© Prof. Víctor M. Vitoria
MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
SALES
MINERALES
Sales minerales disueltas.
Sales minerales precipitadas.
ÓSMOSIS
BIOLOGÍA - BIOQUÍMICA
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SALES MINERALES
• Lectura páginas 46 y 47.
• Recuerda:
– Anión: ion negativo
– Catión: ion positivo
• ENZIMA: proteína encargada de catalizar (acelarar,
hacer posible) las reacciones bioquímicas del
organismo.
• IMPORTANTE: comprensión de la necesidad de las
disoluciones amortiguadoras.
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SALES MINERALES DISUELTAS
• ANIONES: (iones negativos)
–
–
–
–
–
Cloruros: ClFosfatos: PO43Carbonatos: CO32Bicarbonatos: HCO3Nitratos: NO3-
• CATIONES: (iones positivos)
– Sodio (Na+) , Calcio (Ca2+), Magnesio (Mg2+)
– Hierro (Fe2+ y Fe 3+) y el potasio (K+)
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ALGUNAS FUNCIONES DE LAS
SALES DISUELTAS
• Mantener el grado de salinidad en los organismos.
(que es variable)
• Regular la actividad enzimática.
• Regulación de la presión osmótica (ver)
• Generar potenciales eleéctricos:
– Como el potencial de membrana.
– Haciendo que se acumulen más iones en el interior que en
el exterior celular.
• Regulación del pH. Disoluciones amortiguadoras.
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SALES MINERALES PRECIPITADAS
• Son sales insolubles.
• A menudo se encuentran asociadas a algunas
biomoléculas como proteínas.
• Carbonato cálcico:
– Formar parte de caparazones.
– Exoesqueletos
– Vert. : huesos, dientes y otolitos.
• Silicatos:
– Endurecimiento de estructuras de sostén en veg.
– Caparazones de radiolarios y diatomeas.
– Espículas de algunas esponjas.
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OSMOSIS
• Fenómeno producido por el paso o difusión de
un disolvente a través de una membrana
semipermeable.
• CONCEPTOS: hipotónico, hipertónico e isotónico
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EFECTOS OSMÓTICOS EN LA CÉLULA
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Hipotónico, isotónico e
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OSMORREGULACIÓN
• UNICELULARES:
– Pared celular.
– Vacuolas pulsátiles de algunos protozoos.
• VEGETALES:
– Viven generalmente en medios hipotónicos.
– Regulación por estomas.
– Adaptación de plantas halofitas.
• ANIMALES PLURICELULARES
– Peces de agua dulce.
• Viven en medio hipotónicos.
• Absorben gran cantidad de agua.
• Orina muy diluida
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OSMORREGULACIÓN (2)
• ANIMALES PLURICELULARES (cont.)
– Peces marinos
•
•
•
•
Viven en medios hipertónicos.
Para igualar al medio absorben gran cantidad de sales.
Eliminan orina concentrada o hipertónica.
Las branquias también pueden expulsar sales.
– MAMÍFEROS
• Riñones.
• Intestino grueso: densidad de heces
• Piel.
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CANTIDAD DE AGUA EN EL SER
HUMANO
• Entre el 45-75 % del peso corporal.
• Valor medio: 60 %
• INGESTA DE AGUA:
– Agua preformada: 2300 ml/día
• Líquido ingerido: 1600 ml/día
• Alimentos: 700 ml/día
– Metabolismo: 200 ml/día
• ELIMINACIÓN:
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CANTIDAD DE AGUA EN EL SER
HUMANO
• ELIMINACIÓN:
–
–
–
–
Excreción en riñones: 1500 ml/día
Piel: 500 ml/día
Pulmones: 300 ml/día
Tracto gastrointestinal: 200 ml/día
DISTRIBUCIÓN DE AGUA EN EL HOMBRE
• LÍQUIDO INTRACELULAR (LIC): 2/3
• LÍQUIDO EXTRACELULAR (LEC) : 1/3
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DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN EL
HOMBRE
• LÍQUIDO EXTRACELULAR:
– 80 % : líquido intersticial
•
•
•
•
•
•
•
Linfa
Líquido cefalorraquídeo
Líquido sinovial
Humor acuoso y vítreo
Endolinfa y perilinfa
Líquido pleural, pericárdico y peritoneal
Filtrado glomerular.
– 20 % : plasma sanguíneo.
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sales minerales disueltas - PROFESOR JANO es Víctor M. Vitoria