Mecanismos homeostáticos.
Los alimentos proporcionan la
energía
que
necesita
el
organismo para realizar sus
actividades: actividades de los
órganos (cerebro,
corazón,
etc.) como organismo (saltar,
Correr,
etc).
También
permiten
mantener
la
temperatura corporal.
Esta
energía
se
almacena en forma
de grasa, hidratos
de
carbono
y
proteínas
es definido por una serie de
sensaciones
desagradables
a
través de las cuales el organismo
es consciente del deseo o la
anticipación
de
ingesta
de
alimento agradable
En los hombres y los animales existe un proceso de regulación homeostática
del balance energético, de tal modo que el ingreso de energía debe
ajustarse al gasto calórico y viceversa
Mecanismos
homeostáticos
Control neural
Saciedad a
corto plazo
Teoría
Glucostática
(saciedad a
corto plazo)
Teoría Lipostática
(saciedad a
largo plazo)
• Hipotalamo Lateral (HL): activación del hambre
• Hipotálamo Ventro medial (HVM): inhibición del hambre
La detención de la ingesta no viene determinada por la digestión sino
por un mecanismo que proporciona información a corto plazo
(derivadas de las distintas zonas del tracto digestivo)
• Sham feeding o alimentación ficticia:
permite evaluar los factores
pregástricos y orofaringeos. A través
de una fístula que no llega al
estómago
• Preloading: introducción de
sustancias en el estómago sin que
pasen por la boca
• Balones intragástricos: se introducen
en el estómago balones llenos de
agua o aire
• Cateter duodenal: a través del
cateter se hace llegar al duodeno una
dieta líquida
Para algunos, la saciedad a corto plazo viene determinada por los factores
orofaríngeos (olor, gusto, masticación)
Para otros, tiene poco significado en la regulación de la ingesta
A través de que vías se transmite la información desde las vísceras al SNC: a
través de las ramas aferentes del SNA (Nervio Vago). Sin embargo la vagotomia
no parece darles la razón ya que no se altera el comportamiento alimentario
•
•
•
•
•
El higado detecta la disminución de los niveles de glucosa plasmática
Estimulación de HL (activación del hambre)
Actividad consumatoria
Detección por parte del higado del aumento de los niveles de glucosa
activación de HVM (inhibición del hambre)
Teoría lipostática: la cuantía de la reserva de grasa determina
la regulación de la conducta alimentaria
•
•
•
Apariencia, olor y sabor de la comida
Hora del día
Estrés
• El agua es uno de los principales integrantes de la sangre, permite eliminar
sustancias de desecho como la orina y el sudor y posibilita regular la temperatura en
la transpiración
• En promedio una persona necesita 35 mililitros de agua por KG de peso
• El agua se proporciona el cuerpo a través del agua liquida, jugos y alimentos ricos
en agua
• El agua corporal varia de un sujeto a otro, yendo de un 45% a un 70% del peso
corporal
•
sed volémica: falta de fluido extracelular. Es responsable del 5% de
la sed psicológica
•
sed osmótica: falta de fluido intracelular. Es responsable del 85% de
la sed psicológica
El fluido intracelular es controlado por la concentración de solutos en el
fluido intersticial (sustancias sólidas disueltas en una solución)
Si el fluido intersticial pierde agua se hace hipertónico saldrá agua de
las células a través de la ósmosis. Si el fluido instersticial gana agua (se
hace hipotónico), el agua pasará a las células
Activación de La sed
La falta de liquido induce a la ingesta de agua
El agua pasa a través de la boca, esófago, estómago e intestinos.
Pasa de los intestinos a la sangre (fluido extracelular/sed volémica)
Pasa del fluido extracelular al intracelular a través de un proceso de
osmosis (sed osmótica).
Inhibición de la Sed:
A medida que tomamos agua se activa un proceso de feed back negativo
para el consumo de líquido, a través de:
Mecanismos débiles
La boca: número de tragos
Estómago: distensión de sus paredes
Mecanismo fuerte
Cantidad de fluído intracelular
Oroferingeo Fistula esofágica: Los animales beben agua y esta pasa por la
boca y la garganta revertiendose al exterior sin pasar al
estómago.
Gástrico
Carga previa del agua es introducida en el estómago a través
de un tubo sin pasar por la boca. Se ha criticado que el agua
puede pasar al intestino
Lazo del píloro: se rodea al piloro con un sedal fino, cuando se
cierra el lazo sobre el piloro el agua no puede salir del
estómago
Fistula gástrica: el animal bebe la cantidad de agua normal y
una vez que esta se ha acumulado en el estómago, se expulsa
al exterior a través de una canula gastrica
Intestinal
Fistula duodenal y hepático portal
•
Disponibilidad de agua
•
Memoria del tiempo
transcurrido desde la
última bebida
•
Sabor del líquido
Andrógenos y estrógenos son las hormonas sexuales.
Se encuentran en ambos sexos pero: los andrógenos
predominan en los hombres.
Por ejemplo, la
testosterona. Los estrógenos predominan en las
mujeres. Por ejemplo, el estradiol
Proceso
• El hipotálamo activa la pituitaria anterior
• La pituitaria libera dos hormonas: la FSH y la LH
• la FSH:
activa la producción de esperma en los
hombres y la liberación de estrógenos en las mujeres.
• La LH: estimula la producción de testosterona en los
hombres y la ovulación en las mujeres.
• Una vez activados por los andrógenos y estrógenos, los
hombres y mujeres manifiestan una secuencia cíclica de
respuesta sexual culturalmente universal: excitación,
meseta, orgasmo, resolución
• Excitación: aumento generalizado de la tensión muscular y una
vasocongestión de las regiones sexuales que causa erscción parcial
del pene y tumefacción del clítoris y de los grandes labios que cubren
la vagina, lubricación vaginal y turgencia de pechos y pezones
• Meseta: la excitación llega al máximo, la respiración, el pulso y la
presión arterial siguen en aumento. El pene está completamente
congestionado y la secreción vaginal sigue en aumento
• Orgasmo. Rápida aceleración respiratoria y contracciones ritmicas de
los músculos pelvicos que termina con la liberación de la tensión y un
placer inmenso
• Resolución: el cuerpo recupera los parametros normales. En las
mujeres la fase de resolución puede durar más tiempo y si la
excitación sexual continúa pueden experimentar múltiples orgasmos
durante la resolución
Instrucción o enseñanza directa que emana de
los padres, compañeros o instituciones educativas
La cognición: las expectativas de las personas influyen
en su activación sexual
Extraversión/introversión: los sujetos extravertidos estaban más satisfechos
con su experiencia sexual, en general, más rica, extensa y variada
Neuroticismo: tanto los hombre como las mujeres neuróticos tienen más
problemas de insatisfacción sexual
Atracción y preferencia sexual: de las mujeres atraen sobre todo senos y
caderas anchas y redondas y de los hombres, la talla elevada y los hombros
anchos (sin embargo, existen profundas diferencias interculturales)
Homosexualidad/heterosexualidad
Este tipo de motivación depende más de los estímulos externos que
de estados fisiológicos
se le ha ubicado dentro de la llamada motivación epistémica (de
conocimiento, de adaptación)
se ha intentado vincular a características de la personalidad como la
búsqueda de sensaciones, la extraversión, etc.
Privación sensorial: : se trata de ver el efecto de la reducción
extrema de estimulación. Se ha encontrado que el funcionamiento
efectivo del cerebro demanda el cambio estimulativo y que este se
busca como se hace con otros objetivos.
Reacción orientadora: el conjunto de procesos conductuales que
focalizan, dirigen y sensibilizan los correspondientes órganos receptores
y por tanto tienen una función exploratoria. La conclusión es que los
estímulos dotados de sorpresa,
complejidad, incertidumbre,
incongruencia y conflictividad se constituyen formalmente en incentivos,
activando la conducta del individuo y orientándola hacia ellos
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Diapositiva 1 - tropicalia, la surrealista