Evaluación del
comportamiento del
camote (Ipomoea
batatas) en forma
hidropónica
ELABORADO POR:
EUGENIA HERRERA L.
ULISES UREÑA V.
OBJETIVO GENERAL
• Determinar la producción de
camote en diferentes tipos de
sustratos.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Determinar el ciclo productivo del camote bajo la
técnica hidropónica.
• Determinar la cantidad de raíces por tipo de
sustrato
• Determinar el peso de los raíces por tipo de
sustrato
• Comparar el rendimiento e incidencia de plagas y
enfermedades con camote sembrado en suelo.
• Observar la calidad del camote producido
(tamaño, forma, color, sabor, textura).
• Determinar la incidencia de plagas y
enfermedades.
METODOLOGÍA
• La producción de camote se realizará en el área
de la huerta de hidroponía de la Granja Modelo.
•
Se utilizará un diseño experimental de bloques
completos al azar con cuatro repeticiones de
cada sustrato (piedra volcánica, polvo de piedra y
carbón vegetal).
•
La siembra de camote en suelo se realizará en el
área de agricultura orgánica. Para ello, se
requiere realizar las siguientes actividades:
• Para la elaboración del almácigo se prepara la
mezcla de carbón con fibra de coco molida en
una proporción 1:1.
• Se realiza el llenado de las bandejas de cuarenta
celdas, previamente lavadas y desinfectadas, con
el material y se coloca un tallo de en cada celda.
• Se construyen doce camas de madera de un
metro cuadrado cada una con una profundidad
de 20 centímetros (cm). Se coloca el plástico y el
drenaje a cada una de ellas.
• Se eliminan las malezas del suelo, se prepara el
suelo.
• Se preparan los sustratos de piedra roja, carbón
vegetal y piedra de tajo utilizando una zaranda
de 12mm. Se realiza el lavado en una zaranda de
2mm y la desinfección.
• Se llenan las camas con los diferentes sustratos
empleando un diseño de bloques completos al
azar con cuatro repeticiones.
T2
T3
T3
T1
T1
T2
T2
T3
T3
T2
T1
T1
T1 = Piedra Roja
T2= Carbón Vegetal
T3= Polvo de piedra
•
Se realiza el trasplante colocando cuatro plantas
por cama.
• Se aplican cuatro riegos diarios de cinco minutos
cada
uno
con
una
frecuencia
de
aproximadamente dos horas.
• Se realiza el trasplante de camote al suelo en una
era de 18 metros cuadrados.
• Se aplican los riegos necesarios al suelo según las
condiciones climáticas.
• Se realiza el conteo y el pesado de los camotes
por bloque y por tratamiento, así como su
comparación con el camote producido en suelo.
RESULTADOS
• El ciclo de cultivo del camote (Ipomoea
batatas) es de aproximadamente cuatro meses,
el trasplante se realizó el día 30 de julio y la
cosecha se realizó el día 6 de diciembre.
• Se han controlado con Bacillus thurigiensis
larvas de mariposas nocturnas que dañan el
follaje de la planta.
• En el cultivo de camote suelo, se observó
Phyllophaga spp. conocido comúnmente como
joboto.
• Antes de realizar la siembra se debe asegurar
una adecuada preparación del suelo ya que la
plaga permanece en suelos en barbecho y
cuando se establece el cultivo aparece
causando serios daños.
• El exceso de lluvia trae como consecuencia un
lavado de los nutrientes en el sistema en
bancales por lo tanto se realizan semanalmente
aplicación de fertilizantes foliares.
• En el cultivo de camote en suelo se realizaron
dos aplicaciones de fertilizante 15-15-15 a lo
largo del ciclo del cultivo.
• A continuación se presentan los gráficos de peso
y cantidad promedio obtenidos por cada
tratamiento así como el peso total promedio de
camote por tratamiento:
• La forma de las raíces es similar en todos los
tratamientos en algunos casos aparecen
deformaciones.
• En todas las repeticiones de T3 (Polvo de piedra)
aparecen algunas raíces con una pudrición
acuosa, en los demás tratamientos no se observa
este daño.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
• Tomando en cuenta que no se ha concluido el
análisis de los datos obtenidos se puede concluir
de manera descriptiva que el sustrato adecuado
para la producción de camote de mayor peso es
el polvo de piedra.
• Sin embargo se recomienda regular la cantidad y
la frecuencia de los riegos ya que el material
retiene mucha humedad lo que puede ser
perjudicial para el desarrollo de las raíces.
• Además, es recomendable colocar un techo de
plástico transparente para la protección del
cultivo en la época lluviosa para evitar un lavado
de nutrientes y un exceso de humedad en el
sustrato.
• De manera hidropónica es el carbón vegetal el
que permite mayor producción de raíces y
mayor peso total por metro cuadrado, por lo
que este se recomienda como buen sustituto del
suelo para plantaciones comerciales.
• Es importante mencionar que se debe repetir
este ensayo en la época seca para determinar si
existen diferencias en la calidad de las raíces y
definir la época adecuada para su producción.
IMPLEMENTACIÓN DE RESULTADOS EN
EL DISEÑO CURRICULAR
• En el eje temático de sustratos hidropónicos se
plantea incluir el siguiente objetivo específico
Objetivo específico
Contenidos
Tiempo
Explicar las
características de los
sustratos adecuados,
para la producción de
ajo y camote.
- Descripción de los
sustratos adecuados
para la producción de
ajo.
- Piedra Roja
- Polvo de piedra
- Carbón vegetal
1 hora
- Descripción de los
sustratos adecuados
para la producción de
camote.
- Polvo de piedra
- Carbón vegetal
PROPUESTAS PARA LA
TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA
• Para transferir los resultados obtenidos en este
ensayo se propone publicar la investigación en el
boletín INAGROP de manera
que tanto
compañeros como productores hidropónicos
analicen la información y se mantengan
actualizados.
• La información se puede dar a conocer también
mediante asesorías a productores que deseen
diversificar sus huertas.
• Se plantea impartir una charla técnica en la
Granja Modelo a un grupo de productores
hidropónicos egresados de los servicios de
capacitación de hidroponía impartidos por el INA
que se encuentren actualmente produciendo
bajo ésta técnica.
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