MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Aspectos generales:
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Nombre: Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Título que otorga: Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Norma Interna de creación: Acuerdo 073 de 2002.
Aprobación MEN: Resolución 892 del 25/02/2009
Duración: Dos años
Lugar donde funcionará: Pamplona (N.S).
Periodicidad de admisión: Anual.
Número total de créditos: 56
Objetivos
•
Formar investigadores que aseguren la ampliación de las
fronteras del conocimiento en la ciencia y tecnología de
alimentos.
•
Consolidar la investigación y la capacidad de competencia
del país a nivel internacional en áreas de la Ciencia y
Tecnología de los Alimentos, mediante la formación de
investigadores y la generación de aportes originales al
conocimiento.
•
Formar investigadores imbuidos de la disciplina científica, de
elevados principios éticos y de responsabilidad social
capaces de formular problemas y soluciones innovadoras en
los campos científicos y tecnológicos de la Ciencia y
Tecnología de los Alimentos, en el marco de los valores, los
recursos y los condicionantes del medio Colombiano y
Latinoamericano.
•
Desarrollar una infraestructura científica - investigativa de
excelencia, necesaria para la generación de conocimientos
para la transferencia científica y tecnológica a nivel
internacional y para el diseño y ejecución en políticas
gubernamentales, económicas y culturales tendientes al
desarrollo y competitividad nacional.
•
Institucionalizar un modelo de desarrollo científico que exija
la producción de tecnologías e innovaciones propias y el
avance
del
conocimiento
con
nuestros
propios
investigadores.
•
Contribuir al mejoramiento de la calidad académica del área
del saber en Ciencia y Tecnología de Alimentos mediante la
cualificación del cuerpo docente en la institución y el país.
Semestre
Asignatura
Plan de estudios
Comunicación científica y técnica
I
II
III
IV
Créditos
4
Electiva I
3
Química de alimentos
3
Microbiología de alimentos
3
Seminario de Investigación I
5
Diseño estadístico experimental
3
Seminario de Investigación II
5
Electiva II
3
Operaciones Unitarias
3
Físico-química de alimentos
3
Electiva III
3
Investigación I
5
Electiva IV
3
Investigación II
5
Trabajo de grado
5
Calendario académico primer semestre 2010
Actividad
Inscripciones
Fechas
Hasta febrero 29 de 2010
Presentación de prueba de admisión
y propuesta de proyecto
Marzo 6 de 2010
Matriculas
Hasta Marzo 18 de 2010
Calendario académico: I semestre 2010
Asignatura
Comunicación científica y técnica
fechas
27 al 30 de Marzo
Química de alimentos
31 de marzo al 3 de abril
Microbiología de alimentos
14 al 18 de Mayo
Seminario de investigación I
11 al 14 de junio
Electiva I
17 Al 20 de julio
Segundo semestre de 2010
Seminario
Fechas
Diseño Estadístico Experimental
13 al 16 de agosto
Seminario de Investigación II
15 al 18 de octubre
Electiva II
29 de octubre al 1 de Noviembre
Operaciones Unitarias
12 al 15 de noviembre
Defensa de anteproyecto de
trabajo de grado
3 al 5 de diciembre
El cronograma propuesto está sujeto a aceptación por parte de los organismos rectores de la Universidad de Pamplona
COSTOS
Inscripción: 0.3% salarios mínimos legal vigente
Matricula semestral: 6.5 salarios mínimos legal vigente
Ver costos, requisitos y formulario de inscripción en documento
adjunto
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