODINAMICA
OPERACIONES UNITARIAS
Datos Catedráticos
Asesoría de Tesis
Nombre Completo:
Oscar Armando Maldonado Ordóñez
Título Profesional:
Ingeniero Químico
Teléfono:
24599323
Celular:
56052084
E-mail:
[email protected], [email protected],
Empresa donde labora:
CONSULTECNIA
Grado Académico más alto:
Maestro en Ciencias, especialidad Ingeniería Química
Área de Especialización
(mencionar principales cursos y
actividades laborales y/o
profesionales):
Operaciones Unitarias de Ingeniería Química, Fenómenos de transporte.
Docencia, Administración académica, Investigación, Producción, Consultaría
Puestos de trabajo en los últimos
5 años:
Gerente General CONSULTECNIA
Temas preferidos para colaborar
como asesor de tesis:
Procesos Químicos industriales, Agroindustria, Planes de negocios
Facultad de Ingeniería
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