M.C. Ma. de Jesús Muñoz Daw
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03/10/2015
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Naranja
lechuga
trigo
pan
Substancias de los alimentos
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Proteínas
Grasas
Hidratos de Carbono
Vitaminas
Minerales
Agua
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Referente e la alimentación
(pero no se come
Ejem: El programa alimentario
los hábitos alimentarios
Se dice de algo que se come
Ejem: la leche es alimenticia
la
tortilla
es
alimenticia
Red
de
Comunicación
e Integración Biomédica
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= a lo que se come
NO ESTA MAL DICHA, PERO
A LAS PERSONAS LE CAUSA, MIEDO, ANGUSTIA
Le vamos a llamar:
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Correcto:
Incorrecto
Porque es una de las características
de la alimentación recomendable
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Verduras
Frutas
Cereales y tubérculos
Leche
Leguminosas: frijoles, garbanzos
Alimentos de origen animal
Azúcares
Grasas
Bebidas alcohólicas
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Legumbres
patatas
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Gramos = g
Mililitros = mL
Centímetros = cm
Métros
= m
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cantidad de calor que se requiere
para elevar la temperatura de 15 a 16ºC
de un gramo de agua
La que se utiliza en nutrición es la
16ºC
15ºC
1000 cal = 1 kcal = 1 Cal
1L
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2
Ejem.
IMC = 60 kg/ (1.68 m)2
IMC = 60 / 2.8224
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de Comunicación e
IMC =Red
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Integración Biomédica
Según la Norma Oficial Mexicana (NOM)
IMC >18 y <25, peso recomendable
IMC 25 y <27, sobrepeso
IMC 27, obesidad
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Red de Comunicación e
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(muy muy flaco)
Muy muy chaparrito)
(muy flaquito y muy chaparrito)
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2000
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No faltan alimentos en México
Solo una adecuada distribución
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Retardo en el crecimiento
Insuficiencia ponderal
Emaciación
Obesidad
1988
1999
Fuente< Sepúlveda 1990; INSP 2000
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1988
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1999
2006
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Sobrepeso y obesidad en escolares
ENN 1999
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ENSANUT 2006
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Sobrepeso y obesidad de 12 a 19 años de edad
ENN 1999
03/10/2015
ENSANUT 2006
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Actividad física de los adolescentes
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Prevalencia de sobrepeso y obesidad,
Según grupo de edad y género ENSANUT 2006
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Prevalencia de sobrepeso y obesidad,
Según grupo de edad y género ENSANUT 2006
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Prevalencia de hipertensión arterial,
Según grupo de edad y género ENSANUT 2006
hombres
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Prevalencia de hipertensión arterial,
Según grupo de edad y género ENSANUT 2006
Mujeres
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Prevalencia de hipertensión arterial,
Según entidad federativa. ENSANUT 2006
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