Obtención de hidrógeno
El hidrógeno es un gas a temperatura
ambiente, incoloro e inodoro, de
densidad 0,09g/l.
En la industria se puede obtener
haciendo pasar agua sobre carbón a
la temperatura de 1.000 ºC. Pero
nosotros podemos
obtener pequeñas cantidades mediante una
reacción química
simple. Se consigue haciendo reaccionar un ácido
(HCl) con un
metal (Zn).
El hidrógeno se inflama fácilmente en presencia del oxígeno
atmosférico y es una buena prueba para saber que hemos
obtenido este gas en la reacción.
Pero una reacción entre el hidrógeno y el oxígeno puede ser,
también, la causa de una explosión.
Lo podemos comprobar, simplemente mezclando ácido
clohídrico y cinc, que dará cloruro de cinc y un gas que es
hidrógeno
2 HCl + Zn
Cl2Zn + H2
al que simplemente le acercamos una llama y
reaccionará con el oxígeno atmosférico
explotando.
2 H2 + O2
Indicador natural de pH con
col lombarda
Hay sustancias que tiene
sabor salado, dulce, ácido, etc. Así por
ejemplo el zumo de limón o el vinagre
tiene sabor ácido. Pero también sabemos
que hay otras sustancias que se emplean
para reducir la acidez (bases).Con el agua
de lombarda, podemos distinguir si la
sustancia tiene comportamiento ácido o
básico .En química se denominan
indicadores
ácido-base
a
estas
sustancias. Así con sosa cáustica (base
fuerte)dará un color amarillo fuerte.Si
añadimos carbonato de sodio (base débil)
da color verde. Si echamos vinagre (ácido
débil) la disolución de lombarda toma una
coloración rosa y si lo que ponemos es
ácido clorhídrico da una coloración roja
intensa.
Saponificación
Es fácil observar una reacción química
exotérmica, la obtenemos al disolver
sosa (NaOH) en agua para la posterior
obtención
de
jabón.
Triglicérido(oleína) del aceite de oliva
Ac. oleico
Si a esta disolución de sosa en agua le
añadimos una grasa, como por ejemplo,
el aceite reciclado de una freidora, al
moverlo se produce la saponificación de
las grasas,
Triglicérido(oleína)
del aceite de oliva
Ac. oleico
separando por un lado la glicerina y por
otro la sal del ácido graso, que
conocemos como jabón.
Cuando logramos una viscosidad similar
a la de la miel lo podemos poner en
moldes, dejamos que se evapore el agua
que sobra y el jabón endurecerá. Hacer
jabón es un buen método para reciclar el
aceite que sobra en las cocinas.
H2O
Grasa (Oleina) + Sosa = Glicerina + Jabón (Oleato de Na)
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